最近大櫻桃的價格在翻番的漲，我們本地櫻桃最近可不止賣10元一斤，前一陣的早果可能賣個9、10塊錢一斤，但是最近這幾天我們當地的大美早、水晶上市了，都是30、20的一斤，外地賣價格肯定要更貴了，可就是這樣果農們似乎也並沒有很開心，這是為啥呢？

簡單來說就是一句話，力沒少出，活沒少幹，肥料沒有少買，但是大櫻桃產量卻降低了很多。今年氣候變化無常，本來五六月份天氣應該很炎熱了，奈何今年從開春以來，不是倒春寒，就是冷夏天，到前幾天還特別冷，晝夜溫差大，中午溫度很高，到了傍晚和清晨溫度很低，大櫻桃受凍害嚴重。並且禍不單行，本來凍害嚴重就造成大櫻桃坐果不好，又連續乾旱沒有降雨，老農們只能靠著挑水澆櫻桃地，這些不利的天氣因素造成了今年的大櫻桃減產70%左右。

去年美早的市場收購價基本上是十七八元錢一斤，今年本來販子們還是照著這個價格收的，奈何市場上櫻桃太少了，供不應求，前幾天還遇到了一場雷陣雨，有些地區下了冰雹，這就更一下把櫻桃價格提起來了，櫻桃販子們把價格提到了26一斤，後來30元一斤，到最後大果有的都能賣到33元一斤。可就算這樣，果農們也實在開心不起來，很多櫻桃都“死”在了凍害和暴雨中，沒有櫻桃可賣，價格再高跟自己也沒有多大關係。

所以說今年的櫻桃價格雖然不太低，但是果農們的利潤不升反降，假設同樣一塊地，去年收了100斤櫻桃，平均每斤賣了18元，那收入也是1800元，而今年連一半的櫻桃都摘不上，只賣了30斤，即使今年賣了30元一斤，也才只能賣900元，這個賬不難算，大家一看便知道為啥櫻桃漲價，果農卻高興不起來了。

果農要除去自己的成本，從果子開花 結果 ，時期付出的一系列投資，還有收貨時候的人工投資。看著是賺錢，但投資還是挺大的

1:有句老話說“櫻桃好吃樹難中種”，櫻桃種植掛果週期相對來講長一點，一般要3年左右才能掛果，並且需要在開花之前進行修剪拉枝，這筆費用不低哦

2:其次櫻桃季節太短，並且不耐儲存！又是大面積上市，所以果農想的是要儘快出手，要不然就砸手裡出不去了，並且種植戶又不是一家，所以都有行情，跟你如果種植和維護沒一點關係

3:採摘人工成本，櫻桃採摘必須帶柄，否則更難儲存，所以採摘效率不高，人工成本高昂

櫻桃在各個地方的價格都不一樣，有些地方不產櫻桃，所以客商收購了之後再運過去，有運費，人工費，損耗費用這些，到外地價格當然就會貴好多。再一個水果這種東西，在運輸的過程中難免會有損壞的，收購水果的客商再從中間賺一點，這樣運到外地價格當然就會高很多。但是客商從果園裡面直接收購的價格當然會便宜很多，所以果農得到的永遠是最低的價格，除去管理果園的成本那些，再加上種植果園的不可控因素非常多，能裝到口袋的是極少一部分的。就算外地賣的價格再高，也和果農沒有一點關係！

我是在那個湖北這邊是四5線城市，我店裡面賣的有三種，一種是中果一種大果，一種是超大果，我拿貨的話中國是22，然後大果是35，超大狗是45，所以說你說，這個價格中間差價還是比較大的，這個也沒辦法啊，首先中間的物流成本是比較高的，然後各個環節流通的成本都是有，我們店裡面超大果是賣78一斤。

目前國外的美國車釐子也是上市了，啊，拿貨大概800左右啊，10斤800左右，賣的話大概也就110吧。

昨天路過集市的時候，看見我們這集市上有賣水果的，這水果攤子前邊支著一個很大的板子，上邊鋪著一張洗的乾淨的蛇皮口袋，蛇皮口袋上面放著一堆的櫻桃，有大櫻桃，也有小櫻桃，當然了，現在大櫻桃咱們都叫做車釐子，不過在我們這裡還是叫做大櫻桃。前段時間櫻桃價格太高了，老張根本吃不起，家裡的孩子一直叫嚷著想吃櫻桃，老張也是厚著臉皮一直拖著，今天看見賣水果的攤子上立著大櫻桃10元3斤，小櫻桃10元6斤的字樣，老張心想這櫻桃咋地這麼便宜了？不如趁機買一點回去給孩子吃，反正這個價格還能接受，而且前幾天剛賣了小麥，這兜裡不還有點錢嗎？但是老張還有點不相信，因為要知道這大櫻桃的價格一般都是幾十元，甚至上百元一斤，所以老張講腳踏車騎到邊上又問了一下，說這確定是10元3斤嗎？這老闆就對我說是真的，還問老張要不要，老張看他一副可憐巴巴、眼中含淚的樣子，就大大的方方的說，乾脆來2斤吧！這是老闆說只賣10塊3斤，打死啊，街上的人比較多，老張心想自己一個大老爺們不好和一個小娘子在街上喘口舌之快，就爽快的說，那就來3斤吧。這個時候只見老闆娘瞬間臉上笑的兩腮緋紅，看我的眼睛彷彿都是秋波盪漾。在裝櫻桃的時候老張就和老闆娘聊了幾句，老張說前段時間這大櫻桃不價格挺貴的嗎？老闆娘說那是人家外地的櫻桃，像咱們漢中本地的大櫻桃，一直都賣不上價格，因為口感不好，比比不得人家山東的大櫻桃，所以在價格上一直差別很大，前段時間，這大櫻桃比較火的時候，本地櫻桃價格還可以，能賣個二三十塊錢一斤，最近聽說山東那邊的大櫻桃也賣不出去了，那我們本地的櫻桃自然也就不行了。走的時候老闆娘還說的她們家裡就是種植著大櫻桃的，讓老張啥時候吃櫻桃可以去她們家果園裡面摘，老張心想這多麻煩呀，就果斷的拒絕了，心想我在工地搬一天磚都能掙200塊錢，10塊錢3斤的櫻桃我可以吃個夠，還至於跑那麼遠去你家摘櫻桃吃吧，免得鬧個人情，說完早上就騎著我的28腳踏車走了。

櫻桃，又稱鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠，被譽為“第一水果”，櫻桃“先百果而熟”，每年四月份以後開始上市。

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。

鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合徵、月經過多、崩漏等多種婦科病症。經常用電腦的人，會導致手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有的營養素都是有效的抗氧化劑，能夠有效消除肌肉痠痛，對人大有裨益。

櫻桃雖好，一般也賣十五元左右一斤，但一些果農卻說不賺錢。一方面，櫻桃採摘成本高，全程人工採摘，再不了多少，採摘週期短，只有一週左右，還得注意各種鳥來偷食，這鳥吃點無所謂，把櫻桃啄壞掉了，浪費了很可惜。聽他講後路人紛紛買。

櫻桃根據地區不同價錢也是不同，我是大連的，我們這邊山水圍繞櫻桃的口感也相對比較好一點，這是大家公認的。櫻桃的價格也是根據品種大小來定。

最近吃櫻桃都吃不起了，我們當地都賣到了15左右，好像全國都存在櫻桃價位上漲趨勢。按理說這價格高，農民應該是增收了啊，可事實並非如此。到果農手裡的利潤還是很有限的。這到底富了誰的腰包？

我不知道其它地區天氣咋樣，今年我們這的天氣對櫻桃的收成影響特別大，花期的綿綿細雨，一下就是10來天，授粉都是見縫插針，好在不是連續性的，要不掛果都難。這好不到了掛果期，結果冰雹來襲，這好好的櫻桃落了一地，樹上存留的又有部分受傷，成熟後又篩選出來了，真正能上市的就更少了。

先不說肥料和人工費用增高。中間商加上利潤，包裝上改進材料，層層處理，讓原本從果農手中幾元一斤的櫻桃，瞬間提升了價位，這也是無法避免的。比較櫻桃相對其它水果要嬌貴，搞不好，果子在路途中壞了更是損失。

就這樣折騰下來，你說誰收益了？說真的，最沒利潤的就是果農了，辛辛苦苦忙活大半年，結果各種因素，使得減產，價位不高，苦不堪言！

基本資訊

中文學名：櫻桃

中文別名：車釐子，鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠，含桃，瑪瑙，櫻珠

英文名：cherry

界：植物界

我是做櫻桃的，家裡有櫻桃園200畝，年產量大概20萬斤。

我們櫻桃的銷售基本分3個方向，

1.是配合電商做網上銷售。這個價格比正常販子來收的價格略高2-3元，但電商對果品的規格要求比較嚴。

3.是給販子。給販子的果品分兩種。一種是販子大包了，大小果通吃。按斤結算，販子自己找人摘果。他將果品摘好以後分類。

還有一種是我們給電商挑完果以後，剩下的直接給販子。所以，販子也會把櫻桃像我們一樣分成幾個類，基本上挑出的大果和中果的銷售利潤就會揹回成本，小果無論多錢賣其實就是淨利潤了。

所以，市場上你看到的價格有高有低是很正常的。

果品不一樣，

第一果品不一樣，今年大連美早價格高。因為南方人認得多，美早果型大，口感純甜，南方人喜歡吃純甜的。紅燈和沙蜜託相對於去年大概漲了1-2元/斤。

第二規格大小不一樣，大果當然是價格最貴的，因為是最少的。

第三新鮮程度，我們果園直髮的，都是當天採摘，基本上大部分地區第二天就好到貨。販子因為要長途運費，摘的果要分銷幾次，所以摘果的時候相對7成熟。