超市裡的牛奶琳琅滿目，孩子喝哪種牛奶好呢？

鮮牛奶是經過低溫滅菌處理過的鮮奶，也被稱為巴氏消毒奶。這種奶在加工時沒有新增防腐劑，很好地保留了牛奶的營養和風味，在殺滅有害菌的同時儲存了小部分有益菌，非常適合給孩子飲用。但要低溫儲藏，保質期也比較短。

純牛奶是指經過高溫消毒處理，可以長時間在室溫下儲存的牛奶，也被叫做常溫奶。這種牛奶儘管在營養成分上比巴氏奶稍微差一點，但有很多種選擇，且儲存起來更安全更方便。大家如果不相信本地奶源或者本地奶源選擇較少，給孩子喝外地或國外的常溫奶也很不錯。

生牛奶（生鮮奶）是指從奶牛擠出來，沒有經過任何加工和消毒處理的牛奶。這種牛奶保留了牛奶中全部的營養物質的同時，也含有大量致病菌，安全隱患較大。如果給孩子喝生牛奶，必須將其高溫煮沸。但是煮沸後的生牛奶營養成分遭到了破壞，並不比巴氏殺菌奶和常溫奶好。所以大家可以將生牛奶作為沒有更好選擇的備選項。

孩子喝的酸奶必須滿足兩個條件，一是成分簡單，甜味劑和糖分新增較少；二是蛋白質含量較高。另外，孩子年紀小，大家最好給他喝全脂酸奶。香港衛生署建議，2歲以下孩子宜喝全脂牛奶，2-5歲孩子可以喝低脂奶，5歲以上孩子可以喝脫脂奶。

TIPS：這些牛奶並不適合給孩子經常喝

請大家注意，高鈣奶、兒童牛奶、果味奶、早餐奶、乳酸菌飲料等飲品不是真正的牛奶，並不適合給孩子經常喝。

給孩子挑牛奶，有幾個關鍵點需要大家掌握：

√ 查配料表

首先檢視產品外包裝上的配料表，鮮牛奶、常溫奶和酸奶的主要成分是生牛乳，且其他配料不能超過2種。

√ 看營養成分表

看營養成分表的主要目的，就是了解牛奶中的各個營養成分的含量，大家千萬別忽視！

（1）蛋白質

通常來說，牛奶的蛋白質含量應大於2.8%，蛋白質含量在3.5%以上的就是很好的牛奶了。不建議大家購買蛋白質含量低於2.8%的牛奶給孩子喝。

（2）脂肪

牛奶按照脂肪含量的不同，可分為全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶三種。脂肪含量在3%以上是全脂牛奶，1-3%是低脂牛奶，0%的是完全脫脂牛奶。大家要根據孩子年齡來購買不同的牛奶哦！

（3）碳水化合物

一般而言，牛奶產品中的碳水化合物含量應小於5%。如果牛奶中碳水化合物含量很高，就說明牛奶中添加了別的糖類。

√ 看殺菌方式

鮮牛奶需要放在低溫環境中儲存，通常出現在超市裡的冷藏區，保質期2—8天不等，並且包裝上有“巴氏殺菌”這幾個字。Ps：酸奶也要低溫儲存，也在冷藏區。

純牛奶對儲存溫度沒有嚴格要求，一般被放在超市的常溫貨架上銷售，保質期在6個月左右。這類牛奶包裝上會標註“超高溫滅菌”等字樣哦~

最後提醒大家，孩子喝牛奶時應注意以下事項：

▷ 不要加糖

白糖中含有果糖，而牛奶中含有賴氨酸，這兩種物質在高溫下會生成果糖基賴氨酸。果糖基賴氨酸不但會造成牛奶中蛋白質流失，而且不能被人體消化吸收，甚至有可能對人體產生毒性。嚴肅提醒大家，給孩子喝牛奶千萬別放糖。

▷ 避光儲存

Sunny直射會使牛奶中營養成分遭到破壞，甚至造成牛奶變質。放在太陽下暴曬2個小時，牛奶裡的核黃素會有一半流失。而且，核黃素轉化而成的熒光核黃素還會破壞牛奶中維生素C。因此，牛奶應避光儲存，不要放在Sunny下暴曬。

▷ 不與橘子同吃

橘子等水果中含有大量果酸，孩子如果同時吃牛奶和橘子，就會使牛奶中蛋白質和果酸以及維生素C發生生化反應而凝結成塊。出現這種情況，不但妨礙蛋白質和維生素C的消化吸收，而且可引起孩子腹痛、腹脹、腹瀉等。

寶寶喝牛奶有點上火，有哪些原因呢？

1.幫寶寶沖泡奶粉的時候，沖泡奶粉不是按照配方奶粉的配方進行的；

2.寶寶喝完奶粉後，沒有注意在下餐之間喝一定量的水；

3.家人一般擔心寶寶冷著了，給寶寶穿太多的衣服，在睡覺的時候也蓋太厚的被子；

4.在護理寶寶時，紙尿褲更換地不是很勤，寶寶捂著了。

1.如果寶寶半歲以上，可以給寶寶喂點金銀花露或者寶寶清，解決當時之急；

2.注意最近多給寶寶喂些水，多次為宜。好轉後，也注意給寶寶喝他所需要的水；

3.沖泡奶粉的是，遵循配方奶粉沖泡的原則，可以適當化清單些；

4.不讓讓寶寶吃得太雜，儘量將奶粉與輔食分開進行，並且間隔三個小時候以上，注意多吃些蔬菜水果；

5.寶寶新聲代謝旺盛，不要穿太多與蓋太多，可以與爸爸穿一樣多；

6.使用紙尿褲的寶寶，家長注意勤換紙尿褲。

真不知道某些人是怎麼想的？市場上還存在勾兌的所謂牛奶飲品，牛奶飲料，價格並不比純牛奶便宜，可是為什麼還會掏錢去買？所以我們家長在選購時一定瞪大眼睛，純牛奶在家裡自己勾兌搭配才放心。

為什麼喝純牛奶也會上火呢？

喝牛奶之所以會導致上火現象，這是因為牛奶的蛋白質含量非常高，而且也含有大量的脂肪，這些營養物質都屬於凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸，對於小寶Bora講，身體不那麼容易消化吸收。特別是對於腸胃功能較弱的嬰幼兒來講，他們身體吸收牛奶營養物質的能力更弱。如果這孩子喝了牛奶而不注意平衡飲食的話，營養物質則更不容易被消化，會導致大便乾燥，手心發熱，甚至引起便秘等。人們便誤以為是牛奶導致的上火。

喝牛奶上火併不可怕，是很好解決的，只要大人給孩子稍微調整飲食結構，多吃瓜果蔬菜，養成勤喝水的好習慣，並不是你今天養成後天變，穩定一週以後，這個問題就會迎刃而解。

一般情況下寶寶喝牛奶是不會引起上火的，但是生活中還是有很多喝奶的寶寶易上火，那麼這是怎麼一情況呢？寶寶喝牛奶會上火麼，要怎樣避免這一問題呢？

　　一、早上起來不要急著給寶寶餵食奶粉

　　正確的做法，應該是先讓寶寶喝些溫白開水，然後在半小時之後在讓寶寶喝奶。當然了早餐前一次性也不要給寶寶喝太多的水，一般情況下只需要喝餵奶量的一半就可以了。

　　二、不要過早給寶寶新增奶粉

　　生活中很多寶媽擔心奶水不夠而盲目給寶寶新增奶粉，事實上這樣做也會給寶寶增加上火的機會的。還有一些人，特別是奶奶輩的，擔心孫兒吃不飽，因此在沖泡牛奶的時候往往不按常規，而是多增加奶粉量，而減少水量。事實上應該說任何一個品牌的配方奶粉對奶粉、水比例都是會有一定的要求的。

　　三、如果寶寶已經有上火症狀的話，要及時解決

　　平時可以適當給寶寶增加一些喂水量，或者多給寶寶喝一些水，而適當的減少餵奶量。當然了個人認為在沖泡奶粉的時候也要依據健康的沖泡方法進行沖泡。

　　四、寶寶上火併非都是喝牛奶惹的禍

　　生活中一些寶媽，如果發現寶寶上火，就會認為是喝了牛奶的緣故，事實上並不是這樣的。在醫學上將寶寶稱為“純陽之體”也就是說因為這個時候的寶寶的生長髮育速度特別快，因此其新陳代謝較為旺盛，一般情況下可以維持平衡狀態，但是如果外部的平衡被打破了的話，就很容易引起內熱上火。

　　五、吃得過甜

　　一些老人家，喜歡在給寶寶沖泡奶粉的時候多加糖，事實上這一點也是非常不可取的。一般情況下購買回來的奶粉的糖份就完全夠了，因此完全不需要另外加糖，如果另外加糖則有點畫蛇添足之嫌易引起寶寶上火。

　　六、寶寶愛上火要注意科學選擇奶粉

　　目前市面上擁有各種各樣的奶粉，而不同的奶粉，其實其配方都是不一樣的。特別是水解蛋白質配方奶粉的水解蛋白如果過多的話，就很有可能會加重寶寶上火的症狀的。因此這個時候，建議先觀察一段時間，判斷是否是由於奶粉問題而引起的寶寶上火的，然後在及時更換更換更適合寶寶的奶粉。

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首先上火一詞現在醫學並不承認有，這個只是中醫“籠統”解釋！

現代學分析發現，“上火”實際上是消化系統和神經系統功能障礙所表現的出來的一系列症狀，

寶寶吃奶粉上火其實是蛋白質的代謝出現問題，

蛋白質在人體會產生氨氮強酸代謝物質，

如果這孩子對蛋白質消化分解能力正常，那麼產生氨氮強酸代謝物質少，也就很容易被肝臟處理掉；

如果這孩子對蛋白質消化分解能力較差，產生氨氮強酸代謝物質多，超出肝臟處理能力，那麼過剩的氨氮強酸代謝物質就會刺激腐蝕粘膜細胞，產生所謂“上火”現象。

所以還是要反思下餵養哪裡出了問題？不是奶粉的問題哦！

提高消化能力是關鍵！