啤酒分為能吹瓶的和不能吹瓶的。

能拿來吹瓶的，叫工業啤酒；而不適合吹的高階貨，叫精釀。

啤酒能成為價格最低的酒精飲料，是因為它的大規模工業化生產。工業化生產的啤酒，就是所謂的「地攤款」，因為它哪裡都能買到。

釀酒師協會官方有關於精釀啤酒廠的嚴格定義，並已延用了很多年：

1. 年產量最多不多於600萬桶。

2. 酒廠低於25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3. 超過50%的銷量中，不使用輔料來釀酒。

最早的精釀啤酒桶

從口感上說，工業地攤款啤酒普遍清淡，適合擼串或者拼酒量時的豪飲。而精釀啤酒口感醇厚，適合享受寂寞時獨自與上帝對話。它就像一發子彈，一口直擊靈魂。

和工業啤酒比起來，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。

如果工業啤酒是一根薄荷味的爆珠香菸，那麼精釀啤酒就是在少女大腿上捲成的古巴雪茄。

那麼，到底哪種才算是好喝的精釀啤酒呢？

精釀哪家強？

全世界的啤酒不下萬種，難道老司機全都喝過嗎？怎麼可能？他們只是喝過的酒比你多，再酒上花了更多時間累積知識，最重要的是，他們懂得哪些酒值得喝！

廢話不多說，點點給你細數幾款值得喝的精釀啤酒，幫助你找到自己的真愛。

Brew dog

釀酒狗，屌絲男士的軟白沙

IPA是“India Pale Ale”的縮寫，意為“印度淡色艾爾啤酒”，釀酒狗算是其中代表。

英國殖民者想把啤酒運到印度。為了使酒在長達6周的海上運輸中不變質，釀酒師們向啤酒里加入了大量的啤酒花，從而誕生了一種新品，就是IPA啤酒。

這款酒可以說是入門IPA的首選。有種說法是：“不知道釀酒狗的精釀愛好者不是真朋克。”

包裝上寫著的“This is an assertive beer.We don"t care if you don"t like it.”真他媽夠酷。

一口下去，首先表現出來的是苦味，然後很快你能在這股苦澀裡面找到水果香氣和極淡的焦糖甜味。後段的味道充滿水果的香甜，最開始的苦味反而越變越淡。

酒體渾厚飽滿，殺口感強。啤酒花的味道比較強，回味也非常持久，滿嘴留香。

Duvel

督威三花，痴情直男的松島楓

督威三花(Duvel Tripel Hop)的意思就是在釀造過程中使用三種不同的啤酒花，而這第三種啤酒花每年都不一樣，才使得這款啤酒中的香氣風味更為豐富。

從2007年第一款三花，至今已十年，三花帶給酒友們很多新年的期待與驚喜。

它有豐富的泡沫，更苦的口感和更渾濁的酒液。伴隨三花而來的香氣恰到好處得融合在酒中，矮小敦厚的瓶子被握在手中倍感踏實滿足。酒標上印著它的專屬年份像是私人定製一樣驕傲，那一口喝下去的感覺就像在收割這一年的豐收的莊稼。

Inrban Wheat ale

鵝島IPA，失意大叔的小情人

大量酒花投入使其在漫長的海洋旅途中保持自己獨特的味道，可能也正是這種錯覺使我認為這款酒偏幹，明明喝的是液體，卻像是在咀嚼粉末。

入口瞬間就像液體遇到海綿一樣，這時需要看一眼瓶體標籤上印著的草綠色啤酒花的圖片才能安心，畢竟如果單看這通透清澈的酒體，還以為是一杯百威呢。

奧巴馬曾在G20峰會上將一瓶鵝島312送給英國首相卡梅倫

鵝島IPA（Goose Island IPA）入口偏苦，回味也是苦，性子急的人喝不得。

但如果這一天你稍微有點不痛快的心事，那這款酒就太適合你了，因為它的回甘，只是來的比較慢，最後問題想清了，那種甘甜才和你新鮮分泌的唾液一同慢慢湧出，叫人釋懷。

Trappisttes Rochefort

羅斯福，匠人的吃喝情懷

精釀節最酷炫的國家就是比利時，比利時最屌的修道院釀酒廠就是「Rochefort Brewery - 羅斯福酒廠」。

平常不吃肉的修道士們為了膳食均衡，用嚴格的監管措施和當地的原料釀造出了略甜的深色烈性啤酒，並使用數字來註明啤酒的烈度級別：羅斯福6、8、10號。

羅斯福10號啤酒醇厚飽滿，曾經喝完一杯三天後嘴裡還有太妃糖香。

Panda Brew

熊貓精釀，用精釀顛覆中國工業淡啤

從古至今流行無數關於酒的詩句，有：花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。也有：今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風殘月。更有：常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。酒，意蘊深厚，文化沉積，抒懷愉情，澆愁相思。

咱大中國自然也有自己的精釀。

熊貓精釀口味豐富，酒味依次遞增，依次濃郁。年輕的不擅酒的姑娘喜歡甜蜜芳香的蘋果酒水，喝酒地道、精於追求的啤酒少年最愛醇厚的傳統世濤......這些，熊貓精釀都能給你答案。

Brouwerij De Molen

帝磨欄，精英女深夜獨酌

如果白天你通常選擇在星巴克會友，那晚上真的可以來一杯帝磨欄的“光與快樂”就坐長談。它比咖啡更耐喝更耐人尋味，帶給你的情緒一定不會那麼單薄，也一定不會辜負當天的夜色。

De Molen釀酒廠是最給風車國荷蘭長臉的民族企業之一的，他們75%的啤酒用於出口到世界超過30個國家。而且他們的作坊，是個風車。

“地獄與詛咒”是帝磨欄一款拳頭產品。倒酒時，你就能感受到它沉穩厚重。稀少的咖金泡沫微微浮在表層，渾黑的不透明的濃稠液體如醬汁般落下，烘烤焦味、咖啡味，巧克力味等等，這些隱匿在酒體裡的氣味絕不會輕浮得飄散開來。只喝一次就會愛上！

Rasputin帝國世濤（Imperial Stout）每一到兩年才釀造一次的限量版本帝國世濤，而且產量極少（2007 年只釀造了 297 瓶）。

夏夜傍晚，沒什麼比一杯冰爽的啤酒更能治癒人心的了。

然而喜歡精釀的人，對於生活總是吹毛求疵的。所以即使是喝一杯啤酒，也得喝得不同尋常，也得喝得精益求精，也得喝得熠熠生輝，也得喝得蕩氣迴腸。

因為喝酒，可是一件關乎品位的事兒。

看了這麼多，有沒有一款是你選擇的呢？

不知道究竟該從哪一款入手，那就從列舉的這些開始嚐嚐吧。

第一次喝精釀啤酒的時候是朋友自帶的吉斯波爾精釀啤酒，剛喝時還真不習慣，要說以前喝啤酒是喝水，那麼喝精釀就像喝一口稀飯，聞著香喝著濃。但後來竟然愛上他的濃厚，而且口感上還會有很多花樣。喝世濤啤酒時，會有一股太妃糖味，或是咖啡味。喝艾爾小麥啤酒，嘗著有香蕉味道。烈性艾爾啤酒，還有紅酒味兒。比利時艾爾啤酒，會有陣陣玫瑰花味道。還有好多呢！反正，這是口味單一的工業啤酒，無法比擬的。

吉斯波爾精釀啤酒，嚴選優質進口麥芽，發酵期25天，不稀釋，無過濾，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營養成分，真天然，無新增，是啤酒家族中名副其實的液體面包，為您帶來更具品質感的舌尖享受！

精釀啤酒現在受越來越多的人喜歡，但其中質量參差不齊，我推薦一款吉斯波爾精釀啤酒，只選用昆嵛山脈地下泉水，麥芽，酵母，啤酒花精工慢釀而成，拒絕勾兌，口感非常舒服

精釀啤酒的定義是什麼我說不出來，但是我喝過呀！吉斯波爾的精釀啤酒火爆了19年煙臺的夏天。以前夏天喝啤酒吃燒烤除了怕拉肚子，更怕第二天醒來那個頭痛的滋味，今年夏天喝吉斯波爾精釀啤酒都敢喝到下半夜，早上起來沒事人一樣，這就是精釀啤酒感受得到的定義吧。