綠茶是不發酵茶，茶多酚、氨基酸的含量比較高。在貯藏過程中，很容易與空氣中的存在氧氣和水分發生氧化反應，使綠茶湯色變黃，失去鮮爽滋味，綠茶原有香氣散失，陳味產生。

如果室溫放置的話，綠茶的滋味只能保持數月，到一年。那如何儲存綠茶就成了一個大問題。由於變質的的主要原因是空氣、溫度和水分，所以貯藏的時候就要注意避免。

這裡分享一些在家存茶的小技巧。

這是最方便經濟的方法。套上一個厚實、乾淨、無異味的塑膠袋，在套好後反向套上一隻塑膠袋，紮緊。這樣可以有效地減少空氣交換，增強保鮮效果。如果有條件可以購入一臺冰箱，專門存放茶葉，將茶葉放在冷凍室，保鮮效果更好。

這個方法採用的容器是各種馬口鐵罐，也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮效能更佳。一般只要把茶葉放入潔淨的鐵罐內即可。還要注意存放時置於陰涼乾燥處，避光儲存。

還有一個比較麻煩的做法，如果不方便使用冰箱的話，可以考慮。用比較厚實的紙（如牛皮紙）把茶葉包好，茶葉的水分含量≤6%（用手捻茶葉可以捻成粉末的水平），然後把茶包置於陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包（或矽膠包），茶葉量大的話石灰包也要適當大一些；再用棉花墊於蓋口，減少空氣交換。石灰視吸溼程度一兩個月換一次。

講講如何存放綠茶的幾個小竅門：

1.環境：密封后的茶葉容器不要放在暴曬，高溫或者潮溼不乾淨的地方。同時還要避免旁邊有化妝品，香菸，洗滌用品或者藥品等有強烈氣味的環境。

2.密封性：儲存綠茶一般以陶罐，瓷壇或者錫罐為主，密封性一定要做好隔絕空氣，減少空氣的入侵，否則茶葉儲存不當容易變質。

3.少開啟：茶葉最好買小包裝分開來存放以減少開啟包裝的次數，防止接觸空氣。

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看了很多答案，相信各位的回答都有一定的自己的道理。但是作為常年經營茶葉的我來說，我想說一些實際情況，

1、新茶三個月內喝完完全可以放在室外

剛剛做完的綠茶，需要一定的退火時間，於此同時，如果三個月內喝完，只要能夠做到避光、密封的儲存的情況下，完全沒有必要放入冰箱。在儲存情況能夠達到密封和避光的情況下，綠茶的香氣以及口感，都不會在這段時間內損失太多。

2、放冰箱有很多人都不知道的技巧

放冰箱中，請注意以下三點

首先，冰箱一定不能放了除綠茶以外的食物。並且如果冰箱以往放置過食物，一定要清洗乾淨才能放茶葉。茶葉的吸附能力，遠遠比你所想象的要強大。如果你有不同的儲存條件下，一定能夠感受到。

其次，茶葉內一定要放獨立的除氧劑和乾燥劑，否則冰箱內的溼度會很快讓茶葉的含水率上升，造成口感等品質下降。

最後，如果是經常開啟的茶葉，請一定放冷藏，千萬別放冷凍。因為冷凍後茶葉的溫度更低，吸附水蒸氣的能力非常高，如果長期反覆的拿出冷凍，茶葉的含水率一定增加的非常快。

3、不管什麼樣的儲存條件，一般一年內喝完。

說句實在話，在綠茶儲存條件非常好的情況下，也只能做到香氣儲存7-8個月還不錯，基本上再往後會衰減。哪怕是再好的大型凍庫，定期更換除氧和保鮮劑，幾乎隔年後香氣喪失很大，但是口感其實可以保持的比較好。

茶葉的最佳儲藏方法

首先，儲存茶葉最重要的是茶葉罐的選擇。對於新買的茶葉要及時裝進茶葉罐中，

是在裝之前，最好先放入少許茶葉，然後用火烘烤以去除異味，最後將茶葉連同包

裝袋一起放入罐中。

其次，鐵罐等在放茶葉之前不能用作其他用途，不能選擇容易受到光線照射的玻璃

罐，鐵製茶葉罐要求密封性良好，不透光、不透氣。

第三，若一次性購買的茶葉過多，要取出一小部分飲用，其他剩下的放進茶葉罐

中，定期烘焙一次。

第四，在茶葉罐中取茶時，不能用手直接抓茶，最好用茶匙取茶;不要將茶葉罐放

在廚房或潮溼的地方。

綜上所述，茶葉的最佳儲存方式主要有:鐵罐儲藏法、陶瓷壇儲存法、食品袋儲存

法、冰箱儲存法以及熱水瓶儲存法等。

鐵罐儲存法:一般選用專門的金屬茶葉罐、盒、聽等，形狀沒有特別要求，但是要

注意保證茶葉的乾燥。

陶瓷壇儲存法:要求陶瓷壇乾燥，沒有異味，同時還要密封，盛茶時，要用牛皮紙

將茶葉包好放在壇內。中間最好放一個石灰袋，可以用它來吸混，使茶葉不易受潮，並

且能夠較長時間地保證茶的質量。

食品袋儲存法:這種方法首先要選用一張潔淨沒有異味的白紙，用白紙包好茶葉，

外面再包上牛皮紙，然後裝入塑膠袋內，並擠出袋內的空氣，然後用繩子紮緊袋口，最

後把它放在密封，乾燥，無味的茶葉簡內。

熱水瓶儲存法:將乾燥的茶葉放入暖水瓶內，茶葉要裝滿，減少瓶中空氣的留存量，

然後用軟木塞蓋緊，在瓶塞周圍塗上一層白蠟，做封口用，最後裹上膠布。

學會喝茶更要學會存茶，影響茶葉品質的因素有哪些?

茶葉品質在儲藏過程中發生劣變主要是由於茶葉中的化學成分發生了變化，而影響茶葉變質的因素主要包括溫度、溼度、氧氣、光線和異味。

溫度

茶葉的儲藏環境溫度越高，茶葉中的化學成分一茶多酚等物質的氧化作用越強:烈，導致茶葉色、香、味劣變加劇。據科學實驗證明，綠茶在儲藏過程中，溫度每提高10C，其褐變速度便加快3~5倍。

光線

光線是促進茶葉中色素、脂類等物質發生氧化的重要因素，而脂類物質的光化學反應會產生很多異味物質，如日曬味、陳味等。所以茶葉在儲藏時，要密封儲存，儲存環境不要有光照，否則不利於茶葉的儲存。

溼度

茶葉中的很多化學物質都是親水化合物,非常容易吸收外界的水分而還潮，當這些物質吸收了水分之後，變化速度就會加快。一般茶葉含水量在5%以下最佳，超過8%則茶葉劣變加速，甚至滋生微生物產生黴變。

氧氣

氧氣是物質氧化的必要條件，有氧氣的環境會導致茶葉發生自動氧化作用。空氣中氧氣的含量一般在20%左右，如果人為地採取措施，減少大部分氧氣，那麼物質的氧化速度將會減慢，從而品質的劣變也會得到控制。

幹茶要避免長時間地暴露在空氣中異味物質

異味物質也是茶葉劣變的一個重要因素，由於茶葉是多孔的疏鬆體，又富含高分子的棕櫚酸和萜烯類物質，這類物質性質很活潑，很容易吸收各類氣味，且接觸到異味物質後很快吸收，不易分類，異味物質就粘附在茶葉的表面，很難除去。

茶葉很容易吸收環境中的異味，所以茶葉的儲藏環境一定 要杜絕異味，異味包括油漆味、油煙味、煤氣味等。

茶葉的儲藏環境是茶葉是否發生劣變的一個重要因素，所以每次將茶葉取出用完後，一定要及時密封好，並及時放回原處儲存，不可讓包裝口一直開著，這樣很容易導致茶葉變質。

常用的茶葉儲藏方法有哪些?

冷藏法：低溫可以維持茶葉的品質，冷藏法是儲藏茶葉常用的方法。

將乾燥的茶葉密封包裝，放入冰箱中冷藏，注意不要和有異味的物品放在一起，冰.箱的溫度一般在3°C~6C。若溫度在-4°C~0°C，則茶葉可以儲存一年半左右，若溫度低於-5°C，則可以儲存更久。冷藏法特別適用於名優綠茶、黃茶、花茶和部分青茶。

真空法：真空的環境也能維持茶葉品質，真空法常用的方法有暖水瓶儲藏法和食品袋儲藏法。

1.選擇保溫效能良好的暖水瓶，將茶葉裝入其中，儘量塞滿不留空隙，然後將瓶口封緊。這種方法簡便實惠，效果良好，一般可以保質一-年左右。

2.選擇兩個無異味、無孔隙的食品塑膠袋，最好是鋁複合薄膜袋。用防潮紙將乾燥的茶葉包好，放進其中一個袋子中，擠出袋中的空氣，繫住袋口，再用另一個食品袋，從裝有茶葉的袋口套入，擠出空氣，封口。最後放在陰涼乾燥無異味處儲藏。

夏季高溫又多雨，新買來的白茶，該如何妥當儲存度夏呢？

茶喝了那麼多，但是對於正確的“儲存茶葉”你真的知道嗎

「茶葉常識」茶葉儲存方法大全，再也不用糾結茶葉能不能放冰箱了

喝綠茶雖好，但綠茶在夏季卻不易儲存，存放時應注意什麼呢：

1、避高溫

夏季的高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。

據研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。

2、避光線

夏季的光線要比其他季節強。綠茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味、陳味。高階綠茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色。所以要用無色透明的玻璃瓶罐、塑膠袋來貯藏茶葉。

3、避異味

夏季物品在高溫下易散發自身的氣味，使綠茶更容易吸收異味變質。因為茶葉是一種多孔疏鬆體，非常容易吸收異味。

日常生活中，把幹茶葉放在嘴裡嚼，能消除口中異味，就是這個道理。

所以，綠茶在夏季更應注意不要和其他有異味的東西放在一起。

4、避氧氣

綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化後泡出來的茶湯會變成深黃色，丟去綠茶的清香。

5、避溼氣

夏季是多雨季節，雨水會帶來大量的溼氣。綠茶是一個多孔的疏鬆體，很多物質是親水化合物，容易吸收溼氣還潮。

還潮後的綠茶含水量增加，當含水量超過8%以上時，綠茶就會加快變質，滋生微生物後還會黴變。

因此，夏季貯藏綠茶時，應放在陰涼乾燥處。最好的是將茶葉裝在密封容器內，然後放入冰箱低溫儲存。同時這些方法也適合其他季節。