減肥不需要把卡路里具體化，精確化，但是對於大概的卡路里消耗進行了解還是很有必要。

減肥的前提是控制飲食攝入熱量

攝入熱量超過消耗熱量，就會導致長胖。控制飲食攝入熱量就是保證減肥效果的最佳辦法。

減肥期間飲食攝入熱量不能低於自己的基礎代謝熱量，與消耗熱量之間的缺口越大，減脂的速度越快。對於絕大部份人而言減肥期間飲食攝入熱量的控制在1500千卡到1800千卡之間。如果只憑感覺很難對熱量進行嚴格的掌控，不利於減肥的進行。

不可忽略的隱形熱量

同樣的食材，不同的烹飪方式，產生不同的熱量，對於減肥的作用也不一樣。像很多人喜歡吃水果減肥，有些水果的熱量非常高，如果不去控制，很容易熱量超標。

我們都知道蔬菜熱量低，但是很多沙拉醬熱量很高，100克熱量高達500多600千卡。如果蔬菜中加了沙拉醬，熱量就翻番了。

即使是主食，同樣的數量，不同的主食之間熱量相差也是很大的。像山藥，土豆，紅薯這類主食100克熱量只有幾十千卡，而饅頭，包子這類主食，熱量則高達200多千卡，麵包，蛋糕熱量更高，多吃一點就很容易長胖。

所以我們減肥期間，計算卡路里有助於更好的控制飲食熱量達到減肥的效果。

這真是一個好問題！非常好的一個問題！

我相信很多人也有這樣的疑問或者說是需求：不計算卡路里，包括進食和運動，可不可以減肥？

我可以肯定的告訴大家：可以！

並且如果要徹底的減肥，是必須要忘記卡路里，和食物建立更加和諧的關係的。

1、減肥的理論其實就是“能量守恆定律”，但是實現的途徑絕不僅僅是計算卡路里。

我們常說的“熱量差”理論，其實也是一種能量守恆。

當攝入的熱量<消耗的熱量時，這個熱量差就需要身體透過其他方式來提供，比如分解脂肪和肌肉。這樣就會導致體重的下降。

我們的身體是一個感知力高度精密的儀器，它會告訴你需要什麼、需要多少。

雖然我們成人的胃經過歲月的洗禮，已經變得遲鈍了許多，但是我們仍然可以慢慢的去感知和體會身體對食物的需求。

最簡單的方法莫過於“吃個8分飽”。

雖然胖子的胃，因為長期超量攝入，胃已經被撐得很大了，胃對飢飽的感知力變得很差，但是隻要是每餐8分飽，就可以達到非常明顯的減肥效果。

因為和之前相比，減少的熱量攝入，體重當然就會下降。

精確計算吃進去多少卡路里只是將熱量的攝入具體化了，有一個明確的數字會讓人心裡很踏實。

而事實上這個數字並不準確，因為影響食物卡路里的因素太多了，比如食物的品種、成熟度、部位、生長地等等，它們都不是一刀切的數子，但我們計算卡路里時，不管是北方還是南方都用的是同一個基礎資料。

所以，食物卡路里和運動的卡路里都只是一個參考，它並不準確。

8分飽和“具體計算食物卡路里”有異曲同工之妙。

區別在於前者是自我感知，後者是一個不準確的概數。

2、憑感覺進食減肥的前提是調整飲食結構。

合理的飲食結構，是我們憑感覺進食減肥的前提。

在減肥期間，我們應該多多挑選低GI值的食物。因為這類食物消化慢、飽腹感強；並且進行低GI值的食物以後，對胰島素的影響小，合成的脂肪就少。

只有在保證飲食結構合理的情況下，憑感覺進食，才會取得很好的減肥效果。

要不然的話，你光吃高糖的食物，一會就餓了，然後憑感覺接著吃，那攝入的熱量肯定超標。

3、結言。計算食物具體的卡路里其實更多的應用在健美比賽中，對我們普通人減肥來說，是完全不需要來計算每天吃進去多少熱量的。從徹底減肥的角度來說，減肥是健康的新習慣代替舊習慣的過程。新的習慣有細嚼慢嚥、8分飽、早睡、先吃肉、菜、飯.、多吃低GI食物.....但是絕對沒有每餐、每天的卡路里。肥胖是因為與食物的關係不好，而減肥就是與食物重新建立一種和諧的新關係。而卡路里就是建立新關係的攔路虎。因為看到食物就想到卡路里的話，吃東西就不是享受，而是負擔了。

忘記卡路里，重新感知身體發出的訊號，這樣我們才能徹底減肥！

今年初我開始控制飲食+運動減肥，5個月成功減掉25斤。根據我的減肥經歷，我認為可根據減肥不同時期的需要來決定是否計算卡路里。

01 減肥之初，最好都計算卡路里

之前我也有過很多次減肥失敗的經歷，那時候年輕，基本上靠少吃節食減肥，憑著年輕新陳代謝快，也能見到瘦身的效果，但一旦恢復飲食，又打回原型，甚至更胖。這是典型的節食減肥的惡性迴圈。越胖越減，越減越胖。

到中年減肥更難，也更迫切，直接關係下半場的健康。所以，下定決心減肥後，我先在網上看了很多貼和影片學習經驗，也第一次聽說了有專門計算卡路里的app，便立馬買了食物稱，下載了薄荷軟體，開始記錄每天所有食物的卡路里。

軟體功能非常強大，只要稱好食物的重量，輸入軟體中，系統就會自動計算食物熱量，並根據事先設定好的食物攝入總熱量以及三大營養要素的安排比例，提醒你還可以吃多少熱量，還需要吃多少碳水化合物、蛋白質和脂肪，才能滿足人體需要。

因為軟體使用人很多，平常吃到的食物系統中都有熱量標準。如果軟體中沒有你所吃的那樣食物的熱量，也可以自我定義，根據食物包裝上的提示，輸入重量及三大營養要素的含量，之後使用系統都會自動計算。

剛開始有點不習慣，覺得東西都要先稱一下，再輸入手機有點麻煩，但堅持幾天後，發現，這一個小小的改變的確更有利於控制飲食。

控制食物攝入熱量總量。以前從來不知道自己一天要吃這麼多東西，不少食物都是在不餓的情況下不知不覺吃的，計算卡路里的好處首先就是控制這部分不必要的攝入；系統會對每天飲食的食物結構、三餐比例進行打分，從而吃得越來越明白，在控制熱量攝入總量的情況下，吃好是關鍵；認識食物，瞭解健康飲食。不斷重複稱食物、計算各種食物的熱量，才知道以前吃東西多麼不靠譜。原來一塊蛋糕的熱量高到需要慢跑一個小時才能消耗掉，減肥並不是什麼肉都不可以吃，牛肉、魚肉、蝦之類高蛋白的肉是可以大吃特吃的.......這樣的誤解是在一次次計算卡路里的過程中知道的，從而越來越清楚所謂的健康飲食是吃什麼，不吃什麼。有了計算卡路里的習慣，能夠很自然地拒絕很多食物。例如聚餐，桌上先上一盤瓜子，以前從不覺得吃幾顆瓜子是罪過，但現在會習慣性地查一下熱量，然後立馬就不吃了，因為瓜子的熱量比米飯可高多了。

02 飲食方式穩定後，可以憑感覺進食

我是三個月後開始不稱食物，不輸入食物重量計算卡路里的。原因是：

一是減肥效果明顯，我前三個月基本上是7斤、5斤、5斤這個水平減的，擔心身體、面板受不了，不想減太快；

二是經過三個月的輸入計算操作後，基本知道日常食物的熱量，一塊牛肉多少熱量，一碗米飯多少熱量，不用計算，大概知道自己一天吃進去了多少熱量。

事實證明，即便不計算卡路里，憑感覺進食只要控制力夠強，不會太超量，體重依然下降。當然，這是以已經熟悉食物熱量和營養為前提的。

03 嚴格控制體重，建議計算卡路里

減掉25斤之後，我的體重已經有幾個月沒有往下掉了。之前基本上是按基礎代謝吃的，我想透過增加飲食和運動，在提高基礎代謝的同時鞏固現有體重。所以，飲食沒有計算卡路里。

如果要繼續往下減，最好還是要恢復計算卡路里，使抽象的控制飲食變得具體化，因為：

憑感覺雖然大概知道進食的熱量，但並不清楚食物的三大比例結構，不知道自己吃得是不是合理；沒有清晰的數量控制，不知不覺會吃進不少小食，而這些小食是有熱量的，但往往被忽視了；每一次記錄和計算卡路里都是心裡暗示的過程，提醒自己“你在減肥，不能亂吃”，使自己持續沉浸在一種進行減肥事業的狀態中，自然而然會帶動鍛鍊以及精神上的自覺。如果沒有卡路里計算的提醒，減肥的意志可能會變得抽象、模糊、鬆散。

綜上，如果真下決心減肥，在目標沒有達到之前，最好採取計算卡路里的方式進食。因為量化的減肥過程，更容易被觀察、把控。

卡路里的計算並不是減肥飲食方面一個必須要執行、貫徹的因素，主要是針對很多人在減肥時不知道如何安排飲食、對於食物的營養、熱量完全沒有概念的情況。

比如說，有的人確實在做大量的運動也有堅持，卻依然沒有瘦的起色；有的人只想著不吃飯就能瘦，反反覆覆越減越胖也傷了身體；有的人只會蘋果酸奶、七日瘦身湯、黃瓜雞蛋這種單一、過於清淡的飲食；歸根結底，還是因為對於食物完全不瞭解，對於身體的需求也一概不知。

所以，這時候卡路里——這個飲食中最基本的要點就顯得格外重要，雖然很多健身者也並不會去計算卡路里，只靠著自己的經驗和知識積累計劃飲食，但是對於小白來說，卡路里很有幫助。

當你準備一個食物稱、一款飲食APP時，就會在每次的飲食中瞭解到更多的資訊，在下一次的飲食計劃中心裡自然是有數的；就不會在每次無數次的偷吃零食中疑惑：我怎麼不吃飯還不瘦！

如果說依靠自己的感覺來計劃飲食，最好在對事物、對熱量、對營養有一定了解的基礎上。可以在主食中安排適量粗糧；計劃每天的優質蛋白質食物；蔬菜選擇非澱粉類的品類；油脂類大概在多少的比例，每頓飯應該保持在七八分飽的程度而不是撐掉。