綜合分析，保證葡萄上色質量是一系列工作，核心內容就是最佳化土壤、根系、葉片質量，合理安置水肥，保證養分合成，促進果實中糖分積累。

在栽培上，建議疏植，保證根系生長空間，提升根系數量和質量；

在基建上，降雨多的地區，尤其是黏土和水稻土，要深挖排水溝，降低水位，保證土壤中氧氣含量；

在基肥中，每年秋季保證兩方以上農家肥用量，提升土壤有機質含量，一則促進根系生長，二則強化養分合成；

在水肥中，自第二次膨大期開始強化鉀肥供應，逐漸降低氮肥用量，開始上色後嚴格控氮，適量補磷。同時搭配水溶性有機肥；

在樹型上，儘可能增加有效葉片面積，每梢至少保證20片葉，並且提前留夠葉片數量，避免雨季來臨時因新葉眾多導致霜黴病嚴重，降低光合效率。

在調節上，可以在果實上色初期，針對果穗噴施S-誘抗素（脫落酸），加速果實發育，提前上色成熟。

葡萄從黃豆粒大小時生長速度加快，這個是果實膨大期，對水肥量需求加大，也是管理的關鍵時期，在坐果一到兩週時進行疏果，清除病果、傷果畸形果等，過緊過密擠壓在一起的也要適當疏除。

膨大期要配合使用氮磷鉀，同時葡萄對鈣需求量也增加，結合實際情況使用，發現微量元素缺失症狀及時補充，追肥後要及時澆水，促進養分吸收，套袋在上色前就要進行，套袋前做好病蟲害防治結合噴施硫酸二氫鉀，提高葡萄品質，早葡萄採收前20天左右控水，在漿果成熟前摘除果穗附近老葉，利於通風透光，促進著色。

葡萄品種很多 但是大同小異 上色的關鍵 在於水肥的管理 前期可以用三個20的加微量元素的平衡肥 用硝酸鉀與磷酸二氫鉀配方的 保花保果 效果很好 中期用16-10-34的高鉀肥衝施 也是用硝酸鉀與磷酸二氫鉀的配方 膨果快 中後期與後期用硫酸鉀的15-4-34的硫酸鉀型 在用磷酸二氫鉀噴施 著色非常好 葡萄儘量用滴灌 容易掌握水肥的量

除了青提、綠葡萄等少數葡萄品種成熟後仍為綠色以外，絕大多數葡萄成熟後都呈現出青黃色、黃色、紅色、紫紅、紫色、紫黑等顏色，葡萄顏色是判斷其是否充分成熟和品質優劣的外觀標準之一，在葡萄種植過程中，促使葡萄正常上色，提高外觀美感，有以下幾項關鍵措施：

1、整穗疏粒控產量。果穗過大，果粒過多，容易造成葡萄果穗內部葡萄著色差。在葡萄開花以前修整果穗，掐去花絮上部2—3個副穗，適當掐去穗尖，防止果穗過大，在葡萄生理落果以後，要對葡萄果穗進行疏粒，防止果粒過多。葡萄結果太多，產量過高，是影響葡萄著色的關鍵問題，要降低葡萄植株負載，控制產量。

2、增施有機肥。有機肥含有葡萄生長所需要的所有養分，尤其是中微量元素含量豐富，施用優質有機肥可以改善葡萄品質，提高含糖量，促進著色。

3、減氮增磷增鉀。氮肥過多容易導致葡萄貪青晚熟，著色差，在葡萄進入成熟著色期後，對氮肥的需求急劇減少，對磷鉀肥的需求大量上升，此期施肥要停止氮肥，追施磷鉀肥，促進成熟著色，結合葉面噴施磷酸二氫鉀葉面肥2—3次，具有較好的增色作用。

4、摘除老葉。在葡萄解除果袋前，摘除葡萄果穗附近葡萄老葉，減少遮光，增加太Sunny照，促進葡萄正常著色。

5、鋪設反光膜。葡萄果穗摘除果袋後，在葡萄行間鋪設反光薄膜，增加葡萄果穗下部光照強度，促進葡萄果穗上下著色均勻一致。

6、推遲採摘。葡萄掛樹時間比較長，可以食用和充分成熟具有較長的時間差，巨峰葡萄在8月中下旬就可以採摘上市，但此時葡萄含糖量和色澤都還沒有到達最高，品質沒有達到最佳，因此，葡萄適當晚摘是充分著色的有效途徑。

上色的關鍵是控制產量，多施磷鉀鈣鎂等元素上色快，還要控制後期土壤水分，保證足夠的葉面，晝夜有一定溫差，不亂用藥劑。

1、花色苷決定葡萄上色可否好。

葡萄上色的色彩起源於花色苷，花樣色可否輕易構成，構成可否順利直接招致了葡萄上色可否好。花色苷也是葡萄營養的主要成分，能起到清除自在基，抗癌，改良視覺，增強機體免疫力等。

2、產量是葡萄上色的主要要素。

不知大家往年可否有如許的認為，我的認為特別深，假設葡萄儘早定串定穗，不管是膨果照樣前期上色都特別有益，但很多基地的操作方法是前期留多，中前期不時在扔。近期也有很多栽種戶採取降低產量的方法來促進葡萄上色成熟。

3、樹勢。

甚麼樣的樹勢最好上色呢，長勢中庸的樹最輕易上色，過弱和過旺都晦氣於上色，樹勢過旺，營養輕易向枝條轉移，上色艱苦。過弱，營養輕易供應不上，上色艱苦。

4、光照。

光照有益於花芽分化，同時前期上色佳。光是花樣苷分化的引誘因子，紫外照色花樣苷含量高，紅外照色花樣苷含量低，這和棚膜的選擇有很大年夜關係。

5、水分。

相對枯燥有益於葡萄上色，過溼阻礙葡萄上色，但不要過分控水。

6、溫度。

晝夜溫差大年夜有益於花樣苷的構成和糖分的積累，白天恰當的溫度可減速葡萄光協感化，幹物質積累，但不宜太高，高於四十度會阻礙葡萄上色。夜晚高溫可抑制葡萄呼吸消耗能量，有益於上色和糖分積累。

7、營養元素。

這是我們此時代最輕易把控和奏效的方法，轉色期應用氮肥過量，特別是尿素，輕易惹起貪青晚熟，磷鉀是上色的黃金夥伴，磷能供給能量，有益於葡萄著色，促進花樣苷積累，鉀自身不能參與花樣苷構成，但能啟用酶的活性促進上色。所以後期用鉀肥不要總偏施用硫酸鉀，可過量彌補磷。

8、著色劑的應用。

慣例著色劑可以促進葡萄上色，但會招致糖度，硬度等目標降低，通俗狀況不建議應用，某些生物撫慰劑，能促進果實天然作色，還能新增果實含糖量，促進果實成熟，提高果實耐儲性。

上色的關鍵點其實就是溫度，光照和養分，咱們一一道來。

1.溫度，大棚葡萄著色期正是高溫的時候，露天葡萄，特別是晚熟品種可不一樣，處暑以後，溫度一天不如一天，在這個時間段著色需要提前下手，一般葡萄先膨大果粒，然後發育花芽，緊跟著老化枝條，然後就是著色，這是一個環環相扣的過程，任何一個環節出問題都會造成被動。

2.光照，合理的架型，充足的葉面積會充分利用好光照，這是稀缺資源，無法透過外界補充，現在看來，穗位提高，架面延長梢橫著或者斜著走，採光更好，也更合理。

3.養分，說到養分很多人就想到肥料，其實著色期的養分是綜合供應的，枝條積累，葉片製造和根系吸收缺一不可，單純依賴某一方面很難幫助葡萄著色。

如果把著色單獨的割裂出來，這是不可取的，具體的葡萄生產中，太多的朋友不顧客觀條件，滿懷熱情地去著色管理，往往事與願違，太過依賴某一方面都不好，著色是綜合管理的結果。

Sunny和溫度就不說了，補充一點之前答案沒提到的，就是要控制好肥力和坐果數量，果太多肥力不夠的話就影響上色，肥力大果少就浪費營養了。所以要尋求坐果數量和肥力的平衡。

水果的顏色一定程度上就好像是美女的姿色一樣，如果在大街上買的本該是紅色的蘋果是別的顏色，那你的第一反應肯定就是要想看看嚐嚐。葡萄也一樣，上色是一個很重要的環節和技術，上色的好壞直接關係到葡萄的賣相和價格。而上色也是一項技術難度較高的工作，操作不好會出現不易著色，上色不均勻，三色嚴重等現象。

決定葡萄顏色的因素有乙烯含量，糖分的積累和花青素的形成，而相對應的調節顏色的手段也就分為調節激素水平，水肥養分管理和溫度，光照等。

1，乙烯

乙烯是果實中具有促進果實成熟的作用，但乙烯含量到達一定量的時候糖分就開始積累，所以讓乙烯早點達到積累糖分的水平使果實儘早上色，早點成熟促進乙烯積累的方法有：一是將紙條最下面的葉片摘掉，只留下葉柄;二是在進行治療炭疽病時選擇噴施戊唑醇金額丙環唑;三是合理使用乙烯利，脫落酸等植物生長調節劑。

2，糖分的積累

溫度和光照條件是糖分積累的直接條件，比如在新疆的 吐魯番盆地，晝夜溫差大，光照時間長，葡萄果實的糖分積累就較多。在一些溫室葡萄栽培時可以選擇在地面鋪上反光膜，同時在葡萄上色的時候要降低溫室內的溫度。

因為植物的養分輸送在表皮內是迴圈的，我們可以透過樹幹環割，將養分截留，這樣有更多的養分，對果實的糖分積累就更加有利了。

也可以選擇增施一些增甜肥，比如糖精豆餅肥、增甜液、甜葉菊豆粒肥等，但是在足夠的種植措施的情況下，還是不建議加增甜肥。

有很多人認為只要化肥上的好就有足夠的養分，這樣的概念是不對的，“肥料”並不等同於“養分”，肥料經過被根系吸收再在葉片枝幹上進行轉化才能生成養分。而養分的生成主要靠根系、葉片的吸收和水肥管理來實現。

葉片是進行光合作用的機器，最多的養分就是從光合作用生成的，所以在葡萄種植中一定要注意葡萄葉子的疏密程度，儘量要做到每一片葉子有最有效的光合作用。在平時也很明顯，太Sunny照射到的果實上色就是比沒有照到的好看。

根系在土壤中也承擔著及其重要的作用，我們在種植中一定要注意土壤的含氧量，含氧量的多少直接影響著根系的活性，活性低則對肥料的吸收不好。所以在種植中要保證土壤疏鬆，增加透氣性。

鉀是有利於葡萄上色的，被遮蔽的果實的鉀含量並不低，而是花色苷含量較低，所以要想辦法增加花色苷的含量。通常選用的是CPPU，是一種茉莉酸類生長調節物質，在葡萄開花之後用少量塗抹在果穗上，雖然它推遲了果實上色和成熟的可推遲果實著色和成熟日期，但是可以達到果實整齊著色的效果。

以上就是一些改善葡萄上色的方法和注意事項，你有更好的辦法麼？