四歲以上寶寶愛吃的又有營養的家常美食都有什麼？

你好，我是@懶懶的卡麥爾 麥穗兒的媽媽，小麥，我家小麥穗兒今年四歲半。

孩子四歲以上了，不一定要針對孩子來制定營養餐，或者是孩子愛吃的東西。主要是我們家庭生活當中，平時的飲食結構豐富一些就好，還有就是寶媽要多知道一些各種食材的營養含量的知識。給孩子養成良好的用餐習慣，不挑食的習慣。

還有一點很重要，就是廚藝一定要提高一些。因為我發現很多寶寶並不是挑食，而是家裡有的時候把這種食材做的很難吃。

比如說我們家出鏡率比較高的就是木耳啊，蔥燒木耳。西蘭花，菜花炒肉，小白菜，油麥菜。當然還有燉豆角兒，燉茄子，雞蛋西紅柿，牛肉燉大頭菜西紅柿。當然魚也少不了魚，我們會吃帶魚，鱈魚，還有盧魚。

有一些含鈣比較高的食物，比如說木耳啊，香菇啊，油菜呀，還有芝麻醬呀。

我家麥穗非常愛吃的就是芝麻醬拌麵，還有可樂雞翅。

總之呢，各種食材都有各自的營養成分，四歲以上的孩子最主要的就是要養成不挑食的習慣，當然這個不挑食，我之前說過了，我們做的要好吃啊！

4歲寶寶食譜家常菜

到這個時候，很多家長就會發現，自己的寶寶有挑食的情況。寶寶不肯吃東西或者挑食，營養跟不上，導致家長十分頭疼啊。其實，想要寶寶乖乖吃飯，其實很簡單。下面給各位家長介紹幾道家常小菜。

1、黑椒土豆南瓜臘腸飯

材料：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋裡熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋裡的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當水分燜幹後，關火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼後，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯糰即可。

2、雞蛋蝦餃

材料：雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麵粉適量、鹽、花椒麵。 雞蛋散、攪勻;小白菜用清水洗淨，用開水燙下，切碎;將蝦仁剁碎成末。鐵鍋倒少量油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋。用碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒麵再攪拌，做成餃子餡;麵粉加水，揉成麵糰，用擀麵杖擀成麵皮；麵皮加入餡包成餃子，下水煮熟即可。

3、魚子醬花瓣飯糰

材料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、 魚子醬、鹽、色拉油。鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿蔔切丁。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中。再加少量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。

寶寶成長的過程中，如遇挑食，有可能是缺鋅。家長也不必過於擔憂，色香味俱全的菜式絕對能夠獲得寶寶的注意，敞開肚皮吃。

不知道你家寶寶挑不挑食，我家寶寶也是四歲。現在是夏天，最好多吃青菜和水果，天氣炎熱可以榨果汁給寶寶喝。至於油炸食品，雖然美味，但不建議小朋友常吃。

豌豆、胡蘿蔔，炒肉沫。這個菜顏色鮮亮，增加寶寶食慾，有玉米還可以放點玉米粒。我家冰箱常備豌豆和玉米粒，炒米飯也美味。

多春魚，適合寶寶吃易消化，又含有豐富的維生素和礦物質，可以提高免疫力。它滿肚子魚子，煎一煎很美味。我經常給旁邊的朋友推薦。

香菇油菜。我女兒以前只吃裡面的香菇，後來我把一片油菜都撕成一條條的，這樣根部就不是那種大塊的，口感也好了很多。她現在都吃。

蝦仁燉蛋。說實話我以前不會蒸雞蛋羹，沒成功過，所以孩子小時候都沒吃過。後來出去吃飯我女兒超愛，我沒辦法又開始學。用固定的碗蒸，試了N次，終於成功。

小白菜嫩豆腐湯。小白菜我都要開水焯一下，切成條條，豆腐我喜歡嫩豆腐，少鹽，滴幾滴香油，很美味。

有的時候孩子不愛吃青菜，你不妨把青菜切小點，細碎點。一大塊他有壓力，也不好嚼。一小點他可能就接受了。哪怕吃一口也要鼓勵。還可以做蔬菜沙拉，放一些孩子愛的水果，堅果。

糖 醋 裡 脊

1 將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。

2 裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。

3 碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待用。

4 碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱粉、少許湯兌成味汁。

5 將裡脊條放入麵糊中掛糊。

6 鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條。

7 炸至金黃色撈出，瀝油待用。

8 鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。

9 烹入糖醋味汁，倒入裡脊條翻炒均勻。

10待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。

茄 汁 蝦 球

1 材料：鮮蝦、蛋清 造型：蒜薹、豆角

調味：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

2 蝦去殼、蝦線，用鹽和料酒反覆抓洗幾次。

3 用廚房用紙吸淨蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃製二十分鐘。

4 豆角、蒜薹下入加少許鹽的沸水鍋中汆燙，勾薄芡使之顏色亮麗。

5 擺入盤中做造型備用。

6 鍋內做水，放入蝦焯熟撈起。

7 鍋置火上油燒熱，下薑片煸出香味後，放入番茄沙司，炒出紅油。

8 放少許糖、雞精調味。

9 下入蝦翻炒均勻即可。

菠 蘿 咕 嚕 肉

1 原料圖，菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨薑汁備用。

2 豬裡脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊。

3 澱粉和麵粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，薑汁，蛋清醃漬半小時。

4 肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多餘的麵粉，全部沾好備用。

5 油燒八成熱，下肉團炸微黃，撈出來，繼續燒油，再下入一次。

6 炸到自己想要顏色淺一點的時候，撈出來備用。

7 鍋裡放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。

8 放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。

9 肉放進去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點雞精提味即可。

冰 糖 葫 蘆

1 材料：草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹籤

2 草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨。

3 將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹籤串起。

4 可隨意搭配喜歡的水果，串好控幹水分。

5 鍋置火上倒入冰糖。（我用了200克）

6 加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化。

7 轉小火熬製，注意不要再攪拌糖漿。

8 糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子提點漿，放在涼水中檢驗糖漿是否凝固，或嘗一下是否粘牙。

9 糖漿熬好後，迅速將水果串放入鍋內裹上糖漿。

10 將裹好糖漿的水果串放在抹過水的平面上，冷卻後即可取食。

四歲以上的寶寶可以吃的東西已經很多了，如果寶寶不挑食的話，每天都可以去市場買一些應季的蔬菜水果給寶寶做來吃。

然後就是要有耐心廚藝也要好一些，有時候寶寶不愛吃的飯菜就要想辦法把它變成寶寶可以接受的形態，比如榨成汁蒸到饅頭裡做成一個好看的形狀，做成湯，或者菜粥呀等等。給寶寶做飯培養寶寶不挑食的好習慣是一個很漫長的過程，真的是很考驗耐心。

下面附上幾個我們幼兒園的食譜吧供寶媽參考（話說我們園裡阿姨的手藝真不是蓋的，每次看到孩子的飯菜都給我饞的夠嗆）

每次有這樣的問題，看到回答真是很佩服那些寶媽啊，做的還精緻啊！

作為全職媽媽的我似乎也應該是這樣的，但是我的畫風不同，沒時間，真沒時間精緻啊。。。

寶寶四歲基本的餐食和大人一致即可，只是要清淡，少油，稍微有點時間的比如像我這樣的全職媽媽，可以單獨給寶貝做飯菜，一下呢我就簡單介紹下懶媽的寶寶餐。

1:西藍花麻醬

西藍花大家都不陌生就是綠菜花，它所含的礦物質等營養成分比其他的蔬菜要高，這個網上都有介紹，鑑於問答規則我就不抄錄了：）。麻醬就是咱們普通吃涼麵的麻醬自己用水除錯好的。西藍花清水焯熟拌上麻醬，稍微放一滴生抽幾粒細鹽即可，這道菜比較適合夏天食用，簡單方便。每次帶寶寶出去玩，回家很累了，來不及做飯了我都會做類似這種比較簡單的，節省時間不會讓寶寶等太久。

2：香腸蒸蛋

這道菜我一般是早上給孩子做早點的，我選用的是廣味香腸，切小丁或者片狀都可以，和雞蛋攪拌在一起，等鍋裡水開了在放入鍋中，一定要等水開了，不然香腸會沉底，最好用盤子蒸，熟的快香腸也比較均勻。蒸熟後撒點小蔥花，滴一滴香油兩滴生抽即可，這道菜也是比較簡單的，用時不長，成功率基本上百分之百了。

3：雞肉粥

雞肉粥可以說是老少皆宜了，和我們傳統北方人喝粥口味不同的是，雞肉粥是鹹粥。這道 美食是要藉助熟雞來完成了，我認為是最省事的早餐了。平時家裡買只熟雞一般我家比較喜歡是燻雞那種很乾的雞肉，每次上桌前我都從雞胸出撕些雞肉，條狀的，小半碗就夠了，然後切半個鹹鴨蛋，將大米提前浸泡一下，將三種混合一起熬粥，熬到寶寶喜歡的粘稠度即可，也可以撒些小蔥花。有人會覺得這樣是不是太鹹了，因為放了鹹鴨蛋，這就是雞肉的美味之處。我們現在家庭都比較講究營養給孩子吃的都是健康的少鹽少油食品，一般的早點牛奶 麵包 蛋糕 這類的都是甜食，孩子也會吃膩，偶爾吃一頓鹹粥可以調節一下還得口感，而且有米和水加熱熬後，鹹味減少了許多，不會影響寶寶健康！

以上三種是我簡單給大家介紹的，比較方便好做食物，很適合在家裡手腳忙時給寶寶做，簡單快捷有營養！