1.維生素和礦物質

柑橘就像橙子，富含維生素，如維生素A和維生素B。柑橘中的維生素c有助於對抗不穩定分子，也就是自由基。這是因為它是抗氧化劑。抗氧化劑的作用是破壞自由基，從而防止對人體的傷害。抗氧化劑還富含鐵、鎂、鉀、磷和鈣等礦物質。

2.纖維和脂肪含量

橘子富含纖維，他們脂肪含量低。它們含有可溶性和不溶性纖維，如半纖維素和果膠，兩者都有助於防止膽固醇在體內的吸收。這是因為存在調節體內低密度脂蛋白產生的辛弗林。壞膽固醇或低密度脂蛋白是膽固醇的原因，膽固醇會滯留在動脈壁上，導致心臟病等心血管疾病。

3.防癌

一項研究發現，橘子有助於對抗肝癌。這是由於維生素A的存在。從柑橘中提取的果汁含有高含量的β隱黃質，這是一種抗丙型肝炎的物質。柑橘中發現的檸檬烯物質具有抗癌特性，因此可用於預防乳腺癌。

4.血壓調節

橘子有助於降低血壓。這是因為它們含有鉀等有助於降低血壓的礦物質。它們確保血液沿動脈順暢流動，並有助於調節正常血壓。

5減重

由於其高纖維含量，它給你的胃長時間的“飽”感，因此你吃得更少。這對控制你的體重很有用。醫生們還發現，橘子能降低胰島素，從而確保你燃燒儲存的脂肪，而不是儲存糖。更多的胰島素產生導致體內儲存更多的脂肪。

6.免疫系統

維生素C有助於抵禦寒冷，確保免疫系統的正常功能。橘子含有阻止細菌功能的微生物特性。除此之外，它們還能防止消化系統紊亂，如痙攣、痙攣和嘔吐。它們淨化血液，清除體內毒素。

7.健康的面板

橘子可以減少皺紋、細紋和瑕疵等老化跡象。這是由於抗氧化劑的存在，抗氧化劑保護面板免受紫外線照射，從而防止太陽和自由基造成的損害。

桔子向來是大家常吃的水果之一，桔子不需要削皮，扒皮輕鬆，味道酸甜，秋冬春季都有的美味水果。桔子的礦物質豐富，特別是鉀元素較高，而鈉元素含量較低，100g桔子能提供177mg左右的鉀元素，鉀元素是人體的“長壽元素”，它不僅能夠調節體內離子平衡，調節心率平衡，而且還能促進鈣質吸收，有預防骨質酥鬆的效果；鉀元素和鈉離子相互制約，鉀離子能促進鈉離子排出，有預防因重口味食物攝入過多而攝入鈉離子過多而引起血管外滲透壓升高，造成高血壓症狀。

桔子中還含有一定的磷元素、鎂元素和鈣元素，其中維生素C含量豐富，還含有足量的維生素A成分，能清肝明目，補充營養。100g桔子中含有8g左右碳水化合物，和很多水果相比糖分含量並不算高，桔子中的果糖含量較高，果糖是一種不怎麼能升高血糖的糖，但它的甜度卻是葡萄糖的50倍，所以雖然一些桔子甜度很高，但不代表它含糖多，升糖快，桔子含糖量不算高，升糖速度適中，其實還挺適合糖尿病、高血糖患者吃的。桔子低脂低熱，還富含膳食纖維，100g桔子中含1.4mg膳食纖維，桔子的膳食纖維來自它包裹橘肉的薄膜和白色的橘絡，所以吃桔子的時候千萬不要拋開這兩件寶，它們不僅提供豐富膳食纖維，而且橘絡還是一種中藥材，有助止咳清熱，化痰平喘。

桔子中還有一些活性成分，有助降血脂和抵抗動脈粥樣硬化，如桔子汁液中含有“諾米林”的成分，能夠抑制癌細胞生長，特別對胃癌有預防效果；桔子含有類黃酮、多酚類成分，它們能夠抑制脂蛋白在血管壁的沉積，有助預防心腦血管疾病。不過雖然桔子是好水果，但桔子性溫，吃得太多可能造成熱症，比如加重口角生瘡、長痘，口乾舌燥、咽喉乾澀的情況，桔子中有機酸含量較高，吃多了會造成胃酸分泌過多，引起腸胃不適。

很多人會把剝開的橘子皮隨手扔掉，但他們不知道的是，扔掉的橘皮也是一味良藥。由於橘皮放的越久，效果越好，所以又稱之為陳皮。中醫認為，陳皮味苦、辛性溫；歸肺、脾經；具有理氣健脾，燥溼化痰等作用；適用於脘腹脹滿，食少吐瀉，胸悶氣短，咳嗽痰多等症；一般用量為3～9g。

如果把橘裡的內白部分去掉的話，通常稱之為橘紅，它的辛苦之味比較重，在臨床上主要用於祛溼化痰，尤其是痰多壅肺的時候，效果頗佳。中醫認為，橘紅味辛、苦，性溫；歸肺、脾經；具有理氣寬中，燥溼化痰等作用；適用於咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶等症；一般用量為3～9g。

很多人在吃橘子的時候，往往會把橘瓤上面的白色網狀絲絡扔掉，殊不知扔掉的這個東西叫“橘絡”，也是一味良藥。中醫認為，橘絡味甘、苦性平；歸肝、肺經；具有行氣通絡，化痰止咳等作用；適用於痰滯經絡之胸痛、咳嗽、痰多等症；一般用量為3～5g。

偶爾在吃橘子的時候，會發現橘子還是有種核的，而這種種核也是一味中藥材。中醫認為，橘核味苦性平；歸肝、腎經；具有理氣，散結，止痛等作用；適用於疝氣疼痛，睪丸腫痛，乳癰乳癖等症；一般用量為3～9g。

綜上所述，一個橘子的世界，竟然有著這麼多千絲萬縷的聯絡，而且全身是寶，難怪會辣麼受歡迎的。但是需要注意的是，橘子雖好，但不要過量食用，不然的話，它所產生的熱量既不能轉化為脂肪貯存在體內，又不能及時消耗掉，就會由積聚引起“上火”，從而出現口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等症狀。

每到橘子黃熟的時候，馬路邊就多出了許多賣橘子的小販，看到黃橙橙的橘子，聞著橘子散發的香味，倘若餓了，可能真的會饞的直吞口水。即便是囊中羞澀，也會忍不住要去買點回去吃。

橘子味道鮮美，香甜可口，可謂是一種老少咸宜的水果了。然而，很多人只知道橘子是一種水果，卻不知道它的養生保健功效，縱使有人知道橘子的養生保健功效，卻少有人知道橘子一身是寶，無論是何寶，都對人體健康有著某種促進作用。

剝開黃橙橙的橘皮，清香四溢，那甜中帶酸的橘子煞是惹人喜愛，嘴饞的人兒更是對這橘子垂涎欲滴，殊不知，這酸甜的橘肉卻有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，常可用於嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等症。

吃完橘子，很多人就直接把橘皮隨手一扔。殊不知，這一扔，卻錯過了一味健脾和胃的藥材。橘皮味道辛苦，具有理氣健脾、燥溼化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏洩瀉、寒痰咳嗽等症，還可解魚蟹毒。在採收橘皮時，有兩種炮製方法，就是將其白色內皮去除，只留紅色的外皮，這種我們通常稱之為橘紅；另外一種方法就是去掉外面紅色外皮，只留裡面的白色內皮，這種我們通常稱之為橘白。無論橘紅橘白，功效大多與橘皮相似，但橘紅偏重燥溼化痰，而橘白長於和胃化溼。但橘皮最厲害的功能到不僅僅是像《本草匯言》中所說的“味辛善散，故能開氣；胃苦開洩，故能行痰；其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也”那般，最主要的是《本草綱目》說橘皮“苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥溼之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”的作用，極為獨特。對於橘皮的神奇功效，在大名鼎鼎的二陳湯裡就可見一斑了。然而，橘皮也有著良好的養生保健功效，以陳皮為主的藥膳也有比較。比如陳皮降脂茶，取陳皮25克、山楂15克、甘草5克、丹參10克，以1500ml煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及降低血脂的作用，適宜體質壯實的高血脂病患，但經常腹瀉或消化性潰瘍者則不宜服用。又比如陳皮麥芽茶，取橘皮15g、麥芽25克、谷芽15克、神曲10克、甘草5克或冰糖少許，以1000ml煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可，具有開胃健脾、促進消化的作用。但對於橘皮而言，人們往往有一個誤區，認為新鮮橘皮的效果比陳舊的橘皮效果好，實際上，橘皮是越陳舊，越有效。

還有人在吃橘子時，常常把橘瓣上的那層白色網狀物扔掉，而這東西恰恰是一件寶貝哦，《本草求原》說它能“通經絡，舒氣，化痰，燥胃去穢，和血脈”，《本草綱目拾遺》說它能“通經絡滯氣、脈脹，驅皮裡膜外積痰，活血”，然後它會瀟灑的告訴你，“別問我是誰，請叫我橘絡”。然而，橘絡也有一個經典的食療方，那就是橘絡燉蹄筋，取橘絡15克，紅花6克，豬蹄筋300克，料酒10毫升，鹽、姜各4克，味精、胡椒粉各2克，蔥8克，香油25毫升。先將豬蹄筋用溫水發漲，切成4釐米長的段；橘絡、紅花擇去雜質；姜、蔥洗淨，薑切片、蔥切段；備用。再將豬蹄筋、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入水，置武火上燒沸，轉為文火燉50分鐘，加入紅花、橘絡煮沸，調入食鹽、胡椒粉、香油即成。每日1次，適量食用。具有化淤，通絡的功效，適用於淤阻心絡型冠心病患者食用，但便溏者忌食。

在吃橘子的時候，有的橘子裡有核仁，然而這種核仁也是一種不錯的藥材，中醫稱之為橘核，味辛性平，歸肝腎二經，具有理氣，散結，止痛等功效。尤其是對於小腸疝氣、睪丸腫痛、乳癰腫痛、腰痛等疾病有良好的效果。

通常我們所食用的橘子是熟果，如果尚未成熟的果實外皮或者幼果，其實也是一味藥材，中醫稱之為青皮。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結消痰的功效，力量要比橘皮強，常用於治療肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊等症。

綜上所述，可見橘子可真是渾身是寶。就連橘子的樹葉也是一種藥材。相傳西漢文帝時，有一個叫蘇耽的人，篤好神仙養生之術，人們稱他為“蘇仙”，在他得道成仙之際，他對他的母親說：“明年天下會發生一場大的瘟疫，咱院子裡的井水和橘樹能夠治療。如果有患病的人，給他一升井水，一片橘葉，煎湯飲服，立可痊癒。”第二年，果真天下瘟疫大行，求井水橘葉者，遠至千里；飲井水橘葉者，也即刻痊癒。等瘟疫過後，人們就看到有一條龍從井裡飛騰而起，直衝雲霄，於是人們就認定蟠龍乃蘇耽所化，以救萬民。從此，“龍蟠橘井”便成為了一個經典掌故，“橘井”一詞也慢慢演化為中醫藥的代名詞了。其實橘葉的確是一味良藥，正如《本草經疏》所說，橘葉“能散陽明、厥陰經滯氣，婦人妒乳、內外吹、乳巖、乳癰，用之皆效，以諸證皆二經所生之病也”，“此藥其味苦澀，其氣辛香，共性溫散。凡病血結氣結，痰涎火逆，病為脅痛，為乳癰，為腳氣，為腫毒，為胸膈逆氣等疾，或搗汁飲，或取渣敷貼，無不應手獲效”（《本草匯言》）。