通用的是11.3升和，18.9升。18.9升更多人用。

飲水機是將桶裝純淨水（或礦泉水）升溫或降溫並方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。飲水機，歸納起來分為溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式製冷飲水機兩種。

管線：

透過管線接入淨化後的水源，與淨水器配套使用。管線飲水機（也有稱為管道飲水機）是透過使用接頭與水管直接連線到主供水水源（如自來水），也有透過一個淨水系統再連線至主供水水源。總之，不需要水桶

桶裝水與自來水一直在市場上對峙著，但在歐洲的一些酒店、餐館與招待場所，管線飲水機已日漸成為主流。這也表明傳統基於辦公室使用的管道飲水機有很多市場機會。

由於成本的節省，特別是高消費量的地方，管線飲水機的市場份額逐漸在增長。事實上，歐洲的管線飲水機行業已經有明顯的轉機，管線飲水機達到了發展的一個新階段，也因此誕生了很多重要的機會。與此關聯的公司數量也不斷增長，他們都看好了這些機會。

桶裝：

機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。桶裝飲水機在20世紀中期之前就出現了，這種飲水機被設計為機身頂部的一個專門的聯結器倒放置水桶,國外最新款飲水機把桶裝水放在機器的下部，由吸水泵吸入，這種方式比常規飲水機更加安全衛生，由於飲水機的不同，桶的規格也有很多種。在美國和中國，大部分使用5加侖的桶，其它國家或地區的標準規格是18.9升（也有稱為19升或20升）