嬰幼兒主要是指0-3歲的兒童，而關於嬰幼兒適合吃什麼魚的問題，首先我們要知道嬰幼兒的特點，然後才能知道嬰幼兒適合吃什麼魚。

嬰幼兒的特點：

1、 嬰幼兒的新陳代謝旺盛，生長髮育快，需要的營養高，但是消化和吸收的能力比較弱。

2、 嬰幼兒提抗力差，免疫系統發育尚未成熟和完善，所以要透過合理的營養來增強抵抗力。

3、 小兒的牙齒未長全，並且沒有對於危險的判斷意識。

知道嬰幼兒的特點後，就來說說嬰幼兒適合吃什麼魚。

1、 三文魚；三文魚肉質滑嫩，寶寶容易下嚥，並且三文魚含有較多的不飽和脂肪酸，對於寶寶身體的生長髮育以及大腦的智力發育都有很好的效果，並且還含有豐富的維生素，對寶寶健康發育有幫助。另外，三文魚基本沒有小刺，都算是魚骨，大刺，這樣可以很方便的識別出來，不會讓寶寶被刺卡主。

2、 鱸魚；清蒸鱸魚想必大家都吃過，鱸魚肉質非常細嫩、鮮美，而且刺也不多，富含蛋白質和碳水化合物及鐵磷等營養物質，對於寶寶的營養補充有很大的幫助。

3、 黃花魚；黃花魚比較容易吸收，對於寶Bora說非常好，因為寶寶的腸胃功能不是很好，就要吃一些易消化吸收的食物。

4、 鰻魚；鰻魚富含各種維生素，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。其中鰻魚肉鐵的含量最為豐富，所以鰻魚具有補虛養血、祛溼的功效，對於小孩來說是一種良好營養品。

最後看看嬰幼兒吃魚的好處。魚類營養豐富，吃魚不僅能補充營養，而且不像其他肉類吃了會發胖，吃魚基本不會發胖，魚肉味道鮮美，嬰幼兒吃魚還能幫助腦部發育，增強記憶力，提高智力，再有就是吃魚可以使寶寶眼睛明亮，達到明目、提高視力的作用。

魚的品種很多且烹飪花樣繁多，很多孩子寧可吃魚也不愛吃肉，可見魚在孩子的輔食當中還是非常受重視的。魚類含有豐富蛋白質、脂肪、鈣鐵鋅和各種維生素，非常適合寶寶食用。

那麼，嬰幼兒適合吃什麼魚？

1.平魚: 適合8個月以上寶寶食用；將處理好的魚去刺，然後取魚腹部的肉少許剁成泥；加蔥末攪拌均勻放入碗內隔水蒸熟即可。

2.黃花魚: 適合6個月以上寶寶；小黃魚一條清理乾淨後加少許薑片，隔水清蒸即可；一歲以上寶寶食用的話可加少許鹽或者醬油入味。

3.三文魚: 適合8個月以上寶寶；三文魚放在盤子裡鋪上幾粒香菇；把蒸魚就出來的湯汁倒入小碗內加幾滴醬油和少許白糖、蔥末拌勻後淋在三文魚上即可食用。

4.鱈魚: 適合6個月以上寶寶；鱈魚片清洗乾淨後加少許薑絲，隔水蒸熟；較大寶寶吃的話可將鱈魚煎著吃。

5.牡蠣、蝦、海帶、蛤蜊等這些雖然不屬於魚類，但是也是非常有營養的，非常適合寶寶食用，對寶寶大腦發育和健康成長都有好處。

魚含有豐富的優質蛋白、各種鈣、磷、碘等無機物，維生素D、維生素B12等，營養易於消化吸收，是寶寶食物的重要部分。

新增輔食後，可以按照寶寶的食量，每週吃2-3次，其中一頓是脂肪含量比較高的海魚。

挑選給寶寶吃的魚要遵從的原則是：低汞、少刺、含有DHA。

比如生活中常見的三文魚、鱈魚、帶魚、黃魚、鱸魚、海鱸魚、鯧魚、桂魚等，都是適合寶寶吃的魚。

無論大人還是孩子，儘量避免金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚等大型肉食性魚類。同事避免魚刺較多的魚，例如河鯽魚、龍頭魚以及一些魚肉的背部。

萬一如果不幸被魚刺卡住，及時就醫，千萬不要吞飯吞水吞醋！

南瓜洗淨去皮切小塊，沖洗乾淨，放入國內加水煮熟。三文魚切小塊蒸熟，與南瓜混合後用料理機打成泥糊狀即可。

取一個雞蛋打散，銀魚清洗乾淨後加入薑片焯水。蛋液倒入蒸碗中，放入銀魚，蒸至蛋液凝固後即可。

銀鱈魚切小片，鍋內加米加水煮粥；大米粥煮好後，加入銀鱈魚片，轉銷貨熬煮，可以加入一些薑絲和檸檬汁去腥。粥快好之後加入適量胡蘿蔔粒和蔥花。

龍利魚切小塊，番茄洗淨開水燙後去皮，切小塊備用；鍋內倒入適量食用油，加入番茄塊炒至出汁水，加入龍利魚塊，翻炒均勻後倒入熟米飯。可以根據口味需要加入適量鹽，炒勻後盛出。

嬰幼兒吃的魚一定要全程可靠，指的是生長海域純潔乾淨，無汙染。魚是野生的。捕撈 加工 運輸 儲存 銷售過程中無人為新增。

適合吃的具體品種有鰈魚 銀鱈魚 銀鯧魚 等。

魚類含有豐富的蛋白質、礦物質及微量元素，對嬰幼兒的身體及智力的發育至關重要。

比較常見的魚類有：

1.鯽魚：鯽魚價格實惠，營養價值豐富，嬰幼兒開始新增輔食的時候特別推薦使用鯽魚湯，可以新增豆腐、蘿蔔同煮，直接喝湯或者泡饅頭、其他麵食同食，可以很好的幫助寶寶補鈣，增強寶寶的食慾；

2.黃辣丁：可做湯、紅燒。肉質細嫩、無小刺，含有豐富的蛋白質和膳食纖維。平時可做成魚湯給寶寶食用，當寶寶稍大一點也放入少量的調味料可紅燒，寶寶胃口會更好哦；

3.鱸魚：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的效果。無小刺，適合清蒸，味道鮮美，營養成分也可以很好的儲存並被吸收。

推薦兩款比較高（jia）端（高）的魚類：

1. 鱈魚：肉中的蛋白質是魚中含量最高的，脂肪又是最少的。市面上補充DHA小魚油的原材料，營養價值不言而喻。個人建議的烹飪做法：鱈魚粥，可以適量新增蔬菜、香菇、胡蘿蔔，營養更全面，還好消化。

2. 三文魚：富含蛋白質和DHA及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。推薦使用方式：三文魚意麵，適合可以自己吃飯的嬰幼兒，小寶寶的話還是需要搗碎了吃。

我是黃圓媛醫生，專注於兒童營養和兒童保健領域。希望多和大家交流分享相關知識。

眾所周知，魚類是很受人喜愛的一道菜，不僅僅是它的鮮美總是讓人難以忘記，更是因為魚有著更豐富的營養，但是隨著科技的發展，水汙染也出現了。那麼我們吃的魚也就會有汙染的。現在人們也越來越追求純天然無汙染的食物。

被汙染的魚

汞汙染——這是大家都熟悉的一種汙染源。高劑量的汞具有毒性，在海洋，河流湖泊都有可能存在著汞，而且可能進入魚類體內在被人類吃掉吸收。當然水中裡的汞能夠被水中的一些微生物或細菌分解轉化為汞的化合物。例如甲基汞。於是有些魚類的體內汞的含量就很高。比如鯊魚，旗魚······如果孩子吃下這些魚就有可能吸收汞並且有可能給神經系統帶來極大的傷害。

另外，在被汙染的魚類體內還含有其他的汙染物包括多氯聯苯以及二噁英。而且醫學研究調查發現多氯聯苯與兒童甲狀腺疾病，智商降低以及記憶力減退有關。

二噁英是在魚類體內發現的另一種汙染物，它是在化學物品中焚化過程中產生的，可以影響人類神經系統和其他器官的發育，不過幸運的是，隨著環境的治理與改善，多氯聯苯與二噁英已經顯著減少了。家長就不用擔心這兩種汙染了。

如何挑選魚

被汙染 的魚，輕則帶有臭味，發育畸形，重則死亡。而這些受汙染的魚也常常流入市場被一些不法商販所出售。消費者若誤食受到汙染的魚， 有毒物質便食轉移至人體，在人體中逐漸積累，引發多種疾病。

（1）觀魚形： 汙染重的魚常呈畸形，形狀不整齊，脊椎骨彎曲， 皮部發黃，尾部發青，有的頭大尾小，有的脊椎彎曲。汙染魚大多鰭條鬆脆，一碰即斷，容易識別。這種魚食有鉻、銅等有毒有害重金屬。另外，有的被汙染魚鱗片部分脫落，有的肌肉呈綠 色，有的魚肚膨脹。

（2）看魚鰓 ：鰓是魚的呼吸器官，大量的毒物可能蓄積在這裡，有毒魚的魚鰓不光滑，較粗糙，呈暗紅色。同時還要看魚的鱗、鰭，被汙染的魚魚鱗異常，胸鰭、腹鰭不對稱。

（3） 聞魚味 ：正常的魚有明顯的腥味，受汙染的魚則氣味異常，由於毒物的不同，氣味各異，如大蒜味、氨味、煤油味、火藥味等，含酚量高的鰓甚至可以被點燃。

( 4 ) 看魚眼：沒有受到汙染的魚眼球微凸，富有光澤；受到汙染的魚，眼球混濁，無光澤，有的甚至向外凸出。

魚是一種對於兒童和成年人來說都是很有營養價值的食物。它包含豐富的高蛋白物質，飽和的脂肪酸，以及維生素d等營養物質。也不能因為擔心汙染就永遠不吃魚了。

預防

你需要努力保護孩子不接觸食品中的有毒物質，政府機構已經建議兒童儘量避免食用某些汙染魚，並且建議孩子少食用罐裝食品的魚類，不過如果孩子很喜歡吃罐裝的魚類，儘量控制孩子食用的安全範圍，每週少於350克。