被蟲子咬過的菜還能吃。

1、吃菜的蟲子一般沒有毒的，不會對菜造成汙染。

2、被蟲子咬過的菜進行清洗，可以將排洩物洗掉。數民族

3、可以被蟲子咬過的菜的那片葉子，清除菜的農藥少。

4、被蟲子咬過的菜吃的時候經過高溫，不會對人休健康造成影響。

被蟲子吃過的菜葉當然能吃。但最好不要生吃。媽媽說被蟲子吃過的菜葉兒是沒有農藥的，是真的嗎？這事的兩說呢！

有一年秋兒一個週末我回農村老家，爸爸南院子裡種的小白菜苗，到處都是蟲子眼，那小白菜被蟲子咬的歪，反面全是蟲子屎。綠色的，黑色的讓人看著有點噁心。一看全都是蟲子眼，被蟲子攪的稀巴爛了我當即說不要了，老父親卻說，沒事，咱家這小白菜苗還沒打藥來，非得剃了兩大把白菜苗讓我帶回來，說這些清洗一下就能吃，不過記得開水燙一燙才吃。洗燙乾淨人照吃不誤，沒事的，所以我印象中被蟲子咬過的白菜葉兒是沒有打過農藥的。

自己家種的大頭菜不打藥都不行。你看讓蟲子咬的。

後來我們家從農村搬到了小縣城裡，爸爸媽媽依然很節儉，每天早晨都要步行，去附近的農貿市場的早市買新鮮的蔬菜。這個小市場基本都是周邊農村的老農來趕早市的，他們的蔬菜的確新鮮很多，很多剛採摘的菜葉也是沾了新鮮的露水和蟲子屎，一看都是被蟲子咬過的，媽媽就還專門撿那些被蟲子咬過的蔬菜買。種菜的農村菜農也說，看我們這小菜一看就是沒打過藥的你看，都被蟲子咬的，我們自己家吃的菜，都徒手用手抓蟲子抓不過來，蟲子吃的太快了，你大膽的吃。

這樣的洗乾淨，開水焯過在吃。

媽媽就信了，買不少這樣小菜回來，爸爸貪新鮮，中午洗洗就蘸醬吃。沒想到拉肚子了，還挺厲害的，到門口小藥店去拿藥吃。告訴醫生說自己懷疑是吃了不乾淨的菜葉拉肚子的，那老徐大夫一聽說，哎呀，以後別吃這樣的菜葉兒了。周邊的菜農買的這樣的菜葉是不乾淨的，有些呢菜農都用自己家那個漚熟的臭大糞澆菜，上面有不少病菌，蟲卵什麼的，你生吃肯定要拉肚子的，農藥殘留也有可能，有些農民就是看菜菜被蟲子咬得厲害，才會更大量使用農藥，然後來賣，你不洗乾淨也不用熱水戳一下就蘸醬吃，你不拉肚子才怪呢，在以後可長記性。

你看，這樣的菜葉就沒有可食用價值了。

所以說，有些農村的菜農來賣的菜上面有不少蟲子眼，也不一定是沒打過農藥的，有的甚至打的農藥更厲害。你可以買來吃，但是如果被咬的太過分那些小白菜苗就不要購買了。被蟲子咬過，菜農會使用更多的農藥來滅害蟲。即使你買了還有少許蟲子咬過蔬菜，也儘量不要生吃，一定要清洗乾淨，用鹽水清洗乾淨，衝乾淨，浸泡，在衝乾淨，然後呢，一定要用開水焯一下，這樣吃起來更讓人放心。

你對被蟲子咬過的菜葉能不能吃，有啥看法和意見？大家都來說說吧！

新農民大雨為你答疑解惑！被蟲子吃過的菜葉子，能不能吃需要看具體的生長環境。有很多的農民，為了能夠抓住人的購買慾望，故意讓蟲子在菜葉上咬上一口，之後就會噴灑著農藥。像我知道的菜農就有這樣的做法，他說如今的蟲眼蔬菜好賣，大家都認為安全。

我大姨之前就說過，她跟著姨哥在城市裡生活，每天的工作就是買菜做飯帶孫子。有一次看到有一個商販賣著被蟲子咬過的蔬菜，她就問這個安全嗎？結果菜農信誓旦旦的說，放心食用吧，一定不會有危險的，直接生吃就可以，這是自家的菜地裡種植的。結果我大姨就真的信了，買回家裡之後，只是簡單的過水一下就食用，到了下午就肚子疼。醫生問她吃了什麼，她就將這件事說了出來，結果醫生說，被蟲子咬過的不見得就是沒有農藥的，一定要小心。

一、有蟲眼只代表有蟲害

很多人認為有蟲眼就是天然的，認為這些蔬菜吃了就一定放心，實際上並不正確。很多菜農在起初的時候沒有注意蟲害的問題，用手抓抓不完，結果只能被動打農藥。這樣一來在蔬菜的生長期中，那些蟲眼是不會消失的，它們會隨著蔬菜的生長而持續長大。

農藥在噴灑之後，想要分解掉，需要一定的時間，很多菜農沒有嚴格遵守休藥期的規定，以至於在蔬菜快上市的時候還在噴灑，這樣的話就會導致蔬菜的殘留量加大。此外，很多的蔬菜生長期比較多，可能在15天就可以收割，這樣的話再次加大了農藥的殘留。

二、農家菜也要小心

農民在種植蔬菜的時候，並不會打農藥，但這並不代表蔬菜就一定安全。畢竟很多的蔬菜都是澆上糞便的，而如果糞便沒有充分的腐熟，此時的病菌就會在蔬菜上蔓延，而蟲子在叮咬的時候，也會造成蔬菜的汙染，如果貿然吃下去對身體還是有影響。

因此在蔬菜買回家裡之後，一定要及時的進行清洗才行，這樣的話才能確保蔬菜的絕對安全。

但是這種葉菜類的蔬菜，很容易招惹菜青蟲、蝸牛等這些吃葉子的蟲子。它們的葉子比較鮮嫩好吃呀！所以有時候會被蟲子啃食得千瘡百孔的。

其實很多菜喜歡吃菜葉的蟲子呢，本身是沒有什麼毒性的，它們就是喜歡吃菜葉子而已，啃食過後，也不會留下什麼毒素。被蟲子咬過的青菜，我們清理一下來吃，是沒什麼問題的。

不過像豆角那樣的，有個很大的蟲眼、附帶還會發現蟲糞的，那就把這一截去掉好了，要不吃著也滲人不是！

被蟲子咬過的菜葉有兩種情況，一種是生了蟲而沒有打農藥，人工捉蟲老不及，蟲子猖狂起來，自然蟲眼多一些。

但是也不排除這種可能，那就是菜地裡蟲子氾濫，一代代的，打了農藥但是沒有控制住，依然擋不住菜葉被啃食得千瘡百孔的。

種過菜的可能知道，很多菜青蟲、葉蛾類幼蟲、蝸牛等，有時候會生特別頻繁，尤其是那些菜青蟲，為了控制蟲害，一兩週打一次藥也是有的。

所以說，被蟲咬過的菜葉兒，不一定是沒打農藥的。可能很多賣菜人會說，我這自己種得沒打農藥，所以才有蟲眼，還是不要宣傳這種想法。

吃這些葉菜類的蔬菜，一定要徹底洗淨乾淨，比如菜農防治蝸牛有時會把那種藍色顆粒的四聚乙醛灑在菜葉上，洗不淨吃了可不好。第二呢，適當用鹽水浸泡一下，去除一些農藥的殘留，這樣吃的會放心些。

每次去市場上買菜的時候，會看到一些農村人跟前守著一堆菜，嘴裡不停的說著，自己家種的青菜，別看菜葉子上有蟲眼，因為沒噴農藥，所以才有蟲子，如果噴了農藥，肯定就不會有蟲眼了，放心吃就是了。這些老人說的不是一點兒道理沒有，青菜上噴了農藥，肯定蟲子會少很多，但菜葉被蟲子吃過，並不能代表就沒有噴過農藥。有時候菜葉上的菜青蟲，對農藥有了抵抗力，噴過一次農藥之後，有的照樣能夠生存下來。

不光蔬菜是這樣，很多水果也一樣。秋天的時候，有的農村人在路邊賣葡萄，也是吆喝著說自己院子裡的葡萄，一點兒農藥沒有，其實不完全是。我們家院子裡也種過葡萄，如果一點農藥不噴灑的話，葡萄根本坐不住果，還沒等成熟就全部爛掉了。當然也不能否認，有的農民在自己菜園裡種菜，人家確實不用農藥，有的蔬菜剛出苗的時候就有菜青蟲，農民們就用草木灰消滅蟲子。為了自己吃的時候放心，能不用農藥就儘量不使用農藥。但這並不代表只要是被蟲子咬過的菜葉，就沒有噴灑過農藥。

相對來說，被蟲子吃過的菜葉，噴灑農藥的機率的確應該會少一些。如果噴灑農藥的次數多了，蟲子肯定就沒有機會吃菜葉了，這一點倒也是事實。再就是，只要不是專業的菜農賣的蔬菜，是農民自己小菜園裡的蔬菜，那樣的菜肯定農藥少。因為畢竟小菜園裡那點兒菜，即使有了蟲子，也會想一些別的辦法驅蟲，儘量不使用農藥。但是專業的菜農就未必了，離我們村三里路的一個村子裡，農民們幾乎家家都種蔬菜。他們種的菜也不算太多，一般也就一二畝地，但總歸是專業的菜農，各種蟲害很多，離開農藥是沒有辦法種菜的。

一般的農民種菜都喜歡施人糞尿，雖然說人糞尿要比化肥少了化學成分，但是蟲卵也是很多的，施人糞尿的時候，如果不小心碰淋到了菜葉上，菜葉就會被糞尿燒的發黃發白，看上去一個一個的白點，但是和蟲咬絕對不一樣。蟲子咬過的菜葉是一個個的窟窿，而人糞尿落在菜葉子上是一個個的白點。大家買菜的時候一定要看仔細，買回那樣的菜，就把外面的菜葉扒去扔掉，因為那上面有無數的蟲卵。

就像賣瘟牛肉一樣，街上用菜籃子挑著菜的農民無人問津，因為菜既不新鮮，又有蟲眼。現在確實是有蟲眼的菜不好賣，沒蟲眼的菜反倒被人搶著買。

最安全的蔬菜就是用撒草木灰滅蟲或者人工捉蟲的，但這樣的蔬菜一般不容易買到，農民會留著自己吃。另外，大街上那些老農民挑著賣的蔬菜也要好一些，不要光看賣相，吃著放心才重要。

菜市場上，不少人買菜的時候喜歡挑被蟲子吃過的蔬菜。他們的理由很簡單，認為被蟲子吃過的蔬菜是沒有打農藥的，那些沒有被蟲子吃過的蔬菜很可能是打了農藥的。

這種說法聽起來好像很有道理，其實是很不科學的。從邏輯上講就是很有問題的。農藥殺蟲的作用原理有很多種，並不一定需要讓蟲子把農藥或打有農藥的蔬菜吃下去。有些農藥是透過觸殺作用殺死蟲子，有些是透過燻蒸作用殺死蟲子。這就意味著有些情況下是菜農發現有蟲子後才開始噴灑或大劑量噴灑農藥。你買到的帶有蟲子眼的蔬菜很可能就是發現有蟲子後加大了農藥噴灑量的。

有蟲眼的蔬菜若是噴上了農藥很可能會變得更危險。動物也好，植物也罷，最外層的細胞往往要起到保護作用。蔬菜被蟲子啃了一個洞，保護層就被破壞了，農藥就可以透過被蟲咬的地方滲透到蔬菜中。而且各種微生物也可以透過被蟲咬的缺口對蔬菜進行感染。

另外，蔬菜本身也會有一定的自我保護機制。被蟲咬後，蔬菜可能會製造出一些生物鹼對傷口或自身進行保護，那些生物鹼大多數情況下是對人體不利的。

反觀那些菜葉上沒有蟲眼的蔬菜，當然也是有可能噴灑了農藥的，不過更可能的情況是定期少量地進行噴灑農藥的。定期少量地進行噴灑農藥就能夠做到害蟲無法生存，菜農們就不必多花錢進行大劑量的噴灑了。蔬菜上的農藥殘留少，對人體的危害就小了。