白蘿蔔洗淨去皮切成細絲。

第2步、取一個大的容器，掃入蘿蔔絲，加鹽，雞精，蠔油，生抽，然後用力揉勻。

第3步、這是揉過的蘿蔔絲，有很多汁水，這些汁水撇去。

第4步、放一點辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入適量陳醋，繼續搓揉均勻，然後壓一下，靜置十五分鐘至半個小時即可裝盤。

第5步、裝盤，撒幾粒蔥花點綴一下就好了。

步驟1

主料：河蝦

配料：白蘿蔔、薑片、蔥花、枸杞子

調料：鮮奶、鹽、雞精

製作：

1、蘿蔔切成細絲

2、炒鍋上火加油，炒透薑片，然後放入蘿蔔絲翻炒，加入沸水和鮮奶用中火來煮蘿蔔絲

3、等到蘿蔔絲軟爛湯汁鮮濃的時候，加入河蝦繼續煮，河蝦成熟後，加入鹽和雞精調好口味，撒上枸杞子和蔥花，揀去薑片後即可出鍋

菜餚特點：口感鮮嫩、湯汁香濃

1、準備好白蘿蔔削皮，擦成絲

2、加入少許鹽醃製

3、醃製15分鐘左右

4、擠幹水分

5、看吧～

6、配料全部切成末

7、香菇切丁

8、起鍋燒油爆炒蒜末辣椒米

9、放入香菇

10、加入少許生抽

11、開始放入蘿蔔絲

12、加點蠔油

13、加入蝦米

14、來點精華～魚露。魚露本身是鹹的不需要太多隻是調味

15、撒上蔥花起鍋啦！

16、又是一道美味下飯菜，小菜一碟！

材料：青蘿蔔2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

做法：

1、 青蘿蔔清洗乾淨。

2、 用刨絲器刨成絲。

3、 把蘿蔔絲放置在Sunny下曬至8成幹。

4、 曬好的蘿蔔絲放到乾淨的盆內，加入涼開把晾曬時的灰塵洗淨。

5、 擠幹水分。

6、 放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，放置於冰箱內幾小時以後就可以吃了。

步驟1、蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲2、絲不要求多細，而是要求均勻3、切好後把幹辣椒、蔥、姜都切成絲,準備好！ 1、鍋燒上水，水有三分之一就可以了2、開鍋後拔蘿蔔絲到鍋裡，煮個6分熟，千萬別煮過了3、把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水4、鍋洗淨準備炒5、倒入少量的油6、把辣椒、蔥薑絲倒入鍋中翻炒幾下

7、把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋8、老抽少許，雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就OK了