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1 # 營養醫師三十年
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2 # 懂茶帝
沒有權威的研究表明,茶與牛奶同飲會對人體產生損害。
茶與牛奶同飲可能會影響茶的保健功能,但這一問題還有待商榷。
柏林大學查理特醫院的心臟病專家Verena Stangl曾做過實驗,發現與喝白開水相比,喝紅茶的人血管擴張能力明顯增強,而牛奶則會完全抵消紅茶的這種功效。
這是因為紅茶中含有的茶多酚有增加心肌和加強血管壁彈性的作用,可以幫助人體有效預防心臟疾病,而牛奶中一種稱為乾酪素的蛋白質會破壞茶多酚,從而降低紅茶的保健功效。
上世紀90年代《歐洲臨床營養雜誌》上的一項研究發現,茶中加入牛奶後,它在體內的抗氧化活性被完全抑制了。
但在隨後的10多年裡,荷蘭、印度、英國的科學家們又進行了其他一些研究,結果都發現牛奶並不影響茶水中多酚物質的吸收。即使加了奶,我們獲取的茶多酚也不會因此減少。因此,牛奶到底會不會影響茶多酚的吸收,這個問題還是有待商榷的。
所以,大家不必過於害怕,茶與牛奶同飲對身體是沒有危害的,大家可以放心喝奶茶啦(不要怕長胖哦~)
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3 # 雲茶匯(普洱茶吧) 高階茶藝師 品茶師 茶愛好者
感謝分享:
牛奶和茶是不可以一起喝的。
因為一項最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶與牛奶同時喝,會破壞茶的所有有益健康的成分。 試驗顯示,雖然茶透過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度,但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。德國研究人員表示,這個結果可解釋為什麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因,因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。
在《歐洲心臟雜誌》上發表的這一研究結果稱,16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時後對她們前臂的動脈血管進行檢查。結果顯示,喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高,但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯。 所以,喝完牛奶後 約2小時,基本經過胃腸吸收,即可飲茶。 在大家都認知的情況裡,一般來說,喝完牛奶後直接喝茶當然對胃部有好了。
但是,因為牛奶中富含豐富的蛋白質和鈣質,而茶葉中含有較多的茶鹼與鞣酸等植物化合物。而蛋白質和鈣質與茶鹼與鞣酸一同食用,會產生難溶的物質,造成胃部不適等。所以建議喜歡飲茶的朋友最好不要把剛泡好的茶同牛奶加入使用,避免帶來對身體不必要的傷害。
另外再告訴你不能一起吃的食物 :
紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿蔔和木耳——皮膚髮炎 芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫髮 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒
20種不能一起吃的食物
4. 狗肉*綠豆——會中毒 5. 兔肉*芹菜——脫髮 6. 雞肉*芹菜——傷元氣
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 8. 甲魚*莧菜——會中毒 9. 鯉魚*甘草——會中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會胸悶 12. 紅薯*柿子——會得結石 13. 糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會中毒
15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿蔔*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹漲 20. 花生*黃瓜——會傷身
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4 # 馬蹄廚房
當然可以,牛奶加紅茶,瞬間變身香港著名飲品“絲襪奶茶”!
絲襪奶茶起源於香港的特色食肆——茶餐廳。茶餐廳是一種中西結合的食肆,大部份都會販賣中式快餐,粥粉面飯;西式快餐,三明治等等。還有許多香港特色的食物,比如腸蛋公仔麵,絲襪奶茶。絲襪奶茶並不是用絲襪做的,師傅在沖泡奶茶的時候需要用一個白色紗網過濾茶葉渣,紗網用久之後變成茶色,像師奶的絲襪一樣,所以就叫絲襪奶茶啦。絲襪奶茶製作中,茶和奶要經過幾次的衝撞,所以喝起來也比較香滑,大部份第一次喝港式奶茶的人可能都會覺得苦澀,還沒什麼味。其實這時要用調羹慢慢攪拌均勻,便會香氣瀰漫,入口爽滑。
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5 # 茶幫通
你好,牛奶和茶是不可以一同喝的。由於一項最新研討提出,向提神的茶水中參加牛奶,或茶與牛奶一同喝,會損壞茶的一切有益健康的成分。 實驗顯現,儘管茶透過新增動脈壁的縮短才能提高了血流速度,但牛奶卻徹底阻止了這一有益健康的作用。德國研討人員表明,這個成果可解釋為什麼英國的喝茶文明對心臟病的盛行沒有發生顯著的抑制作用的原因,由於英國大部分人都喜愛在茶中參加牛奶。 在《歐洲心臟雜誌》上宣佈的這一研討成果稱,16名女人別離喝半升新沏的茶、參加脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時後對她們前臂的動脈血管進行檢查。成果顯現,喝紅茶的人的動脈血管壁的縮短才能有了顯著提高,但參加牛奶的一組人的這一影響很不顯著。 所以,喝完牛奶後 約2小時,根本透過胃腸吸收,即可喝茶。 別的再通知你不能一同吃的食物 : 紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——簡單中毒 洋蔥和蜂蜜——損傷眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿蔔和木耳——皮膚髮炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——損傷腎臟 牛肉和栗子——引起吐逆 兔肉和芹菜——簡單掉髮 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒 3》20種不能一同吃的食物 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起吐逆 3. 羊肉*西瓜——傷元氣 4. 狗肉*綠豆——會中毒 5. 兔肉*芹菜——掉髮 6. 雞肉*芹菜——傷元氣 7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 8. 王八*莧菜——會中毒 9. 鯉魚*甘草——會中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會胸悶 12. 紅薯*柿子——會得結石 13. 糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則逝世 14. 紅塘*京彩——會中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿蔔*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹漲 20. 花生*黃瓜——會傷身
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6 # 使用者106358051459
牛奶和茶是不可以一起喝的。因為一項最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶與牛奶同時喝,會破壞茶的所有有益健康的成分。試驗顯示,雖然茶透過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度,但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。德國研究人員表示,這個結果可解釋為什麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因,因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。在《歐洲心臟雜誌》上發表的這一研究結果稱,16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時後對她們前臂的動脈血管進行檢查。結果顯示,喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高,但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯。所以,喝完牛奶後 約2小時,基本經過胃腸吸收,即可飲茶。
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7 # 醉品春秋
1、喝完牛奶能喝茶嗎
1.1、喝完牛奶不能喝茶的觀點本身就是錯誤的,所以奶茶並不是作為一個矛盾體存在。喜歡喝茶、牛奶或者奶茶的小夥伴,大可不必因為這個顧慮,就將茶和奶絕緣。
1.2、茶中的外源性草酸如果沒有和其他物質結合轉變,就會直接由小腸吸收,最後進入腎臟和鈣結合就成了草酸鈣。然後受高糖、缺乏運動、飲水少等易形成結石的相關因素的影響,形成草酸鈣型結石。所以茶內的草酸是否會導致結石,重點在於草酸是否能在體內與其他物質吸收,避免進入腎臟。
1.3、而喝牛奶,恰恰做到了這一點。牛奶是天然含鈣類物質,相關研究表明,適量補鈣,鈣劑可與草酸在腸道內就形成不溶性的草酸鈣,然後隨糞便排出,這樣就避免了草酸在胃腸中的吸收,降低了機體內草酸含量,從而降低了結石形成的風險。所以說,喝茶不能喝牛奶,是因為會導致腎結石,這樣的說法是站不住腳的。
2、喝茶的好處
2.1、降血壓
研究表明,不喝茶的人高血壓發病率約為10.55%,常喝茶的人,發病率不足7%,雖然它們之間的數值差距不是很大,但也證明喝茶可以降血壓。
2.2、排毒抗衰老
茶葉中的茶多酚,能夠清除身體內部的氧自由基、改善腸道菌群、減少體脂形成,對於抵抗衰老有著極佳的效果。多項研究顯示,飲茶後半小時,血液抗氧化能力增強41%~48%,這對抗氧化延緩衰老來說有著重要的意義。
2.3、提高免疫力
常喝茶的人不易生病,有研究稱,愛喝茶的人體內會產生大量抗病毒干擾素,其含量是不喝茶的人10倍之多,這種干擾素可有效提高人體免疫能力抵禦疾病。
3、喝茶的誤區
3.1、喜喝新茶
由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
3.2、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
3.3、飯後喝茶
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。
回覆列表
當然可以,有一種很美味的食物叫奶茶,你可以瞭解一下。
喝完牛奶再喝茶,兩者很可能會在胃內相遇,但你無需擔心,奶類的主要成分和茶的主要成分並不會發生反應,互不干擾,相安無事。
牛奶的主要營養成分包括蛋白質、脂肪和鈣等,茶的主要成分是茶多酚、茶鹼等。蛋白質的消化吸收幾乎不受影響,即使茶葉中的鞣酸也沒關係,不用擔心。牛奶中的鈣吸收率也比較穩定,茶多酚、茶鹼等都不會影響鈣吸收。
總而言之,喝奶後再喝茶並不會影響營養物質消化吸收,是完全可以的。