人造肉為何物？

人造肉其實早就有了。早在2019年5月2日的時候，號稱“人造肉第一股”的Beyond Meat在納斯達克掛牌上市，開盤價46美元，較發行價25美元溢價84%，首日即暴漲163%，人造肉這一名詞被傳得沸沸揚揚，十分火爆，相關股票的極速暴漲態勢，也從美國一直影響到了中國的股市。那到底什麼是人造肉？人造肉聽起來很高大尚，其實主要有兩類，一類是植物蛋白做成的素肉，就是大家身邊很常見的一種接地氣食物素雞，另一類是用動物幹細胞培育而成的肉。現在被炒得很火的人造肉概念指的就是第二類。

有訊息稱近期有媒體報道中國第一代“人造肉”產品預計9月面市，這種以植物蛋白為主要原料的人造肉，據說不含有膽固醇，食用比較健康，有著一定的獨特優勢。這種人造肉一旦面市，將對緩解中國的豬肉供應緊張的局面。據有關人士表示即將推出的“植物人造肉月餅”是仿製老上海鮮肉月餅，已邀請很多老上海市民進行對比測試，大多數品嚐者分辨不出二者區別，而其主要原材料來自於大豆蛋白和豌豆蛋白，除了口味與真肉接近，“零膽固醇”也成為另一賣點。那麼人造肉上市是否能拉低當前的豬肉價格？

現在豬肉價格之所以上漲其實並不是物價導致的，而是因為去年開始爆發的非洲豬瘟導致的許多地方的豬感染上了這些病，導致養殖業造成了巨大的衝擊導致的，最後由於養殖損失巨大，沒有人願意冒險養豬，這也是成為現在豬肉緊張價格上漲的主要原因，對於這種情況一般短時間內根本沒辦法解決，所以只會保持長時間的這種情況。

對於人造肉是形成不了對養殖業的衝擊的，主要是對於這種合成肉類，又有幾個人真正的原意去長期嘗試呢，人造肉在2011年的時候就已經有人制造出來，那是一種大豆蛋白肉，口感和真正的肉相差非常的大，直到這麼多年都過去了依然沒有真正獲得市場的認可，只是少部分在市場上遇到，佔有市場比例非常低。

另外關於這個訊息的真實性還沒有得到最終的求證，或許就是網友面對越來越高的豬價而進行一種調侃吧，但目前沒有真正的權威機構澄清！退一萬步講，即便是真的研發成功，那也只是實驗室研發成功，距離大量生產、投入市場還有相當長的一段路要走。並不具備短時間就能大量生產、全面推向市場的能力。因此，個人認為即便這個訊息是真實的，在短時間內對養殖業不會造成什麼影響。對當前豬肉價格也不會造成多大的影響。

總之，豬肉始終是豬肉，其地位不是人造肉能夠代替的。在中國豬肉的消費已經有幾千年的歷史了，人們對豬肉的整體質量水平的要求其實一直也是在不斷的提高。人造肉說白了只是一種肉類的替代品，根據目前的豬肉價格行情以及行情的恢復情況，預計在明年4-5月份豬肉產能就會恢復到正常的供給水平。只要豬肉產能恢復，人造肉即使有消費市場，後期的市場也會出現滑鐵盧，不用有任何的擔心。真正能讓豬肉價格回落的原因就在於生豬產能的恢復，其餘的措施都只是表面上的功夫，沒辦法從根本上解決豬肉價格高的現象。人造肉更多的是人們用於嚐鮮，對豬肉價格的影響微乎其微，除非人造肉真的可以在保證肉質的前提下實現低價售賣。

說起人造肉就生氣，網購：半個月前我剛好經歷了買著人造牛肉，賣家在賣的時候信誓旦旦的說，不是真牛肉假一賠十，好嘛居然賣家都這樣說了，我也就相信，畢竟那麼大的一個平臺上賣的東西，也不可能假吧，直到下完單，三四天時間到了，我把快遞包裹取回來，第一時間是開啟看是不是牛肉，但是你還不要不相信，確實是牛肉的樣子味道，好吧！居然是牛肉就把它放入冰箱冷藏，第二天早上，在拿出來燉清湯的吧！等待牛肉燉熟後，我第一時間就是用筷子夾起一塊放入嘴裡，哎呀這是什麼味道，咋個不是我平常在菜市場買回家來的牛肉的，我一下子就知道這不是牛肉，我說管它的吃虧上當一回就算了，反正我家有一個小寵物狗，拿給寵物狗吃一樣，結果我家狗狗都不吃，我生氣了，狗都不吃的東西，你賣家居然賣給人吃，我馬上找賣家客服，客服一直堅持說是真牛肉，還在說如果牛肉假的話，她們就假一賠十，我聽著就來氣，我把情況反映給這個所謂的大平臺，這個平臺說馬上落實情況，如果賣家賣的不是真牛肉，平臺給我退錢，叫我把煮熟的牛肉圖片發過去，不到15分鐘左右，賣家來電話說，叫我不要投訴她了，她們的牛肉確實是加工肉，她把錢退給我，我想算了居然她把錢退了就行了吧，我也不想折騰，畢竟也才80塊錢的東西，

得饒人處且饒人，小夥伴們這樣的肉上餐桌你敢吃嗎，以後再也不會在這樣的平臺買東西了，不可靠的平臺。

先科普一下，什麼是人造肉？人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。2011年11月，荷蘭研究人員表示有望在2012年製造出全球第一個“人造肉餅”，稱人造肉有助人類解決目前肉類生產帶來的環境問題。

奶粉都不怎麼放心，能放心人造肉嗎？

豬肉始終是豬肉，其地位不是人造肉能夠代替的。在中國豬肉的消費已經有幾千年的歷史了，人們對豬肉的整體質量水平的要求其實一直也是在不斷的提高。人造肉說白了只是一種肉類的替代品，根據目前的豬肉價格行情以及行情的恢復情況，預計在明年4-5月份豬肉產能就會恢復到正常的供給水平。只要豬肉產能恢復，人造肉即使有消費市場，後期的市場也會出現滑鐵盧，不用有任何的擔心。

人造肉在當今，這個社會一出這個論點的時候，這個一產品上的時候，人們是開始有點不可思議的，為什麼這麼講呢？人造肉從這個名字上來說，顧名思義就是以其他方式來代替豬肉，或者說其他肉食性的東西，而且透過現在專家的分析人造肉的營養價值，同它的後期的一個製作成本，會不會給老百姓帶來預期的福利？預期的產品銷售價格可能，它的價格比真正的肉食的動物還要貴，針對這一系列的問題，很多專家學者以及老百姓現在都在探討這一個問題，134塊錢一斤的人造肉，當它走上桌上我們應該如何選擇？今天我們就來聊一下。

首先我們來了解一下什麼是人造肉，當然了，是從新聞報道上了解的話，人造肉顧名思義就是透過非飼養動物的手段得到的蛋白質的食物，人們的想法，可能是說在未來物資比較緊缺的問題，上面的話可能需要來研究這個物品的問題，以目前中國以及全世界人類來說的話，飼養的手段得到的動物的肉肯定是不夠的，那麼在這個市場緊缺的前景下面，人類肯定會考慮非飼養的人工豬肉肯定會走上餐桌，這就是我們現在俗稱的素肉，目前來說，市場上的人遭肉分成兩大類。

1.透過動物細胞而獲得的人招惹這種肉跟飼養屠宰上面真正的肉的話，只是說省掉了一個飼養的環節，以目前的工業化來說的話，這個成本還是比較高的，也是處於科技的一個前茅。

2.還一種來相對而言比較便宜，素食人造肉主要是透過原材料，大豆小麥中提取的蛋白質，在透過分析蒸肉生物化學和結構來重新組織接近真實肉類植物及基底肉類的食品，這種俗稱呢叫做培育肉，

這樣子呢，我們大概的對這個人造肉是什麼一個東西？我們就一定了解了，下面的呢？我們就來說一下，人造肉134元一斤，這價錢是怎麼定的？上桌後有人吃嗎？為什麼是134元1斤，不是135元1斤？

這個只是有些電商對新產品的一個定價而已，根據網上現在最火的電商，可以看的到，有的人造肉餅總重量400多克，摺合下來人民幣也就是134塊一斤，但這個價格他是有變動的，也是根據這個製造工藝，物價成本以及運輸的條件來定的，所以說這個134元也是不是一層不變的一個價格？只是我們人們的心中印象，他就是134元，那麼貴，但實際上不管事多少錢一斤，以目前來說，很多消費者都是接受不了這個人造肉的，而不是接受不了這個價錢，而是接受不了這個人造肉這種東西，所以說我們應該要多關心一下這方面的一個知識點，據瞭解，自從人造肉釋出之後，某些公司股票都連續停板，後面又出現了人造肉的風波，之後我們來簡單的聊聊，面對人造肉，我們應該怎麼選擇？

可能有的朋友會說人造肉比較貴，不是你們這些普通人能吃得起的，所以說你們會說啊，你們吃不到葡萄說葡萄酸，但是事實上可能並非如此。

首先呢，不得不承認，華人的消費水平提高了，對大多數有錢人大老闆來說，134多塊錢的人造肉，在他們的眼中算不得什麼事比這個再貴兩倍三倍，同樣有人消費得起，但是以我們華人的生活習慣來說，可能人造肉還不太適合華人的習慣。為什麼這樣來講呢？華人來說一兩百塊錢的東西，其實對於目前中國來說已經是一個忠誠人的消費水平了，我們比這個更貴的同樣的能消費得起，比如說什麼進口鵝肝，大龍蝦，大閘蟹比比茄子比這個134塊錢一斤的人造肉貴上好幾倍都有。主要還是存在，肉質的口感問題比較差，這也是除了貴之外，一個很重要的原因之一，不適合華人的胃口。

其次來就是一個食品健康的問題，目前來說，華人乃至全世界的人都在倡導一個綠色健康食品據瞭解，這種人造肉的脂肪加工之後就比較高了他是按照比例來進行配置，跟真正的肉有很大的差距，這樣不利於人體吸收的營養標準。

那麼都講到這種份少了，我們大家都已經很清楚了，那麼我們來最後小結一下。

1.所謂的134元一斤的 人造肉 在市場上面來說，只是某電商推出的一個價格，這個價格肯定會有有起伏，後續只會降，不會高。

2.我們應該對這種人造肉的事情謹慎選擇，按照目前國際的標準來說，人造肉可能是一個未來的趨勢，

3.人造肉在目前來說的話，營養價值完全是達不到真正肉類的一個語言價值標準。

最後，我想說一下朋友們關於人造肉，大家不要盲目的去選擇，但是這也是未來的一個食物趨勢之一，但這個肉質的口感卻不適合華人的口味，特別是比較肥胖的人，這種熱量也比較高的食物，個人建議儘量少吃。以上是我個人的觀點，希望對朋友們有所幫助，我是行者之夢阿波喜歡的朋友，關注一下，謝謝。

首先人造肉是提取動物基因培養出來的肉，還有的一種就是從植物纖維裡面提煉出來的一種肉，倫味道來說可能是還可以，跟肉一樣的感覺，但是沒有肉好吃，畢竟這個人造肉本來就不是滿足你的味蕾的，就是讓你吃飽的一種食品。

如果獵奇心裡的話我可能會去嚐嚐怎麼樣，絕不會把它當做日常生活中的主食。

畢竟134一斤的合成基因加工的人貴不說，也不好吃！