這個問題很難回答，剔除口感每個人都有自己理解的答案.

首先不管什麼酒喝多了都不可能是好事，所以沒有量化指數的情況下說哪種酒不好就是耍流氓，比如喝一斤純糧酒對身體的危害絕對比喝一兩新增劑勾兌酒危害更大

在等量的情況下排除雜醇含量超標，並且新增劑也在國家標準範圍內的我只能說傳統的純糧酒更適合身體的健康，特別是裡面含有多種對人體有益的元素，這一點化學新增劑勾兌的酒是不可能有的

但是問題的關鍵是消費者永遠不可能知道新增勾兌酒裡面新增的是什麼？甘油塑化劑甜蜜素甚至敵敵畏這些都曾經在新增勾兌酒裡面出現過，其次化學新增劑的計量是否達到國家標準？長期食用化學新增劑會不會對人體有傷害？這些問題一直困擾著所有酒友.

到底哪裡不好，也不是單一的一個方面，主要是以下原因。

一：酒精酒的原料

純糧酒的原料一般都是高粱為主，像五糧液這樣的雜糧酒還添加了玉米、大米，糯米，小麥，純糧酒口感最好的原料就是高粱，而食用酒精的原料一般就是玉米、甘薯類、糖蜜類，比如甜菜。

優質酒從釀酒原料上來說，高粱最好，所含有的雜醇油也是最少的。其次就是大米、糯米、玉米，最後就是食用酒精的雜醇油含量最高，平時我們喝酒上頭就是因為雜醇油含量過多導致的。

二：釀造工藝

純糧酒的釀造工藝是“固態發酵工藝”一般原料破碎率都不高，還添加了曲藥進行發酵，在發酵的過程當中也會產生大量的微生物，所以純糧酒富含的微量元素比較多，已知富含微量元素最多的酒是貴州茅臺酒，已經發現了上千種微量元素，純糧酒與酒精酒98%的成分都是乙醇和水，不同的就是這2%，而正是因為這2%的不同，導致了兩種酒的口感是天差地別的。

食用酒精酒的釀造工藝是“液態法發酵工藝”原料一般都是全部粉碎的，也不使用曲藥，一般就是有“糖化酶”進行發酵，釀造時間短，十幾天就完成了，釀造出來的原酒有95度，後期再新增純淨水達到你想要的度數，當然還添加了各種香精香料，這些香精香料與純糧釀造的不同，他不能很好的與酒合為一體，喝起來還是有酒水分離的感覺，香氣香味也比較漂浮，豔俗，不同於純糧酒給人的感覺比較實。

現在的酒精酒做的越來越好了，市場上大部分的酒都是食用酒精勾兌的，但是很多酒友都分辨不清楚，而且部分酒友對於酒精酒是“情有獨鍾”，當然只有喝醉了頭疼才知道什麼是好酒。

我看網路上很多人都在說什麼，現在沒有純糧酒，其實不是沒有，而是他們沒有發現而已，在購買瓶包裝的酒時儘量不要選擇生產標準號為“GBT/20821-2007”.和“GBT/20822-2007”的。而來過我們茅臺鎮當地的酒友應該都會發現，大部分酒廠都在投產，大部分酒廠都有在冒煙，一進入茅臺鎮都能夠聞到蒸熟的糧食味，酒糟味 。

現在的純糧食酒其實不貴，正宗的醬香型坤沙工藝的白酒散酒價一般就在百元左右，一兩百都可以喝到好酒了，而在市場是最基礎的坤沙至少也要在200以上，所以如果只是當做口糧酒，我們可以選擇包裝簡單的散酒，省下的費用也不少。

現行的國家食用酒精標準(GB10143-2008)給出了明確概念，食用酒精即以穀物、薯類、糖蜜或其他可食用農作物為原料，經發酵、蒸餾精製而成的，供食品工業使用的含水酒精。酒精勾兌酒：稱作“新工藝白酒”，是應用現代化酒精工藝生產食用酒精，再進行串香、調香和固液結合法生產的白酒，又稱固液結合法和液態法白酒。換言之也就是：食用酒精+水+香精等化學新增物=白酒。

而純糧食酒，就是用高粱、小麥及其他糧食作物為原料，採用固態發酵方式取酒，其特殊工藝將一些有害健康物質分離，取出比較健康的酒體，再經過存放老熟勾兌等特殊工藝，生產出來甘美健康的美酒。

綜上所述，從原料及工藝流程上來說，食用酒精勾兌酒簡單，粗暴，直接，生產週期只需幾個小時到7天，所以，品質及有害物質殘留就相對多一些，而糧食釀造酒最大的特點就是無新增物。食用酒精勾兌酒雖然在標準範圍內可以食用，但是離真正的好酒有相當大一段差距。

酒精勾兌酒的危害

1、酒精勾兌酒的釀造由於工藝不考究，在勾調過程中新增的各種脂類、酸類、醛類不符合科學比例，其中雜醇含量高，酸脂沒有達到平衡，從而影響人體的血液迴圈，導致我們說的“上頭”。

2、飲用酒精勾兌酒，酒中的過多的雜醇、雜酸等會堆積在肝臟裡，解酒酶也不能全部分解這些有害物質，從而造成肝內脂肪酸代謝紊亂，還可導致脂肪肝。

我的感覺是、只要不多喝，喝完當時滿臉通紅血往上湧，二小時後一切歸零！

糧食酒喝完屁事沒有，這使人逐漸越喝越多！

酒精酒也沒什麼不好（我說的酒精酒是指酒精勾兌水加上香精，等一系列簡單操作的勾兌）

喝了 會頭疼

喝多 會不孕不育

長期喝多 會提前進入老年生活

大概就以上幾條了

喝酒儘量選擇純糧食釀造的酒

怕受傷，喝茅臺

其實，我認為酒精勾兌酒單純就口感而言：很好喝！為啥不能多喝呢？

什麼是酒精勾兌酒：就是酒精+水+香料（或香精）+糖精+新增劑勾兌而成的酒；

關於口感：很多人認為酒精勾兌酒口感不好喝，是因為容易喝到酒精的味道。其實是錯誤的，因為勾兌酒會加各種新增劑或者香精，酒精味道很容易就被香精的味道壓住，你想喝什麼味道，什麼口感他都能調出來，可以說必有一款能調到你喜歡的口味。所以，其實酒精勾兌酒的口感是非常好的。

酒精：主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品或工業或醫用使用的水溶液（其主要成分就是乙醇），一般度數在95度左右。一般分為食用酒精、工業酒精、醫用酒精。

水：酒精一般在95度左右，要降到52度上下，最簡單的辦法就是直接水。

香精：由人工合成的模仿水果或天然香料、氣味的濃縮芳香油。簡單理解就是一種人造香料，用於製造食品（飲料、酒）。勾兌酒的口感就要用各種香精。

糖精：一種人工合成的甜味劑，糖精並不是糖，它更不是糖之精華，而是從煤焦油裡提煉出來的甲苯，經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後製成的甜味劑。

新增劑：為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成物質：常用新增劑有脂類、酸類、醇類物質。比如甜蜜素、除苦劑、食用甘油（用了白酒掛杯）、檸檬酸（用後口感柔和、舒適、好喝）。

常喝酒精勾兌酒很容易使人酒精中毒：表現為進入昏睡狀態，面板溼冷，呼吸緩慢，喚不醒；昏睡過程中可出現嘔吐，誤吸；此時如對患者進行體格檢查會發現血壓下降、呼吸衰竭，重者瞳孔散大、抽搐、休克甚至昏迷，如未進行及時搶救可能導致患者死亡。

身體疾病：如酒精肝、肝硬化、營養不良、嚴重者還有可能精神障礙，少數患者甚至會因心力衰竭而死亡。

食用酒精雖然是國家允許食品工業使用的，其仍含有雜質、異味，必須經過脫臭除雜處理，多少都會影響人體健康，乃至酒精中毒，損害人體消化系統、心血管系統和神經系統中的重要器官，例如引起胃腸潰瘍、多發性神經炎、脂肪肝、腦血管硬化、造血功能障礙等。

酒精勾兌酒本來就是直接勾兌而成。往往生產廠家為了最大限度的節約成本在原材料使用上甚至都可以不用食品級，或者使用工業級材料勾兌而成，對人體損傷就更大。

白酒少喝，就算要喝一定要喝糧食酒；

就算糧食酒要喝也千萬不能過量，適可而止；

有可能的情況下喝點低度純發酵的果酒，既有喝酒的微醺感覺，又不會過量。

這個問題，需要客觀敘說，為什麼都說酒精酒不好，都不建議喝酒精酒。

我們的酒精酒不好在哪裡？為什麼國外的酒精酒沒人反對，還和釀造酒齊名，價位也一致？難道是歪果仁傻，非要喝傷害身體的酒精酒？

酒精分兩大類：工業酒精和食用酒精。我們國家還有第三類，陳化糧釀造的酒精。不能當食用酒精，又不是化學合成，算不得工業酒精，就用來兌汽油，成了汽油價，合到8塊多每升，比酒精貴很多。

工業酒精不說了，不能勾兌白酒，否則要死人。兌汽油的也不說了，專用品。單說食用酒精。

食用酒精的性質是無色無味，請記住這點。無色無味的酒精，不是說釀造出來就是，要經過化學級提純，去掉所有的雜質，剩下純酒精。這時的酒精，就無色無味。但是，這個提純說著簡單，就“提純”倆字。做起來費事，費用大到和生產醬香酒一樣。譬如說，市場賣的食用酒精1.5元每斤，做到純酒精就要15塊還不止。

所以，我們的酒精酒生產，不搞提純，就市場賣的酒精，兌水加香精就是白酒，還要偽裝成糧食酒，帶年份。2塊錢的成本賣幾十幾百塊。

國外的酒精酒生產，都是把酒精提純到化學純級別，沒有任何雜質了，再兌純淨水，不加許多的香精糖精。他們的酒精酒，喝著叫一個乾淨清爽，而且可以兌任何液體飲料，不變味。

我們的酒精酒就不行，一兌進其他液體就現原形，難受到不能進口。因為我們的酒精其實是劣質貨，不能用來兌成白酒。但是架不住便宜啊，就用它兌。我們聞過酒精，很沖鼻子是吧？就是酒精裡的雜質味道。這樣的酒精怪味怎麼辦？好辦，用香精糖精啊，把怪味壓下去。果然，我們的白酒新增劑研究和生產水平很快達到世界頂級水平，就差人家沒設該項諾貝爾獎了，否則穩拿大獎。

道理很簡單：我們喜歡喝釀造白酒，是因為糧食在酒麴作用下，產生了很多對人體有益的物質，好的口感和味道，是這些對人體無害的物質表現。可是酒精酒沒這些東西，所謂的好口感，好味道，都是化學新增劑模仿出來的。這是對人體味覺和嗅覺的欺騙，不是真的。就像大灰狼對小紅帽說：“我是你姥姥啊乖”。感覺很親熱，其實是要吃掉你。