如果不是因為臍腐病，軟腐病引起的話，考慮肥水不均衡，氮肥過量，磷、鉀肥不足，開花坐果時缺硼、鈣元素等原因造成建議控制氮肥用量，增加磷、鉀肥，葉面用碧護+速樂硼+鰲合鈣噴施調節，增加果實硬度

辣椒爛果原因：

1.日灼病引起的爛果。高溫天氣，果實向陽部分受Sunny直曬，使果皮退色變硬，產生灰白色革質狀斑，病部表面變薄，果肉組織壞死發硬。後期易被其他病菌浸染，出現黑黴併發生腐爛。

2.軟腐病引起的爛果。初呈水漬狀暗綠色斑，後全果軟腐，有惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，幹縮後果實脫落或掛在枝上。

3.疫病引起的爛果。多數先從蒂部染病，呈水漬狀灰綠色斑，後迅速變褐軟腐。潮溼天氣，表面長出稀疏的白色黴層，病果乾縮不脫落。其他部位如莖杈枝葉上，常有水漬狀褐斑。

4.臍腐病引起的爛果。果實臍部受害，初呈暗綠色水漬狀斑，後迅速擴大，病部皺縮，後期表面凹陷，常因寄生其他病菌而變黑或腐爛。

究其原因，主要是因為高溫乾旱，土壤水分供應不足，植株供應鈣元素不平衡，導致果實缺鈣。另外，氮肥過量，也會影響植株對鈣的吸收，導致果實缺鈣產生臍腐病。

5.炭疽病引起的爛果。果實接近成熟時易染此病。初呈水漬狀黃褐色圓斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心輪紋，常密生小黑點。潮溼時，病斑表面常溢位紅色黏稠物；乾燥時，病部幹縮成膜狀，易破裂露出種子。

6.黑黴病引起的爛果。一般果頂先發病，也有的從果面開始，初期病部顏色變淺。果面漸漸收縮，並生有綠黑色黴層。

7.灰黴病和菌核病引起的爛果：灰黴病以門椒、對椒發病較多，在幼果頂部或蒂部出現褐色水漬狀病斑，後凹陷腐爛，呈暗褐色，表面出現灰色黴層，其他部位症狀較少。

8.菌核病由果柄發展到全果，呈水漬狀腐爛，淺灰褐色，其他部位也有相似的症狀。

9.綿腐病引起的爛果。發病初期產生水浸狀斑點，隨病情發展迅速擴充套件成褐色水浸狀大型病斑，重時病部可延及半個甚至整個果實，呈溼腐狀，潮溼時病部長出白色絮狀黴層，後病果多落地腐爛。

辣椒爛果的預防措施：

1.合理密植，雙株定植：使葉片互相遮蔭，避免果實暴露在Sunny下。

2.培育無病苗。

3.及時通風降溫（保暖），上午棚內保持較高的溫度，使棚頂露水霧化；下午適當延長通風時間，降低棚內溫度；夜間要適當提高棚溫，減少結露。若遇到低溫注意保暖增溫。

4.調控棚內溫、溼度採用地面傳統畦灌方式的，在棚內兩端各掛一隻溫度計，定時測定觀察棚內溫、溼度，以確定放風降溫及蓋簾增溫。白天棚內溫度控制在23℃-27℃，夜間溫度控制在16℃-20℃，空氣相對溼度控制在70%-80%。

5.人工操作消毒在緩衝間與進大棚門前建長1.2米、寬1米的草墊石灰消毒池，每15天撒一次生石灰，保持池內溼潤，進大棚作業雙腳透過池內消毒，防止攜帶外界菌源。

摘收果實時戴乳膠手套，用消毒液浸泡過的剪刀剪果。配備0.5%的高錳酸鉀消毒液桶，如摘剪到病果後隨即用其對剪刀和乳膠手套消毒，防止病菌接觸浸染傳播。

6.合理輪作倒茬，要與十字花科作物輪作，避免與瓜類、茄果類蔬菜輪作。

7.增施磷、鉀肥用0.3%的磷酸二氫鉀溶液微噴莖葉，每667平方米用肥液30千克，每7天進行一次，以提高植株的抗病能力。

8.加強水肥管理，雨後及時排水，防止積水、生長期、結果期要適時澆水追施水溶肥，尤其在結果期及時澆水，防止高溫為害，澆水應在晴天上午9-12時進行，避免田間積水，用水溶肥隨水追肥，增強植株抗病性，追肥隔水進行，結果期注意養分均衡供應。

9.覆草降溼在青椒大行間鋪3-5釐米厚的麥秸或麥糠，可吸潮隔溼，降低棚內空氣溼度，抑制病害的滋生髮展為害。

10.及時摘除老、病葉並燒燬，增加田間通風透光性和減少病源。

11.增施有機肥，定期葉面噴施微肥，即磷酸二氫鉀、硫酸鋅，硼砂、椒多收等葉面肥。

12.及時防治三落病（落花、落果、落葉），避免早期落葉，減少日灼病的發生和為害。

13.噴藥防病。及時噴施新高脂膜，防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，隔離病蟲害。

看完上面的介紹大家是不是發現了辣椒爛果大多是由於細菌性病害引起的，所以大家一定要加強辣椒田地的管理措施，減少病害和爛果情況的發生。

臍腐病和疫病可能性大，臍腐病，近尖端發軟，主要是因為鈣肥不足導致。建議底肥中上點鈣鎂磷肥或者過磷酸鈣，由於鈣元素移動性比較差，所以在番茄坐果後噴兩施兩到三次糖醇鈣，能很好的預防，同時可以防日灼！

疫病，目前效果不錯的有烯醯嗎啉或者氟嗎啉或者霜脲氰或者銀法利或者氰霜唑或者克露或者抑塊淨或者增威贏綠，同事新增代森錳鋅或者丙森鋅或者嘧菌酯，交替使用，噴霧均勻透徹，摘除老葉，病葉！

辣椒軟腐病主要危害果實，特別是蟲蛀果上發病率很高。果實發病，初為水漬狀暗綠色，外觀看果皮整齊完好，後期變褐色，果實內部腐爛發臭。失水後幹縮，果皮變白色，莖葉發病後腐爛、發臭。

【防治方法】

①實行輪作：實行與豆類蔬菜或水稻等輪作。避免與茄科或十字花科作物輪作。

②加強田間管理：深翻土，合理密植，下雨後及時排水，加強通風透光，及時摘除病果帶出田外，深埋或燒燬。

④辣椒結果期雨前、雨後及時噴藥防治，可用72%農用鏈黴素2000倍液，每隔10-15天1次，連用2—3次。

【症狀表現】

辣椒軟腐病主要危害果實，特別是蟲蛀果上發病率很高。果實發病，初為水漬狀暗綠色，外觀看果皮整齊完好，後期變褐色，果實內部腐爛發臭。失水後幹縮，果皮變白色，莖葉發病後腐爛、發臭。

【防治方法】

①實行輪作：實行與豆類蔬菜或水稻等輪作。避免與茄科或十字花科作物輪作。

②加強田間管理：深翻土，合理密植，下雨後及時排水，加強通風透光，及時摘除病果帶出田外，深埋或燒燬。

④辣椒結果期雨前、雨後及時噴藥防治，可用72%農用鏈黴素2000倍液，每隔10-15天1次，連用2—3次。

辣椒栽培已成為中國部分縣、市主導產業,而椒農在辣椒爛果病症甄別上舉棋不定,很難達到對症治療的效果,損失普遍嚴重,下面介紹主要症狀及防治:

1 炭疽病爛果

1.1 病害症狀 炭疽病爛果除真菌侵染外,種植密度大、氮肥過量、高溫、高溼、管理粗放等均易加重該病的流行。果實染病後病斑為圓形,褪綠色水浸狀斑點,變成褐色斑點,中間淡灰色,呈近圓形輪紋斑,後期病果感病處呈黑褐色,且乾枯。

1.2 防治方法 合理密植,科學配方施肥,輪作倒茬,選用抗病品種,藥劑防治。此病害有潛伏期,發病後防不勝防,可採取25%防米西達懸浮劑1500倍液預防,有非常好的效果,也可用20%加收米水劑600倍液防治。

2 疫病爛果

2.1 病害症狀 辣椒疫病是辣椒全生育期均可以感染的病害,病菌主要以卵孢子、原垣孢子在病殘體或土壤中越冬。果實染病大多從果蒂開始,初期呈水浸狀不規則暗綠色軟果,後期果實呈褐綠色水浸狀圓形大病斑,病菌可週年侵染,藉助雨水、灌溉水傳播。發病適宜溫度25℃~30℃,溼度高於85%時易發此病。

2.2 防治方法 合理密植,高壟栽培,清潔菜園,切斷越冬病殘體組織,氮、磷、鉀均衡施用。育苗時注意消毒及藥劑處理,藥劑防治用72%霜疫清可溼性粉劑600倍或70%百菌清可溼性粉劑700倍液等噴施。

3 軟腐病爛果

3.1 病害症狀 本病症屬細菌性病害,借氣流、陰雨天傳播感染,軟腐病爛果多在果柄、萼筒周圍發生米粒狀水漬暗綠色病斑點,擴充套件後果內部腐爛,整個果實發軟,天氣乾旱時形成白殼,只剩下果皮,對產量影響極大。

3.2 防治方法 用新植黴素800倍液或72%農用鏈黴素2000倍液噴霧防治。

4 黑黴病爛果

4.1 病害症狀 病原菌屬於弱寄生菌,借農事操作、空氣進行浸染,適宜發病溫度18℃~25℃,溼度90%以上,低溫或高溫、弱光是誘發黑黴病的最主要因素,整個果實部位均可發病,初期病部顏色變淡,果面漸漸收縮,軟腐,長出大量黑色黴層。

4.2 防治方法 合理密植,高壟栽培,嚴禁大水澆灌。注意鈣肥的使用,藥劑防治可用50%多黴清可溼性粉劑800倍液,或用45%特克多懸浮劑800倍液噴霧防治。

5 日灼病爛果

5.1 病害症狀 在高溫強光條件下果實直接面向太陽處易受灼傷,果面初期褪綠、失水、果肉變薄,繼而病部凹陷,果肉組織壞死,呈淺灰白色,病部容易感染病菌,生出褐色黴層或腐爛。

5.2 防治方法 結果期注意均衡供水,避免乾旱,儘早封壟,增施鉀肥、鈣肥,促果實發育,可有效地減少該病的發生。

6 臍腐病爛果

6.1 病害症狀 臍腐病多發生在有機肥低、重茬、鹽漬重的土壤,果實臍部受害後呈水浸狀病斑,逐漸轉化成暗褐色下陷,失水後收縮成皮囊狀,田間溼度大時,病斑處雜菌侵生後呈深褐色或深紅色黴狀物,使果實腐爛。

6.2 防治方法 均衡供水,增施有機肥,增強土壤通透力,科學施用氮肥,防止徒長和土壤鹽鹼化,開花前後,葉面噴施1%美林鈣和0.1%氯化鈣,如病部被雜菌侵染,可參照黑黴病進行防治。

7 筋腐病爛果

7.1 病害症狀 筋腐病在連續低溫、弱光照、過量施用氮肥等情況下易發生,植株體內多項微量元素缺失,糖分轉化不均勻造成筋腐病病果呈畸形變色,一般為褐色筋腐型條狀不規則病斑,病果果肉內可見褐色壞死性筋腐條紋,果肉逐漸腐爛惡臭。

7.2 防治方法 輪作倒茬,選用抗病品種,合理密植,增施有機肥和生物菌肥,配方施入氮、磷、鉀和微量元素,提倡高畦栽培及大水漫灌。