要給小孩子做輔食，你說的這兩種食物算是輔食中對寶寶成長作用很大的食材了。不過想要給寶寶做好也需要下不少功夫。

首先我們要先了解這兩種食材的性質。西蘭花的營養價值和防病能力是其他蔬菜不可比擬的。

三文魚刺少肉嫩，我們成年人都喜歡三文魚刺身，但是，但是，但是！三文魚存在寄生蟲和重金屬的汙染，因此購買的時候就一定要謹慎。

第二，西蘭花和三文魚的輔食推薦

西蘭花，對於剛開始新增輔食的寶寶，我們可以直接將西蘭花燙焯熟，然後放入攪拌機攪拌成泥，就可以喂寶寶了。不過有些孩子不太喜歡西蘭花的味道，因此可以先少量試試孩子的口感。

也可以將西蘭花泥和土豆泥（土豆蒸熟壓成泥即可）攪拌一起然後放入米糊中餵食。對於長牙了的寶寶可以試著將西蘭花燙焯熟之後，晾涼給寶寶自己咬著吃，順便還能鍛鍊孩子的咬合能力。

三文魚，在給孩子食用三文魚的時候，一定要高溫烹飪，這是消滅寄生蟲、細菌最直接有效的方式。對於剛新增輔食的寶寶，我們可以先將三文魚收拾好，煮熟然後將三文魚皮去掉，擠出其中的魚刺，再將三文魚肉塊碾成肉泥，放入蒸鍋中蒸至軟爛，什麼調味料都不用放，就很鮮美了。

對於7個月以上的寶寶我們可以做三文魚肉鬆粥。大米，三文魚，肉鬆均量，菠菜少量，少許鹽和清水。把大米淘洗乾淨清水煮開，煮成粘稠狀。然後把菠菜洗乾淨，開水焯好切成碎末，放到粥裡。加入三文魚，肉鬆，精鹽，調好味道，用小火熬幾分鐘就可以了。

個人感覺，不放心三文魚的朋友，可以採用鱈魚、龍利魚代替，鱈魚和龍利魚味道也不錯的，而且本身基本無刺。營養價值也不遜於三文魚。

給你推薦西蘭雞肉條

雞胸肉的肉質鮮嫩，蛋白質含量豐富，脂肪含量低，非常適合做寶寶輔食。與西蘭花、紅蘿蔔搭配在一起攪打成肉泥，煎成小小的雞肉條，口感軟嫩，寶寶易消化易吸收營養。

這個小小的雞肉條，寶寶吃了可以促進生長、保護視力和增強免疫力，可以嘗試讓寶寶拿在手上自己吃，還能鍛鍊他抓食物的能力和咀嚼能力呢！

材料：西蘭花小半朵 紅蘿蔔小半段 洋蔥半個 雞胸肉200g 蛋清一個 玉米澱粉15g 醬油適量

做法：

1、西蘭花洗淨後提前焯水5分鐘。

2、洋蔥切成小粒，胡蘿蔔切成小絲，西蘭花切成小粒。

3、雞胸肉放入料理機中攪拌成肉泥後加入玉米澱粉、蛋清、醬油繼續攪拌。

4、倒入切好的蘿蔔絲、西蘭花、洋蔥稍微攪打一下即可。

5、熱油起鍋，把肉泥捏成長條形放入平底鍋中中火煎至金黃即可。

趁著這個春天多帶孩子去外戶活動，感受一下春天的氣息接受Sunny照射，會產生維生素D的生成和轉化，對鈣的吸收有著很大的作用,同時還會有機會長高哦！

喜歡嗎？

不喜歡也沒關係，直接把雞肉換成魚肉就可以了哦~

【三文魚西蘭花粥寶寶輔食】1.大米洗,加小米,加水,煲成粥;2.三文魚洗淨直接蒸,蒸好用手推開成三文魚粒;3.西蘭花摘成小朵,洗淨,汆燙,放入攪拌機中攪拌成泥，新增一起攪拌就可以了

小陌美食很高興為您回答，和大家分享用西藍花和三文魚做出健康又美味的輔食。西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100g新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6g，是菜花的3倍、番茄的4倍；維生素A的含量比白菜高100多倍。 除此之外西蘭花中的礦物質也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，是絕佳的輔食之選！三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸以及多種對人體有益的微量元素，營養豐富又易於吸收利用，而且肉鮮少刺，也是很好的輔食食材。

先來看看西蘭花都能做出哪些又好吃又營養的輔食：

1.手抓西蘭花：

西蘭花掰成小朵，水開後下入鍋中煮熟，因為咀嚼能力還沒有發育完全，所以要煮的軟爛一些。煮熟後室溫放到不溫熱，直接給孩子拿在手裡吃，孩子很有興趣，既鍛鍊手部的精細化動作，也提升孩子自主吃飯的興趣，有助於培養孩子良好的吃飯習慣。這種做法適合8個月到1歲多的孩子。

2. 西蘭花泥：

西蘭花切小朵煮熟，用料理機打成泥，可以直接餵給寶寶吃，也可以加在米粉裡，也可以加入雞蛋中蒸成西蘭花蛋羹。也可以把西蘭花和胡蘿蔔打碎，加入肉泥中，做成西蘭花胡蘿蔔肉丸，肉泥可以是豬肉，也可以是雞肉、牛肉等。

3. 西蘭花濃湯：

掰成小朵綽熟，然後加入自己用排骨、雞肉熬的高湯，也可以再搭配其他的蔬菜，一塊放進去，用料理機或破壁機打成濃湯，濃湯可以直接吃，也可以拌麵條等。

再來看看三文魚可以做出哪些美味輔食：

1. 三文魚菠菜卷：

1、將胡蘿蔔和土豆切成小塊，放入輔食機（或隔水蒸）15分鐘。2、三文魚，抽去魚骨和魚皮，切塊。3、煮開水，把魚肉焯熟待用。4、菠菜，切去根部後在開水中焯熟後撈出，切碎，擠去水分。5、加入1-2只雞蛋，攪勻。6、在不粘鍋的底部抹上油，把蛋液倒入鍋中，全程小火。等底部凝固後，翻面讓另一面凝固。7、出鍋，鋪上一張乳酪片。8、用勺子背把三文魚磕碎，放在乳酪上，捲成一個圓形。用錫紙包起，晾一旁定型，稍後開啟切卷即可。

2. 三文魚泥：

將新鮮的三文魚收拾乾淨，放入開水中，煮後剝去三文魚皮，除去三文魚骨刺（一定要將刺除淨）後把三文魚肉研碎，然後用乾淨的布包起來，擠去水分。然後將三文魚肉放入鍋內，再加入200克開水，直至將三文魚肉煮軟即成。因為三文魚本來味道就很鮮美，沒什麼魚腥味，所以不用放調料。此款適合6個月以上的寶寶。

3. 三文魚蛋羹：

將三文魚剁碎，準備2個雞蛋。雞蛋打散加鹽，油攪拌均勻後過篩一次，放在開水鍋上。上盤子加上鍋蓋蒸8分鐘。8分鐘後倒入三文魚泥，再加蓋蒸2分鐘，關火，虛蒸5分鐘後即可。

4. 三文魚丸：

把切好的魚肉、洋蔥、姜，與適量的澱粉、鹽、雞粉、十三香、橄欖油混合放在一起，然後用手或筷子用力的往一個方向攪動；將攪拌好的餡捏成大小均勻的圓球；鍋內加入適量的水，然後加熱，看到水有一點泡泡出現的時候就可以下魚丸了，需要注意的是，在下魚丸的這個過程不要讓水開，水溫保持五六十度左右；待魚丸全部弄完後，開大火將水煮開，再繼續煮丸子一兩分鐘即可。

西蘭花、三文魚都是非常好的輔食食材。西蘭花維生素豐富、礦物質種類齊全；三文魚肉質細膩、軟綿可口，有獨特的鮮味，含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，其中DHA含量較高，有利於寶寶的大腦發育。

西蘭花、三文魚兩樣食材分別做輔食的方式有很多，這裡就不一一介紹了。推薦幾道這兩樣食材放一起做的輔食給您參考下：

雜蔬三文魚燴飯（10m+）

食材：三文魚、熟米飯、西蘭花、胡蘿蔔

做法：

1 三文魚洗淨切成小丁，蓋上檸檬片醃製一會去腥；

2 胡蘿蔔去皮切成小丁，西蘭花入沸水鍋焯水，然後切碎；

3 鍋內刷點油放入三文魚翻炒至變色，然後加入胡蘿蔔和熟米飯炒勻，最後加點點清水，將食材煮爛；

4 水分快收干時加入西蘭花拌勻，最後收幹水份出鍋。

三文魚飯糰（12m+）

食材：三文魚、西蘭花、捲心菜、胡蘿蔔、熟米飯 寶寶海苔

做法：

1 三文魚切小丁，檸檬片去腥後放一邊備用；

2 胡蘿蔔去皮切小塊，西蘭花摘小朵；

3 燒一鍋水，水開後放入胡蘿蔔先入鍋焯水三五分鐘後，再放入捲心菜、西蘭花焯水；

4 焯水後的蔬菜分別切碎備用；

5 鍋里加點油。放入三文魚翻炒至熟，再倒入蔬菜混合均勻，然後出鍋；

6 翻炒後的蔬菜和米飯、剪碎的海苔混合均勻，取適量米飯裝入保鮮袋內，整理成飯糰狀，最後用海苔條貼在底部即可。

三文魚意麵蒸蛋（12m+）

食材：三文魚、意麵、西蘭花、乳酪、胡蘿蔔、雞蛋

做法：

1 西蘭花提前焯水，然後切碎；三文魚、胡蘿蔔也分別切成碎丁備用；

2 意麵提前浸泡15分鐘，然後入鍋煮熟煮軟，在切成適合寶寶的大小；

3 鍋裡放點油，放入三文魚翻炒至變色，再倒入蔬菜、意麵炒勻，取出；

4 雞蛋打散，加入30毫升溫水攪拌均勻；

5 蛋液過篩，放入事先炒好的配料（配料要留一點點）輕輕拌勻，蓋上蓋子上鍋蒸；

6 蒸至蛋液凝固後，中途開蓋，放入剩餘的配料和乳酪，然後將所有食材蒸熟後取出。

三文魚和西蘭花都是營養非常豐富的食物，適合剛剛可以進食輔食的小寶寶吃。一般做法以清淡為主，準備一塊新鮮三文魚一朵西蘭花，把魚洗淨後用鹽，生粉稍微醃製一下，切碎備用。西蘭花開水中焯水切碎備用。

鍋裡煮上大米粥，粥煮好後放入醃好的三文魚，西蘭花，再煮一分鐘關火，時間不要太長，否則魚肉過老放入一點鹽，雞粉，糖調味，加點香油，就可以了。把粥盛到小碗裡，稍涼就可以喝了，一款很好的孩子的輔食。

推薦幾個我之前給我女兒做輔食的款式

1.西藍花開水煮熟加一點核桃油或者牛油果油之類的，拌著吃。可以磨牙，也可以訓練小寶寶手指靈敏度

2. 三文魚用油煎著吃，小火慢煎，注意有一些地方還是有一點刺的

3.蒸三文魚，也是放一點油，注意剔刺

4. 三文魚泥，三文魚蒸熟，用輔食棒打爛成泥，拌米糊吃，一次不能做太多，吃新鮮的

5. 西藍花泥，煮熟打爛成泥，拌米糊吃，同樣也不能做太多

6. 西藍花三文魚雲吞，西藍花開水燙過切碎，三文魚切碎，有機麵粉做雲吞皮，要超薄的，包迷你雲吞，可以多做一點冷凍著，一次煮一點，我女兒那時候一次吃20個

7. 西藍花三文魚餅，麵粉兌水攪拌成糊狀，加西藍花三文魚，攪拌，鍋裡放點油，煎餅

8.三文魚鬆，這個太費時了，三文魚煮熟，按紋理撕開，然後放鍋裡小火炒幹水分，再繼續撕，撕完炒炒了撕，直到水分弄乾，不弄乾放不了多久，做兩三天的量，弄乾可以多做幾天的量

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