小吃零食類，要求色香味據佳，製作簡單時間短。給你10個建議專案

一．蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜作為老關西代表性特色小吃，適合各大男女老少，在校門口賣牛雜，只要把牛雜煮好，帶學生來買的時候，再用紙杯裝好，扦上竹籤，學生吃起來就爽的不行，而且因為價格低廉，符合學生的經濟接受範圍。

二．南韓鐵板燒

鐵板燒比較常見的有魷魚，牛肉，豆腐，雞翅等等，這些都是學生十分喜歡的小吃品種，鐵板燒製作簡單，種類繁多，滿足學生對品種選擇的需求，要說比較受學生歡迎的鐵板燒就不得不提南韓鐵板燒了，特別是2016年的這段時間，學生對南韓產品，明星等的追捧，帶上韓式，南韓等能夠短時間吸引學生的目光（就像淘寶那些商品明明一樣，什麼都加個韓式），南韓鐵板燒製作簡單快速，打包方便，價格低廉，十分符合學生打包帶回教室吃。

三．章魚小丸子

章魚小丸子是日本家喻戶曉的國粹小吃，起源於日本大阪。章魚小丸子口感新鮮美味，讓人百吃不厭，特別是其獨特的小紙盒打包方式，能給學生帶來不少的新鮮感。

四．手抓餅

手抓餅又叫蔥抓餅，起源於中國臺灣，手抓餅在新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓學生迫不及待抓起就吃。

如今手抓餅的配菜搭配繁多，醬料的選擇更是豐富多樣，製作簡單，價格低廉恰恰符合學生對口味的個性選擇，價格低廉，食用方便等特點。是在校園附近銷售的好專案。

五．廣東腸粉

說到在校門口賣什麼小吃，腸粉這可以說不需要多加介紹而又不得的不介紹，在廣東地區你可以發現，在校門口附近一定能見到腸粉的蹤影，而且一般最多學生排隊的也是最多的，是廣東最著名的特色小吃，腸粉口感爽滑有韌性，配上鹹香鮮甜的秘製醬汁更是讓人回味無窮，最重要的是它夠便宜還好吃。

六．珍珠奶茶

七．武大郎燒餅

武大郎燒餅，其口感鮮脆可口，獨一無二的香味更是讓人不由自主的停下腳步，武大郎燒餅製作簡單，成本低廉，十分符合學生對味道和價格的要求，打包簡單更是可以讓學生輕鬆的打包帶回課室。

八．烤土豆

你有吃個充滿野生風味的烤土豆嗎？曾經被人認為土掉渣的特色小吃，如今卻悄然的流行了起來，特別在學校附近，烤土豆只需要把土豆切好，串成串，放到爐子上烤幾下，撒上椒鹽孜然等調料就可以打包給學生了，製作簡單快速，食用方便，更重要的是價格便宜。

九．關東煮

關東煮跟章魚小丸子一樣起源與日本，常見的材料有雞蛋，蘿蔔，土豆，海帶，蒟蒻，魚丸，竹輪等等，把不同食材放到互不相同的鐵格子鍋內，用海帶木魚花熬製的高湯慢火熬煮，其風味適合男女老少。

等學生來買的時候把各種食材從鍋中串起來就可以了，吃法類似我們平時很常見的串串香，冒菜，但口味清淡，更符合學生的健康需求。

十．煎餅果子

煎餅果子是天津著名的早點小吃，如今悄然在全國各地流行起來，煎餅果子由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆麵，黑豆麵等等多種選擇。十分適合作為學生早餐進行銷售，其獨特的製作手藝更能在第一時間吸引學生們的目光。

一、快餐，做快餐首先要經濟實惠、飯菜的味道還好。有一定的大學生不喜歡進食堂吃，喜歡進快餐店吃。也可以在外賣平臺註冊個賬號，然後做外賣業務，這樣能增加你的銷售收入。

二、奶茶店，現在的大學生都很喜歡喝奶茶，你可以在學校附近開個奶茶店，技術含量不是很高，投資大慨十幾二十萬不等，可以加盟（出加盟費）還可以自己去摸索出奶工藝。只要每天能賣出一定杯數的奶茶，就能獲得不錯的利潤。

三、小超市，品種要多。

四、早餐店，賣面、粉、包子、豆漿等等。

小學，初中，高中，大學。四個時期，校園的周圍的特色小吃各不相同。

1.小學時，我記得周圍有那個王記燒餅油條豆漿。那家十年的老店鋪，不到六點半就排好久隊。

2.初中時，周圍門口的小攤販。有雞蛋卷餅，加甜辣醬，加個火腿就吃的飽飽的。

3.高中時，有一個賣飯糰的阿姨。四塊錢一個，裡面有加肉鬆，滷蛋，火腿，海苔捲起來。然後加杯豆漿，基本上午上課就不餓了。

4.大學時，早上一食堂那家糖水粥鋪賣的紫薯粥，和木瓜粥。暖暖的胃，一天精神。

按照我之前上大學時候同學之間討論比較多的美食來回答。

高校裡面的學生是來自全世界各地的，口味自然是眾口難調，但大家也有很多共同喜歡的美食，因為很多時候學生要聚餐或者買給同學，名氣大味道受到大家普遍認可的美食就會買的更好，太特殊奇葩的美食比較難做好。 我這裡給你推薦一些。

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。——百度百科

正因為高校來自己四海八方的同學，所以很多人是很願意嘗試新鮮有趣的各地風味小吃。 比較有名的沙縣小吃可以說享譽大江南北，也可以製作高校當地的風味小吃，比如甘肅就是蘭州拉麵，河南就是胡辣湯燴麵，西安就是羊肉泡饃肉夾饃，重慶就是酸辣粉麻辣燙，重慶小面等等，當然也可以引進其他地方的小吃，但是要注意學生的口味一般不會太重，很奇葩的小吃不太建議。大家口味都偏麻辣，甜香，學生要求的話就是美味刺激，衛生，便宜量足。

一般比較普遍常見的小吃有：沙縣小吃、臭豆腐、蘭州拉麵、麻辣燙、關東煮、煎餅果子、燴麵、灌湯包、重慶小面等等。

可以說基本每個高校周圍都會盤踞著一堆燒烤的店，因為燒烤是大部分人都喜愛和食品種類繁多口味可多種選擇的美食型別。

一般在宿舍會常常見人拿幾瓶啤酒和從外面帶回來的各樣烤串來享受自己的一個晚上，不論是看劇還是看電影，有燒烤相伴，那種想想都舒服。

燒烤的話食物種類很多，要看你是以什麼形式來經營。

如果你有一個靠近學校的門面的話，那是最好的，可經營很多種類的燒烤，因為會有很多人來附近的燒烤店聚餐。像烤魚、烤海鮮等比較貴一點食品都可以上選單，因為現在單個大學生的零用錢是足夠應對百元左右的聚餐花銷的。 其他那些基本的燒烤，什麼烤羊肉串，烤麵筋，烤各類蔬菜的都肯定要上。 建議的話，可以在門面前面申請可以在路上放一些店外的桌子，有些人不愛大廳的嘈雜，店內的空調等等很重要，因為現在高校學生對於舒適度的要求很高。

如果你是小攤位的話，我建議比較貴的燒烤型別可以搞少一點，通常來講，大家來小攤位買東西都不想買太貴的，可以多上一些看起來比較多但成本不高的燒烤型別，比如烤土豆，烤豆腐金針菇等等，烤羊肉串，麵筋什麼的肯定是賣的最多的，再加上一些骨肉項鍊什麼的，只要美味，衛生，比較便宜，量還比較適合，生意也是不會差的。

雖說高校基本都有食堂和飯卡，但是往往吃飯時間食堂的人非常多也很嘈雜，當然食品種類也有侷限，還考慮到一些人想躲避同學或者其他人的眼光，所以分流出來在其他地方吃主食的人也非常之多。

我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、麵條或者其他穀類、薯類製品。——百度百科

1.米飯的衍生美食

其中最吸引人的主流美食是蓋澆飯、木桶飯、咖哩飯、蛋炒飯、煲仔飯等等

最近興起的自助餐型別，飯點的時候店裡準備很多種葷素搭配的食物型別，給交錢的學生一個盤子當然上面可以蓋一張塑膠紙方便清洗，不過一般在店吃飯的人很少，都是分類打包帶回宿舍去吃，十塊錢左右，可以葷素搭配任意選擇，米飯兩塊左右一份，還有各樣的冷飲，很適合學生。 吸引學生的點，主要在於食物的種類多，美味，便宜分量足，衛生等。

2.麵食的衍生美食

其中最吸引人的當然是主流的炸醬麵、擔擔麵、蘭州拉麵、重慶小面、臊子面、炒麵片、炒麵、湯麵片、刀削麵、涼麵、燴麵、熱乾麵等等、

最近也有面食一些麻辣食品搭配，比如自己可選擇的麻辣燙，裡面加入燴麵或者泡麵的吃法。

3.其他類美食

快餐裡面，比較多的是漢堡、薯條、披薩、雞肉卷等高熱量西式快餐。

早點裡面，比較多的是包子、稀飯、油條、雞蛋灌餅、煎餅果子、各種粥等等。

按照當下大學生的一種宅在宿舍的習慣，外賣的銷量也很有保證，常常見到宿舍樓邊上就是餐館，但是還是有人懶得跑下去吃飯的情況，更喜歡穿著拖鞋，跑下去拿外賣。

外賣的美食種類就比較多了，主要是主食，小吃一般點的並不多。

1.主食外賣

各種之前提到的米食、麵食、西式快餐等等。 大家普遍喜歡，便宜量大，衛生，服務好有贈送，送餐及時，保證美味的外賣。

關於外賣，米食和西式快餐要比麵食好一些，因為麵食有時候送的時間久會使面堆積成塊等情況會嚴重影響麵食口感，再者考慮到外賣的配送是全權交送餐員的，所以難以保證送餐時間。

2.小吃外賣

主要是麻辣燙、麻辣粉、燒烤等等。

小吃類的，但是口味一定要好，學生嘛吃個便宜的然後口味不錯，就會口碑相傳，你生意自然就會好很多的。

建議可以找一個地方學習一下，我們學校就是一個很不錯的學習的地方，我們學校有專門的額研究院，就是為了進行研究這個的。

安徽新東方烹飪學院是不不錯的選擇。

一般是又能當零食又能當正餐的比較火。

學生的消費能力和口味也是分等級的，我記得當年我上大學，學校門口有個攤煎餅的，平底鍋一個抹油，倒上一大灘麵糊，麵糊大概一釐米到兩釐米，很厚，裡面混著一些魷魚塊和花蜆子肉，還有蔥花啥的，叫特厚海鮮煎餅。五塊錢一個，一個大小夥子一頓也吃不完。窮學生特別愛吃。可惜現在沒有了，取代的都是手抓餅烤冷麵臭豆腐啥的，千篇一律沒有特色。

一定了解一下高校裡有沒有食堂，食堂的飯菜做的怎樣，有什麼菜系，高校校園有沒有餐飲店，都有哪些品類的餐飲店，還要看高校周圍有什麼餐飲店，一定要做到知己知彼。然後看自己的專長，結合學生的喜好，與高校的其他店家實現差異化經營，這樣才能更好的發展。

高校可以經營以下面幾種餐飲店：

1，特色小吃。如水煎包，滷肉飯，蘭州拉麵，肉夾饃等地方特色小吃，這樣花錢不多，還能解讒吃飽。我記得上大學的時候，學校周邊有個肉夾饃店，我們幾個同學經常去吃，人挺多的，有時還排隊呢。

3，甜品店生意也會不錯。這主要是女生的最愛。但如果高校周圍有甜品店了，再開那就要慎重了。千萬不要看人家生意好，就想當然地以為再開生意還一樣興隆，因為高校周圍以學生為主，其他顧客很少，就是這些人消費，同樣的店多了，人還是那麼多，生意就不好了。

這只是我個人觀點，謹供參考！