透過氣泡來分辨

真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的蜂蜜氣泡則比較的稀疏。所以我們可以透過倒置或者輕輕搖晃裝蜂蜜的罐子來進行分辨，搖晃後的蜂蜜氣泡上升很快的話，那麼就可能是摻了水的假蜂蜜。反之，如果蜂蜜的氣泡上升很慢的話，那就說明非常的濃稠，是真的蜂蜜。

透過泡沫來分辨

除了能夠透過氣泡來分辨真假蜂蜜以外，泡沫也是分辨真假的一個好方法。可以舀幾勺蜂蜜倒進裝半瓶水的瓶子裡，蓋上瓶蓋使勁搖晃瓶子，然後將瓶子靜置觀察裡面所產生的泡沫。真蜂蜜的泡沫比較密集而且不易消失，假蜂蜜雖然也有泡沫產生，但很快就沒了。

透過味道來分辨

還有一個比較簡單的辦法就是直接嘗一下，真蜂蜜的味道能夠直接嚐出來，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道，很甜，兩者有著非常明顯的區別。

蜂蜜功效蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒、止咳的功效，外用還有生肌斂瘡的功效。現代研究表明，蜂蜜有抑菌、促進創面癒合、抗氧化等作用。蜂蜜可以用來治療肺燥咳嗽、中虛腹痛、瘡瘍、燙傷、大便乾燥、藥物中毒等。目前，蜂蜜還可以用於治療面板膿腫、面板創傷、燒傷、下肢潰瘍等。拓展資料

蜂蜜是蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或義大利蜂所釀的蜜。蜂蜜味甘，藥性平。歸脾、胃、肺、大腸經。蜂蜜的主要成分為糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、揮發油等。其中，糖類是主要的活性成分。

【參考資料】

https://www.baike.com/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C?search_id=4rq9l3mvhqq000&prd=search_sug&view_id=xerru6ykcrk00