首先：你要明白五號菜是什麼菜？其實五號菜就是小白菜，它不同於大白菜，也不是上海青，很多人不清楚這個。

其次：五號菜播種期彈性比較大，農曆三月到八月皆可以播種，夏季播種時應注意防曬，及時遮陰，以防菜苗被曬傷曬死。

第三：什麼時候播種好，這個問題是沒有標準答案的，每個地方的氣候條件不一樣，播種的最佳時節也不一樣，以我們重慶墊江為例，這邊一般是收稻穀前後播種，一般是在每年的8月20日前後，播種後要秦勤澆水，防暴曬。

早熟五號白菜栽培技術：

　　一、播種季節

　　播種期彈性大 ，杭州地區可在4月份大棚播種，5月下旬則可露地播種。分期分批直至9月份。

　　二、播前準備

　　1、種子處理 播前3－4天，將種子在太陽下曬一曬，提高發芽勢。

　　2、土地準備 選擇前作非十字花科蔬菜，土壤肥沃，水利條件較好的地塊。

　　3、適施基肥 畝施人糞尿40－50擔，或腐熟菜餅100kg。

　　4、深溝寬畦 畦寬（連溝）1.5m為好，要求深溝高畦，以利排水。遇旱先灌透水，以利種子發芽和出苗。前作畦中溝施基肥的，翻耕時要破畦、串土，使土壤肥力均勻，出苗整齊。

　　三、播種

　　1、播種量 作小白菜栽培的畝用種量400－450g。作半結球白菜栽培的，直播的畝播150g

　　2、播種方法 作小白菜栽培的採用均勻散播，作半結球白菜栽培的採用條播。

　　3、應用混配除草劑 播後芽前，噴施消滅單子葉雜草的混配除草劑。

　　四、遮陽覆蓋

　　播種後立即搭小棚頂蓋遮陽網或舊農膜，以遮強光，降高溫，防暴雨直接衝擊，掌握日蓋夜揭（一般在白天10時到15時覆蓋），一般蓋10天左右，揭去覆蓋物。

　　五、田間管理

　　1、間苗 播後2－3天出苗，幼苗開始拉十字時，進行第一次間苗，宜早不宜遲，刪去過密的小苗。當4張真葉時，進行第二次間苗，淘汰病苗、弱苗，根據上市要求保持一定苗距。

　　2、追肥 追肥2－3次，以氮肥為主，肥水結合，每畝共施尿素20－25kg，確保養分的正常的供應。

　　3、抗旱 天旱要結合追施薄肥，早晚兩頭澆水，滿足葉菜生長對水分的要求。

　　4、清溝排水 颱風暴雨時，一定要及時疏通溝渠，嚴防澇害。

　　六、應用增產劑

　　第二次間苗後，每隔5－7天噴葉面寶10000倍葉面營養液。也可噴施6000倍“愛多收”等植物生長調節劑，促進葉菜生長。

　　七、病蟲防治

　　1、治蟲 主要害蟲由菜螟、小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等，從子葉展開起，用敵殺死6500倍液，間隔5－7天噴一次。第二次間苗後改用抑太保2000倍液噴灑，而且噴藥量要足，力求均勻周到。

　　2、防病 主要病害有軟腐病、白斑病，葉菜封壠後，噴600－800倍井崗黴素，800－1000倍託布津，防止腐爛。

　　八、及時採收

　　根據市場需要，搶在暴雨前採收，以減少脫邦爛菜。

　　九、清潔田園

　　葉菜採收後，

　　一、播種季節

　　播種期彈性大 ，杭州地區可在4月份大棚播種，5月下旬則可露地播種。分期分批直至9月份。

　　二、播前準備

　　1、種子處理 播前3－4天，將種子在太陽下曬一曬，提高發芽勢。

　　2、土地準備 選擇前作非十字花科蔬菜，土壤肥沃，水利條件較好的地塊。

　　3、適施基肥 畝施人糞尿40－50擔，或腐熟菜餅100kg。

　　4、深溝寬畦 畦寬（連溝）1.5m為好，要求深溝高畦，以利排水。遇旱先灌透水，以利種子發芽和出苗。前作畦中溝施基肥的，翻耕時要破畦、串土，使土壤肥力均勻，出苗整齊。

　　三、播種

　　1、播種量 作小白菜栽培的畝用種量400－450g。作半結球白菜栽培的，直播的畝播150g

　　2、播種方法 作小白菜栽培的採用均勻散播，作半結球白菜栽培的採用條播。

　　3、應用混配除草劑 播後芽前，噴施消滅單子葉雜草的混配除草劑。

　　四、遮陽覆蓋

　　播種後立即搭小棚頂蓋遮陽網或舊農膜，以遮強光，降高溫，防暴雨直接衝擊，掌握日蓋夜揭（一般在白天10時到15時覆蓋），一般蓋10天左右，揭去覆蓋物。

　　五、田間管理

　　1、間苗 播後2－3天出苗，幼苗開始拉十字時，進行第一次間苗，宜早不宜遲，刪去過密的小苗。當4張真葉時，進行第二次間苗，淘汰病苗、弱苗，根據上市要求保持一定苗距。

　　2、追肥 追肥2－3次，以氮肥為主，肥水結合，每畝共施尿素20－25kg，確保養分的正常的供應。

　　3、抗旱 天旱要結合追施薄肥，早晚兩頭澆水，滿足葉菜生長對水分的要求。

　　4、清溝排水 颱風暴雨時，一定要及時疏通溝渠，嚴防澇害。

　　六、應用增產劑

　　第二次間苗後，每隔5－7天噴葉面寶10000倍葉面營養液。也可噴施6000倍“愛多收”等植物生長調節劑，促進葉菜生長。

　　七、病蟲防治

　　1、治蟲 主要害蟲由菜螟、小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等，從子葉展開起，用敵殺死6500倍液，間隔5－7天噴一次。第二次間苗後改用抑太保2000倍液噴灑，而且噴藥量要足，力求均勻周到。

　　2、防病 主要病害有軟腐病、白斑病，葉菜封壠後，噴600－800倍井崗黴素，800－1000倍託布津，防止腐爛。

　　八、及時採收

　　根據市場需要，搶在暴雨前採收，以減少脫邦爛菜。

　　九、清潔田園

　　葉菜採收後，及時將病株殘葉、黃葉清出菜園，減少殘留的病源。

小白菜種植時間：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。

小白菜種植技術：秋冬白菜一般是育苗移栽。從8月中旬至10月上中旬均可播種，大棚栽培可延遲到11月份播種。華南地區可在9—12月陸續播種。苗床地應避免連作田塊，選保水保肥力強，排水良好的壤土。前茬收穫後要及時深耕曬堡，清除雜物，必要時進行土壤消毒，減輕病蟲害。播種時適當稀播，密格易引起徒長，提早拔節，影響秧苗質量。苗床播種量每畝l—l.5公斤。1畝秧苗可栽大田6—7畝。適期播種2—3天白菜即可出苗。出苗後要及時間苗，一般間苗2—3次。氣溫適宜，苗齡一般不超過25—30天，晚秋和春播苗齡稍長，華南地區相對短些。

小白菜種前你需要的準備工作

1，小白菜種子；

2、種植容器（深約15釐米為宜）；

3、疏鬆、透水性好的肥沃土壤（或基質土）；

4、有機肥、鏟子、噴壺、剪刀。

注意事項

1、種植容器：容器深一點沒事（底部最好有排水孔）；

2、土壤：可直接網購適合種小白菜的營養土（有的已混合好基肥），也可自己配；

3、選擇品種 : 一般白菜的品種都可以用來盆栽，但最好選擇四季小白菜；

4、可搭配蔬菜：可與西紅柿、芹菜、菠菜搭配種植；

5、常見病蟲害：可能會出現蚜蟲、菌核病等病蟲害，出苗後可以自制些辣椒煮水、洋蔥液或花椒液等純綠色殺蟲劑噴灑下，進行防治。

小白菜種植環境

1、溫度：最適溫度10-25℃（在4～40℃範圍均可發芽，超過最適溫度植株會生長較慢或口感較差）；

2、光照：喜光，Sunny充足有利於生長，各朝向陽臺，露臺、樓頂均可種。

備註

1、光照不足時，也可透過植物生長燈來彌補（淘寶等網購平臺均可搜到）；

2、溼度：喜溫暖溼潤環境，喜水，長時間缺水蔬菜品質、口感會變差。

五號白菜什麼時候播種 現在栽可以嗎

白菜早五號，為十字花科蕓薹屬，一年生常綠草本植物，此種白菜是早熟品種，從播種到栽培歷經55～65天便陸續收穫。它生長嫩綠並帶包黃心，既可白菜炒食，又可做湯，吃起來味道鮮美可口，是家庭常食的一種綠色蔬菜，適合家庭小庭院栽種。白菜早五號喜光照，生長適溫15℃～25℃。

容器與基質

容器：選用中號陶瓦盆為栽培容器，經洗淨曬乾消毒備用。

基質：山葉土35%、有機菜園土45%、土雜土10%、河沙10%，堆漚3個月，然後翻開曬乾、搗碎，撿出碎石。

栽培與養護

栽培：到附近農村選購白菜早五號苗秧、趁陰天帶土球進行栽培，栽時注意放好排水層和底肥，選大苗栽植為好，生長快，收穫早，栽後稍壓實基質，澆透壓蔸水，移入背陰的地方養護5～6天再向陽。

養護：當苗秧栽活後，除保持盆內基質間幹間溼外，要及時以氮質肥進行澆施。開始以“綜合水”加部分搗碎生黃豆泡水6～10天兌水50%的肥水每週澆施一次，促使菜苗迅速生長；與此同時注意病蟲防治，做到早發現早治療，把蟲害消滅在幼蟲時期，可採用菸葉與生石灰泡水過濾噴灑，也可用尖辣椒搗碎或用食醋兌水噴灑消滅。

收穫

當苗秧栽活經澆水施肥後，歷經55～65天，白菜長到25釐米高15釐米大，同時包葉見嫩黃色時便可進行收穫。家庭種白菜可採取兩種方法進行收穫：剝綠葉或割蔸。

Tips　小貼士

切白菜要順絲切，這樣切後烹調時易於炒熟。

焯燙白菜時間不宜過長，以20～30秒為宜，以免焯得太軟、太爛，不但會影響口感，而且會導致營養成分的流失。

腐爛的白菜不能食，因為腐爛的白菜會產生亞硝酸鹽，人食後會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，造成人體嚴重缺氧。

如何消除白菜中的殘留農藥：先把白菜泡在水槽中，邊沖洗邊排水，反覆多次，然後放入鹽水裡沖洗一次，可有效地將殘留農藥清除。

白菜早五號適宜一般人群食用，尤其適宜習慣性便秘、傷風感冒、肺熱咳嗽、腹脹及發熱者。寒性體質、腸胃功能不好、慢性腸胃炎患者不宜多食。