葡萄增產增甜技術 夏季是葡萄盛產的季節，若是能吃上一粒晶瑩剔透酸甜可口的葡萄，心情肯定也會是甜甜的。葡萄的口感和色澤決定了葡萄的價值。但是，現在由於過多的向土壤中施入大量的化學肥料，以及不合理的管理，造成了土壤酸化、板結等問題，直接影響了葡萄的產量和質量，造成葡萄不甜還酸，口感差，產量低等現象。葡萄的產量高低和質量的好壞直接影響著農民的收益。因此，在葡萄的生長期內進行合理的施肥和田間管理是葡萄高產優質的關鍵步驟。 一、注重底肥 10月份左右也就是秋季末是葡萄施用底肥的最佳時期。施用底肥時要注重有機肥和微生物菌肥的配合施用，每畝施用腐熟的有機肥4000斤，5000斤，金寶貝微生物菌肥2, 3公斤;另外不要忽視化學肥料（主要是氮、磷肥)的配合，每畝施用尿素15, 20公斤或硫酸銨30, 40公斤。底肥要結合土壤深翻埋進地裡。有機肥加微生物菌肥加化學肥料的這種施肥方式，不僅給葡萄提供了速效營養，還改善了土壤微生態環境，起到了改良土壤的作用。原因：金寶貝微生物菌肥中的有益微生物，透過自身的生命活動產生的次級代謝產物，來對土壤進行活化，提高了土壤團粒體的數量，肥沃了土壤，增加了葡萄根部的吸收率，為葡萄的開花結果做足準備。 二、適時合理追肥 1.萌芽前追肥:在早春芽開始膨大期進行，這時要以速效性氮肥為主，微生物菌肥為輔，進行根部追肥為佳。施用量約佔全年施肥量的10，，15，。這次追肥會促進葡萄進入傷流期後根系吸收作用。金寶貝菌肥的施用還可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，從而提高產量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 2.開花前追肥:在開花前兩週根外噴肥，這次以噴施硼肥為主，也可用金寶貝微生物增甜劑進行噴施。這種增甜劑不但起到保花保果的作用，還能提高光合作用物質轉化，對於葡萄的開花、授粉、受精和座果以及當年花芽分化都有良好影響。對巨峰、醉金香、宇選4號等易落花、落果的鮮食品種有很好的保花保果的效果。 3.幼果期追肥:在謝花後，幼果膨大期追施，以氮肥為主，結合使用施磷、鉀肥。結合深翻土地將肥料埋入離植株30, 50公分以外，深為15, 20公分的淺溝或穴中。另外，噴施金寶貝增甜劑一次。此次追肥不但能促進幼果膨大，而且對新梢及副梢的花芽分化都極為重要，增甜劑的噴施能促使葡萄提前上色，糖分累積。 4.漿果成熟期追肥:噴施微生物增甜劑，在果實開始上色時，施入大量的含鉀、鈣為主的金寶貝增甜劑。這時期肥料充足的園地不要施用氮肥。施肥方法採用根施、葉噴均可。其中金寶貝微生物增甜劑對提高漿果糖分，改善果實品質和促進新梢成熟都有重要的作用；能提高0.8, 1.5個糖度，並能提前上色，延長貯存期。 三、田間操作注意的問題 除了合理的底肥和適時追肥，田間操作的一些環節也不能忽視。 1.基肥一定要腐熟後施，特別是雞糞。最好用金寶貝肥料發酵劑進行腐熟發酵後，再施進地裡。基肥不能總在一個地方施，易造成根系生長受阻而腐爛枯死。 2.追肥的時候要儘量避免傷害粗根，施肥後一定要澆一次透水。可根據園中土壤的含肥情況，酌加缺乏的元素，特別是一些中微量元素。另外，一定要配合合理的整枝修剪和田間雜草的清除。合理的施肥是葡糖增產、增甜的關鍵，其中有機肥和金寶貝微生物菌肥的施入，增加了土壤中可吸入微量元素和微生物分泌的多種有機酸，這些是提高葡萄糖分累積以及顏色亮麗的主要因素。另外，金寶貝微生物增甜劑的使用，不會產生任何副作用，讓葡萄在自然條件下增甜，達到了健康環保的要求。

葡萄增加糖度需要綜合管理效果才好，磷酸二氫鉀，主要補充磷鉀肥，對增甜上色都有一定效果。假如單獨打磷酸二氫鉀，肯定達不到最好效果。

葡萄施肥，前期不建議過量使用氮肥，也不建議單獨使用補充氮肥。葡萄在中後期，可以衝施高鉀水溶肥，葉面噴霧磷酸二氫鉀。葡萄根系吸收為主，葉面噴霧為輔，單純葉面噴霧磷酸二氫鉀，達不到增甜上色的效果。葉面吸收很少，多數養分都是透過根系吸收而傳輸到果實和葉片的。葉面噴霧都是以輔助補充為主，當根系吸收不足時，可以透過噴霧補充。

葡萄生長過程中，雖然磷酸二氫鉀有很好的效果。單純葉面噴霧磷酸二氫鉀是達不到，葡萄最好的品質。葡萄增甜上色，需要糖分的轉化，需要大量的養分支援，葉面噴霧的磷酸二氫鉀不足支援這樣的養分供應。

影響葡萄甜度的因素很多，包括底肥的施用是否足量，追肥是否及時，田間管理是否得當。當然，葉面噴施磷酸二氫鉀只能是葡萄增甜的技術之一，只採取這一種葉面肥滿足不了葡萄生長髮育，更達不到增甜目的。

在葡萄的生長期內進行合理的施肥和田間管理是葡萄高產優質的關鍵，也是保證葡萄甜度和品質的重要措施。現將葡萄增甜的根本技術保障，也就是田間施肥和田間管理簡單介紹一下。

一、注重底肥

秋季末是葡萄施用底肥的最佳時期。施用底肥時要注重有機肥和微生物菌肥的配合施用，每畝施用腐熟的有機肥4000斤～5000斤， 微生物菌肥2～3公斤；另外不要忽視化學肥料 (主要是氮、磷肥)的配合，每畝施用尿素15～20公斤或硫酸銨30～40公斤。有機肥加微生物菌肥加化學肥料的這種施肥方式，不僅給葡萄提供了速效營養，還改善了土壤微生態環境，起到了改良土壤的作用。微生物菌肥中的有益微生物，透過自身的生命活動產生的次級代謝產物，來對土壤進行活化，提高了土壤團粒體的數量，肥沃了土壤，增加了葡萄根部的吸收率，為葡萄的開花結果做足準備。

二、適時合理追肥

1.萌芽前追肥：在早春芽開始膨大期進行，這時要以速效性氮肥為主，微生物菌肥為輔，進行根部追肥為佳。施用量約佔全年施肥量的10％～15％。這次追肥會促進葡萄進入傷流期後根系吸收作用。菌肥的施用可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，從而提高產量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。

2.開花前追肥：在開花前兩週根外噴肥，這次以噴施硼肥為主，也可用微生物增甜劑進行噴施。起到保花保果的作用，還能提高光合作用物質轉化，對於葡萄的開花、授粉、受精和座果以及當年花芽分化都有良好影響。對巨峰、醉金香、宇選4號等易落花、落果的鮮食品種有很好的保花保果的效果。

3.幼果期追肥：在謝花後，幼果膨大期追施，以氮肥為主，結合使用施磷、鉀肥。結合深翻土地將肥料埋入離植株30～50公分以外，深為15～20公分的淺溝或穴中。另外，此次追肥不但能促進幼果膨大，而且對新梢及副梢的花芽分化都極為重要。

4.漿果成熟期追肥：此項噴施磷酸二氫鉀對提高漿果糖分，改善果實品質和促進新梢成熟都有重要的作用，並能提前上色，延長貯存期。

三、田間操作注意的問題

除了合理的底肥和適時追肥，田間操作的一些環節也不能忽視。

1.基肥一定要腐熟後施，特別是雞糞。腐熟發酵過程中可加入微生物菌肥，能提高肥效，增加土壤有益菌，促進根系吸收。

2.追肥的時候要儘量避免傷害粗根，施肥後一定要澆一次透水。可根據園中土壤的含肥情況，酌加缺乏的元素，特別是一些中微量元素。噴施磷酸二氫鉀時可配施增甜素等，也能促進葡萄品質。

另外，一定要配合合理的整枝修剪和田間雜草的清除，確保田間光照充足，枝條發育良好，養分集中供應果穗。

合理的施肥是葡糖增產、增甜的關鍵，噴施磷酸二氫鉀能使葉片迅速吸收磷鉀元素，直接參與葉片光合作用，從而提高葡萄糖分累積，促進光能利用率，使果實顏色亮麗。

葡萄增甜只打葉面肥磷酸二氫鉀可以嗎？

種植葡萄提高甜度是改善品質的關鍵，一般施肥是很難達到效果的。所以果農們經常會使用激素，生物調節劑，葉面營養等手段來增加甜度。

而葉面肥磷酸二氫鉀的使用，卻是果農們最常用的增甜方法。也是最安全，最有效的方法之一。磷酸二氫鉀葉面噴施能及時有效的補充葡萄在膨大期所需的大量磷鉀肥。從而促進果實增產增收，最佳化品質。磷酸二氫鉀中的鉀離子和磷酸根離子，能直接就被植物所吸收利用，屬於高效的濃縮肥料。

在膨果期噴施磷酸二氫鉀一般會提高1～2度的甜度。要說葡萄增甜只打葉面肥磷酸二氫鉀可以嗎？這還是要根據實際情況和實際需求來決定的。你打了磷酸二氫鉀能起到一定的作用，但能不能達到預期效果呢，這個誰也不知，得根據豐富的種植經驗來預判。如果覺得可能還未能達到你所期望的效果，則需要多渠道多樣手段來增甜方可。

二氫鉀使用得當確實可以增甜，這是幾十年前的老黃曆了，那時二氫鉀還有個名字叫肥料精，葡萄在著色前後噴施兩三遍二氫鉀，糖度確實高了些。

當時整體施肥技術很落後，市場上沒有衝施肥這些東西。只知道喂複合肥和噴葉面肥。也想不到二氫鉀可以衝施。後來二氫鉀假貨氾濫，沒什麼效果了。同時全水溶的肥料慢慢走近人們的視野，慢慢就發展到現在，極少有人提起二氫鉀噴施的事情了。

其實葡萄增甜其實就是糖分轉化，說白了很簡單，就下面幾點。

1.營養物質特別是幹物質積累的足夠多。

2.果粒周圍組織及早老化後讓這些營養物質儘量少的迴流和消耗。

3.足夠的光照和葉面積在外部刺激下加速糖分轉化。

其實簡單說就是多攢點，少花點，轉化快點。

膨大前期到著色中後期衝施或者噴施磷酸二氫鉀可以很好的促進枝條和花芽的老化，減少養分的迴流，這就是二氫鉀促增甜的道理。

使用過早果穗周邊組織老化的就早，反倒影響了果粒的膨大，使用過晚就會延遲著色和成熟，所以節點一定要分清，現在有了亞磷酸鉀，所以衝施二氫鉀和噴施亞磷酸鉀更合適。

葡萄增甜主要就是糖分的積累，磷酸二氫鉀在增加果實甜度方面確實有豐常不錯的效果！

當然，反過來說，要想葡萄增甜，可能又不是單純噴施磷酸二氫鉀就可以的。建議一是可以配合硫酸鎂一起噴霧，也可以起到增甜的作用！二是注意避免偏施氮類，後期應該適當的進行控氮！三是注意土壤溼度的調控，避免大水漫灌！

請問皖北地區種植Sunny玫瑰應該選用什麼砧木，皖北屬於華東地區，和蘇北搭界，算不上北方，也算不上南方，中原地區

葡萄增甜，在打葉面肥磷酸二氫鉀時建議配合有機鈦硼鈣葉面肥，增甜效果更好，還能減少裂果，提高果皮光亮度。但是，要注意選用有機酸絡合技術合成的硼鈣葉面肥才能和磷酸二氫鉀不起反應，還讓增甜效果翻倍！

葡萄增甜打磷酸二氫鉀，可以配合一些有機酸硼鈣葉面肥，不會起反應。而且能補充硼鈣鉬等微量元素，對於葡萄增甜有好處，還能促進磷鉀元素的吸收轉化，讓葡萄增甜效果更好！