白琳鎮：白琳鎮最早是紅茶做得好，名氣大，如白琳工夫，就是產在此地。白琳鎮的白茶也有一定量的生產，20世紀70年代，為了滿足外銷需求，白琳茶廠研製出新工藝白茶，發酵程度較傳統白茶重，口感滋味介於白茶和紅茶之間。

福鼎白茶的特點

　　1、產地優越

　　福鼎白茶主要生產在福鼎，點頭鎮、白琳鎮、管陽鎮、磻溪鎮、秦嶼鎮等。福鼎依山傍海，東面臨海，西、北、南三面群山環繞，世界地質公園——太姥山就在其中，它好像就從海平面直接聳立起來，被譽為“海上仙都”；太姥山山脈深入福鼎全境，與北部雁蕩山餘脈相接。地勢呈東北、西北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜，山勢以丘陵地貌為主，平均海拔150—800米之間，高山茶園一般在500—800米之間。福鼎土壤多石礫，含有大量的礦物質和微量元素，山中氣溫偏低多雲霧，氣候比較溼潤，雨水充足，茶葉經過雲霧的滋潤鮮嫩，氨基酸含量更高，口感更鮮純。

　　2、工藝簡單

　　福鼎白茶採摘之後，只經過簡單的萎凋和乾燥。“不炒不揉不捻”。

　　3、形狀各異

　　福鼎白茶除了各種品級的散茶外，還可製成餅茶、龍珠茶、小餅茶等等

　　4、品級多樣

　　一般福鼎白茶分為四個品級，由高到低分別是壽眉、貢眉、牡丹、白毫銀針

　　5、越陳越香

　　與六大茶類只有兩年的保質期不同，有越陳越香的特點。福鼎白茶陳香隨存放時間的延長而增加，存放時間越長的白茶，其陳香風Grand SantaFe濃厚，質量也較高。陳年老白茶，可產生令人著迷的棗香、藥香、蜜香。

　　6、飲法多樣

　　可泡飲、煮飲，也可放入少量的蜂蜜、菊花、枸杞等混合搭配飲用。

　　7、久喝上癮

　　喜喝白茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上白茶後，就被白茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎麼也不夠味了。這就是產生眾多白茶“發燒友”的原因。

　　8、老少皆宜

　　白茶分為新茶和老茶，新茶性寒，老茶性溫和，是男女老少都適宜的飲品，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝白茶，也不會影響睡眠。

　　9、收藏鑑賞

　　白茶具有收藏鑑賞價值，可按年份收藏，可按產地收藏，可按生產的批次收藏，可收藏散茶，也可收藏茶餅。工藝品白茶還有鑑賞價值。

　　10、有益健康

　　白茶具有暖胃、健胃、助消化、降血壓、降血糖、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、等功效。