．學習實踐並重學習技術很重要，但是隻有理論不夠，要在實踐中邊學習邊摸索，實踐經驗有時候比理論更實用有效。

2．掌握好溫溼度白蘑菇對溫度條件要求比較高，出菇時溫度要控制在20℃左右，蘑菇對溼度極為敏感，必須調好培養料中的溼度和菇房內的相對溼度。

3．把握好採摘時機採摘蘑菇要把握好時機及時採摘，採摘不及時容易造成開花剝皮，影響蘑菇質量。

4．注意消毒清理菇棚上下岔之間，一定要徹底清理打掃，徹底消毒。覆蓋大棚的塑膠薄膜和草簾要每年更換。

營銷建議

1．因為蘑菇上市時期比較集中，在出菇高峰期間，一個大棚每天就可出菇500～1000公斤，必須及時運送市場出售，因此銷路很重要。

2．白蘑菇價格不高，普通市民都可以消費的起，一般可在市場銷售，可透過網路、跑市場、聯絡批發商、賓館、飯店等方式銷售。

3．做蘑菇生產最好要形成規模，形成產業化優勢，吸引客戶上門，解決銷路問題。

藥品和肥料費用：3000元

搭建大棚人工費用：2000元

採摘蘑菇期間僱傭人工支出費用：6000元左右

共計投入：32700-33700元，◆產出

8月份栽培菌種，9月25日左右出菇，一共可採3次，9月下旬的秋菇；11月～12月的冬菇；次年清明到5月份的春菇。秋冬兩季共可產菇9000一10000公斤，春菇可產1000公斤。按照前幾年平均市場批發價格每公斤按最低4元計算，可得秋冬菇產出36000～40000元；春菇產出4000元。

共計產出：40000～44000元

◆收益

大棚一般可用7年左右，除了稻草簾、稻草和塑膠薄膜需要每年更換外，第2～3年內不用修補，3年後鐵絲、鐵釘、毛竹有壞損的可隨時更換。

則第一年收益為：6300～11300元

第二年及其以後的收益為：24200～28300元

行家建議

1．學習實踐並重學習技術很重要，但是隻有理論不夠，要在實踐中邊學習邊摸索，實踐經驗有時候比理論更實用有效。

2．掌握好溫溼度白蘑菇對溫度條件要求比較高，出菇時溫度要控制在20℃左右，蘑菇對溼度極為敏感，必須調好培養料中的溼度和菇房內的相對溼度。

3．把握好採摘時機採摘蘑菇要把握好時機及時採摘，採摘不及時容易造成開花剝皮，影響蘑菇質量。

4．注意消毒清理菇棚上下岔之間，一定要徹底清理打掃，徹底消毒。覆蓋大棚的塑膠薄膜和草簾要每年更換。

營銷建議

1．因為蘑菇上市時期比較集中，在出菇高峰期間，一個大棚每天就可出菇500～1000公斤，必須及時運送市場出售，因此銷路很重要。

2．白蘑菇價格不高，普通市民都可以消費的起，一般可在市場銷售，可透過網路、跑市場、聯絡批發商、賓館、飯店等方式銷售。

3．做蘑菇生產最好要形成規模，形成產業化優勢，吸引客戶上門，解決銷路問題。

特別幫助

雙孢菇最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。那麼雙孢菇價格多少錢一斤？

雙孢菇，號稱為“世界菇”，也就是說它的產地範圍是分佈在世界各地的，那麼地區不同，價格自然也是不一樣的。根據網上調查的國內雙孢菇價格，今天在這裡做一個簡單的介紹，僅供大家參考。

1、北京大洋路農副產品批發市場-雙孢菇：12元/斤.

2、山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-雙孢菇：10元/斤.

3、河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-雙孢菇：2.5元/斤.

雙孢菇營養價值

營養成分：100克鮮品中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素（B1）0.11毫克，維生素（B2）0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。

雙孢菇蛋白質含量為35%～38%，含有人體必需的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養價值是蔬菜和水果的4～12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受國內市場，尤其是國際市場的青睞。

雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用；所含的胰蛋白酶、麥芽糖酶等均有助於食物的消化。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛、砷、汞等的中毒，兼有補脾、潤肺、理氣、化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。

雙孢菇不僅是一種味道鮮美，營養齊全的菇類蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。

筍菇燒肉做法

用料

第一步：準備五百克豬肉，一百克雙孢菇，春筍一百五十塊，蔥姜，老抽，八角，料酒，雞精，冰糖和鹽。

第二步：春筍洗乾淨後切塊，在熱水中汆燙下去掉生腥氣味。

第三步：熱油鍋，放入豬肉，姜，翻炒直到豬肉出油。

第四步：加入料酒去腥味，醬油則調色調味。

第五步：放入些熱水，加入八角鹽，大火燒開水後蓋上蓋子轉到小火，再燜燒二十分鐘就可以。

第六步：將春筍塊放入鍋中，在放入雙孢菇，蔥末，再小火燒三十分鐘。

第七步：最後放入一塊冰糖，中火燒十分鐘再加入少許雞精。

第八步：蓋上蓋子再燜煮收汁即可。

雙孢蘑菇是非常容易熟的，所以不需要過久燉煮。 

雙孢菇最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。那麼雙孢菇價格多少錢一斤？

雙孢菇，號稱為“世界菇”，也就是說它的產地範圍是分佈在世界各地的，那麼地區不同，價格自然也是不一樣的。根據網上調查的國內雙孢菇價格，今天在這裡做一個簡單的介紹，僅供大家參考。

1、北京大洋路農副產品批發市場-雙孢菇：12元/斤.

2、山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-雙孢菇：10元/斤.

3、河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-雙孢菇：2.5元/斤.

雙孢菇營養價值

營養成分：100克鮮品中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素（B1）0.11毫克，維生素（B2）0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。

雙孢菇蛋白質含量為35%～38%，含有人體必需的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養價值是蔬菜和水果的4～12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受國內市場，尤其是國際市場的青睞。

雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用；所含的胰蛋白酶、麥芽糖酶等均有助於食物的消化。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛、砷、汞等的中毒，兼有補脾、潤肺、理氣、化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。

雙孢菇不僅是一種味道鮮美，營養齊全的菇類蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。

筍菇燒肉做法

用料

第一步：準備五百克豬肉，一百克雙孢菇，春筍一百五十塊，蔥姜，老抽，八角，料酒，雞精，冰糖和鹽。

第二步：春筍洗乾淨後切塊，在熱水中汆燙下去掉生腥氣味。

第三步：熱油鍋，放入豬肉，姜，翻炒直到豬肉出油。

第四步：加入料酒去腥味，醬油則調色調味。

第五步：放入些熱水，加入八角鹽，大火燒開水後蓋上蓋子轉到小火，再燜燒二十分鐘就可以。

第六步：將春筍塊放入鍋中，在放入雙孢菇，蔥末，再小火燒三十分鐘。

第七步：最後放入一塊冰糖，中火燒十分鐘再加入少許雞精。

第八步：蓋上蓋子再燜煮收汁即可。

雙孢蘑菇是非常容易熟的，所以不需要過久燉煮。

藥品和肥料費用：3000元

搭建大棚人工費用：2000元

採摘蘑菇期間僱傭人工支出費用：6000元左右

共計投入：32700-33700元，◆產出

8月份栽培菌種，9月25日左右出菇，一共可採3次，9月下旬的秋菇；11月～12月的冬菇；次年清明到5月份的春菇。秋冬兩季共可產菇9000一10000公斤，春菇可產1000公斤。按照前幾年平均市場批發價格每公斤按最低4元計算，可得秋冬菇產出36000～40000元；春菇產出4000元。

共計產出：40000～44000元

◆收益

大棚一般可用7年左右，除了稻草簾、稻草和塑膠薄膜需要每年更換外，第2～3年內不用修補，3年後鐵絲、鐵釘、毛竹有壞損的可隨時更換。

則第一年收益為：6300～11300元

第二年及其以後的收益為：24200～28300元

行家建議

1．學習實踐並重學習技術很重要，但是隻有理論不夠，要在實踐中邊學習邊摸索，實踐經驗有時候比理論更實用有效。

2．掌握好溫溼度白蘑菇對溫度條件要求比較高，出菇時溫度要控制在20℃左右，蘑菇對溼度極為敏感，必須調好培養料中的溼度和菇房內的相對溼度。

3．把握好採摘時機採摘蘑菇要把握好時機及時採摘，採摘不及時容易造成開花剝皮，影響蘑菇質量。

4．注意消毒清理菇棚上下岔之間，一定要徹底清理打掃，徹底消毒。覆蓋大棚的塑膠薄膜和草簾要每年更換。