（1）水芹——小龍蝦輪作原理。水芹菜既是一種蔬菜，也是水生動物的一種好飼料，其種植時間和小龍蝦的養殖時間明顯錯開，雙方能起到互相利用空間和時間的優勢，在生態效益上也是互惠互利的。許多水芹種植地區已經開始把它們作為主要的輪作方式之一，取得了明顯的效果。

水芹菜是冷水性植物，每年8月份開始育苗，9月開始定植。也可以一步到位，直接放在池塘中種植即可。11月底開始向市場供應水芹菜，直到翌年3月初結束。3-8月份基本上是處於空閒狀態，而這時正是小龍蝦養殖和上市的高峰期。兩者結合可以將池塘全年綜合利用，經濟效益明顯，是一種很有推廣前途的種養相結合的生產模式。

（2）田塊改造。水芹田面積的大小以4.5畝為宜，最好是長方形，以確保供蝦打洞的田埂更多，在田塊周圍按稻田養殖的方式開挖環溝和中央溝，溝寬1.5m，深75cm。開挖的泥土除了用於加固池埂外，主要是放在離溝5.0m左右的田地中，做成一條條的小埂，小埂寬30.0cm即可，長度不限。

水源要充足，排灌要方便，進、排水要分開，進、排水口可用60目的網布紮好，以防蝦從水口逃逸以及外源性敵害生物侵人。田內除了小埂外，其他部位要平整，方便水芹菜的種植，溶氧量要保持在5.0mg/L。

為了防止小龍蝦在下雨天或因其他原因逃逸，防逃設施是必不可少的。根據經驗，只要在放蝦前兩天做好就行，材料多樣，可以就地取材，最經濟實用的是用60.0cm的紗窗埋在埂上，人土15.0cm，在紗窗上端縫一寬30cm的硬質塑膠薄膜就可以了。

（3）放養前的準備工作。①清池消毒。可用魚藤酮、茶粕、生石灰、漂白粉等藥物殺滅青蛙卵、黃鱔、泥鰍及其他水生敵害生物和寄生蟲等。②水草種植。在有水芹的區域裡不需要種植水草，但是在環溝裡還是需要種植水草的。這些水草對於小龍蝦度過盛夏高溫季節是非常有幫助的。水草品種優選輪葉黑藻、馬來眼子菜和光葉眼子菜；其次可選擇苦草和伊樂藻，也可用水花生和空心菜。水草種植面積宜佔整個環溝面積的40.0%左右。另外，進入夏季後，如果池塘中心的水芹還存在或有較明顯的根莖存在時，就不需要補充草源；如果水芹已經全部取完，必須在4月底前及時移栽水草，確保小龍蝦的養殖成功。③堆肥培水。在小龍蝦放養前1周左右，畝施用經腐熟的有機肥200.0kg，用來培育浮游生物。

（4）小龍蝦蝦苗放養。在種植水芹菜區域裡輪作小龍蝦，放養小龍蝦種是有講究的。由於8月底到9月初是水芹的生長季節，而此時正值小龍蝦親蝦放養的極好時機。經過試驗，此時放入小龍蝦親蝦後，它們會在一夜間快速打洞，並鑽入洞穴中抱卵孵幼，並不出來危害水芹的幼苗，偶爾出洞的也只是極少數個體。這些抱卵小龍蝦是保證來年產量的基礎。因此，建議蝦農可以在9月中旬放養抱卵小龍蝦。

如果有的小龍蝦養殖業者不放心，擔心小龍蝦會出來夾斷水芹菜的根部，導致水芹菜減產，那麼可以選擇另一種放養模式，就是在第二年的3月底，按照每畝面積放養規格為500尾/kg的小龍蝦幼蝦35.0kg。放養時選擇晴天的上午10時左右為宜，放養前經過試水和調溫後，確保水溫差在4℃以內。

（5）飼養管理。①水質調控。池水調節：放養抱卵親蝦的池塘，在入池後，任其打洞穴居，不要輕易改變水位，一切按水芹菜的管理方式進行調節。放養幼蝦的池塘，在4-5月份水位控制在50.0cm左右，透明度在20.0cm就可以了，6月以後要經常換水或沖水，防止水質老化或惡化，保持透明度在35.0cm左右，pH6.8～8.4。注衝新水：為了促進小龍蝦蛻殼生長和保持水質清新，定期注衝新水是一個非常好的舉措，也是必不可少的技術。從9月到翌年的3月基本上不用單獨為小龍蝦換沖水，只要進行正常的水芹菜管理就可以了；從4月開始直到5月底，每10天注沖水一次，每次10.0～20.0cm；6-8月中旬，每7天注沖水一次，每次10.0cm。生石灰潑灑：從3月底直到7月中旬，每半月可用生石灰化水潑灑一次，每次用量為15.0kg/畝，可以有效地促進小龍蝦的蛻殼。②飼料投餵。在小龍蝦養殖期間，小龍蝦除可以利用春季留下未售的水芹菜葉、菜莖、菜根和部分水草外，還是要投餵飼料的，具體的投餵飼料種類及投餵方法與前面介紹的一樣。③日常管理。在小龍蝦生長期間，每天堅持早、晚各巡塘一次，主要是觀察小龍蝦的生長情況，以及檢查防逃設施的完好性，看看池埂有無被小龍蝦打洞造成漏水的情況。

（6）小龍蝦的病害防治。首先是預防敵害侵襲，包括水蛇、水老鼠、水鳥等；其次是發現疾病或水質惡化時，要及時處理。

（7）捕撈。小龍蝦的捕撈，採取捕大留小、天天張捕的辦法，從4月開始，堅持每天用地籠在環形溝內張捕，8月份在栽水芹菜前排乾池水，用手捉捕。對於那些已經入洞穴居的小龍蝦，不要挖洞，任其在洞穴內生活。

水芹菜既是一種蔬菜，也是水生動物的一種好伺料，其種植 時間和小龍蝦的養殖時間明顯錯開，雙方能起到互相利用空間和 時間的優勢，在生態效益上也是互惠互利的。

  許多水芹種植地區 已經開始把它們作為主要的輪作方式之一，取得了明顯的效果。  

水芹菜是冷水性植物，每年8月開始育苗，9月開始定植。 也可以一步到位，直接放在池塘中種植即可。

  11月底開始向市 場供應水芹菜，直到翌年3月初結束。3—8月基本上是處於空 閒狀態，而這時正是小龍蝦養殖和上市的高峰期。兩者結合可以 將池塘全年綜合利用，經濟效益明顯，是一種很有推廣前途的種 養相結合的生產模式。

(2)田塊改造

水芹田面積的大小以0。3hm2為宜，最好是長方形，以確保 供蝦打洞的田埂更多，在田塊周圍按稻田養殖的方式開挖環溝和 中央溝，溝寬1。5m,深75cm。

  開挖的泥土除了用於加固池埂 外，主要是放在離溝5。0m左右的田地中，做成一條條的小埂， 小埂寬30。   0cm即可，長度不限。

水源要充足，排灌要方便，進、排水要分開，進、排水口可 用60目的網布紮好，以防蝦從水口逃逸以及外源性敵害生物侵 人。

  田內除了小埂外，其他部位要平整，方便水芹菜的種植，溶 氧量要保持在5。 Omg/L。

為了防止小龍蝦在下雨天或因其他原因逃逸，防逃設施是必 不可少的。  根據經驗，只要在放蝦前兩天做好就行，材料多樣，可以就地取材，最經濟實用的是用60。

   Ocm的紗窗埋在埂上，入 土 15。 0cm,在紗窗上端縫一寬30cm的硬質塑膠薄膜就可以了。

(3)放養前的準備工作

①清池消毒。可用魚藤酮、茶粕、生石灰、漂白粉等藥物 殺滅青蛙卵、黃鱔、泥鰍及其他水生敵害生物和寄生蟲等。

②水草種植。在有水芹的區域裡不需要種植水草，但是在 環溝裡還是需要種植水草的。這些水草對於小龍蝦度過盛夏高溫 季節是非常有幫助的。水草品種優選輪葉黑藻、馬來眼子菜和光 葉眼子菜；其次可選擇苦草和伊樂藻，也可用水花生和空心菜。

   水草種植面積宜佔整個環溝面積的40。  0%左右。另外，進人夏季 後，如果池塘中心的水芹還存在或有較明顯的根莖存在時，就不 需要補充草源；如果水芹已經全部取完，必須在4月底前及時移 栽水草，確保小龍蝦的養殖成功。

(4)小龍蝦蝦苗放養

在種植水芹菜區域裡輪作小龍蝦，放養龍蝦種是有講究的。

   由於8月底到9月初是水芹的生長季節，而此時正值小龍奸親蝦 放養的極好時機。經過試驗，此時放人小龍蝦親蝦後，它們會在 一夜間快速打洞，並鑽人洞穴中抱卵孵幼，並不出來危害水芹的 幼苗，偶爾出洞的也只是極少數個體。

    這些抱卵小龍蝦是保證來 年產量的基礎。因此，建議蝦農可以在9月中旬放養抱卵小 龍蝦。

如果有的小龍蝦養殖業者不放心，擔心小龍蝦會出來夾斷水 芹菜的根部，導致水芹菜減產，那麼可以選擇另一種放養模式， 就是在第二年的3月底，按照每畝面積放養規格為500尾/kg的小龍蝦幼蝦35。

     Okg。放養時選擇晴天的上午10: 00左右為宜， 放養前經過試水和調溫後，確保水溫差在4T以內。

(5)飼養管理

①水質調控。池水調節：放養抱卵親蝦的池塘，在入池後， 任其打洞穴居，不要輕易改變水位，一切按水芹菜的管理方式進 行調節。

  放養幼蝦的池塘，在4一5月水位控制在50。   0cm左右， 透明度在20。 0cm就可以了，6月以後要經常換水或沖水，防止 水質老化或惡化，保持透明度在35。 0cm左右，pH值6。

  8 ~ 8。 4。 注衝新水：為了促進小龍蝦蛻殼生長和保持水質清新，定期注衝 新水是一個非常好的舉措，也是必不可少的技術。從9月到翌年 的3月基本上不用單獨為小龍蝦換沖水，只要進行正常的水芹菜 管理就可以了；從4月開始直到5月底，每10天注沖水1次, 每次10。

     0~ 20。 0cm; 6—8月中旬，每7天注沖水1次，每次 10。 0cm。生石灰潑灑：從3月底直到7月中旬，每半月可用生石 灰化水潑灑1次，每次用量為15。 0kg/畝，可以有效地促進小龍 蝦的蛻殼。

②伺料投餵。在小龍蝦養殖期間，小龍蝦除可以利用春季 留下未售的水芹菜葉、菜莖、菜根和部分水草外，還是要投餵詞 料的，具體的投餵詞料種類及投餵方法與前面介紹的一樣。  

  在小龍蝦生長期間，每天堅持早、晚各巡塘1 次，主要是觀察小龍蝦的生長情況，以及檢查防逃設施的完好 性，看看池埂有無被小龍蝦打洞造成漏水的情況。

(6)小龍蝦的病害防治

首先是預防敵害侵襲，包括水蛇、水老鼠、水鳥等；其次是 發現疾病或水質惡化時，要及時處理。

(7)捕撈

小龍蝦的捕撈，採取捕大留小、天天張捕的辦法，從4月開 始，堅持每天用地籠在環形溝內張捕，8月在栽水芹菜前排乾池水，用手捉捕。對於那些已經入洞穴居的小龍蝦，不要挖洞，任其在洞穴內生活