大棗是可以做家禽的飼料，只不過成本太高，除非人不能吃的大棗，就拿去做飼料了。

年初，受H7N9的影響，家禽業遭遇沉重打擊，家禽相關產品消費銳減，市場銷售受到阻滯，生產陷入困境。在家禽及其產品中，雞蛋以鮮銷為主，且大部分採取傳統的批發流通方式，因此，附加值低，抗市場風險能力弱，銷量、價格受H7N9衝擊較大，雞蛋價格一路下跌，雞蛋行業持續處於虧損狀態。養殖戶不得不面臨被動局面。

國內目前還是以中小型養殖為主，由於飼料成本偏高，國內養殖戶想要在夾縫中生存就必須設法降低養殖成本，才能賺到更多的錢。因此，非常規飼料作為一類畜禽可飼用的物質資源受到養殖戶的很大關注。

一、 飼料營養指標的設定，飼料的種類很多，但是沒有一種飼料所含營養能完全符合營養要求，在雞的日糧中缺乏任何一種營養素都會引起營養失衡而產生疾病。由於飼料品種繁多，飼料中所含營養素也不盡相同，各種雞及其不同生長階段的營養需要也不相同，再加上計算方法的複雜，因此，對於初學者和文化程度相對不高的飼養員來說很難做出一個好的飼料配方。這就容易造成蛋雞日糧中氨基酸和微量元素的不平衡。

蛋白質和能量都是蛋雞重要的營養成分，因此保持蛋雞飼料中一定的蛋白能量比是十分重要的。所以，在正常飼養管理條件下，配製蛋雞日糧時，應根據飼養標準選擇適宜的蛋白能量比。

大量研究表明，科學合理地降低日糧中蛋白質的含量對蛋雞的生長髮育沒有影響。日糧中蛋白含量降低1~2個百分點，不僅可以有效降低成本，還能減少氮排洩對環境的壓力。

大多數養殖戶都非常關注飼料中蛋白質的含量，並一直把蛋白質這個指標作為評價飼料好壞的標準，但是家禽對蛋白質的需要實際上是對構成蛋白質的多種氨基酸的數量和相互比例的需要。當蛋白質飼料氨基酸不平衡時，蛋白質利用率低。如果蛋白飼料中氨基酸的組成合理且平衡，則轉化為動物性蛋白質的效率就高。只有這樣，才能滿足蛋雞的營養需要，最大限度地提高產蛋效能。當日糧中氨基酸的新增量足夠時則能降低對蛋白的需要，這樣不僅節省飼料，還能讓飼料發揮更大的作用。

二、 非常規原料的使用及用量

隨著雞蛋價格的持續走低和飼料原料的大幅漲價，廣大蛋雞養殖戶面臨著越來越大的成本壓力，如何在保持蛋雞生產效能的同時最大限度地降低飼料配方成本已成為廣大蛋雞養殖戶亟待解決的問題。非常規飼料原料是區別於傳統日糧習慣使用的原料，主要來源於農副產品和食品工業副產品，常見的非常規飼料有麥麩、米糠、豆渣、酒糟、甘薯、秸稈及樹葉等。部分非常規飼料從營養角度來看，有較高的營養價值。

三、配方設計時按有效氨基酸來設計，不影響產品量還可以大幅度降低成本

家禽對飼料氨基酸的需要可分為必需氨基酸與非必需氨基酸兩個部分。家禽必需氨基酸有11種，主要有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸等，這些氨基酸需要從飼料中獲取才能滿足家禽最大生長需要。而蛋氨酸與賴氨酸是蛋雞第一、第二限制性氨基酸，只有這兩種氨基酸保持適當比例的充足供給，才能保證其他氨基酸的吸收與利用。由於沒有哪種原料能夠完全滿足動物需求，在衡量成本及營養需求時，都需要額外新增單體氨基酸。蛋雞飼料一般只新增限制性氨基酸，即蛋氨酸與賴氨酸，其他氨基酸基本都能夠從原料中得到滿足。

四、非常規原料使用時的注意事項

大部分非常規植物蛋白飼料原料是豆科籽實加工副產品，產品質量和營養價值受加工工藝的影響很大，由於缺乏某些限制性氨基酸，造成氨基酸不平衡，影響其消化率和可利用率。因此替代飼料日糧中的豆粕時，注意補充氨基酸。還有一些非常規飼料原料含有抗營養因子或毒物的飼料原料，透過使用某些新增劑或加工處理，使抗營養因子飩化或脫毒，比如用膽汁酸脫毒等。

五、蛋雞後期肝膽的防治

能量決定產蛋，蛋白決定蛋重。為了讓雞多產蛋，都是超高能量的新增。高峰期的蛋雞，肝臟原本就是高負荷執行的狀態。由於我們為了追求蛋雞最高的產蛋效能，“高能”“高脂”的營養供給，對高峰期的肝臟來說無疑是雪上加霜，使蛋雞脂肪肝的發病率越來越高。加之自身毒素，外界毒素的影響，使產蛋高峰期的肝膽疾病越發嚴重。新增內源性膽汁酸能減輕肝臟負擔，有效調節肝臟功能，一方面，膽汁酸能促進脂肪消化，提高能量利用，另一方面，膽汁酸能消除抗生素和非常規原料使用所產生的毒素、重金屬和黴菌毒素等，保護肝膽健康。

近年來，對氨基酸的研究越來越多，希望透過我們的共同努力，減少不必要的浪費，增加更多的收益。

可以是可以，但是用作飼料的話可能有些浪費。除非是陳年的紅棗，生蟲了人不能吃了，也賣不出去了，磨成粉作飼料也沒問題的。

我再來說說各種實用飼養飼料的作用，在飼養鴨鵝的飼料當中，常用的飼料有谷實類飼料、糠麩類飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、沙礫和青綠飼料這六大常用飼料。

谷實類飼料包括玉米、小麥、大麥、燕麥、高粱、稻穀、碎米、小米等。這類飼料含澱粉和糖60%~70%，是能量的主要來源。但這類飼料含蛋白質較少，鈣、磷也不多。若單純使用這類飼料，則不能滿足鴨的營養需要，在配製鴨的日糧時，這類飼料佔50%~60%為宜。

玉米：在配合飼料中佔的比重很大，其有效能值高，代謝能含量高達每千克13.50兆焦耳~14.04兆焦耳。但玉米的蛋白質含量低，必需氨基酸不平衡，礦物質元素和維生素缺乏。在配合飼料中須補充其他飼料和新增劑。

小麥：小麥含能量高，粗纖維少，適口性好，其粗蛋白質含量在禾穀類中最高，但蘇氨酸、賴氨酸缺乏，鈣、磷比例也不當，使用時必須與其他飼料配合。

大麥：大麥含代謝能每千克11.34兆焦耳左右，比玉米低，粗纖維含量高於玉米，但粗蛋白質含量較高，約為11%~12%，且品質優於其他穀物。用大麥喂雛鴨應限量，在鴨飼糧中的用量一般為15%~30%。

燕麥：燕麥代謝能為每千克11兆焦耳左右，粗蛋白質9%~11%，含賴氨酸較多，但粗纖維含量也高，達到10%，故不易在雛鴨和種用鴨中過多使用。

高粱：高粱代謝能為每千克12兆焦耳~13.7兆焦耳，蛋白質含量與玉米相當，但品質較差，其他成分與玉米相似。由於高粱含單寧較多，味苦，適口性差，因此在鴨日糧中應限量使用，不宜超過15%。

糠麩類飼料

糠麩類飼料主要包括麥麩、米糠、高粱糠等。含澱粉和糖40%~55%，含能量略低於谷實類飼料，但含蛋白質和鈣較多，在植物性飼料中是含磷最多的一類，這類飼料粗纖維含量多，體積大，含能量較小，雛鴨不宜多喂，育成鴨和成年鴨可適當多喂些。

麥麩：包括小麥、大麥等的麩皮，含蛋白質、磷、鎂和B族維生素較多，適口性好，質地蓬鬆，具有輕瀉作用，是飼養鴨的常用飼料，但粗纖維含量高，應控制用量。一般雛鴨和產蛋期鴨麥麩用量佔日糧的5%~15%，育成期佔10%~25%。

米糠：米糠是糙米加工成白米時分離出的皮、糊粉層、胚及少量胚乳的混合物。其營養價值與加工程度有關。含粗蛋白質12%左右，鈣少磷多，維生素B族豐富，粗脂肪含量高，易酸敗變質，天熱不宜長久儲存。由於米糠中粗纖維也多，影響消化率，同樣應限量使用。一般雛鴨米糠用量佔日糧的5%~10%，育成期佔 10%~20%。

蛋白質飼料

蛋白質飼料又分植物性和動物性兩類。

植物性蛋白質飼料：主要包括大豆餅、花生餅、棉子餅、菜子餅、芝麻粕等，含粗蛋白質高，約為40%。這類飼料在日糧中可佔15%~20%。

動物性蛋白質飼料：主要有魚粉、血粉、蠶蛹、骨肉粉、羽毛粉、水產品和肉類加工下腳料、蚯蚓、蚌、小魚蝦、蚯蚓和昆蟲等，乾的動物性飼料含粗蛋白質高，如魚粉含粗蛋白質達30%~60%，所含各種必需氨基酸數量較多，種類也較齊全，還含有植物飼料所缺乏的維生素B12。這類飼料在日糧中一般佔3%~7 %，在鴨生長階段和產蛋期日糧中佔5%~10%。

礦物質飼料

礦物質飼料主要包括貝殼粉、蛋殼粉、石灰石、骨粉、磷酸鈣、食鹽等。

貝殼粉、石灰石、蛋殼粉：主要是提供鈣質，在雛鴨日糧中佔1%左右，成年鴨日糧中為5%~7%。

⑴貝殼粉。貝殼粉是補充鈣的最好飼料，含鈣多，易吸收。雛鴨用量1%左右，成年鴨用量5%~7%。

⑵石灰石。鈣含量高，是補充鈣質最廉價的礦物質飼料，但要注意鎂的含儲量不得過高。

⑶蛋殼粉。蛋殼粉是蛋殼加工後的一種很好的鈣質飼料。

骨粉、磷酸氫鈣：是優良的磷、鈣補充飼料。骨粉和磷酸氫鈣在日糧中佔1%~1.5%。

⑴骨粉：含鈣量約為36%，磷為16%，不僅鈣、磷的含量豐富，而且比例適當，是很好的鈣、磷補充飼料。骨粉用量一般佔日糧的1%~3%。骨粉如在加工過程中消毒不嚴，常攜帶大量病原微生物，易引起感染，因此，應選用優質骨粉。

⑵磷酸氫鈣：含磷量18.97%、鈣24.3%，鈣磷比例符合鴨的需要。使用骨粉時，應防止腐敗，使用磷酸氫鈣應注意氟的含量不能超標。

食鹽：食鹽主要供給鈉和氯，由於植物性飼料缺少鈉和氯，所以必須經常補充食鹽。食鹽在日糧中一般佔0.3%~0.57%。飼料中若有魚粉，應把魚粉中的含鹽量計算在內。

微量元素礦物質飼料：常用的有硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸錳、硫酸鋅（氧化鋅）、碘化鉀、碘酸鈣、亞硒酸鈉、氯化鈷等，以新增劑預混料的形式新增到日糧中。

青綠飼料

包括多種無毒的青草（牧草）、樹葉、浮萍、水草、菜葉和根莖類等。所含營養物質較全面，幹物質中蛋白質含量高，品質也較好，富含胡蘿蔔素、礦物質及多種B族維生素；而且粗纖維含量少，適口性好，易消化吸收，來源廣，成本低，是養鴨的好飼料，一般青綠飼料可佔日糧的10%~30%。青綠飼料在使用前應進行適當調製，如清洗、切碎或打漿，這有利於鴨採食和消化。在使用過程中，應考慮植物不同生長期對養分含量及消化率的影響，適時刈割。由於青綠飼料具有季節性，為了做到常年供應，滿足鴨的要求，可有選擇地人工栽培一些生物學特性不同的牧草或蔬菜等供飼餵。

沙礫

沙礫沒有營養成分，但在肌胃中起研磨作用，以促進飼料的消化吸收。鴨飼料中新增沙礫，可提高飼料轉化率，節約糧食，有助於提高鴨的抗逆性，特別對圈養鴨更應注意及時進行補充。

飼料棗粉含有動物必要的維生素P(又叫蘆丁) ，每100克棗粉中含量達3385毫克。同時對豬的高熱病有明顯的預防作用。隨著對紅棗藥理作用多年的深入研究，人們開拓了紅棗的新用途，飼料級紅棗粉的糖分和蛋白質易於被動物吸收利用，其作用優於其他能量原料。故在飼料產品中堪稱“飼料之王”。

飼料棗粉是以華北平原上的優質金絲小棗為主要原料，採用現代營養學理論和世界先進生產線精緻而成.能量≥1228， 含糖量≥69，質蛋白≥10，抗壞血酸≥12，熱量≥309，鈣≥61，磷≥55，富含生物體所必需的18種氨基酸、維生素和礦物質，還含有豐富的CAMP和CGMP，具有多種保健功能。

2、飼料棗粉由於含有各種消化酶，能補充畜禽體內源酶不足，改善飼料轉化率，由於含糖量高，粗纖維飼料棗粉加入飼料後會增加飼料的適口性，提高吸收率和轉化率，能明顯降低飼料得使用成本。鵝、鴨使用後，能補充血源，促進卵細脃形成，對腸炎、大腸桿菌、產蛋疲勞症能起到有效的輔助作用，並能延長產蛋期。