紅酒和白酒是兩種截然不同的口味，如果常年喝白酒的人突然試試喝紅酒，或許會覺得紅酒太過於溫柔的醇厚，沒有白酒那麼辛辣和豪氣，但是慢慢品，也別有一番滋味。

喝酒本來就是一件看性格、根據喜好而定的事情。白酒就像中國傳統的豆漿油條，而紅酒就像外來的漢堡咖啡（此處紅酒其實指葡萄酒，並不一定特指紅葡萄酒，因為葡萄酒一開始在中國流行是因為乾紅）。沒有誰比誰更好喝，自己喜歡的口感才是最好的。

蘿蔔青菜，各有所愛，葡萄酒和白酒是兩種截然不同的口味。

白酒原料就多了：高粱、糯米、大米、玉米、小麥皆可。白酒都是比較醇香的，入口有些綿甜乾淨、有些細膩豐滿，餘味都較足，相對其他葡萄酒、啤酒等來說，白酒的度數比較高，當中也有苦和辣，後勁都比較大。作為中國的國酒，白酒有豐厚的文化底蘊，經得起時光的雕琢，時間越長越醇厚，成為能喝的古董，比起很多昂貴的葡萄酒，論香氣、論口味、論歷史、論故事，白酒真是一樣不輸，可能真的是缺了一些品牌的概念，在年輕人裡不受待見，所以在中國，長輩尤愛白酒。

葡萄酒原料較白酒來說，是單一的：葡萄汁。葡萄酒更受年輕人喜歡，畢竟水果比糧食更讓人感覺心動。紅葡萄酒單寧較豐富，所以嚐起來比較澀，而白葡萄酒酸度比較高，所以嚐起來就比較酸。葡萄酒的酒精度都不高，有些甚至只有6度左右，對很多人來說，都是容易入口的。因為葡萄酒有美容養顏的功效，女性群體也較廣。

喝慣白酒的人，忽然喝葡萄酒，肯定一開始是不適應的。就是我爸爸，剛開始給他喝葡萄酒的時候，他說，葡萄酒太過於溫柔了，喝起來老酸的，有點不能接受，酒精度數也低，沒有白酒那麼辛辣和豪氣。我想這也是許多喝白酒的人再喝葡萄酒的感受吧。葡萄酒雖然沒有白酒那麼有勁，但慢慢品，也別有一番滋味，因為我自己喝葡萄酒，所以總拉上老爸，給他講解葡萄酒相關的文化，現在老爸也挺小酌幾杯葡萄酒，他說健康，能預防心血管疾病。

不是說喜歡喝白酒就不能喝葡萄酒或者喜歡喝葡萄酒就不再喝白酒，喝酒這件事不是固定的，每一個階段有每一個階段的喜好。紅玫瑰和白玫瑰，一樣漂亮，喜歡喝白酒的朋友們不妨嚐嚐葡萄酒，當然喜歡喝葡萄酒的年輕人漸漸也會喝白酒。

酒蟲鑑酒

前段時間趕到廣州，給廣東酒協葡萄酒協會的國家評委們去講解中國醬酒的品鑑。發現一個問題，葡萄酒的國家評委們居然愛上了醬酒。一問才知道，經常喝葡萄酒也容易患痛風。在沿海地區很多人都有痛風。最後他們發現，經常喝大麴醬香坤沙酒，痛風居然好了。所以，

賣酒人不是賣酒人

事實上是在賣自己的信用

你首先要懂酒

然後你有可靠的人品和一腔愛酒的情懷

最重要的是做好酒友的合格服務員

喜歡好酒，關注酒蟲鑑酒。

應該一開始會不習慣，覺得酸澀甚至有點苦，所以一開始適合喝口感淡一點不需要醒酒的紅酒。

更多的紅酒知識可搜尋“孟思羅”網站了解。

中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。

杜康，又名少康，夏朝國君，是中國古代傳說中的"釀酒始祖"；可見中國夏代始就有酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、華人飲用的酒皆為釀造酒，這種酒酒精度不高；這才有“李白斗酒詩百篇”、“ 武松景陽崗豪飲十八碗”的故事傳說，其實按現在人的喝酒體驗，李白、武松不過是微醺而已。

明代李時珍在《本草綱目)中的記載：“燒酒非古法也，自元始創之”，現代白酒——蒸餾酒是蒙古人帶進來的，真正的全國性推廣飲用還是清朝開始的。蒙古人、滿族人皆為遊牧民族；因此飲用白酒的人更多體現了遊牧民族 “大塊吃肉大口喝酒” 的豪放與不羈。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？”，這首唐朝人的樂府歌詞從內容上來看，紅酒是當時西域特產，夜光杯也是西域所進。自南宋以來，中國喪失了北方的葡萄種植基地，原有的生產工藝得不到傳承；雖然早在1892年張裕就開創了中國中國產紅酒先河，但受經濟和文化宣傳的限制，華人對紅酒的認知還處於呀呀學語狀態。

紅酒原本就是一種高貴與典雅的象徵，自然受到有品位、講情趣的人青睞；加之紅酒獨特的美容功能，更受到懂生活、愛美的女人的喜歡。

白酒自清朝起兩三百年的推廣，更深入民心，易被華人接受，成為了華人的首選酒類飲料。長期飲用白酒的人更喜歡白酒辛辣的味道，更喜歡白酒的豪放；受不了紅酒酸澀、柔情的感覺。

一個字：怪。

“怪”的體現，又是千奇百怪，一千個讀者有一千個哈姆雷特，每個人對待事物的感覺是不同的，但大致說來，可分為以下兩個方面。

但凡接觸到新鮮事物，人們總是會被吸引，會有種忍不住想要一探究竟的衝動感，嘗試的最終往往會出現這種情況：不管最初喜歡與否，第一感覺肯定是“怪”。因為它與自己之前的認知是不一致的，身體抑或是觀念上都還未做好充足的準備，如果前後兩種事物都是接觸不久，可能還不會有多大新奇的衝擊感，而如果改變長時間已形成的習慣，這種改變所帶來的衝擊感是極其強烈的。常年喝白酒的人，在喝紅酒時，會有種換了一種新口味的刺激感，喝白酒的高手不一定會品紅酒。喝白酒大多是簡單直接，開瓶即喝，而紅酒則需使用設計優美的醒酒器，極具儀式感的過程讓喝紅酒多了幾分情調。精神上的新鮮感，是任何人都無法拒絕的。

白酒和紅酒在釀造原料、工藝、儲藏等方面的不同是造成二者風格迥異的本質原因。白酒是以高梁、糯米、玉米、小麥等糧食作物為原料的蒸餾產品，紅酒則是以葡萄為原料的發酵產品。一款好的白酒細細品味能感受到其中原料的身影：高粱香、玉米甜、大米淨、小麥糙、糯米綿……紅酒區別於白酒的最大特徵就是口感豐富，原料葡萄決定了紅酒的基調是香甜，但因單寧的存在，飲用時感受到更多的是酸澀感，以及葡萄這種水果的果香味，立體而富有層次的口感並不是一般人能輕易可以品味出。加之白酒的酒精度一般都很高，紅酒十幾度的酒精度對於白酒來說就是小巫見大巫，尤其對於常年喝白酒的人來說，紅酒的酒精度會讓他們難以感受到酒精的刺激，因此，二者的口感上有很大的差異，以至於入口時較為強烈的衝突感。

一般人在第一次喝白酒或者紅酒時都會產生無法控制的生理上的不適感，作為常年喝白酒的人，口味已經被白酒養成，習慣了白酒的糧食香，忽聞紅酒的果香，習慣了“酸、甜、鹹、苦、辣、澀”的白酒“六味”，乍嘗紅酒的酸澀，自然會有不適感。別說白酒和紅酒兩種不同的酒種，就連白酒香型之間的跨越也非易事，常年喝清香型白酒的山西人，猛地一喝醬香型白酒，就算給他喝最好的飛天茅臺，他也很難可以說出“喜歡”二字。情感上再偏愛，身體本能的生理反應卻不會作假。生理上的矛盾感，是任何人都無法抗拒的。

拿近期大熱的宮廷劇簡單類比一下，皇帝后宮嬪妃眾多，已習慣眾人的順從和逢迎，而特立獨行的妃子的出現讓他眼前一亮，感到驚奇，同時也感到了一種無法掌控的不習慣感，這種奇怪的感覺接下來的劇本走向是此人不斷承蒙聖寵、打怪升級一躍成為後宮之主？還是觸犯聖怒，貶入辛者庫？不僅要看此人真正的實力，還要看皇帝的個人性格。而此問題亦是如此，常年喝白酒的人，在喝紅酒時所感受到的這種“怪”以及之後的喜惡，不僅取決於所喝紅酒的品質高低，還要取決於飲酒者自身的個人興趣愛好。

到底怎麼“怪”，相信每個人都會有自己心中的“哈姆雷特”。

謝邀請。因為喝紅葡萄酒可以對身體有保健和預防疾病的作用，所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友，也開始飲用葡萄酒。這些朋友中大部分，還有一些初喝葡萄酒的朋友，對於喝葡萄酒的味覺感受是澀和酸，對輕酒體、單薄的紅葡萄酒，12度或以下的葡萄酒，特別是白葡萄酒和桃紅葡萄酒，冰鎮著喝，沒有烈和刺激的感覺，還喝不出酒的味道；甚至還有初嘗者說葡萄酒有一股貓尿的味道。大家都知道白酒酒精度高，氣味醇香而入口剛烈，留香持久，易上頭。 而紅葡萄酒酒精度低，一般從8度到14度，加強酒可以去到21度，但對比白酒，酒精度還是低了很多，而且不易上頭，所以一些喝慣白酒的朋友，會感受缺少了酒精那種刺激的味道。

對於白轉紅和初喝葡萄酒人士所說的澀和酸，如果撇開酒的質量問題不說，主要是我們消費者本身造成的，那就是不注重和沒有做好葡萄酒的存放和侍酒的工作。最常見的情況就是把葡萄酒放在車廂內時間過長！白酒的存放可以沒那麼講究，天氣寒冷炎熱都可以長時間放車上，即開即飲，無需醒酒或降溫，所以習慣的把葡萄酒像白酒一樣對待，在炎熱天氣把葡萄酒長時間放在車廂甚至車尾廂，殊不知葡萄酒和人一樣，也怕顛簸悶熱，人叫暈車，葡萄酒叫暈瓶，暈瓶的葡萄酒會香氣閉塞，酒體變酸和澀，這兩個味道顯得尖銳；而悶熱的車尾廂溫度過高，直接會讓葡萄酒發生化學變化而變得酸和澀，甚至壞掉，雖然暈瓶並不一定會發生，但長時間放車上顛簸，這種機率會增加，所以炎熱天氣葡萄酒長時間放車上，而沒有提前開瓶醒酒或用冰桶降溫，這樣喝葡萄酒也就得到不好的體驗！

1.度數太低。

喝白酒的人，經常覺得喝不慣紅酒，覺得紅酒不夠勁不夠，度數太低。

2.喝酒方式不同。

喝白酒喜歡一杯幹，喝紅酒要慢慢品。

和白酒喜歡猜拳搖骰子，喝紅酒要講禮儀。白酒豪爽，紅酒紳士。所以喝白酒的人在文化上還是會以白酒那一套東西去和紅酒。

3.配菜不同。

紅酒一般出現在西餐廳比較多，多配一些煎，烤為主的肉類，因為紅酒的單寧可以解油膩，比較講究。白酒則沒有講究配菜，按照地域不同和愛好不同隨意搭配。

4.文化不同。

白酒是東方國粹，紅酒是西方習俗。兩者存在極大的差異，喝白酒的人常常覺得喝紅酒的人太拘束了，不夠開放，不夠豪爽，而且那個味也不是華人的味道。所以喝習慣白酒的人都不太喜歡喝紅酒。但由於這些年以來越來越多的外國進口紅酒進駐中國，各種噱頭，各種養生理唸的宣傳，導致現在的人越來越能接受紅酒，而不至於排斥。

這個問題很怪。

喝白酒的人也會喝紅酒，

只是有區別，常喝白酒的人一般不喝紅酒，因為紅酒度數低，要麼不喝，一喝就多，這個習慣不是很好。