冬季種植蔬菜品種推薦

1、菠菜

菠菜，又叫赤根菜、鸚鵡菜，是藜科菠菜屬的一年生草本植物。菠菜原產於伊朗，現在在中國有十分普遍的種植，是我們餐桌上很常見的一種蔬菜。菠菜是一種耐寒的蔬菜，就算是在只有四攝氏度的環境下，菠菜的種子也可以生長，它的地上部能耐得住零下六攝氏度至八攝氏度的低溫。

2、雪裡蕻

雪裡蕻，又叫雪菜，是十字花科的、蕓薹屬芥菜的栽培變種的、一年生草本植物，在中國的南北各省栽培。雪裡蕻適應較為陰涼的氣候，在低溫環境下雪裡蕻也不會被凍死，甚至低溫的環境和長日照有利於花芽的生長，在雪地裡也不會被凍死。

3、香菜

香菜，學名叫芫荽，是傘形目雙子葉植物綱的一種一、二年生的草本植物。香菜的原廠地位於歐洲的地中海地區，中國西漢時期引進種植，現今在中國東北、安徽、江蘇、湖南、廣東、四川、西藏、雲南都有普遍種植。香菜能耐得住零下一攝氏度至二攝氏度的低溫，對土壤的要求也不嚴，春秋冬季都可以露地栽培，在低溫環境下也可以順利越冬。

4、蘿蔔

蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的一年或二年生的一種草本植物，蘿蔔的原始種起源於歐洲和亞洲的溫暖海岸，是世界上最古老的栽培作物之一，在中國各地普遍種植。蘿蔔耐寒、耐凍，生長期較短，一般為四十五至六十天，但是對水分、土壤、光照有較高的要求。

5、芹菜

芹菜是一種傘形科植物，普遍分佈在亞洲、歐洲、非洲以及美洲的廣大地區，原產於地中海沿岸的沼澤地帶。中國早在漢代就已經開始栽培芹菜了，現今在中國廣大地區都有種植。芹菜性喜冷涼、溼潤的氣候，不耐高溫，是一種版耐寒性蔬菜。芹菜的種子發芽最低溫度為四攝氏度，幼苗能耐零下五攝氏度至零下七攝氏度的低溫。

6、茼蒿

茼蒿是一種菊科的一年或者二年生的草本植物，原產地是地中海地區，在中國有九百多年的栽培歷史，分佈廣泛，在安徽、廣東、海南、石家莊、湖北、、山東、吉林、湖南等地都有種植。茼蒿屬於版耐寒性植物，喜歡弱光照的環境，是一種短日照蔬菜，在土壤相對溼度為70%左右的較為冷涼的環境下生長較好。

冬天種菜注意事項

1.選好器具後，土壤是第一重要的，底肥至關重要，這樣蔬菜才能長的茁壯。

2.冬季種菜的菜苗最好在9月底，10月初就開始培養，然後移植，這樣成活率高且收穫期縮短。

3.如果要用種子種植的，需要Sunny充足、溫暖的地方育苗，11月左右，就要蓋地膜了，這樣才能保證發秒速度和齊苗率。溫度低、Sunny不足，都有可能造成長腿苗，切記種子不要種的太密。

4.冬季室內雖然溫度還可以，可是空氣溼度不夠，所以還是給蔬菜搭一個建議的暖棚。要是種植面積不大，給每一個花盆套個塑膠袋也行。這樣才能保證葉子是綠油油的。但要記得，每天早晚要把袋子掀起來通風1-2小時。

5.在氣溫較高的白天，讓菜苗在陽臺上接受Sunny，太陽下山就移入室內保溫。

6.對於耐寒性較低而對光照要求又不是很高的蔬菜，在冬季移入室內的朝陽窗臺上生長即可。

1、小白菜

小白菜的抗寒能力比較強，在冬季11月份是可以種植的，它的根系短小發育比較淺，在種植之後需要保證土壤的溼潤，及時的補充肥料，等12月份的時候便可以摘了吃了。

2、菠菜

菠菜的抗寒能力非常的強，大多在冬季十一月份開始種植，對於光照的需求也是比較的少，在種的過程中施加一些農家肥，這樣可以使菠菜生長的更加的旺盛。

3、蘿蔔

蘿蔔有胡蘿蔔，白蘿蔔。冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃。所以十月後都適合種植。

4、生菜

生菜生長適宜溫度為15~20度，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。溫度在4度時其種子就可以發芽。十一月種植入冬季可以吃了

5、香菜

香菜葉片小，香味濃，耐寒。

6、大蒜

大蒜的抗寒能力特別強。

除了上面提到的蔬菜之外還有很多蔬菜也比較適合十一月份進行種植，比如油菜、甘藍、洋蔥、蠶豆、茼蒿、芹菜等，基本上都是耐寒的。

十一月八號立冬。立冬收蘿蔔，小雪收白菜，，大雪收香菜。這是膠東一帶多年以來的收菜順口溜。當然，現在的溫度有些偏高，不能單純的以節氣定生產，具體根據天氣的變化靈活掌握。

單純的露地蔬菜，菜農為了趕時節，會刻意提前或延後播種時間。比如當下上市的白菜，大蔥，產量都非常高，價格今年比較低一點，畝收益還可以的。

十一月初可以播種的蔬菜很多，可以年前收穫的，主要有菠菜，油菜，茼蒿。越冬蔬菜可以扦插洋蔥，大蒜也還可以種，因為有些遲了，明年收穫會延遲，對產量影響不大。十一月中旬可以種越冬菠菜，油菜，甚至香菜，年前能出苗就可以，防凍可以覆蓋乾草。

十一月後溫度逐漸降低，種植蔬菜的話要選適合抗寒能力比較強的蔬菜。大蔥、小白菜、芹菜、菠菜、白蘿蔔…

菠菜—菠菜的抗寒能力非常強，大多在冬季十一月份開始種植，對於Sunny光照的需求也是比較的少，在種植的過程中施加一定量的腐熟農家肥，這樣可以使菠菜生長的更加旺盛。

小白菜—小白菜的抗寒能力強，在冬季十一月份也是可以種植的，它的根系短小發育比較淺，在種植之後需要保證土壤的溼潤，及時的補充肥料，等12月份的時候便可進行收割了。

大蔥—大蔥不僅具有一定的抗寒能力而且它的生長速度很快，可在11月份的時間進行播種種植，若是低於零下18度的溫度，需要在上面覆蓋地膜，給予一些防凍措施，在11月下旬的時候便可以收割了。

西蘭花—西蘭花含有豐富的蛋白質具有很高的營養價值，並且有著一定的抗寒能力，冬季11月份的時候可以進行播種種植，生活中若是適當的食用能夠對心臟病有預防的作用。

今天10月29號了，過兩天就到十一月份了？最近北方冷空氣南下，給中國大地帶來降雨降溫，這兩天感覺到天真的涼了，秋衣秋褲也開始穿上了。十一月天氣冷了，天冷之後可以種植哪些蔬菜呢？

十一月份，氣候就進入了初冬，初冬晝夜溫差大，蔬菜種植要適應晝夜溫差的變化。不過在十一月份種植蔬菜，相比天氣熱的時候輕鬆些，因為現在天涼，水分蒸發慢，澆一次菜水可以保持好幾天的土壤溼潤。

十一月份，具體可以種植哪些蔬菜呢？

1、紅菜薹。紅菜薹是耐寒蔬菜。可以說是耐寒先鋒，就是在雪中都還可以生長，照樣可以長出紅菜薹來。我記得，每年的冬天，有下雪的時候，媽媽去雪堆中扒出紅菜薹，媽媽的手都凍紅了，還是能採摘一把紅菜薹回來吃。紅菜薹一般是買菜秧移栽，移栽要注意下好底肥。等返青之後，要注意後期水肥管理。

2、牛角包菜。牛角包菜也是耐寒蔬菜。也是冬天常見的應季蔬菜。牛角包菜因為個頭不大，形狀像牛角而得名。牛角包菜全身都是綠色菜葉，吃起來甘甜脆嫩。牛角包菜秧苗市場上都有售賣的，只需要移栽就可以了。

3、小白菜。小白菜是半耐寒蔬菜，但是小白菜是速生蔬菜，出苗後一個多月就可以採摘吃了。小白菜是撒籽直播的，直播前要把苗床整平下好底肥，澆水瀝乾，然後就可以撒籽直播了。小白菜在中期的時候要及時施肥，可以用農家糞水來澆灌，澆灌的時候要輕澆。

4、萵筍。現在種植的萵筍要到春天的時候吃，現在正是移栽的時候。萵筍，在我們本地可以安全過冬。萵筍秧苗比較容易斷，所以在選苗的時候要選擇完整的、根系好的秧苗。在移栽的時候也要輕拿輕放，保證苗不受傷。

關注農民，一起學三農。

今天是11月份的第一天，再有一週時間就是立冬節氣了，氣溫也是越來越低，那麼11月份可以種植那些不怕凍的蔬菜呢？

立冬節氣代表著冬季的到來，所以在11月份種植蔬菜一定要選擇耐寒和半耐寒性的蔬菜，露地的種植時候才能安全越冬，下面小平就來介紹幾種適合在十月份種植的蔬菜。

生菜一年四季都可以種植，他既耐熱又耐寒，不過在夏季種植的生菜品質比較差，一般都選擇春秋種植。現在正值秋末冬初，11月份種植生菜比較合適，種植生菜一般都選用育苗移栽，把生菜移栽到肥沃疏鬆排水好的土地裡，之後保持土壤溼潤，生菜就會生長的很快。

大青菜又叫上海青，它的抗寒能力較強的，在我們豫南地區，一般都是露地種植，現在栽種大青菜，趕上春節的時候吃，吃起來清脆爽口，非常適合爆炒。

塔菜的葉子呈黑綠色，因此在我們豫南地區又叫做黑白菜，他的適應性強，耐寒冷的氣候，現在育苗移栽，春節時候食用。

種植菠菜最佳的時間就是秋季，早菠菜現在已經能吃了，不過現在11月份的時候還可以種植菠菜，因為菠菜比較的耐寒，種植菠菜一般都用撒播的方式，種植之後保持土壤溼潤，菠菜就能很快地生根發芽，菠菜出苗後一個月即可食用。

香菜是菠菜的最佳搭檔，涼拌菠菜的時候可以放入香菜，味道更加鮮美。香菜和菠菜一樣，耐寒性強，11月份也是種植香菜的最佳時機，把香菜種子揉搓泡水之後，撒在土壤中，保持土壤溼潤，很快香菜苗就會鑽出土壤，一個月左右即可使用。

在我們四川地區，可以種的蔬菜比較多，它們都有一定的抗寒能力！我就舉幾個例吧

瓢兒菜，有些地方又稱上海青。它在零下2-3℃都可以安全越冬。

生菜，這種蔬菜大家都很熟悉，一般幾度就能發芽，再冷點也無大礙。

菠菜，它的抗寒能力非常強，對光照的需求也比較少，但富含的營養卻非常高！是冬季必不可少的蔬菜佳餚！