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1 # 小小馮盛
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2 # 同是天涯有緣人
新鮮的薄荷草採摘下來後的存放是個棘手的問題，按照中藥炮製規範，通常的做法是迅速低溫乾燥，例如攤開晾在通風的陰涼屋子裡，使其自然風乾。薄荷草含有揮發性的薄荷油，採摘後如果不是迅速地低溫乾燥，而是隨意地堆放在一起，那麼，薄荷草將會從裡面開始向外發熱，發熱的結果則是薄荷油大量地揮發，極大地降低薄荷草的藥用成分。在種植薄荷草的農村，農民收割後，通常會迅速地將薄荷草蒸餾加工，獲取薄荷油，這種加工往往是挑燈夜戰連續不斷地進行的。加工的基本做法是，用一口碩大的鍋子，將薄荷草放在上面燻蒸，含有薄荷油的蒸汽透過螺旋狀的管子被冷卻，流到下面的就是薄荷油和水汽的混合體，經油水分離後獲得純淨的薄荷油。所以，薄荷草採摘後不能堆放儲存，而必須迅速低溫乾燥。嘿嘿，我的這個回答可是正宗的哦，我做過薄荷油的收購工作，希望這個回答對你有所幫助。
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3 # 巴渝農鄉生活記
薄荷有可愛的香氣和味道，在其乾燥的形式，它可以用作裝飾，調味品，或部分草藥茶混合物。烘乾薄荷是相當簡單的，下面是一些經驗：
一、獲取新鮮的薄荷葉
1、、收割薄荷。對於任何品種的薄荷，草本已經準備好收穫，就在它的花期。早晨，在任何露水乾後，用修剪菜花或鋒利的刀子把薄荷切下來。
把薄荷糖切下主莖約三分之一的長度。這樣做可以確保植物有足夠的力量重新生長。
在薄荷開花前切下薄荷，會給你帶來更多的香氣和味道，因為這是生長週期中，葉子中含油量最多的部位。
切完樹枝後，輕輕搖動每根樹枝，除去任何可能隱藏的昆蟲。
2、把薄荷糖洗幹。用冷水沖洗每一枝薄荷。用乾淨的紙巾徹底擦乾。在你繼續之前，薄荷必須完全乾燥。
把薄荷糖放在紙巾上拍幹。然後，把薄荷糖放在紙巾上一層，讓莖和葉子在空氣中晾乾一兩個小時。確保所有的薄荷糖都沒有堆放。
如果使用沙拉旋轉器，將薄荷糖包在色拉旋轉器中，並使用該裝置將可見的水晾乾。你還應該把薄荷糖放在乾淨的紙巾上，然後再幹燥一兩個小時。
3、考慮把葉子和莖分開。唯一需要你保持莖幹的乾燥方法是自然乾燥或空氣乾燥。對於所有其他的乾燥方法，在烘乾薄荷之前，你應該把薄荷葉和莖分開，因為在薄荷乾燥之前，這個過程會更容易。
只要用你的手指摘下樹葉就行了。你也可以用一把鋒利的刀把它們切掉。
取出葉子時，檢查葉子是否損壞或生病。丟棄任何壞的葉子，使所有的葉子保持良好的狀態。
二、自然(空氣)乾燥
1、把你的薄荷糖包起來。把你的薄荷糖分成小捆。用廚房用麻繩或粗繩把這些捆在一起。
確保你把束緊緊地綁在莖的水平，留下儘可能多的葉子暴露在外面。
2、把薄荷糖掛在溫暖、黑暗、通風良好的地方晾乾。把繩子的另一端綁在衣架或晾衣繩上，把整個東西放在一個通風良好、溫暖但光線很少的房間裡。確保薄荷倒掛。
臥室、備用房間或帶有暗色調的廚房通常效果最好，但如果你找不到一間看上去足夠暗的房間，你也可以在薄荷葉上放一個鬆散的紙袋，把它貼在上面，這樣它就不會讓藥草窒息。
房間至少應該是攝氏20度。
倒掛薄荷會迫使香味濃郁的精油進入葉子，而不是聚集在莖中。
3、把莖上的葉子剝下來。一兩週後，薄荷糖應該是乾的。把它拿下來，把葉子從莖上剝下來，放到盤子裡。
一隻手握住莖尖。
把你的另一隻手往下推。葉子應該在沒有任何阻力的情況下脫落，但是你可能需要把頂部的葉子分開。
三、微波乾燥
1、把薄荷葉撒在微波爐裡。把它們放在一層，不要讓葉子重疊。
透過將薄荷放在一層，你可以更快，更均勻地烘乾葉子，如果你把葉子堆在一個微波爐安全的碗裡。
2、每隔10秒鐘微波一次。把葉子放在微波爐裡，一次煮10秒，經常檢查它們是否已經開始捲曲，變得脆了。薄荷應在15至45秒內充分乾燥。
理想情況下，葉子將保持綠色。也可能在你烘乾後，他們將變為棕色，但綠葉將有更多的味道和更好的香氣。
如果你把一堆薄荷葉放在盤子裡，而不是把它們放在一層放在微波爐安全的盤子裡，你需要每30秒攪拌一次葉子，然後把它們加熱1到3分鐘。然而，這種策略並不理想，可能會導致薄荷幹得不均勻。
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4 # 創業阿輝
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
農民收割後，通常會迅速地將薄荷草蒸餾加工，獲取薄荷油，這種加工往往是挑燈夜戰連續不斷地進行的。加工的基本做法是，用一口碩大的鍋子，將薄荷草放在上面燻蒸，含有薄荷油的蒸汽通過螺旋狀的管子被冷卻，流到下面的就是薄荷油和水汽的混合體，經油水分離後獲得純淨的薄荷油。所以，薄荷草採摘後不能堆放存儲，而必須迅速低溫乾燥
薄荷葉具有疏風散熱、闢穢解毒的功效。臨床用於身體出現的外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、隱疹等臨床表現症狀。另外薄荷還是藥食同源的植物，在身體出現上述症狀可以透過煎湯或者食用的方法進行調整身體。另外當身體出現蚊蟲叮咬以後，可以透過新鮮的葉子區域性搗爛以後外敷進行止癢、抗過敏治療。另外薄荷葉還具有殺菌的作用，身體的、面部的細菌感染以及面部的面板有收斂的作用，日常生活我們可以透過經常薄荷泡水喝，具有夏季清涼的作用，還會促進消化鎮靜的功效。
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5 # 黃曉紅果果
薄荷的採收時間在4～8月是品質最佳的時間，一年可以連續採收2～3次，這時針對於大面積栽種的情況來說，平時人們食用都是隨時可以掐取幾片葉子。
明代的李時珍在《本草綱目》中記載：“薄荷……方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖……人多以代茶……”，這時一種藥食兼用的常見的一種植物，薄荷清涼的氣味就像初春清淨得空氣，給人以清心清爽的感覺。
薄荷的鮮葉切碎以後加入沙拉，甜點，酒飲中，讓人感到悅目又增添了風味；它還可以做調料，烹飪魚類、牛羊肉，可以去腥味，增加香味，；可以做湯羹，薄荷湯或者是薄荷羹可以健胃，消除腹脹；可以泡茶，用沸水沖泡加調白糖，能提神醒腦幫助消化，清新口氣。
薄荷的主要作用是可以藥用，提煉薄荷精油，曬乾的薄荷葉可以作為食品的矯味劑。
但是有一點，陰虛血燥，汗多體虛的人忌食，尤其是哺乳期間的女性忌食。
薄荷適宜生長的溫度在20～30度中間，適宜在富含有機質、排水良好的酸性沙質土壤中進行生長，在生長期需要比較多的水分，在現蕾期和花期需要充足的光照和乾燥的環境這樣可以提高薄荷油的含量，薄荷的再生能力很強，新根萌發很快。
薄荷在光照不足，雨水多的環境中生長不良。 -
6 # 容姐花語
薄荷食品做菜。薄荷的嫩葉可以用來做菜，做湯，讓人有清爽的感覺。做飲料糕餅點心。可以利用薄荷的嫩的莖葉，做飲料和糕餅點心，在炎炎夏日可以讓人感到清涼舒爽。而且還可以促進食慾，增強食慾。做薄荷茶
薄荷本身就具有藥效作用，可以讓人頭腦清醒、消除瘙癢、驅散風熱、治療氣滯，解除心情抑鬱引起的胸悶等病症。因此很多人都會把薄荷當做茶來喝，可以起到祛除風熱、提神醒腦的作用。
做薄荷煙我家以前種的薄荷，都是讓兒子的伯伯收割，他喜歡吸菸，而且喜歡買菸葉吸菸。那時我家院子有好多薄荷，他說他想割去曬乾後，摻雜在菸葉裡吸菸用。他還說吸薄荷煙有去火的作用，而且味道很不錯。
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7 # 春雨春景123
薄荷收割後怎麼利用？薄荷收割後，經過慢慢熬製，成為薄荷油，然後從油中提煉成薄荷醇、薄荷酮和薄荷酯，多為醫學廣泛利用。薄荷別名叫香花菜，有的地方叫月見草，只要有水有肥有土，再差的生存環境，一樣生長旺盛。薄荷根系發達，繁植能力強，適應能力強，田間地頭，坑頭河邊，不毛之地，只要有根就能生存。人工三月份種植時，多施氮肥，這是因為薄荷收穫時以葉氫為主，葉多必然油多，然後深耕細作平整土地，把根埋在土裡即可，只要有根，自行繁植，而切管理方便，自身藥物作用，一般沒有蟲害。在生長過程中，有雨時適時灑點尿素就可，薄荷一年兩季，到了7月份便可收割。收割後用犁翻耕一遍，到了下雨的時候灑上化肥，到了十月份，第二次收割。農村多以土法熬製，在空閒的地方磊一個土鍋，土鍋上面焊接一個鋁製的溶器，然後把涼乾的薄荷裝入溶器內，添入適量的水，撐握一定的時間，控制住溫度，利用蒸著使其糊化，利用水蒸氣清蒸的原理，把薄荷油從溶器旁邊的小管，一滴一滴的熬製下來，然後放入塑膠壺內，整個過程需三天左右熬製成功。薄荷收穫後，經過熬製的薄荷油能存放三五年不會變質，由於熬製過程相當繁雜，加上薄荷功效和作用很大，醫學用途廣泛，近年來其經濟效益非常可觀。
回覆列表
在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大，平常以薄荷代茶，清心明目。因此薄荷也備受市場青睞。薄荷收穫期是否適當和產量有密切關係，今天就主要為大家介紹一下薄荷什麼時候採收？薄荷怎麼採摘？
薄荷什麼時候採收？
薄荷的採收期應掌握在植株生長最旺盛時或開花初期，含油量最高時採收，因各地氣候條件的不同，植株生長髮育也不同，採收期也有一定差異。
薄荷每年收割2次。第一次於6月下旬至7月上旬，但不得遲於7月中旬，否則影響第二次產量。第二次在10月上旬開花期進行。收割時，選在晴天上午10時後至下午4時前，以中午12時至下午2時最好，此時收割的薄荷葉中所含薄荷油、薄荷腦含量最高。
不同地區薄荷採收時間：
一般在江蘇、浙江和江西，每年收穫兩次；
華北地區每年收穫1～2次；
四川則可收2～3次。
江浙一帶第一次在6月下旬至7月上旬，稱頭刀；第二次在10月上旬開花前，稱二刀。
廣州11月栽種，第二年4～5月進入生長旺季，5～6月初蕾期時收割地上莖葉蒸餾原油，稱頭刀薄荷；此時氣溫高，溼度大，萌發苗生長快，10月進入初花至盛花期可再收割一次，稱二刀薄荷，可作為藥材。
薄荷怎麼採摘？
為保證薄荷的質量，藥農有五不割的經驗即：油量不足不割；大風下雨不割；露水不幹不割；Sunny不足不割；地面潮溼不割。選睛天收割。
一、看苗：薄荷葉片在現蕾期含油量高，開花期含腦量高，所以，頭茬薄荷在現蕾期，並見少量開花時，開始收割。二茬薄荷在開花30—40%時，頂層葉片反捲皺縮時收穫，這時如果把薄荷葉尖拿在手上，輕撥風動便有濃郁的香味，即宜收穫。
二、看天：在溫度高、連續晴天、Sunny強、風力小的天氣，葉片含油量高，所以，要選在連續晴天高溫後的第4—5天，無風或微風的天氣收割為宜。早晨、晚上、陰天、雨天、溫度低、颳大風，均不宜收穫。
三、看地：要在地面乾燥發白後收割，以防踏傷地下根莖。
收割時，應儘量平地面將地上莖割下，並攤曬在地上至5—6成幹，最好當天割，當天運回蒸餾，蒸餾不完的葉片，要及時攤晾，不要堆放，以防發熱，莖葉黴爛，油份揮發。收割後殘留田間的葉片，也可收集起來篜油。
把收割的薄荷攤曬二天，注意翻曬，稍幹後將其紮成小把，扎時莖要對齊，然後鍘去葉下3～5cm的無葉梗子。再曬乾或陰乾，亦可將薄荷莖葉曬至半乾，放入蒸餾鍋內蒸餾薄荷油，再精製成薄荷液。薄荷以色深綠、葉多、氣味濃、不帶根者為佳。