維生素是維持生命不可缺少的一種營養素，雖然它們不能像三大供能營養素一樣提供能量，但是它們對維護健康至關重要。大部分的維生素在體內不能合成，或者合成的量太少不能滿足機體需要。因此，這就需要透過食物或者維生素補充劑來獲取。

每一種維生素都有其特定的作用，如果平時因為攝入不足、吸收利用率較低或者在某個階段對維生素的需要量增加而導致人體缺少維生素，都會引起相應的症狀出現。當體內維生素A缺乏時，可能會引起夜盲症；當體內維生素C缺乏時，可能引起壞血病等。

其實，人體每天對維生素的需要量很少，只要保持食物多樣、平衡膳食，基本不會造成維生素缺乏。

可以透過攝入穀類食物來獲取維生素B1、維生素B2、煙酸等，透過吃水果和蔬菜來獲取維生素C、胡蘿蔔素、維生素B2、葉酸等。

妊娠期婦女、處於生長髮育階段的兒童可能要多攝入一些維生素，必要時需要吃維生素補充劑。

馬博士健康團張建芬博士生

維生素（英語：Vitamin）是一系列有機化合物的統稱。

它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要透過飲食等手段獲得。

維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。

缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒。

1、食物供應嚴重不足，攝入不足;如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。

2、吸收利用降低;如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。

3、維生素需要量相對增高;如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。 4、長期食用營養素補充劑的人群眾對維生素的需要量增加。

5、不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。

相對來說，我們對於維生素片的需求是真的不高。很多時候是必要的時候才會吃。對於大多數人來說，身體內都有差不多的維生素，那麼一部分人因為飲食習慣等方面的影響而會導致體內維生素不足，也正是因為如此，身體才會變得虛弱才會。產生一些疾病。

維生素片其實是透過一定的手段來提取的維生素，為了補充人體所缺少的維生素。所以才用這種方法。

身體健康，飲食健康，就完全不需要維生素片來維持。必須要有自己的良好作息習慣，在吃的方面上不要隨便挑剔。該吃的還是得吃，雖然討厭一些菜，但是偶爾吃一吃，其實並沒有太多的影響，你克服了心裡的壓力之後，吃起來也就沒有那麼難受了。只有保證自己的身體健康，才能保證自己的生活快樂！

維生素片是沒有必要的，不過在特殊時期還是需要食用的。所以為了不吃維生素片，就養好自己的身體。

其實飲食習慣規矩、營養均衡的健康人是不需要補充的，攝入的食物中就自動滿足了身體需要的量了，反而過量攝入會有副作用的。

若是偏食，或者經過醫生診斷後確定缺乏某種維生素，再進行適量補充……

造成現在人人擔憂的現象的主要原因是現在的各種保健品廣告，誇大了作用和危害，卻又不提過量攝入的危害，造成人人自危，總覺得自己缺乏這個那個的感覺。

另一個原因就是人們健康意識的提高。人們意識到健康的重要性很好，但基礎健康知識又沒有跟上，最後就導致了誰說哪個東西好就去大量購買(年輕人還好，老年人被保健品騙的新聞就太多了)……

人們想要提高身體素質，就要保證飲食規律、營養均衡、適當運動、保證睡眠、精神愉悅……

若是身體出現問題，一定要早去醫院，聽取醫生建議，不要盲目聽信廣告和偏方，該吃藥吃藥，該休息就休息，聽取專業人士的建議……

因人而異。濫補維生素是不好的，但是現實中確實有很多人需要額外補充維生素來滿足身體的需求。

濫補維生素的危害，比亂吃藥小不了多少。人體對物質的耐受能力都有一定範圍，超過限度就會傷身。維生素雖重要，但是一樣有限度，在日常生活中維生素攝入充足的話，再額外補充維生素不僅沒有任何用處，反而可能造成代謝紊亂、內分泌紊亂、急性、慢性中毒，刺激、傷害人體器官，對健康來說真是得不償失。

當然，在正常飲食以及服用維生素補充劑的情況下，是很難達到中毒劑量的，但是以維生素A、D為代表的脂溶性維生素，在體內代謝週期長，長期服用補充劑易造成蓄積，還是會影響身體健康。

但是，相對於普通人來說，有些人群必須要額外補充維生素。

拿維生素D來說，它是人體吸收鈣的關鍵元素。普通人可以透過曬太陽，在體內自動合成維生素D，但是對有些人來說，可能因為職業關係等原因，根本沒有時間曬曬太陽，整天在室內或更封閉的環境中忙碌，也就無法靠自身合成維生素D，只要服用補充劑。

況且人跟人不一樣，雖然大多數人天生健康，但仍有人天生並不完美，或是因後天疾病等因素，其體內器官可能功能不良，無法像正常人一樣透過自身機能來補足所缺少的維生素。

還有的人，因處於特殊的情況下，對維生素有著超常的需求。例如孕婦，因為懷胎，日常飲食中的維生素不能滿足身體需求，因而要額外補充；或是遠洋海員，由於在日常飲食中得不到補充，也要靠額外補充；或是另外一些人，由於職業關係，維生素的消耗量大大超過正常人，僅靠飲食還不夠，還需要額外補充。

俗話講，具體情況具體對待。如果真的缺乏維生素，該額外補充還是要補。而大多數普通人應該注意的是，比起缺維生素，“自以為”缺維生素才是真正的問題。

正常人並不需要維生素片，因為日常的進食所攝取的維生素已經足夠身體使用。至於哪些人需要補充維生素，這裡我針對維生素這一方面大致列一下健康飲食的標準以及如何合理的選擇性補充維生素。

我們生活中常常提到的維生素有維生素A、維生素C、維生素D和維B族。

維生素A

維生素A分為A1和A2，其中A1主要存在於哺乳動物和鹹水魚（生活在海里的魚）的肝臟中，具體到日常生活來則是，豬、羊、牛和海洋魚類的肝臟中；A2主要存在於淡水魚的肝臟中，除廣東地區以外，我們一般吃的魚都是淡水魚。

維生素A能夠維持人的視覺功能（治療夜盲症）；提高並維持免疫力；促進生長；抗氧化；抗腫瘤。

維生素C

維生素C主要存在於水果和蔬菜，蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多；在動物的內臟中也含有少量的維生素C。

維生素C能夠緩解白癜風；輕微抗癌作用。同時，維生素C也叫抗壞血酸，它是人體代謝活動中一個極為重要的物質，人體如果缺乏這種物質則會患上壞血病，幾百年前的歐洲Nautilus們就是因為航海途中由於食物中沒有新鮮的蔬菜和水果，身體長期缺乏維生素C，最終大量的水手都患上壞血病而死亡。

維生素D

富含維生素D的食物有：含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和乳酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。

事實上，人體內有一種物質叫做膽固醇，膽固醇會透過一定的生理反應變成7-脫氫膽固醇，這種物質存在於人的皮下脂肪，當它受到紫外線照射之後就會生成維生素D3（生活中說的維生素D就是D3和D2），所以一般人們只要適當照照太陽也就滿足維生素D的需要了。

維生素D對骨骼有維持和促進作用，生長期的小孩需要稍微多一點量的維生素D。

如果小孩缺乏維生素D，則會患佝僂病，身材矮小，無力；成年人缺乏維生素D則會骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。

維生素B

維生素B有助於腦部發育、增強記憶力、腸道消化、刺激荷爾蒙分泌、促進神經傳導等等。。。缺乏維生素B則會食慾不振，發育不良、面板乾燥、容易得炎症比如口腔潰瘍等等。。。

當然，維生素還有很多，這裡就不一一列舉了。可以看到，維生素在自然界中的含量非常豐富，只要你不是飲食過於單一或者長期不進食之外，在沒有疾病的情況下確實沒有必要補充額外維生素。

哪些人需要額外補充維生素？

素食主義者：由於長期不吃肉，身體內可能會缺乏維生素B12，這類人可以額外按說明服用維生素片。

肉食主義者同理。

病患：病患由於身體機能或身體素質差，身體內大量的營養物質流失，這時需要補充各種維生素，但最好透過食物補充。

口腔潰瘍患者：可以適當補充維生素B。

關於服用維生素片：藥房2元/瓶的小白瓶和其他地方20元/瓶的維生素，價格高在智商稅而已。

最後但同樣重要的！！

雖然維生素在人的代謝、發育等過程中起到了至關重要的作用但這並不表示可以無限制的隨意濫補充各種各樣的維生素，所謂物極必反，維生素補充過量對身體的傷害是非常巨大的。

首先，長期服用維生素會讓身體產生對維生素的依賴，一旦停止額外維生素的攝取身體會嚴重吃不消甚至患病。

有研究表明，每日口服維生素C4克以上，一週後可發生尿路草酸鈣結石和腎結石，嚴重者可致血尿和腎絞痛。因過量維生素C使尿液呈酸性，而導致草酸鹽結石。

維生素Ａ攝入過量還會導致人脫髮、噁心、拉肚子、面板呈現魚磷狀並伴隨大片大片的脫落、手腳痠痛、視力模糊，內臟腫大等等。

所以在額外補充維生素的時候不要囫圇吞棗，而要有所側重，不同的維生素有不同的功能，你缺什麼再補什麼。

因人而異，如果身體出現某些因缺乏某種維生素而導致的一些症狀，當然需要補充了。

一般如果營養均衡，是不需要補充的，但是我們生活中因為南北方的生活習慣，很難真正做到營養均衡，例如北方很多地區以麵食是為主，水果蔬菜吃的較少，可能會造成某些維生素攝入較少，從而身體經常會出現一些小問題，例如口腔潰瘍等，或者一些亞健康的症狀，久而久之，身體某些機能可能會減退，逐步就會出現病症。

所以，根據自身身體情況和飲食情況，適量補充還是有必要的。