水煎包是商州的一種傳統美食。商州人都愛吃包子，愛的程度讓異鄉人覺得不可思議。每到吃早餐時間，凡是賣包子的地方，都能看到擁擠的人群。有的地方包子剛一出籠，就被一搶而空。平底鍋倒油，用拌好的粉條和韭菜，少許豆腐包好的包子，生煎一會，再倒入粉面水煎熟，煎到包子底金黃出鍋，澆上配製好的辣椒油醋水，吃上一口外皮酥脆，裡面鬆軟讓人留戀往返。

黑擀麵皮是商洛特有的小吃，在白擀麵皮的基礎上進行改良加工而來。具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。黑擀麵皮做法做法工藝複雜：經過洗面、發酵、燒製、壓面、蒸煮、調味等多道工序而成；一般和綠豆芽麵筋一起涼調，最後撒上黑芝麻粉，香味更濃！

你的家鄉最有特色，最好吃的小吃是什麼？他叫做“油糕餌塊”，雲南18怪粑粑叫餌塊，餌塊是一種米漿蒸熟的製品，用火烤一下，軟軟的，綿綿的，有嚼勁，非常香甜，這個香甜是他米漿裡面的本味鮮甜，“油糕”嘛，就是非常美味的土豆做的，油糕用油炸出來在外面包上烤熟的餌塊，在刷上少許麻辣醬，辣椒油，咬上一口脆脆的香香的，軟軟的慢慢的回味，簡直是美食中的絕配。

油糕餌塊非常美味，是我們本地的一種早餐小吃點，本地人沒有一個不愛的，已包括外地人到了我們地方都要吃上一套或者兩套或者更多，“油糕”是“用煮熟的土豆壓成土豆泥，再放上鹽，胡椒粉，花椒粉和本地的小蔥花，再加點13香調料粉”，就是複合調料型土豆泥和米漿製成的街邊小吃，屬於一種油炸食品，是需要用專用的模具加上一層土豆泥，一層米漿鋪平再將模具一起下入滾燙的油鍋裡炸至定型，再脫模，直到炸製成顏色金黃，口感酥脆，外表香酥香脆，內部軟綿回味，口齒留香，外形上看上去就非常有食慾，非常誘惑人的一種餅類。

這種小吃是我們本地的一種特色小吃，本地盛產土豆，所以我們的老輩人就發明了油糕配餌塊的絕配吃法，後來經過多次的改良，直到現在變得更美味。

特色就是需要本地的土豆，在本地做出來味道感覺就是不一樣，在其他地方是做不出這種美味口感的，一方水土養育一方人嘛，用本地的土豆，加上本地天然生態的水土，配料，食材，和本地人的勤勞智慧，才能製做出完美的絕配油糕餌塊。

平常我們在外面打工，做生意，經常回老家，都要去街邊攤販上去吃上兩套才過癮，這種就是家鄉的特色味道，特別是在外面離家的遊子更懷念它，它是我們心中一種對家鄉懷念的情感，更是一種美食小吃。

今天“雲南食八怪”，就給大家分享到這裡了，