養鵪鶉先要建設養殖場所，再選用優良品種，而且也要根據鵪鶉的食性進行餵食，在飼養過程當中，要做好溫度、繁殖、疾病防治等方面的工作。1、選地建舍鵪鶉喜歡生活在安靜的地方，所以我們選地的時候應該選擇遠離城區、工廠等吵鬧但是交通便捷的地方。鵪鶉舍周圍無汙染與其他的家禽養殖場，有充足的水源，向陽背風的地方最適宜鵪鶉的生長。建舍的時候可以按照平地式的方法建造，保證鵪鶉舍冬暖夏涼，通透性強，鵪鶉舍高度不得低於兩米，頂部按照“入”字型樣式鋪好橫樑，做好鵪鶉舍的防天敵措施，防止老鼠、蛇等鵪鶉天敵入侵危害鵪鶉生長。2、品種選擇鵪鶉的品種選擇是決定你是否養殖成功的關鍵，選種的時候要觀察幼鵪鶉的生長情況。選擇長勢良好，眼睛炯炯有神，無大小差異，頭頸圓長，羽毛光滑亮麗，體型大小適中的幼種。並且根據自身的養殖方向確定養殖品種，例如蛋用養殖的品種有白羽、龍城等，選擇半年左右的雌雄種是最好的。選好種之後按照雌雄3:1的比例合群飼養，促進鵪鶉交配受精產蛋。3、孵化管理雌鵪鶉受精產卵之後自然就會進入到孵化期，孵化期是比較重要的階段。這個時候養殖戶們要做好孵化管理，保證鵪鶉苗健壯，孵化成功。在雌鵪鶉產蛋後一個星期左右選擇蛋殼表面乾淨無雜質，花斑分佈合理、清晰，並且規格相差無幾，形狀正常的蛋作為種蛋。將種蛋儲存在溫度為15度左右，空氣中相對溼度為78%左右的環境下。儲存時防止種蛋受到太陽直射與風吹，大約在一個星期後孵化率可以達到4/5。人工輔助孵化的時候主要以機器孵化為主，也可以使用電熱毯及各種家禽代孵化。4、適時更新適時更新指的是適時將已經無法生育或者是到了一定年齡的老鵪鶉售賣出去，這是保證鵪鶉可以一直保持高效養殖的關鍵手段。因為鵪鶉的生長壽命較短，一般在鵪鶉產蛋後一年左右其自然死亡率就會大大的增加。所以我們應該將一些生育能力下降的老鵪鶉及時淘汰，將其作為肉鶉售賣出去作為菜餚。這樣不僅能夠多一條經濟收入來源，還能防止提高養殖成本，降低養殖效益甚至是導致虧損。

   那麼養殖鵪鶉利潤究竟如何呢？下面來給大家算一筆賬，按照10000只鵪鶉來計算，鵪鶉飼養只要35天就開始產蛋了，這個時候的總的成本是3-4元一隻，一萬隻鵪鶉的投資就是3-4萬元的成本了。鵪鶉從購買到產蛋借宿所需要的飼料大概每天25克，按照300天計算的話就總共需要飼料費用是19萬元了。其中包括種苗投入8000元，各種花費8萬元。這是鵪鶉的成本，一共是19萬。

   然後就是鵪鶉的產蛋效益了，一隻鵪鶉全年可產320個蛋，一萬隻鶉每天產蛋8000個，一年可產蛋2400000個，45個左右一市斤，等於53333斤，目前單價5.5元一斤。每隻鵪鶉年產7斤蛋，總產蛋售價達到35元以上，除掉成本還有15元一隻，淘汰鵪鶉的價格也要6元左右一隻，毛利潤達到20元一隻。當然這是一個估算的價格，可以根據實際情況，合理的加減後來計算，做一個參考的標準。然後到當地市場走訪諮詢一下價格行情，這樣就比較容易計算出鵪鶉的養殖利潤了。

鵪鶉養殖市場前景還是很不錯的，因為鵪鶉的肉質鮮美，很受消費者的喜愛，而且鵪鶉肉的價格也是相當可觀的。另外鵪鶉蛋的營養價值非常的高，目前市場的需求也是相當大。而且價格相對較高，所以就目前來看鵪鶉的市場前景是非常好的。

中國目前鵪鶉的養殖數量大概有2億隻左右，需求量約2.2億隻左右，相對而言市場需求還是沒有飽和，只是目前的市場沒有以前那麼集中。且最近幾年來鵪鶉的市場需求是一直呈現上升趨勢的，但是其市場卻一直沒有飽和，反而保持了一定供需平穩。所以接下來幾年，如果沒有什麼大新聞，其市場需求會依然保持這樣的平穩下去。

鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼等成分，對人的神經衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。鵪鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響。從中醫學角度出發，安性味甘、平、無毒，入肺及脾，有消腫利水補中益氣的功效。在醫學療上，常用治療糖尿病、 貧血、肝炎、營養不良等病。

每100克生鵪鶉肉中，含蛋白質22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供561千焦的熱量;每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，有健腦滋補的作用。

近幾年來，由於鶉肉蛋的營養價值高、價格適中等原因，內需市場擴充套件很快，也被民眾普遍接受;至於外銷市場由於質量與安全性等原因，活貨大量出口仍有一定困難，但罐頭食品出口仍有一席之地。

鵪鶉40日齡左右開產平均蛋重12克--13克，料旦比2.5:1至2.7:1，成鶉重量達150克左右，每年平均產蛋率達 85%--90%，成鶉每隻耗料4錢，飼養效率高，在籠養條件下，每3平方可飼養400只左右(以6層籠計算)，養1000只鵪鶉，40日齡左右產蛋，平均每日產蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可獲利25元左右，糞便出售後可支付工人工資，1 個人可管理1萬隻左右。

總之鵪鶉養殖前景還是很不錯的，具有投入少、產出多、資金週轉快、風險小等優點，大家要是想養殖的話，可以先試養100只左右，後期再慢慢擴大規模也是可以的，這樣更能規避養殖風險。

常見鵪鶉飼養要點及事項有哪些？

一、鵪鶉飼養小技巧

育雛室的環境一定要嚴格把控，本身鵪鶉的體積就小生下來的小鵪鶉更加弱不禁風，要確保育雛室的衛生乾淨，定期對育雛室進行消毒工作，另外要保證育雛室的溫度正常，溫度控制在在39度-40度，這是前期的溫度，接下來每過一個星期都要降低3-4度，按照這個規律養殖鵪鶉是非常有利於它前期的發育的，也是很多人在雛鳥使其的鵪鶉犯錯的地方，把握不好溫度，導致出現了一系列問題。

二、鵪鶉飼養環境

鵪鶉的養殖方式有很多，分為家庭養殖以及專業養鵝，但是其共同點就是都需要一個鵪鶉舍，為了節省鵪鶉的養殖成本很多的黑心商家都用其他的方式進行替代，這是很不可取的，我們要準備一個比較經濟實用的鵪鶉舍，鵪鶉舍建的要符合鵪鶉的生長習性，可以根據養殖的密度和數量來決定鵪鶉舍的大小，鵪鶉舍的溫度要控制在27度左右，這個溫度是最佳的生長溫度，注意鵪鶉舍平時的通風。

三、鵪鶉飼養管理

雛鳥大概養殖一個半月就可以開產了，在這期間飼料時不能隨便更換的，溫度也不能忽冷忽熱，保持一個恆定的溫度，這樣更有利於繁殖和產蛋，及時清理打掃鵪鶉舍，防止鵪鶉發生疾病，飼料槽內的水和飼料都不能斷，保持飼料的不斷供應。

四、鵪鶉飼料的配合

在鵪鶉不同的生長期要配製不同的飼料進行搭配餵食，在鵪鶉養殖的前一個月可以使用豆餅魚粉以及骨粉搭配，飼料永遠要保持多元化，不能太單一，否則會使鵪鶉營養不均衡，變質的飼料千萬不能餵食，否則會引發死亡的後果，所以要經常檢查飼料，避免出現這種悲劇出現，造成大面積的損失。

五、鵪鶉繁殖

鵪鶉在繁殖上還要選擇優質的、抗病能力強的進行培育，要淘汰掉體質差以及生育有問題的鵪鶉，挑選出產蛋能力強的鵪鶉，保證生產能力以及成功率，孵化可以使用人工孵化和自然孵化，方式有很多種，這個因情況而異，在國外有自制電孵器，非常先進方便，當然這裡只是供大家參考和了解，並不是真的要使用這個。經供參考

養殖鵪鶉是很不錯的，就目前的行情來看，養殖鵪鶉可行。

我們可以大概算一算鵪鶉的利潤

那麼鵪鶉飼養的好處是什麼呢？現在讓我們為你算賬。根據10000只鵪鶉的計算，鵪鶉的繁殖在35天內開始下蛋。這個時候的總費用是3-4元。1萬隻鵪鶉的投資是3-4萬元。從購買到寄宿，鵪鶉每天需要大約25克飼料來產蛋。按300天計算，飼料總成本19萬元。其中，苗木支出8000元，各類支出8萬元。這是鵪鶉的成本。總共19萬。

然後是鵪鶉的產卵效益。一隻鵪鶉一年能產320個蛋，10000只鵪鶉一天能產8000個蛋，2400000個蛋，每斤45個左右，相當於53333斤。目前的單價是每斤5.5元。每隻鵪鶉每年產7斤蛋。雞蛋的總價在35元以上。除了費用，還有15元。消滅鵪鶉的價格是6元左右。毛利潤是20元。當然，這是一個估計價格，可以根據實際情況，經過合理的加減計算，作為參考標準。然後到當地市場諮詢價格，這樣比較容易計算鵪鶉的養殖利潤。

中國目前鵪鶉的養殖數量大概有2億隻左右，需求量約2.2億隻左右，相對而言市場需求還是沒有飽和，只是目前的市場沒有以前那麼集中。且最近幾年來鵪鶉的市場需求是一直呈現上升趨勢的，但是其市場卻一直沒有飽和，反而保持了一定供需平穩。所以接下來幾年，如果沒有什麼大新聞，其市場需求會依然保持這樣的平穩下去。

鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼等成分，對人的神經衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。鵪鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響。從中醫學角度出發，安性味甘、平、無毒，入肺及脾，有消腫利水補中益氣的功效。在醫學療上，常用治療糖尿病、 貧血、肝炎、營養不良等病。

每100克生鵪鶉肉中，含蛋白質22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供561千焦的熱量;每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，有健腦滋補的作用。

近幾年來，由於鶉肉蛋的營養價值高、價格適中等原因，內需市場擴充套件很快，也被民眾普遍接受;至於外銷市場由於質量與安全性等原因，活貨大量出口仍有一定困難，但罐頭食品出口仍有一席之地。