這個其實作為我們廚師來說，不煮改用蒸的效果更好鍋裡煮的溫度上升慢受熱也慢，蒸鍋蒸出來的粽子由於蒸鍋裡的蒸汽溫度很高蒸汽很容易鑽入粽子內部會讓粽子迅速成熟，而有人肯定會想用高壓鍋不更好，這個為啥很少有人會用高壓鍋甚至蒸鍋蒸，因為氣壓過於太高容易讓壓出來的粽子直接炸開變形形態不規則，所以很多人都願意去煮隨著溫度的慢慢提升粽子形態好，但是大家閒瞭如果有條件可以用蒸的試試這個效果能比煮的快很多效果還是可以入味比煮的

粽子一般都要煮上1個小時才能熟透的吧，我喜歡吃紅豆玉米粽子，糯米的Q彈口感和暖胃功效，玉米粒一咬的清脆多汁加上紅豆的香甜，感覺粽子不再是難消化食物的代名詞，不過還是不要貪嘴喲，因為糯米的確吃多了很難消化哈~

1 將備好的玉米粒、泡發過4小時的紅豆倒入已泡發8小時的糯米中，拌勻製成餡料，待用。

2 將浸泡過12個小時的粽葉鋪平，剪去兩端。3 將粽葉從中間折成漏斗狀。4 往粽葉中放入適量的餡料，用勺子壓平。5 將粽葉貼著餡料往下折。6 再將右葉邊向下折，左葉邊向下折，分別壓住。7 再將粽葉多餘部分捏住，貼住粽體。8 用浸泡過12個小時的粽繩纏緊，繫牢固。9 其他的粽葉採用相同的方法做成粽子，放入盤中待用。10 電蒸鍋注入適量清水燒開，放入粽子。11 加蓋，煮1個半小時。12 揭蓋，將煮好的粽子撈出放入盤中。13 剝開即可食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素等成分，具有補中益氣、健脾養胃等功效。這款粽子裡面除了糯米之外，還有紅豆和玉米，紅豆有非常好的利水功效，很適合夏季來食用，而玉米里面含有豐富的植物纖維素，能加速致癌物質和其他毒物的排出。在夏季時節人體溼氣較重，所以這一款粽子大家千萬不要錯過了。

粽子怎麼快速煮熟？農家自己包的粽子怎麼煮可以快速煮熟啊？記得小時候家裡煮粽子，放柴火灶裡一晚上都還是夾生沒熟透

農家自己包粽子根本不用這麼費事啊。可以先把糯米和配料蒸熟了再包粽子的。

有人說那你的還是包粽子嗎？乾脆叫糯米乾飯的了。還真是糯米粽子的，我見過這種多快好省的包粽子法啊。

當然你想費事兒費勁兒的生包粽子也沒人說你，可以用灶火慢慢的蒸煮的，這樣的粽子味道是不是要鮮美一些呢？我覺得都差不多，心理感覺不同而已。

用電飯煲先把需要包粽子的糯米泡好，然後在加入大棗，葡萄乾和紅豆豇豆什麼的，然後新增適量的冷水開始蒸米飯咯。儘量加水少一點，以免變成蒸稀飯了。

等到電飯煲跳到保溫狀態，掀開蓋子放涼了倒出來到盆子中，用筷子打散。可以在加入其它自己喜歡的食物，喜歡吃鹹的粽子的可以加入食鹽佐料什麼的，喜歡吃肉的可以加入火腿腸臘肉乾等等，當然也可以加入時令鮮果什麼的，這個現在真的沒什麼限制，愛咋搞就咋搞了。

然後就是包粽子了。沒有粽葉的可以用玉米葉子啊，我覺得玉米葉子包出來的粽子更好吃，有股子清香味道。

包完粽子就是蒸粽子或者煮粽子了。煮出來的粽子味道肯定淡些，沒有蒸出來的好吃，能保持粽子特有的味道而不是被稀釋掉。

把糯米蒸熟了再包粽子是不是很快啊？

用水蒸。將熟了的冷粽子直接放進已經煮沸的水中進行加熱，但加熱時，水要剛好沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。然後加熱8~10分鐘，就能將粽子熱透。如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸

粽子？

粽子是我們中華民族傳統的美食之一呀！

粽子，是春秋戰國時期 ，人們為了紀念偉大的楚國愛國詩人——屈原 ，應運而生的。（屈原含冤，投江而死後 人們為了防止魚兒啃噬屈原的屍首，於是，精心❤用聊葉子包紮糯米，製作了粽子，投入汨羅江餵魚以企求魚兒不要吃了屈原，反應了質樸善良的人民對堅貞不啊的愛國詩人屈原的無比熱愛。從此以後，我們也就有了每年都要過端午節，端午節必須要吃粽子的習俗了。）

粽子要快速煮熟，當然還是要用高壓鍋咯！

粽子用柴火煮，少說也得幾個小時才能熟的！

粽子，一般都是用大片的粽子葉——也就是聊葉子包糯米來吃，最是地道，原汁原味；當然，也可以放些泡發的紅豆，拌進泡發過的糯米里，香甜味的；放一個鹹蛋黃在糯米的中間位置，好吃得很；放一坨醃製過的五花肉在糯米的中間，香醇濃郁，吃起來很過癮；當然，還有許多種別的粽子，包括最近沸沸揚揚、風生水起的“水晶粽子”，晶瑩剔透，煞是可愛，也都還不錯的。（自然，水晶粽子，主要就是用的人工合成的澱粉類西米了，你也可以新增些蜜棗或者是別的食材進去。好看也味道不賴，值得一試喲。）

包粽子用的葉子，最好還是大片的聊葉子，（清新自然，是最好的大自然的味道）；另外，玉米葉子也可以的（也有特有的清香味）；有些少數民族還會用到超級巨大的芭蕉葉，或者是一種長長的葉子來包制粽子的，等等……

粽子的包法主要有傳統尖角形狀的，苗條秀氣；假三角狀的，顯現得分量比較足一些；還有捆紮的筒狀的，技術含量相對不算高 （有利於提高包紮的速度，增加生產效率）；至於巨大的芭蕉粽與巨長的粽子，一般自然是少數民族才會包的了（則更適合多人一起分享，也許還會有五顏六色的呢）……

捆紮粽子，最好仍然是用清洗過後，去筋，陰涼風吹柔軟的粽葉子了；原生態、無汙染的稻草也可以的；至於，大多數人特別是工廠化生產的粽子，當然也就只能是用棉線或者是細繩子了（因為他們沒有這麼多的粽葉子呀！再說用線繩也簡單省事些！便於操作呀）。

製作粽子的糯米，最好還是要用本地的長粒糯米，得先淘洗乾淨並泡發，（防止有時候會有沙子磕牙，影響心情哦）；要新增少許的食用鹼與糯米拌勻（防止變質）；聊葉子一定得清洗乾淨（要仔細洗幾遍，正反面都得刷洗乾淨了），放一點兒的鹼煮聊葉子，再清洗乾淨才可以的，千萬不要怕麻煩啦——這可是製作食品用的呀！

粽子會夾生，究其原因，主要的有如下幾個:一，火候沒到，（煮的時間不夠）； 二，粽子包（扎）得太緊了<但是，粽子還真是要包得緊實些，並且是要柴火煮的，吃起來才會更香，原汁原味。> 解決的方法，就都是加長蒸煮的時間啦！三，放的水不夠，（鍋裡的水位必須得要漫過粽子才行）。另外，還有返生的，（已經放置多日了）也要重新蒸煮一遍的啦）。

其實 粽子是葷素搭配都有的，品種很多，口味各異，個人的喜好也不盡相同，可以自由選擇搭配，一般人都可以吃。但是，因為粽子主要還是糯米做的，有健脾養胃，補中益氣的作用。可是，同時，糯米又比較粘稠，比較難以消化，很飽肚子的。所以，注意，粽子再香，你再怎麼喜歡吃，不要貪吃啊，千萬不可一次吃太多哦。特別是老人與小孩兒，還有一些特殊的病人等等（他們就最好是少吃或者是不吃了）。

粽子煮著吃可以，蒸著吃，也要得；偶爾炸著吃，挺不錯。 信手拈來一隻粽子，就用左手拿著，右手扯開線繩（或者是剪斷線繩也可以），剝掉聊葉，張口就咬，大快朵頤，津津有味。如果是用餐時，將粽子解開，“肉”放進碗裡，滾蘸些白糖再吃，有滋有味，別有風味，更是一些人喜歡的享用方式。

粽子，如果是用傳統的鐵鍋柴火土灶蒸煮，實在地道；但是，用高壓鍋煮，比較快速；用電飯煲或者是別的炊具也成呀，（另外，不是還有竹筒飯麼，哈哈）。

粽子熟熱吃，正當時（葷口味的比較合適，香呀）；冷著吃（但是得是比較新鮮乾淨的哦，因為，粽子一般都是可以放置比較長的時日的；如果有許多天了，就得重新煮透了，要不然會變質或者是返生夾心咯），也可以的，要的就是這個味。（當然，這個，主要還是素的啦）。

朋友們，這不，眼看我們大中華的傳統節日——《端午節》馬上就要到了，關於我們的節日代表——粽子、包子，以及鹹鴨蛋，另外，還有驅風辟邪的艾葉與菖蒲等等；發散風寒的紫蘇、香附子等等；祛風止癢的風球、鉤藤、刺風頭、繡花針、風溼藤、槓板歸等等；清熱下火的魚腥草、車前草、薄荷、夏枯草、淡竹葉、桑葉、蒲公英、金銀花、海巾沙、臭藤、辣李草、水燈芯、等等，你又瞭解多少呢？ 那麼，我們大家一起來，暢所欲言，聊一聊吧……

樓主你好，我來回答一下你的問題。

粽子一般大部分地區會在端午節的時候食用，當然對於兩廣地區的人民比較喜歡吃粽子，平時也會做來吃。

那麼怎麼煮才能讓粽子快點煮熟呢？

1，先把鍋裡的水煮開，然後放粽子進去。

2，確保水分淹沒粽子，然後煮開

3，在煮的過程中，水少了後注意加水，確保水分淹沒粽子

4，每隔一個小時，要把鍋底的粽子和上面的粽子掉換一下位置，加滿水繼續煮

5，一般需要連續煮8-10個小時，粽子才能熟透！

以上就是煮粽子的整個過程！

粽子一般做法都是放水煮熟的，有些地方是隔水蒸的，但在廣東大多數地方都是用煮的。在農村很多都用柴火煮，這樣不僅省煤氣費還有柴火的味道（哈哈哈其實我覺得這味道嘛就差不多啦），然而現在很多人是沒有柴火條件的，所以就用上了高壓鍋，這也是見過最快的，一般大小的粽子兩個小時就差不多了，最後能做到糯米軟糯香！

很快就到端午節啦，粽子也是端午節不可缺少的代表甚至是象徵。古時候就說有把做好的粽子扔到河裡驅趕魚群，就是為了不讓魚群吃掉屈原的屍體這樣一個古典故事，然後現在到了端午節家家戶戶包粽子就成了一個節日的氛圍，也有些地方把包好的粽子拿去祭拜，是為了驅趕鬼神之類，也是為了祈禱。不過由於現在經濟的發達，除了端午節平常也能吃到粽子，所以家裡會包起粽子的現象也是屢屢出現。我是一名地地道道的廣東人，粽子在不同的地方自然就有不同的風味，就算是在同一個廣東也會有不同的味道。現在我就為大家介紹我們地道的廣東鹹粽子。

材料：

粽葉、糯米、五花肉、綠豆、臘腸、鹹蛋黃

1️⃣糯米、綠豆一定要提前浸泡，這樣煮起來更快熟

2️⃣糯米放豬油炒香，這樣最後出來的粽子，有豬油的香味

3️⃣根據當地的風俗和個人的喜好，可以在粽子里加入喜歡的陷（我們家喜歡吃鹹鴨蛋、臘腸那些嘻嘻）

4️⃣最後包好的粽子加水，加點白酒，可以去腥味，而且酒味浸泡到糯米里，還有點酒香，放入高壓鍋內，大概兩個小時（根據粽子大小判定）