白起是戰國時期秦國的名將，一生征戰七十多場，無一敗績。這樣的戰績在整個中國歷史上也是罕見的，白起之所以有這樣的戰績和他過人的謀略是分不開的。

在一次戰役中，白起親自率領眾將士準備深夜突襲，在戰前，白起下了一道很奇怪的命令：全軍將士禁止吃羊肉，改吃牛肉。將士們不得其解，因為秦國行軍打仗時主要以羊肉為主，而且羊肉所含的熱量比較多，為何這次打仗就不讓吃了呢？

眾將士這時感到比較疑惑了，白起見士兵們不明就裡，於是對他們說：“知道我為什麼是來視察嗎？因為我聞到了羊肉的香味，一個士兵吃羊肉，香味可以飄到50米開外，那如果全軍都吃羊肉，敵人聞到了羊肉味，我們的行蹤是不是就暴漏了？”

說到這，眾將士才恍然大悟，同時更加的佩服他們的這位將領。最終，秦軍在這次戰爭眾大獲全勝，從而一舉奠定了秦國的軍事地位。

白起是戰國時期秦國的名將，一生征戰七十多場，無一敗績。這樣的戰績在整個中國歷史上也是罕見的，白起之所以有這樣的戰績和他過人的謀略是分不開的。

長平之戰可以說是歷史上最著名的一次戰役，此戰改變了戰國的格局，迅速削弱了趙國的軍事力量，使得秦國一家獨大。

在這次戰役中，白起親自率領眾將士準備深夜突襲，在戰前，白起下了一道很奇怪的命令：全軍將士禁止吃羊肉，改吃牛肉。將士們不得其解，因為秦國行軍打仗時主要以羊肉為主，而且羊肉所含的熱量比較多，為何這次打仗就不讓吃了呢？雖說很疑惑，但將士們也都照做了，因為他們相信白起這樣做自然有他的道理。

夜深時，將士們都在酣睡，這時一個士兵嘴饞，開啟私藏的羊肉吃起來，吃的津津有味。羊肉的香味也把身邊計程車兵給誘惑醒了，他們也都想分一口。可是還沒等吃成，白起突然怒氣衝衝的走過來，看到正在吃羊肉的這個士兵，對身邊的人說：“拖出去，杖打三十”

眾將士這時更加疑惑了，白起見士兵們不明就裡，於是對他們說：“知道我為什麼是來視察嗎？因為我聞到了羊肉的香味，一個士兵吃羊肉，香味可以飄到50米開外，那如果全軍都吃羊肉，敵人聞到了羊肉味，我們的行蹤是不是就暴漏了？”

說到這，眾將士才恍然大悟，同時更加的佩服他們的這位將領。最終，秦軍在這次戰爭眾大獲全勝，從而一舉奠定了秦國的軍事地位。

打仗前，為何白起下令不準吃羊肉？

其實這個題目並不準確，並不說白起所有的仗，都禁止士兵吃羊肉，而這次禁止士兵吃羊肉，是在長平之戰後期，白起想要打一次打的奇襲戰，而下的這道命令。

但白起具體命令的內容，也不是不準吃羊肉，而是所有將士以配發冷食，而且常食的冷肉由羊肉換成牛肉。

解釋完了題目，我們接著說白起為何會做出這樣的規定。

首先，奇襲戰講究的是隱蔽行軍，出其不意，方能取得戰爭的最大勝利，而如果士兵吃飯還生火做飯的話，軍隊的位置就會暴露，你可能會說，煙才能傳那麼遠，煙雖然傳不多遠會消散，但卻很危險。

古代的烽火傳信的原理不就是利用煙會上升的特點嘛，再說了古代可不像我們現在這樣高樓大廈林立，那時候平原之上可是能一望千里的。

其次，羊肉的味道很獨特，羶味可以傳播的很遠，全軍上下如果都吃羊肉，那形成的味道更不容易消散了，再加上風一吹，那麼直接就告訴了敵人：我們已經快到了，等我們吃好羊肉就打你們。

這不是擺明了讓敵人做好準備嘛，這樣一來白起想打的奇襲戰，也就變成了攻城戰，其難度係數會提升一個層次不止。

最後，羊肉的味道還會吸引周圍的食肉動物，進而造成對士兵的威脅，畢竟突襲戰是不可能有營壘作為屏障的，和衣而睡，露天而食，吸引來了食肉的狼群，那可是相當有威脅的一件事。

你可能會說，那吃牛肉不是一樣嘛，還真不一樣，牛肉的傳播能力沒有羊肉強，你可能還會說，動物都怕人的吧，其實這是現在動物的習性，古代的動物，其兇殘程度還是很驚人的。

為此，還出現了一個關於白起的小故事，有一個愛吃羊肉計程車兵，在作戰中偷偷藏了一包羊肉，等到夜深的時候，自己開始享用美味，但沒多久帳篷裡計程車兵都問到了味道，於是大家一起分享著吃。

結果，被白起逮了個正著，吃羊肉計程車兵都很奇怪，為何白起能準切地知道自己吃了羊肉呢，白起就說，今夜無風，五十步以外都能聞到你們營帳中再吃羊肉，如果全軍都吃，在有風的情況下，我們的位置早就暴露了。

於是把這些偷吃羊肉計程車兵都給打了軍棍，由此可見，白起的百戰百勝並不是投機取巧而來，也不是白起選擇必勝的戰爭才打，而是在開打之前早已經把所有會出現的情況都想到，而採取應對的辦法，有備才戰，這就是戰神白起。

前言

一場戰爭的勝利與否，取決於天時地利人和。孟子曰：“天時不如地利，地利不如人和。”

這裡的人和，廣義上來說，是人心向背，狹義上來看，則指一場戰爭或戰役中，將士的團結程度。而這，則與帶兵打仗的將軍息息相關。

秦昭王時期徹底推行軍功爵制的改革，落魄貴族身份的白起順應時勢，立下赫赫戰功，在戰國時期扮演著舉足輕重的角色。

公元前293年，韓魏兩國形成聯盟，組建聯軍扼守秦國關隘函谷關，以阻止秦軍東進。此時，秦國丞相穰侯魏冉推薦白起擔任主將，突破韓魏的挾制。韓魏聯軍為鬆散的聯盟，雖有二十五萬人之眾，但相互推諉，誰也不想當出頭鳥，因而人心渙散、貌合神離。

秦軍素有虎狼之師的稱號，十萬精兵干將皆是勇猛善戰。面對這種情況，白起採用避實擊虛、先弱後強的戰術。戰鬥伊始，白起先派一小支疑兵對戰南韓軍隊，使南韓誤以為這就是秦兵主力，當秦韓膠著之時，白起抽調精銳部隊繞到聯軍後方，趁魏國不備，發起猛烈進攻。

頃刻間，魏軍潰敗，韓軍側翼直接暴露在秦主力面前，戰勢已十分明顯，以致魏韓聯軍軍心大亂、潰敗而逃。最終，這場決定雙方生死的伊闕之戰，以白起殲滅聯軍二十四萬人，佔領伊闕周邊五座城池的秦國勝利而告終

由此，白起一戰成名，升任為國尉。

從伊闕之戰可以看出來，白起機制過人、善用戰略，秦軍團結善戰、紀律嚴明。那麼這與長平之戰中，禁食羊肉有何關係呢？

在此，我們可以按照白起將軍的習慣，梳理一下秦、趙實力與形勢之對比。

戰前，其餘六國皆相繼走向衰弱，而秦已將統一納入計劃之中。經商鞅變法的貫徹與實施，秦國獎勵軍功，秦人以驍勇善戰為榮，白起就是順應這一形勢而嶄露頭角的典型代表，換言之，秦國是不缺乏兵力的，年輕力壯的男子踴躍參軍，為秦國戰勝奠定了人力基礎。

此外，同樣經商鞅變法，秦國的生產力大幅提高，社會的生產水平在諸國之中處於領先地位，另，秦土地肥沃，北有胡宛之利，南有巴蜀之饒，東控潼關之險，故而可以提供充足的戰略資源。

表面上看，趙國的實力似乎與秦國不相上下，雖已出現日薄西山之徵兆，但畢竟為關東六國之首，與秦形成爭霸的格局，趙國不可小覷。但我們再來分析一下趙國的兵力和物力，即可立見分曉。

趙國地處河北山西一帶，雖疆域廣闊而耕地有限，加之歷來重視商業發展，趙民“不事農桑……仰利機而食”，因而導致農業資源匱乏，無力支援大規模、長時間的戰鬥。此外，趙國雖人眾，但能成軍的精壯勞動力十分有限，在趙武靈王時，僅二十萬左右，至三胡盡滅，才吸納了五十餘萬的胡人入本土，成為趙軍的構成部分。

然而，一對矛盾卻隱含在內，加重了趙國的負擔，眾多的胡人以遊牧為生，本就不擅農務，現又舉族皆兵，為國作戰，五十多萬大軍一天要消耗一萬四千餘石的糧食，後方務農的老弱婦女，無力承擔如此沉重的壓力。

因此對趙國而言，戰爭的勝利在於短時而不在於長期，短時交戰，趙軍可憑藉軍隊之精銳強佔先機，但持久作戰，則使趙國面臨彈盡糧絕之風險。

由此，長平一戰，擊潰趙國之法無他，分敵主力、圍困而已。

秦昭王換帥白起後，白起便殫精竭慮、思忖戰術，他命令一支2萬5千人的部隊突襲到趙軍出擊部隊的後方，截斷趙軍的後路，又命一支5千人的騎兵部隊插入趙軍與營壘之間，將趙軍主力分割成兩隻孤立的部隊，同時切斷趙軍的糧道。

此時，秦軍已佔據地理位置的優勢，接下來要做的，就是等著趙軍陷入包圍了。天羅地網已布好，最怕的，就是走漏風聲、功虧一簣，白起一方面嚴明軍紀、提防官兵暗地與敵軍串通，另一方面，要求士兵皆食冷食，不許開火做飯，而冷食中，又禁食羊肉。

這是為何呢？食冷食固然是怕生火做飯，炊煙暴露秦軍位置，禁食羊肉，也是出於同樣的原因，羊肉肥美鮮香，即便冷食，也能散發出誘人的香味——當年的羊肉烹飪方法很原始，沒有那麼多辛香調味料擾亂肉自身的香氣，勝在肉質好，所以肉香四溢。多數官兵只認識到肉眼可見的炊煙，卻忽視了羊肉的味道。因此，白起頒佈“牛肉令”，即食牛肉、禁羊肉。

後來，趙軍中計，被引誘到秦軍的營壘前，秦軍突擊趙軍後方，斬斷其退路，將趙軍圍困在內，結局相比大家都知道了，趙軍四十餘萬大軍，皆被坑殺。

其實，放在整場戰役中來看，禁食羊肉是一個太微小的細節了，但正是這細微之處，卻對戰事起到了重要作用，而能使這一軍令嚴格執行下去，也有賴於白起對軍隊的嚴格管理和軍紀嚴明。

正如開篇所說，戰爭勝利依靠天時地利人和三大要素，禁食羊肉表現的正是“人和”這一關鍵要點。見微知著，我們從“牛肉令”的頒佈上，就能看出白起掌握大局的同時也能關注細節，有軍事理論更有實戰經驗，只是，狡兔死、走狗烹、飛鳥盡、良弓藏，白起的結局還是令人十分唏噓啊。