高階成不了趨勢，水果本來現在就貴了，普通水果做好就可以掙大錢的哦！

就比如普通大眾的銷量永遠超過奧迪寶馬，賣感冒藥的量肯定更遠遠超過賣治心臟的藥，所以做好普通的就也能掙到錢了！畢竟高階的我們消費水平還沒到呢！

在高階小區地方可以試試吧，但是也是用普通的來拉人氣，高階走利潤吧！

水果做高階除了保證品質外，更重要的是忽悠，所謂忽悠就是師出有名，讓消費者願意多掏錢買。

其實同種水果品質口感沒有區別的情況下，需要做高階增加附加值，就要營銷。

傳統方法：新奇高階的包裝，地理標誌產地加成，給自己的水果起個好名字，編個好故事，標榜自己健康有機，可追溯體系，相關鑑定證書（這些都可以花錢買的）

總之水果農產品不是靠品質取勝就能賣高價的，無奸不商，想賣的貴就得忽悠，我說的可能太直白，建議學習一下賣某著名高價農產的崔某。

所謂的高階水果其實大多是一些新奇水果，不常見的水果，賣點無非是，獨特的口感，奇特的外貌，以及重點突出的就是某一營養物質的含量突出或者略微突出。當然還有些其他的，比如賦予某一象徵意義等等，對於果農來說，不建議做這一類水果，這一類水果就和股市一樣，風來了豬都能飛，風停了，摔死的都是豬。不知道哪一天就風停了。而且果樹生長週期長，不能完全掌握市場走向，有可能今天很火，明天你去種，後天它就跌落神壇。所以說作為果農，踏踏實實的做好普通水果就可以了，普通水果需求量大，如果做得好，一樣會有很好的收益。投機取巧是不可取的，踏踏實實最重要！個人觀點，希望可以幫到你！

隨著我們的生活越來越好，精品水果不再是高消費人群的專屬，普通大眾也能消費的起，不再以應時鮮果作為主要消費物件，那麼種水果的人要怎麼抓住這個機遇呢？我來談談我的看法，算是拋磚引玉。

精品水果也是水果，但是怎麼才能賣出高價，讓大眾都接受，還承認是精品水果呢？我舉個例子--王婆西瓜，這個西瓜，應該來說是賣的比較貴的西瓜，而且我們這邊的大眾都比較認同這個瓜，就算售價是普通瓜的2倍，都很好賣，所以一個品牌對於一個精品水果的重要性不言而喻。

想要抓住精品水果這趟列車，一個品牌很重要，尤其對於口碑的樹立。

優良的品種，對於精品水果是非常重要的，我還是舉例子說明--Sunny玫瑰。這個葡萄品種，2018年我們這邊最便宜50塊一斤，甚至有人賣到了130塊錢一斤，具體為什麼賣這麼貴我也沒太搞清楚，有可能就是種的人比較少，而且比較好吃，再加上種植技術上使用點手段，讓葡萄長的個大點，再沒有籽。

所以把好的品種引進自己的果園，就有可能賣上個好價錢。

好的栽培技術長出來的水果價格自然好，加上一些媒體的宣傳，更是容易讓人產生想要嚐嚐的衝動，我還是舉例子--鎮江農科院的梨子栽培。鎮江市農科院採用日本的梨樹栽培方式，梨樹修剪的跟葡萄似的，長在一個層面上，結出來的梨子真是好吃，也算是一個精品水果生產的優良方式。

應時水果的價錢可能只有反季節栽培的1/3甚至更低，我還是舉個例子--日光溫室種大櫻桃，2017年春節回家，家裡人說周圍的人都在建日光溫室種大櫻桃，一個棚投資約20萬，當年回本。因為大櫻桃平時的價錢就已經很高了，再反季節種植一下，價格更高，利潤也更好。

所以，抓住反季節栽培這一個路子，悶聲發個小財吧。

電商的興起，給農業帶來了巨大的優惠，我還是舉個例子--日光溫室甜瓜栽培，2018年陝西出現了一個6分地的日光溫室種植甜瓜賣了10萬塊的例子，甚是震驚，但是聽說是透過電商銷售的以後，不再驚訝，因為網路會創造很多的奇蹟，目前很多電商平臺興起，我周圍就有一個，他們將各地的優良產品聚合到自己的電商平臺，只做一個搬運工，從中賺差價，解決了很多人的銷售問題，尤其是高階農產品的銷售問題，越是新奇特，越是賣高價，越是好銷售。

高階精品水果消費成趨勢，果業人如何抓住機遇？

的確，高階水果的銷費群體逐年在增大，本人生活在農村，瞭解不少種植和銷售水果的農戶朋友，高階精品水果的確銷量在增大，而且還有很大的增長空間。

其原因本人覺得主要是現在人們生活水平的不斷提高，對水果越來越注重其口感和營養價值，也捨得花更多的錢來消費品質更好的水果。

對水果種植戶來說，這是一個很好水果經濟效益增值段，當然消費者花高價肯定是購買物有所值的水果，而種植戶應該怎樣做才能抓住高階消費群體呢？

首先是對品種的選擇，選擇一個好的水果品種基本上就成功了一半，同樣是蘋果有的5元一斤，而有些能賣10元一斤，這就是品種的不同，選擇品種一定要對市場做充分的瞭解，一定要避開大眾品種，可以選擇一些營養價值高的水果品種。

管理上也得不斷學習和創新，好的管理技術能有效的提高水果的產量和品質。

然後就是水果的宣傳、包裝和運輸，高階品質的水果一定要捨得在包裝上和宣傳上下功夫，特別是在剛上市的時候要特別注重水果的品質，寧可量少價高，讓消費者覺得對得起價錢，萬不可以次充好，欺騙消費者，這樣消費者才會長期購買，成為你忠實的客戶。

高階水果確實是個機遇。我以渭南市臨渭區一個新農人種植Sunny玫瑰成功的案例來分享一下。要抓住這個機遇，我覺得應當做到這幾點：

一、選對品種；

二、技術上高度、深度學習；

三、肯投資；

四、自建營銷、銷售渠道；

五、要能帶動更多人種。

六、早做品牌。

Sunny玫瑰在雲南試種成功應該是多年前的事了，但是，在北方試種的結果並不理想。渭南新農人周小傑卻在北方試種成功，成為北方新農人學習的榜樣。首先，品種上，Sunny玫瑰毋庸置疑是好品種，明星都吃價格挺高；其次，周小傑為了擁有高品質產品，多次去日本和外地學習，管理上親自上手，才讓管理技術高超；

再次，要捨得投資。為了讓大棚裡的土壤很快得到改良，周小傑甚至進口土壤，有機肥更深捨得用；再其次，宣傳要到位，要突出產品的優勢，高階產品可以先走電商，建立熟人購買群，口碑就傳的快了，最主要的是這個渠道屬於自己；

再次、周小傑大方的給鄉親們教技術，他的大棚經常人滿為患。只有周邊很多人種，才會有提高產品的品牌和知名度。

最後，好產品必須一開始就打造品牌，不能留有空白期。這樣，高階產品反而使用者黏性更強，利潤也因為市場上的稀有而翻倍。

這個問題並不能反映市場的真實狀態，我覺得目前的水果市場還遠遠不是高階精品水果的天下，如果小個體水果商戶覺得倍感壓力，不妨把自己的店一分為二：一邊經營高階產品，一邊售賣普通水果，嘗試下

我覺得你好像搞錯了，我還真沒聽說什麼“價格低廉的卻愁賣，不菲價格卻斷貨的說法。所謂的高階精品水果消費成趨勢又是從何說起？如果你真的是果業人士的話，能說出這麼門外漢的話，也是醉了。

綜上圖，我們可以看出，中國的水果產量是一年高過一年，雖然在網路上能搜尋到很多果農水果賣不出去倒掉的新聞，但這並不代表全國的水果就一定不好銷售。

有人說2018年水果的價格是20年以來最慘的一年，先不說真假的問題。但我只想說一點，不管精品水果有多麼暢銷，它佔有水果零售市場的比例都不會超過10%，甚至要低於5%，部分地區精品水果非常受歡迎有可能，但要說買到斷貨，或者未來成為水果消費主力軍，那真是滑天下之大稽。

中國是農業大國，80%以上的國民都是農民，大部分農民手裡的錢並不富裕，雖然現在的生活條件比較好了，但大部分消費者還是以便宜為主，如果不是請客送禮，大多數人還是會選擇購買便宜的水果（不分種類）。從市場佔有量來分析，可能透過網際網路網購平臺、外賣等營銷手段銷售的水果多以精品水果為主，再加上這些平臺在超一線、一線城市有非常大的市場佔有量，我們透過資料分析可能會發現精品水果的銷售量一度超過低廉的散裝水果。但整個水果行業市場銷售分析的話，低價水果一樣有市場，相較於精品水果市場，前者是海洋，後者是湖泊。

另外，如果只是想做局域市場，想要透過精品水果賺錢的話，興許你還有成功的可能。但是如果是想要壟斷或者覆蓋的話，那就不是一個小小的果販子能搞定的事。除非你能像褚時健褚老那樣打造集種植、生產、加工、銷售、售後為一體的生態迴圈，不然的話是沒有可能與別人競爭的。水果的進貨渠道、儲存、銷售都是問題。還是幹好眼下自己的事，沒有資本支援就別想著做夢了。

一，三品一標（有機食品、綠色食品、無公害食品、商標）肯定是要做的，農產品品牌化還剛剛起步，這是一個突破點。畢竟現在全國性的農產品（蔬菜水果）能出點名的只有褚橙吧。其他的什麼贛南臍橙這些我覺得不算是品牌，只能算是產地特產。食品的認證能給消費者一個質量的保證。

二，流通體系要變革。不能依靠傳統批發體系。傳統批發體系只認價格不認質量不認品牌。不利於品牌塑造和消費者忠誠度的提升。應該變為直銷模式，說通俗點就是網際網路＋，生產者直接面對消費者（當然，中間平臺肯定是有的），這樣好水果才能賣出好價格，生產者擁有一定的定價權，價格不在隨波逐流，賺三年虧三年。

三，做好資金安排，切勿貪大求多。做農業十個死八個是正常的。種水果有1000萬第一年只能花300-400萬，留足後期發展資金，這樣才能熬到有收益，見效果的那一刻。現在我們雲南這邊還多農業專案老闆一來很激動，投幾千萬進去，基礎設施做好了，種也種進去了。但熬過了第一年，第二年就沒錢了，地租無法支付，工人工資無法支付，最後專案爛尾，老百姓天天找政府鬧。

四，一點個人體會：穩紮穩打，先活下來，才能更好的發展。

現在水果可以網上銷售，所以等水果下來從事電商也是很不錯的。可以薄利多銷，不經過商販的手，這樣賣出去的水果又好，又新鮮，這樣的收入會更高。利用現在便利的網路環境我們農民可以在家就把錢掙了，豈不美哉。