在回答問題之前，請允許我簡單介紹一下脫脂牛奶和普通牛奶的區別。

脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下（一般低於0.5%，營養成分表可標0），還不到普通牛奶脂肪量的1/7。

正常普通牛奶脂肪一般在3.6g左右。目前乳製品的脂肪測定大多數依據《GB 5009.6-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》第三法 鹼水解法。

本質上:脫脂牛奶和普通牛奶差別不是很大。一盒250ml的脫脂牛奶與普通牛奶只是少了9g的脂肪和少量維生素（本身含量低，可忽略不計）。

1、營養成分存在一定損失。

牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。

2、口感略差

牛奶的本身口感的“香”“濃”“醇”在一定程度上需要脂肪來體現。外加工藝提純的影響，導致口感略差。

由於現在生活條件的不斷提高，再也不是過去吃不起肉的年代了。導致日常生活中人們的脂肪攝入量過高，導致肥胖等等。

對此，乳製品企業才研發出“脫脂牛奶”，以減少脂肪的攝入，以滿足現代人追求"高蛋白，低脂肪"的營養需求。

針對牛奶對女性的影響，首先要根據消費者自身情況來進行判定。大致分以下幾種情況：

1、需要減肥人群、三高患者（尤其是高血壓患者）、心血管疾病患者、日常飲食脂肪攝入過多者......等等。建議飲用脫脂牛奶。減少脂肪（尤其是指飽和脂肪）的攝入。

溫馨提示：部分患者若有醫囑，應遵醫囑選擇脫脂牛奶。

2、正常健康人群、兒童、營養不良。正常飲用普通純牛奶或者全脂牛奶即可。

溫馨提示：若有乳糖不耐受人群，建議選擇發酵酸奶。

是有這樣的說法，一項來自哈佛大學的研究認為，經常喝脫脂牛奶的女性似乎更容易發生排卵問題。

但是從樣本量和影響因素控制來看，並不能以偏概全。不一定是「長期喝脫脂奶」導致了這些問題，也許還有其他因素，比如喝脫脂牛奶的人本身就是存在某種疾病或傾向二選擇喝脫脂牛奶，例如肥胖或者其他。況且，所得出的結論都是「相關性」而非「因果性」。

另外，選擇喝哪種奶主要看自己本身的飲食結構。 大多數人喝奶只是作為飲食的輔助手段，營養和卡路里主要靠吃米麵肉菜而來。喝什麼牛奶對這類人群來講就沒有多大的影響。但如果飲食控制不嚴、喝奶量比較大的人，則最好選擇脫脂奶。

所以，女性也可以放心喝牛奶，妊娠期或者備孕的女性因為需要均衡影響，建議喝全脂牛奶。

答案搶先看：女性喝全脂奶或者脫脂奶都可以。具體選哪種要看身體情況。

根據《中國居民膳食指南2016》：全脂奶及其製品攝入與乳腺癌發病風險無關；增加攝入低脂奶及其製品可以降低乳腺癌的發病風險。另外，增加攝入牛奶及其製品還可以促進成人骨密度的增加。由此可見，我們不僅不需要擔心牛奶是否會對女性產生不利影響，而且我們大家要鼓勵每日飲用牛奶！

顧名思義，脫脂奶（或低脂奶）就是在全脂奶的基礎上去除了全部（或部分）的脂肪。因為牛奶中的脂肪為飽和脂肪，所以建議三高、肥胖、血脂代謝異常（尤其是總膽固醇偏高）等人群飲用低脂奶或脫脂奶。

其他健康人群，還是建議喝全脂奶。全脂奶的營養更為全面，脫脂奶和低脂奶在脫脂的同時會流失某些脂溶性維生素（比如VA、VD）。

《中國居民膳食指南2016》建議：每人每天應攝入300g奶及奶製品！可以是一杯250ml的牛奶+100ml酸奶。

是否喝脫脂奶根據自身的條件吧。牛奶裡的脂肪多是飽和脂肪，會升高血脂和膽固醇。但是牛奶裡的脂溶性維生素A，D,E又只能在脂肪中，脫脂奶裡就沒有這些營養素了。如果長期喝脫脂奶，必將減少了脂溶性維生素的吸收。

所以，根據自己條件，我建議喝全脂酸奶，更有營養。

脫脂牛奶的脂肪含量低於0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量在3%~4%，所以針對肥胖、飲奶量大以及需要控制脂肪攝入的女性是可以喝脫脂牛奶的。

但需要注意的，脫脂牛奶在脫去部分脂肪的同時也脫去了大量的脂溶性維生素，比如維生素A、維生素D。因此經常喝脫脂牛奶的女性要注意預防脂溶性維生素攝入的不足。

其實，與其斤斤計較牛奶裡的脂肪，不如在其他食物的攝入上來減少脂肪的攝入，比如蛋糕、曲奇餅乾、奶茶、薯片等“脂肪大戶”，以及少吃煎炸食品、烹調少用油等。

脫脂牛奶顧名思義，就是去除了牛奶中的原有脂肪。牛奶中的脂肪含量在3%左右，其實並不算高脂肪的食物，很明顯，脫脂牛奶是針對脂肪敏感的人群開發的，比如一些脂肪代謝異常的人，比如高血脂、高膽固醇患者，飲食上減少脂肪的攝入，都有利於本身病情的控制。

我們喝牛奶主要補充的營養物是鈣，脫脂的過程並不會損失多少鈣含量，所以對脂肪代謝異常的人來說，喝脫脂牛奶，既沒有攝入脂肪的風險，還能補充豐富的鈣質，是非常好的選擇。但是對普通人，尤其是追求美的女性來說，只喝脫脂奶，其實營養是不全面的。

此外，脂肪中還有共軛亞油酸(CLA)、酪酸、神經鞘磷脂等保健和抗癌成分。特別是CLA，對十幾種癌細胞都有抑制作用。近年來的研究證明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。一些研究認為，乳製品中的維生素D也是降低多種癌症風險的因素，對於結腸癌、乳腺癌等常見癌症都有預防作用。

還有研究證實，脫脂奶並不能很好地促進體重下降，而食用全脂奶卻與較低的體重相關聯。其原因不明，但推測可能與其中的CLA有關，因為CLA可以減少身體中的脂肪比例，而幫助維持肌肉比例。

哈佛大學的一項研究認為，經常喝脫脂奶的女性中，難以受孕的比例比不喝奶的人增大85%；而規律飲用全脂牛奶的女性，出現排卵問題的風險卻會比不飲奶女性低27%。

脫脂奶並不是說對女性不太好，只是相比與全脂奶來說，它能提供的營養單薄了許多。如果你自身脂肪代謝有異常，那一定推薦你喝脫脂奶，但對大多數普通人來說，就放心的選擇全脂牛奶吧。

脫脂牛奶對女性不好？

這個疑問可能來自一個美國康奈爾大學的實驗。

這是個很久之前的舊聞，實驗說“喝牛奶會致癌”。

“牛奶致癌”這一說法來自美國康奈爾大學教授柯林·坎貝爾的一項“大鼠實驗”。

這個實驗是把大鼠分兩組，分別給兩組大鼠注射致癌物“黃麴黴素”，再給它們一組喂以大豆蛋白，一組喂酪蛋白，結果發現：喂酪蛋白的那一組大鼠更易促進“黃麴黴素”誘發癌症。

這個實驗當時掀起了軒然大波，網上開始瘋傳：牛奶威脅人類生命，都不能喝了，於是很長一段時間人們都不喝牛奶了。針對那項美華人的實驗我們來聽聽專家怎麼說的。

中國國家食品安全風險評估專家委員會主任委員陳君石院士認為：“假如沒有致癌物，無論是酪蛋白還是大豆蛋白，都不會引起大鼠發生癌症。”

意思就是說癌症跟大豆蛋白、酪蛋白沒有必然的因果關係。另外，中國農業大學食品學院副教授範志紅也認為：在這個實驗當中用了大量的酪蛋白，我們平常喝牛奶遠遠喝不到這個量，所以不能用動物實驗推斷奶類的促癌效果。單就酪蛋白和大豆蛋白而言，都不會引起大鼠發生癌症。

與其懷疑喝脫脂牛奶對女性不好，還不如說喝所有的牛奶對女性都不好？因為脫脂奶僅僅是脫掉了一半的脂肪，蛋白質和鈣等其他營養素含量都和全脂奶一樣，而脫掉的脂肪僅僅是損失了一丟丟的脂溶性維生素A、D，本來全脂奶裡脂溶性維生素含量也不多，損失了一點點又能影響到什麼呢？其他食物裡都能補充啊。

所以，如果考慮補鈣和蛋白質，無需考慮全脂和脫脂，更何況，中老年人喝脫脂奶更利於消化和吸收，兒童和青少年發育期營養素需求旺盛，建議喝全脂奶。

喝脫脂牛奶對女性來說並沒有什麼不太好，對於大部分來說也是一樣的。牛奶有助眠和補充營養的作用，生活中有很多人都會將牛奶作為滋補養生的飲品。購買牛奶的時候，不同型別的牛奶往往也讓我們無從下手。「脫脂牛奶」作為牛奶的分類之一，受到了不少人的喜愛。那麼喝脫脂牛奶會有什麼好處呢?①降血壓。患有高血壓以及血壓經常不穩定的人，在平時生活中應該喝脫脂牛奶，具有很好的降血壓的功效。脫脂牛奶中除了不含有脂肪，牛奶中的鈣也可以有效的維持血壓穩定並且預防高血壓。②防癌。經常喝脫脂牛奶的人，可以有效的預防膀胱、肺、乳腺、宮頸等癌症的作用。③控制體重。脫脂牛奶可有效控制體重的增長，這對於愛美的女性來說無疑是福音。《美國臨床營養學雜誌》刊登的研究結果，每天喝一杯脫脂牛奶，可以有效起到減肥，同時還具有美容養顏的作用。 脫脂牛奶之所以能控制體重除了不含有脂肪之外，豐富的鈣質也是減肥的原因。在吃對食物、積極鍛鍊的基礎上養成喝脫脂牛奶的習慣，可以有效控制體重的增長。

脫脂牛奶對女性沒有不好的，反而很適合體脂率高、血脂高等女性食用。

Dong等納入18個佇列研究的系統綜述（共納入1063471人，24187例乳腺癌患者）結果顯示，牛奶及其製品的高攝入量（750-1050g/d）與低攝入量（0-486g/d）相比，可降低乳腺癌發病風險15%，RR（95%CI）為0.85（0.76－0.95）；其中低脂／脫脂牛奶及其製品攝入降低乳腺癌發病風險16%，RR（95%CI）為0.84（0.73－0.96），全脂牛奶及其製品攝入與乳腺癌發病風險無關，RR（95%CI）為0.99（0.85－1.15）。

所以，脫脂牛奶對女性沒有不好，如果體脂不高、血脂正常的女性還是建議喝全脂牛奶，全脂牛奶其營養素吸收率更高。

最後，建議大家吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300克。