做為一個地道的東北人，負責的告訴你市場上大多數五常大米是假的，五常是黑龍江的一個縣級市，名字取自“三綱五常”。

因其地理位置，日照時間，晝夜溫差，土壤環境，水源，生長季節等條件影響，決定了五常產出的大米口感綿軟略粘且略有韌性、回味甜，涼了之後還能保持良好口感，被譽為貢米。

五常市可產大米的面積為150萬畝，年產大米約4億多公斤，看著是挺多的，但是去掉給國家的，本地人消耗的，還能有多少。再看看網上的銷量，糧店裡賣的，多出的那麼多是哪來的呢。偷偷的告訴你，我們想要吃五常的大米都是去五常鄉農民家裡直接購買的。就是五常市市場上賣的都有假的。

其實我們黑龍江江產的大米都不錯的，我們是肥沃的黑土地，溫差大，稻米生長時間長，一年只收一季，我們這邊農村工廠較少，水質較好，灌溉出的水稻味道清甜。所以不一定非要買五常的大米的。

好的大米吃第二頓時米粒還是晶瑩剔透的，如果變白回生了那就說明質量不好。另外大米還要吃新鮮加工且不要精加工的，那個稻米會含有米胚芽，米胚芽是稻米的精華，稻米生命力的源泉，食之好處多多哦！

五常大米產量不多，就那麼幾個村產，很多市面的五常大米是假的。低於8塊的五常大米十有八九是假，不過五常大米確實好吃，但和其他的東北大米對比差別也不是特別大。

全華人誰能明白東北地區尤其是黑龍江全年光照時間特別短又特別寒冷作物的生長期不到三個月晝夜溫差也很小就是土質水質比較好所以生長的植物質量味道都比較差遠不如中國北方地區的生長環境優良味道極好。所以東北人到北方後就堅決不回東北了！一個東北大姐說就算是要飯吃也決不再回東北了！

問題：五常大米是什麼?

回答：五常大米是黑龍江省哈爾濱五常市特產，中國國家地理標誌保護產品，五常大米四個字已經在國家商標局申請註冊了商標，屬於產地證明商標，歸五常大米協會持有。執行標準為：GB/T 19266。

問題：市場上的五常大米多嗎？

回答：五常市產區內水稻種植面積220萬畝，按畝產1500斤水稻計算，水稻總產量為165萬噸，在按平均出米率60%計算，年產五常大米不到100萬多，而目前市場上五常大米的銷售量保收估計也在1000萬噸以上。所以市場90%以上的五常大米都是假的。

作為一個土生土長的五常人可以這麼說吧，真正的五常大米只能在農戶手中買到。但是好的大米自然價格不菲，所以應市場需求只能在周邊縣市收一些口感形狀差不多的優質大米調和在一起，降低了成本，適應了市場，同時也不失口感，只能說稍差了一點。如此造就了五常大米氾濫，供不應求的現象。

稻花香，稻花飄香在五常，真正的五常大米稻花香，你吃過多少？全國各地均有銷售五常大米，打著五常大米的品牌，真假難變。即使在五常當地購買大米，也不能百分之百就是稻花香，各個米業的勾兌，以次充好，因為真正的稻花香大米，價格偏高，米業回收稻子的成本高，它不摻雜就沒有多大利潤。別讓包裝看花你的眼睛，想買放心米，你到田間地頭的百姓家，讓你眼見為實，現為你加工，讓你看到出米的整個過程，與農戶對接吃上真正的五常稻花香大米。其實我就是一個五常當地種植戶，種的地有二晌地，年年自產自銷，我的廣告是《你吃的放心，我賣的開心》。這就是一個真正的五常農民說的真心話，願稻花飄香到你家。最後，有買放心米，純正的五常大米的關注我聯絡我吆，我在五常等你！

五常大米是什麼？市場上的五常大米多嗎？

五常大米是什麼？五常大米的代表是五常地區種植的稻花香2號，市場上所說的五常大米就是說的稻花香2號。五常大米之所以名揚全國，也是因為稻花香2號。所以，咱們平時所說的五常大米就是說的在五常種植的稻花香2號。

難道五常種植的別的品種的大米就不好吃嗎？並不是，只是別的大米沒有稻花香2號如此香甜軟糯的口感。如果沒有了稻花香2號，五常大米的地位和知名度應該和吉林柳河大米、飲馬河大米以及遼寧的盤錦大米持平，而不是現在的知名度遠遠超過其他品牌。所以說，稻花香2號是支撐五常大米品牌和知名度不倒的一個重要因素。

五常大米挺多，但是五常種植的稻花香2號有限，稻花香2號的產量也更有限。我聽朋友說，在東三省的市場上買不倒真正的稻花香2號，那麼稻花香2號都去哪了？早已經打好精包裝進入北上廣等一線發達城市了。市場上的五常大米多是一些米廠、糧販子收購五常地區以及周邊哈爾濱、肇源、建三江等地種植的長粒香品種進行混合出售。賣價高的五常的長粒品種多摻點，賣價低的就少摻點。就是這麼回事，要不一個小小的五常能供給全國都能吃飯五常大米嗎？

不建議大家過分的追求某一個過分火熱的大米品牌，比如五常的稻花香和響水大米等，因為假貨太多並且價格也比較高。市場上比較容易買到的比如柳河大米、飲馬河大米、盤錦大米還有星火大米等也都不錯，並且還比較實惠，假貨很少。如果您想吃正宗的東北大米的話我建議您不妨選擇上面的品牌試吃一下。

以上是我對這個問題的一些看法。如有不當之處請海涵。

關於這個話題，筆者來回答很有必要，也有資格。因為上週筆者曾經到訪五常市，親自去做調研，對於五常大米的種植以及銷售情況有一定的瞭解，下面就把這些資訊分享給大家。

廣義上來說，只要是五常地區種植的大米，都可以叫做五常大米。

畢竟五常市作為哈爾濱地區附近的一個縣市級，也有很大的耕地面積，據介紹，該市耕地面積達到了377萬畝，其中可以種植水稻的面積達到了175萬畝。因此，除了種植玉米以外，很多稻農也會選擇種植稻穀，他們在自家地裡種植出得稻穀收穫後被加工出來的大米，如果不叫五常大米，叫什麼呢？

但是狹義上來說，只有在特定區域內種植的五常大米才稱得上是五常大米，那麼，這個特定區域有多麼大呢？據五常市農業部門負責人的介紹，它主要是位於五常市西南附近的一個盆地內。

這個地區不管是在地形，水源還是光照等條件都非常適合稻穀的生長，當地人認為，只有在這個區域內種植生長的五常大米才是最正宗的五常大米。

據瞭解，五常大米產量不低，價格也不低。

筆者在調研過程中獲悉，去年五常大米的總產量達到了120萬噸左右，說實話這個數值並不算低，足夠供應市場，滿足華人對於五常大米的需求，所以，大家想要在市場上買到官方認可的五常大米並不是難事。

在現場聽五常市市長介紹，當地對有資格銷售五常大米的企業進行統一管理，發放溯原始碼，保證大米品質如一，確保透過官方渠道流入市場的每一粒五常大米都是正宗的五常大米。

當然啦，它的價格自然也就不低，最普通的售價也在15元每斤左右，畢竟五常稻花香稻穀的收購價格就高達3元每斤左右。

不過，個人以為，五常大米之所以那麼貴，還有些飢餓營銷的意思，其實當地有更高的產能，但就是限量種植，限量銷售。

中國自古就是農業大國,水稻和小麥又是最主要的農作物。其中水稻在中國的種植歷史可追溯到約公元前12000～16000年前，在漫長的種植過程中，我們不斷研發出新品種，其中最為著名的當屬自古以來就有“米粒珍珠碧，方圓十里香”美譽的五常大米。

有些人可能不太瞭解“五常大米”，覺得和一般大米差別不大，其實和普通大米比起來，五常大米基本是另一個水平的大米。外觀上五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；普通大米做出的米飯經常會粘在碗上，五常大米也不會出現這種狀況，因為五常大米油性含量高，將一碗米飯倒進另一個碗裡，連一顆飯粒都掛不上，吃到嘴裡，當然也比一般的大米更香甜。

最後，五常市特殊的地理環境使大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康很有益。如此好吃又有營養的大米相信很多人都想試試看，但是在市場上也流傳著這麼一句話：很多人吃過五常大米，卻又沒吃過五常大米。這話聽起來繞口，還是有一定道理的，很多人買過包裝上印有五常大米字樣的米，但是裡面裝的，是什麼米呢？

近日，五常市相關部門就表示：“真正的五常大米年產量約為65萬噸，全國每人一年只能吃到1斤左右。”而五常大米在市場的銷售行情之火爆，讓人懷疑這種米幾乎是取之不盡吃之不竭的。目前全國市場上標售的“五常大米”有1000萬噸，這意味著，市場上有至少93.5%的五常大米是假冒的。

這麼多冒牌五常大米是怎麼來的？其中最主要的是“調和米”，就是用普通稻米和五常大米調和而成。不少五常市的奸商從外地收購普通水稻，再按一定比例混合五常米，轉手賣給加工企業，更有甚者，還有人用雜牌米+香精偽造五常大米，花大價錢買不到正品就算了，對身體造成傷害才是真的致命。除了外地人抱怨很難買到正宗的五常大米外，就連五常市當地人去買五常大米時都是慎之又慎。

市場經濟就是如此，五常大米供不應求，獲利空間大就會導致假貨橫行。我們消費者無法肅清本源，只能在購買時多幾個心眼。怎麼買到真的五常大米？官方也給出了辨別方法：“五常大米地頭的收購價是2塊多，所以零售7塊以上才是真的。”一分錢一分貨，這或許是判斷五常大米最簡單的方法，不過價錢不是絕對的，消費者在購買時還是要注意，千萬不要貪便宜哦。

五常大米是黑龍江最出名的大米之一，其中以稻花香最為有名。稻花香是五常最出名的品牌。在哈爾濱五常大米應該是特別多的，之前看到新聞，在北京也有黑龍江綠色食品超市，我記得在北京地壇公園附近就看到過這樣的店，這個裡面也有賣五常稻花香大米的。五常的大米好吃就好吃在米粒特別飽滿、圓潤，煮出來的米飯晶瑩通透，米香很濃。好的五常大米是那種軟硬適中，不會像南方的米那樣黏在一起，也不會像國外的米那麼硬，比較軟糯，並且帶有嚼勁。至於您說的真假的問題，在以前市面上的確出現過很多仿品和假貨，為了避免這類問題，五常大米會有一個官方的網站，網站上直接能夠查到產品的源頭。另外還是建議到正規的超市、有信譽保證的大型商戶或者連鎖裡購買。