牛價開始下跌了，養牛戶應該怎麼辦？最近生牛價格真是“牛氣沖天”，價格一路上漲，比去年同期生牛價格高出一元，可謂利潤豐厚，且看一下最近生牛價格：1、 遼中：

育肥牛550-650公斤，價格12.6-12.8元/斤；

450-550公斤，價格12.4-12.8元/斤。

育肥牛550-650公斤，價格12.6-12.8元/斤左右；

550公斤以內，價格12.4-12.8元/斤。

育肥公牛，價格12.3-12.7元/斤；架子母牛，價格9.5～10.5元/斤；

育肥母牛，價格10.5～11.5元/斤；

架子公牛，價格13-13.5元/斤；

小公牛價格13.5～16元/斤；

小母牛價格12.5-13.5元/斤；宰肉母牛肉盤26-27元。

小公牛價 150-200公斤，價格16-16.5元/斤；

200-250公斤，價格15.5-16元/斤；

250-300公斤，價格15元/斤；

300-350公斤，價格14-15元/斤；

400公斤，價格13.5-14元/斤；

問題：牛價開始下跌了，養牛戶應該怎麼辦？

最近很多地方的養牛戶發現牛肉收購價格有所下滑，而在此之前很多人對今年的牛市都是比較期待的，為什麼最近的牛價回下跌呢？老張就說一說我自己的一點看法。

前段時間的中美貿易關係變得尖銳，中國提高了貿易關稅造成了美國進口牛肉價格大漲，國內再從美國進口牛肉變得不現實，所以造成了國內牛肉價格持續被看好。在這種情況下前段時間的牛犢價格也是長得飛快。但是就在這幾天傳出了中美貿易關係緩和，勢必會造成美國牛肉重新進入中國市場，去年中國牛肉進口高達70萬噸，今年的牛肉進口數量只會增長不會下降，因此國內肉牛價格受到波動也理所當然。

很多人都知道一般牛肉消費旺季在於農曆下半年，當下氣溫升高，民眾對牛肉的需求有所降低，從而造成牛價下跌，這也屬於正常的消費需求週期波動。

這一年來很多其他養殖戶，比如養豬的由於行業不景氣，很多人轉而投入養牛大軍，因此前段時間造成牛犢子價格“虛高”，這些人的加入造成了目前市場肉牛存欄多餘去年同期5%以上（這個資料以後還會持續上升），所以牛價有所下降。

最近一段時間牛價確實有所下跌，出肉率達到54%的肉牛價格北方地區多在12.8~13.0元/斤，而南方地區則多在13.2~13.4元/斤，不過由於已經進入夏季多數肉牛膘情並不算太理想，能達到52%的出肉率便不錯了，多數肉牛的實際交易價格僅有12.0~12.6元/斤而已，然而讓養牛戶擔心的並不是現在的牛價，因為每年夏季都是肉牛的銷售淡季，多數養牛戶會將肉牛的出欄節點錯開夏季，真正讓養牛戶擔心的是進入秋冬季節的牛價。

當前牛價下跌的主要原因是正常的季節性波動，因為每年進入夏季牛價都會有所下跌，較春節前後的牛價而言的話下跌0.5~1元/斤屬於正常範圍內。不過今年稍微有點不太正常，牛價下跌時間較往年而言提前了半個月的時間，當前下跌幅度已經達到0.8元/斤了，而且後續還會有較大可能會繼續下跌。

答主認為這與屠宰場壓價有較大的關係，近年牛價一直上漲使得屠宰場壓力倍增，當前牛肉價格已經到了一個讓消費者望而卻步的境地，牛價上漲的情況下屠宰場不對牛肉漲價其利潤便會被壓縮，而對牛肉進行漲價則會影響終端消費市場的穩定，可以說去年秋冬季節不少屠宰場都是在賠本賺吆喝，所以今年他們才會提前進行壓價，以此來遏止牛價上漲的勢頭。

不過答主認為養牛戶沒有必要過分擔心，今年秋冬季節牛價可能比預期要差一些，但卻不會太差。首先，並不是一個兩個養牛戶高價購進牛犢，而是絕大多數養牛戶都高價購進牛犢，到出欄時大家勢必會自然而然的進行挺價，屆時牛價達到去年同期價格問題不大；其次，中國近年牛肉消費量一直保持穩定的增長，而牛肉產量卻一直穩步不前，從而導致牛肉供需缺口越來越大，這種情況下牛價暴跌幾乎是不可能的事情。

當然養牛戶也不要太高興，即便到出欄時牛價與去年同期持平，單純育肥的情況下一頭育肥牛會少賺一千多元，因為今年春季牛犢價格普遍比去年貴了一千多元，這樣算下來一頭育肥牛隻能剩一千多元的效益了，養二三十育肥牛可能還不如外出打工賺得多！

牛價開始下跌了，養牛戶應該怎麼辦？

牛肉價格季節性波動明顯，受高溫天氣的影響，牛肉的消費量下降，消費數量下降，導致供大於求，所以會出現價格下跌的情況。受替代品豬肉價格的影響，豬肉的價格今年一直持續下跌，導致人們消費豬肉的慾望明顯高於牛肉，替代品的價格也影響到了牛肉價格。在雙重影響下，今年牛肉價格的季節性波動比去年提前了一個月，從而引起了不少養殖戶的恐慌。市場受各種因素的影響，出現波動是屬於正常現象，不用太過擔心，市場是在國家的宏觀調控下執行的，不會有太大波動。對於養牛戶來說，最好的辦法就是繼續投入，等待市場回暖。牛肉價格的季節性波動會在天氣情況改善以後得到相應的恢復，不可能一直處於低谷狀態。急於出手肉牛如果是散戶的話，倒無所謂，如果是養殖大戶，那損失可就不是一點半點了。所以說，與其去過度迎合市場，不如在肉牛品質以及市場拓展上多下功夫，這樣才能以不變應萬變。在進行規模化養殖種植的時候，應當去事先調研好市場的整體執行情況，包括去年的市場情況、今年的養殖數量、替代品價格變動等情況。只有這樣才能更好的應對市場變化，用更加積極的態度去適應市場變化，做好萬全之策，才能在養殖種植產業中，拔得頭籌。當然老話說“富貴險中求”，既要有耐心，又要有魄力，具體的情況，可以根據個人情況，進行決定。歡迎關注花開隴上，和有趣溫暖的人做朋友。

近來農副產品可謂是“跌”聲一片啊。豬肉暴跌餘波未了，又聞“蒜你狠”又跌成了“蒜你慘”，如今又有牛價下跌。那麼，牛價下跌，養殖戶該怎麼辦呢？

1.從目前情況來看，牛價的下跌應該屬於季節性波動。由於夏季牛肉傳統消費量下降，導致市場供大於求，價錢下跌屬於正常的市場調節，養殖戶不必過於恐慌。

2.養牛不同與養豬，週期短，出欄快。養牛的週期比較長，因此對於各種因素增加的存欄量變化應該也比較慢一點。但由於近期牛價的回撥幅度比較大，從謹慎角度考慮，我們沒有必要刻意的壓欄，而是順應牛的養殖時間，適度出欄，落袋為安，以減輕後期價格的回撥擔憂，避免價格進一步回撥造成的損失。

3.從近幾年養牛的價格看，價格還是比較穩定的，波動的幅度不會太大。中美貿易摩擦，中國提高了對美的進口牛肉關稅，這對中國養牛業既是利好，也有利空，因為今年以來養豬虧損，短期難有起色。不排除部分嗅到了養牛業的商機，趁機入市。同時，原來養殖牛的人會擴大養殖規模，這對後市的養牛市場造成一定的衝擊。

4.養殖有風險，投資須謹慎。凡是養殖業都有這樣的特點，看到有人賺了，便會出現蜂擁而上的現象，最終導致產能嚴重過剩，價格暴跌，最終一地雞毛。近2年來養牛行業的確比較好，因此我們也要防止有些人盲目跟風養殖，無度擴張等情況發生。因此，我們要及時關注市場，瞭解市場資訊，及時調整策略，這樣才能避免損失。

前期很長一段時間牛肉價格一直持續高漲，這讓養牛戶樂開了花，但同時卻讓消費者倍感壓力。然而最近時間段根據市場行情以及資料可以看到，牛價開始出現下跌了，養牛戶怎麼辦？

上圖是今年5月份前後全國各地牛肉批發價格走勢圖（左邊為每公斤牛肉的價格），從圖中可以看到，牛肉價格整體波動不大，整體來說，價格略微下降一點而已。主要原因有以下幾點:

季節性消費影響:如今正直夏季，從每年的牛肉價格走勢圖來看，在夏季牛肉整體價格都會有所下降，主要原因為高溫天氣人們對牛肉的消費減少的影響，即季節性波動，這是正常市場現象，養牛戶大可不必擔心。

養牛大戶增多的影響:這個不得忽略，由於前期很長一段時間內牛肉市場一直處於供不應求狀態，供需失衡導致牛肉價格一直居高不下，而如今養牛戶增多引起的生牛存欄量持續增大，這對目前牛肉價格下降也是有一定影響的。

很多人認為的屠宰場壓價行為，確實是對牛肉消費價格產生一定的波動，前期屠宰場一直處在進退兩難局面，提高會受到消費者牴觸，降低價格自己將面臨虧本，所以今年年初開始，屠宰場就提前降低收購價格，這個是一方面原因。

牛價一旦下行就會至少持續2年！因為牛繁殖週期慢！相反減欄也是個慢長的過程！還有國家從今年下半年採購美國的牛肉會增長百分之35！同時進口泰國！緬甸！活體牛！還有近期肥牛掉價但是小牛逆式上漲說明有大批人還在持續不斷的進行！以上所述我個人因為未來3到4年會有一大批人倒在養牛上！我勸想養牛的慎重！慎重！