個人推薦排名前三的餐廳：

Sri Nyonya: 14, Jalan 22/49,46300 Petaling Jaya. Tel: (603) - 7875 – 1031

華人和馬來人結婚後所生的後代，稱為巴巴娘惹，娘惹菜自然也就結合了中國菜和馬來西亞菜的特點。據Sri老闆介紹，娘惹菜在馬來西亞，分成“馬六甲派”及“檳城派”，兩派的菜因為地域不同味道有一些差別，馬六甲派的娘惹菜，殖民時期受到葡萄牙美食的影響，味道偏甜，原料偏好使用椰子，中國香菜及蒔蘿；而檳城因為地理位置更靠近泰國，而很多華人當年也是途徑泰國再到馬來，所以檳城派的娘惹菜則偏酸與辣，原料中常加入蝦醬。Sri老闆的曾祖母以前在檳城開娘惹餐廳，所以Sri的娘惹菜自然屬於檳城派。

在馬來西亞一週的時間，就去了Sri三次，所以Sri大部分的菜都有幸試過，個人認為，每一道都非常好吃，如果可以，建議可以多點一些嘗試。娘惹菜的調料中，有一種類似川菜裡豆瓣的靈魂調料，叫參巴辣醬。Sri家的參巴辣醬是自己炒的，配料達十幾種之多，他家的辣醬是我在吉隆坡吃過最好的，好吃到我差點央求老闆送我一點帶回國，去的朋友可以單要一小碟，拌飯都很好吃。

在Sri家選最好吃的菜很難，但如果一定要選三道不可錯過的菜，個人覺得是：Beef Rendang，Curry Lamb和Ju Hu Char。

Beef Rendang：這道菜，與店主有極深淵源的某知名全球連鎖酒店曾經試圖在酒店餐廳推出，送了30個廚師分批到Sri學習，三個月後放棄，原因是老闆James覺得廚師最後出菜的水準層次不齊，不希望此菜再在酒店推出。Beef Rendang的牛肉可以有兩種選擇，一種是帶牛筋的，一種是不帶牛筋的，個人強烈推薦帶牛筋的，軟糯不失彈性的牛筋包裹在混合著椰漿辣醬等香料中，辣中又有回甘，美味至極，這道菜的醬汁完全可以送好幾碗米飯。

Curry Lamb：血淚推薦的菜。因為本人吃羊肉很容易過敏，所以每次羊肉最多隻能吃一筷子，而這道羊肉再我嘗過第一筷子以後，當然就再也沒有停下來……結果就是，當晚回酒店就嚴重過敏。羊選的是羊腿肉，肉質非常鮮嫩，不知道是經過事前醃製還是選了特定的品種，羊肉沒有過多的羶味，卻恰如其分的保留了羊肉特有的香味，配上老闆從手工作坊定製的咖哩熬出的醬汁，美味滿分。（請大家忽略我拙劣的拍照技術，燈光太暗心情太激動）

Ju Hu Char：這道菜裡最主要的蔬菜是Turnip，中文名叫蕪青，屬於蘿蔔的一種，據說國內也有，但我從來沒有吃過。Turnip本身有一種類似雪梨和荸薺的甘甜，但又有蘿蔔的爽脆，很美味，Sri家的炒Turnip甚至被當地一家雜誌評選為吉隆坡最好吃的炒Turnip。

Sri家的咖啡豆用的是LAVAZZA家的，Espresso很不錯，喜歡咖啡的朋友可以試試。

巴生港盛發肉骨茶：9 Jalan becan,Klang,Salangon，Tel:012-3098-303/3987-355

巴生港是肉骨茶的發源地，巴生最早賣肉骨茶的華人叫李文地，這家肉骨茶就是李家的老店，原來叫德地，現在改名叫盛發，如今店裡的老闆已經是第四代了。肉骨茶分為鹹鮮和清淡兩種，前者為富含藥材香料的深色茶湯，後者主要是以胡椒味為主的清湯。盛發的肉骨茶為前者。盛發的肉骨茶只提供最傳統的油條和排骨，和吉隆坡提供很多配料的肉骨茶很不一樣。

廣東人有飲茶的習慣，單吃肉骨茶也比較容易膩，所以東南亞華人吃肉骨茶的時候都會配茶。店裡提供幾種茶供選擇，我挑了普洱。

店裡的肉骨茶有幾種肉可以選擇，肋骨，全瘦，半肥瘦和肥肉，盛發最出名的是肋骨，很可惜他家的肋骨太好賣，我到的時候已經賣完了。我最後挑了全瘦和半肥瘦兩種，全瘦的肉是腔骨部分，半肥瘦是肘子肉。腔骨的肉偏緊實，有嚼勁，醬汁香濃，鹹香中透著黨參、甘草和枸杞的回甘，非常美味，很多客人都會多要幾碗醬汁配米飯（之後在吉隆坡吃了好幾家肉骨茶，醬汁確實都差很遠）。半肥瘦的肘子肉感覺燉的時間不夠長，不太入味同時也比較肥膩。之後想去的朋友建議早一點，如果能吃到招牌肋骨，體驗應該更好。

配的油條，泡在醬汁裡吃，類似於油條蘸豆漿的方式，醬汁不夠可以免費續加，旁邊一桌的老先生一人續了三碗。

Curry Laksa：位於唐人街的菜市場入口處，沒有店名，沒有電話。

叻沙同樣是起源於馬來西亞，也屬於娘惹菜，叻沙大致分為兩種，分別是Assam Laksa（亞參叻沙）和Curry Laksa（咖哩叻沙）。Assam Laksa是用魚湯做底，加入了一種叫Assam的酸豆，配以辣椒等其他調料，味道屬於酸辣，Curry Laksa以椰漿椰漿和咖哩做底，辣中透著椰漿的甘甜和咖哩的香氣，湯頭濃厚。

這家店兩種叻沙都有， 兩種味道都不錯。個人覺得他家的Curry Laksa是我吃過最好吃的Laksa，湯頭和國內叻沙寡淡的的湯底完全不一樣，香料的味道非常足，經過醃製的蛤蜊大大的提升了叻沙的鮮味，最特別的是這家的叻沙同一碗既有米粉又有細面，一口能同時吃到柔軟的麵條和爽脆的米粉，很棒的體驗。

Curry Laksa:

其他值得嘗試的餐廳：

Bijan: 3 Jalan Ceylon, KL. Tel: 03-2031-3575

Bijan是一家主營馬來菜的餐廳，連續三年蟬聯吉隆坡最佳馬來風味餐廳。相比吉隆坡比較知名的馬來菜餐廳Madam Kwan"s，不管是原材料還是烹飪水平Bijan明顯甩開前者好幾條街。馬來菜的調味方式除了運用辣椒、咖哩和椰漿等，一個很大的特點棕櫚糖的大量使用，所以很多馬來風味的傳統菜都偏甜。如果你是一個吃番茄炒蛋也會放很多糖的人，應該會很喜歡馬來菜，反之則可能覺得為什麼每道菜都一定要放那麼多糖。

Bijan的招牌菜叫Rusuk Panggang，很可惜的是老闆表示原材料因為品質要求非常嚴格，已經缺貨一週了，建議我們換成這道Opor Rusuk，肉選用的是澳洲進口牛肋骨肉，咖哩椰漿的風味中帶著一點點辣，甜度不輕，整體味道還不錯。

Cucur Bijan：蔬菜脆炸油條豆腐，內有紅薯、豆芽和蔥，配的花生碎，自制辣椒醬加棕櫚糖，非常好吃。

Korma Kambing：慢燉羊腿肉，汁收的很乾，羊腿有一點嚼勁，甜辣口味。

Nasi Lemak: 馬來西亞的特色米飯，用椰漿和香葉燉的米飯，配上鳳尾魚和辣醬。米飯超乎想象的好吃，柔軟中透著一點點椰漿的甘甜，配菜倒是覺得一般。

金蓮記：49, Jalan Petailing, Kuala Lumpur 50.Tel:03-2032-4984

金蓮記應該是吉隆坡最知名的福建炒麵店了，八十多年的歷史，百分百炭火炒，炒麵中加入豬油和少量的油渣，包菜作為配菜，豬油的味道很香，麵條鹼的味道比較重，很好的吸收了配料的味道，推薦。

中華巷釀豆腐：Curry Laksa的對面。

Curry Laksa當地人排隊吃，沒想到對面的這家釀豆腐的隊更長。客家的釀豆腐一般用豬肉餡，而這家用的是魚肉餡，自制的豆腐塞上手工魚肉餡，用油稍微炸過以後放在魚湯裡煮熟便可以吃，說是釀豆腐，實際上有各種各樣的“釀”，秋葵塞肉和炸豆皮塞肉個人非常喜歡，秋葵清新，炸豆皮酥脆，美味。

Slurp Cafe：C-16-01, Dataran 3 Two, Jalan 19/1, Petaling Jaya.Tel: 03-7497-1367

漫畫風的主題餐廳，感謝 paiyuen 小姐，糾正了我對主題餐廳的偏見，餐廳是三位年輕人開的，主營日+美式的創意料理，東西做的很用心，和國內隨處可見的散漫創意菜不一樣。

蛋包飯，特色是下面的飯是冬陰功風味的，旁邊的腦花一般的煎蘑菇也美味，推薦。

招牌漢堡，特色在於餅底，用泡麵和魚肉餡混合後炸香，挺好吃。

重點不在旁邊那個機器人......請注意冰淇淋綠的蛋糕，蛋糕呈綠色，是因為使用了一種馬來西亞當地的香葉，味道有一點像Vanilla。一般的蛋糕店做多層蛋糕的時候，意思意思兩三層就好，而這家餐廳的誠意就在於，真的是數不清的層，這樣的處理，讓蛋糕和香草奶油充分融合，柔軟美味，非常推薦。

店裡其他的菜式也不錯，無奈招牌怎麼都傳不上來，大家可以多吃多試，菜品都很有趣。

Greenview：6 & 8 Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor Tel: 03 7954 9263

自制豆腐很好吃，北京有一家叫衚衕肆拾肆號廚房的餐廳，兩家的自制豆腐非常像。

鹹蛋黃蟹，要了便宜又肉多的印尼蟹，和肥佬家的蟹相比，個人更喜歡這家，肥佬家的蟹腥味有一點重。

吉隆坡大部分餐廳禮拜一都休息，出行之前最好先檢視餐廳是否營業；

去盛發肉骨茶或者鎰記茶餐室（我就因為去太晚都沒什麼吃的了）這樣的老字號，一定請早，早的意思是，上午十點前應該沒錯，晚了招牌菜很可能沒有，再晚可能什麼都沒有了。

餐廳

1、Hometown Hainan coffee。推薦指數：5星 這家店是在KLIA2機場的，就叫海南雞飯，有中文的，它們家的海南雞飯和椰漿飯都是我很喜歡的，味道很棒，價格其實跟市區的都一樣，28馬幣左右一份，雖然是機場，但是我覺得食物品質很好。

2、新麗豐茶室。推薦指數：4星 這家店是在唐人街外面的，要過個馬路，馬來西亞的茶室都是一家裡面有很多個小攤組成，它們家裡面賣牛肉粉的特別棒，主要是我不太愛吃這類食物所以星級降了，但是牛肉和湯真的是非常實在、鮮美！

3 、亞羅街 非常類似唐人街，裡面都是海鮮大排檔和華人餐館，有肉骨茶、海鮮大餐、最最著名的是那裡賣新鮮的榴蓮，喜歡榴蓮的遊客的福音哦。這是宵夜街哈，晚上才開的，大概4、5點這樣。還有其中最有名氣的一家店： 1）黃亞華小吃。推薦指數：5星 它們家其實也是一個大排檔，很多別的菜品，但是最有名的是烤雞翅，真的很好吃，炭火烤加了蜜汁，好像是3馬幣還是2.5馬幣一個完整的雞翅，我恨不得再打包幾個在路上吃。