楊梅栽培技術3
新增人：桐橋楊梅基地 新增時間：2007-4-12 8:43:18
(一)概述 楊梅原產中國西南部，分佈長江流域以南各地，主產江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、雲南、四川及湖南等省區。楊梅栽培歷史悠久，適應性強，栽培容易，產量較高，營養豐富。在江南地區可大面積的栽培，擴大經濟收益。
楊梅果實富含營養物質，酸甜適度，經測定含可溶性固形物9.6％—14％，含糖量7.8％－10％，有機酸o．8％－l.4％。還含有多種維生素及鐵、鈣、磷等礦物質元素。其中維生素c的含量較高。楊梅生食有生津止渴、消食、止嘔吐、潤肺止咳、解酒上瀉和增強食慾等功能。成熟時正是水果淡季，為市場提供可食的時鮮水果，深受消費者歡迎。還可製成各種營養食品，如楊梅乾、蜜餞、罐頭、果汁、果乾和果酒等。還具有一定醫療作用，種仁富含維生素B17，對癌症有療效．而且含油量達40％，可炒食榨油。葉能提煉香精，根和樹皮能止血和斷痢。治跌打損傷、骨折、牙痛、外傷出血等。既是水果植物又是藥用植物。
(二)形態特徵及生物學特性
1．形態特徵 楊梅為楊梅科，楊梅屬常綠灌木或喬木，湖南省均有分佈，主產靖縣。植株高達12米，樹皮灰色，小枝粗壯，無毛，皮孔少而不顯著，菌根牛長強健。單葉互生．卵形或生楔狀形，先端稍鈍，基部窄形．全緣，無毛。楔狀倒葉片長6－ 16釐米，寬1 － 4釐米。花單性，雌雄異株，穗狀花序，雄花有2—4個不孕小苞片，4--6枚雄蕊；雌花有4個小苞片，子房卵形。核果球形，直徑10－ 15毫米，單果重10—28克，外果皮末成熟前綠色．成熟後深紅色，紫紅色或白色，內果皮堅硬。 2．生物學特性
(1)生長環境。楊梅適宜生長在氣候溫和、雨量充沛的環境裡。由於適應性強，對土壤的選擇要求不高，pH5左右，酸性或偏酸性的上壤均適宜；也可開墾荒山栽植。具有苗根‘生長勢強，能在貧瘠多砂石的山坡上生長，並有保持水土的作用。
(2)生長物候期。楊梅中國產地不同，品種不同，其物候期也不一致。一般2月中下旬萌芽，3－ 4月開花，6月中旬一7月上旬果實成熟。成熟後及時摘果，否則落果影響產量。
(三)栽培技術
1．主要良種
(1)木洞楊梅。主產湖南省靖縣木洞，其果大，圓形或長圓形，單果重18--25克左右，可溶性固形物10％一ll％，品質上等。果面棕紅色。栽培品種有光桂早、太婆梅．大葉梅、銀紅、牆背梅、白眼梅等12個。’
(2)二色楊梅。原產福建的建陽、古田等地，果實近圓形，單果重13－15克，果面上半部為紫黑色，下半部呈紅色，故稱二色楊梅，含糖量9．45％，肉質柔軟，酸甜可口，宜鮮食。
(3)丁香梅。主產浙江溫州甌海等地，果實圓球形，單果重11．3克，果面紫黑色，可溶性固形物lI．1％，果肉汁多味甜，品質上等，6月下旬成熟，較耐貯藏。 ·lgO．·
(4)荸薺楊梅。原產浙江餘姚市張湖溪．果近圓球形，單果重9.15克，可溶性固形物11％一12％，果紫紅色，肉質細軟多汁，味甜，品質上等，3--5年結果，可以引種栽培。
2．選地整地 楊梅適應在土層深厚，排水良好，酸性或偏酸的土壤中生長，在各種坡向和坡地上均可栽植，苗床整地時應施足基肥，翻耕耙細整平作畦，準備播種。移栽地根據株行距挖好穴，施足基肥，以土雜肥或腐熟肥為宜。
3．繁殖方法
(1)種子繁殖。楊梅種子繁殖主要提供嫁接的砧木，為培育壯苗作準備。野生和栽培楊梅的種子均可播種育苗，鮮種子插種萌芽率最高，但生產上常採用秋播。具體步驟為：①採種。採種時先將種子表面的果肉洗淨．攤放在乾燥通風處晾乾的種子進行沙藏。田播種。一般10--12月播種，多用撒播，播種量每畝在200-250千克，擂後覆一層1釐米厚的細上，再用稻草或其他遮蔭物覆蓋，保慍保溼。②苗期管理。播種80天后出苗，出苗率達50％一60蹠，出苗後，4月下旬移栽，按株行距10釐米－25釐米帶上移栽，有利成活，移栽成活後，要加強培管，促進幼苗的生長，前期不宜施肥，8－ 9月幼苗達30釐米以上時，可稀施氮肥(1％的尿素)，促進生長，乾旱時應澆水抗旱。l0月以後實生苗高達50釐米，粗o．6釐米，次年春季可嫁接。
(2)嫁接繁殖。楊梅嫁接成活宰較低，為了提高嫁接的成活率，接穗應在7—15年、生長健壯、無病害的母樹上採用兩年生生長的良好枝條。一般在2月亡中旬，樹液未開始流動時進行，嫁接以切接為主，接穗長8－ 9釐米，具9-10個芽，然後嫁接。切接方法與其它果樹嫁接相同。嫁接苗成活後，要注意除草和防治病蟲害，以保證新梢(接穗上的芽)的健壯生長。
(3)壓條繁殖。楊梅的壓條繁殖與其它果樹一樣，一般採用低壓法，將楊梅樹基部的分枝向下壓入土中，然後覆土，使壓入土中的枝段生根形成新的植株，次年移栽。
4．撫育管理
(1)定植。楊梅移栽一般在11－12月進行。株行距4米× 5米，穴深o.7米，直徑1米左右。施足基肥，以土雜肥或腐熟肥為宜，然後起苗移栽，隨挖隨栽，少傷根，利於及早成活。定植後澆一次水，保持土壤的溼潤，提高成活串。由於楊梅是雌雄異株，定植時要考慮雌雄株的配置，一般以2％—4％的雄株進行配置，有利於授粉，提高結實率，)增加產量。
(2）中耕除草。楊梅定植成活後要加強管理，幼樹時要勤除草、鬆土、培土，保證幼樹的正常生長。除草一般每年2次，春末、夏末各1次。
(3)間作。楊梅移栽後，在幼林問有很大空隙地，可間作其他作物，提高土地利用率。春季可種大豆、花生、綠豆等作物，秋季可種白菜、蘿蔔等。既保證幼樹的正常生長，又增加經濟收益。
(4)施肥。楊梅在定植前．穴內要施足基肥，保證幼苗的正常生長，在未結果前每年要施肥一次，一般存前幼樹萌芽前施，促進根系和枝葉的生氏。當楊梅成林後，每年施肥2次，第一次春季萌芽前，以速效肥為主，促進春梢開花和座果及果實的發育。第二次在採果後進行，以有機肥為主，促進花芽分化，恢復樹勢，為次年豐產作準備，施肥方法與其楊梅整形一般採用自然開心形．當定苗後，在幼樹高50—80釐米處剪頂定幹，抹除主幹中下部的萌芽和新梢，讓其上部的春梢生長，春梢產生夏梢，使其生長健壯．定幹第二年，留長勢健壯，分佈適當的3個枝條作主枝，主枝相間30釐米。然後，讓其生長，整形修剪，使楊梅形成自然開心形，多開花結果，提高產量。
6．病蟲害的防治
(1)病害。楊梅的主要病害有癌腫病，褐斑病和乾枯病。
癌腫病：多發生在2－ 3年的枝條上，嚴重時使枝枯死，若在主於卜發病，會導致全株死亡。可用200倍抗菌劑402液防治，也可用人工除去病枝。
褐斑病：主要為害葉片，嚴重時使葉乾枯脫落，生長在粘重土中發病嚴重。可用50％多菌靈1000倍液或65％代森鋅600倍液噴施，有明顯的效果。
乾枯病：主要為害枝幹，為害嚴重時，病斑蔓延枝幹深達木質部，導致枝幹枯死，可用杭菌劑402塗患處，效果較好。
(2)蟲害。主要有巷葉蛾，白蟻和松毛蟲等。
卷葉蛾：5－ 8月幼蟲為害嫩葉，咬食葉肉，可用50％殺螟松乳劑1000倍液或90％的精製敵百蟲噴殺。
松毛蟲：4－ 5月幼蟲為害新梢和葉片，食葉量大，可用90％精製敵百蟲1000倍液噴殺幼蟲。 白蟻：主要為害根頸和樹於木質部，造成樹幹損傷或枯死。可用滅蟻靈或氯丹水噴殺。也可人工挖巢滅蟻。
（四)採收與貯藏
1．採收 楊梅果因品種、產地不同．成熟期也不同，採收時間也不一致，採收時應隨熟隨採，防止果熟過度，造成落果或腐爛，影響產量。
2．貯藏 楊梅果實採收後，在常溫下一般保鮮2－4天；在0 － 0．5℃，溼度85％一90％的條件下，可保鮮7-15天。
3．加工 採收的果實可及時送加工廠，一是冷藏處理，在一18℃冷庫中可保鮮6個月，二是加工成楊梅罐頭、楊梅蜜汁、蜜餞、楊梅乾、楊梅酒等。
楊梅
楊梅嫁接育苗技術
釋出者: chasion
副標題:
釋出時間: 2006-07-18 09:34:40
正文 · · · · · ·
楊梅為中國特產果樹,果實初夏成熟,適值鮮果缺乏季節,其色澤豔麗,果實含糖量12%～13%,酸甜適口,富含Vc,生津止咳,在市場上很受歡迎。但楊梅實生苗種植後10年左右才能結果,為了提早結果,生產上一般採用嫁接法育苗,種植第3年有半數即可掛果。現將楊梅嫁接育苗技術總結如下:
1、播種。從生長健壯的實生成年樹上採收充分成熟的果實,收後堆置3～5d,待果肉腐爛後洗淨併除去上浮不飽滿的癟子,稍晾乾後,經砂藏播種。種子出芽率40%～70%,播種地宜選排水良好,土質疏鬆的砂質紅黃壤,播後用木板將種子壓入土中,與畦面相平,上覆一層細土,然後覆稻草,以防土錶板結。一般播種後一個月即能萌發出土。
2、砧木管理。苗木出土後要勤加管理,及時補充水分,促進芽苗生長。為使苗木粗壯,於苗高3cm時開始澆淡液肥(腐熟人畜糞尿),每月施一次,並做好除草、防病蟲等工作。當幼苗基部開始木質化,苗高約6～10cm,即可移植。
3、砧穗選擇。培育好健壯的砧木,砧木直徑1cm左右為最適。確定良種母樹,從盛果期優良單株選去年春梢中段(無病蟲害,芽眼飽滿)作接穗,隨採隨接為宜,當天接不完,應用溼布包好或沙藏保鮮。
4、嫁接方法。採用切接法,一般在萌芽展葉後進行(驚蟄至春分)。嫁接時先在砧木上選擇較為平滑的一面,用嫁接刀由上而下切開皮層,剛好切及木質部,將備用的枝條按每個接穗留1～2個芽眼剪取,然後把接穗斜面和貼接面削好,將接穗削麵插入砧木切口中,並使兩者形成層有一邊對準,用嫁接專用薄膜包紮,不露芽眼。
5、嫁接後管理。對嫁介面以下萌發的新梢,要及時抹除,接穗萌發嫩梢應留強去弱,留2～3芽生長,餘下抹除。新梢木質化時可施腐熟人糞尿1次,以後隔一月再施1次,做到薄肥勤施。新梢生長期及時防治病蟲害,適時用70%甲基託布津800倍液,氧化樂果800倍液防治炭疽病、黃毛蟲等為害
楊梅栽培技術3
新增人：桐橋楊梅基地 新增時間：2007-4-12 8:43:18
(一)概述 楊梅原產中國西南部，分佈長江流域以南各地，主產江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、雲南、四川及湖南等省區。楊梅栽培歷史悠久，適應性強，栽培容易，產量較高，營養豐富。在江南地區可大面積的栽培，擴大經濟收益。
楊梅果實富含營養物質，酸甜適度，經測定含可溶性固形物9.6％—14％，含糖量7.8％－10％，有機酸o．8％－l.4％。還含有多種維生素及鐵、鈣、磷等礦物質元素。其中維生素c的含量較高。楊梅生食有生津止渴、消食、止嘔吐、潤肺止咳、解酒上瀉和增強食慾等功能。成熟時正是水果淡季，為市場提供可食的時鮮水果，深受消費者歡迎。還可製成各種營養食品，如楊梅乾、蜜餞、罐頭、果汁、果乾和果酒等。還具有一定醫療作用，種仁富含維生素B17，對癌症有療效．而且含油量達40％，可炒食榨油。葉能提煉香精，根和樹皮能止血和斷痢。治跌打損傷、骨折、牙痛、外傷出血等。既是水果植物又是藥用植物。
(二)形態特徵及生物學特性
1．形態特徵 楊梅為楊梅科，楊梅屬常綠灌木或喬木，湖南省均有分佈，主產靖縣。植株高達12米，樹皮灰色，小枝粗壯，無毛，皮孔少而不顯著，菌根牛長強健。單葉互生．卵形或生楔狀形，先端稍鈍，基部窄形．全緣，無毛。楔狀倒葉片長6－ 16釐米，寬1 － 4釐米。花單性，雌雄異株，穗狀花序，雄花有2—4個不孕小苞片，4--6枚雄蕊；雌花有4個小苞片，子房卵形。核果球形，直徑10－ 15毫米，單果重10—28克，外果皮末成熟前綠色．成熟後深紅色，紫紅色或白色，內果皮堅硬。 2．生物學特性
(1)生長環境。楊梅適宜生長在氣候溫和、雨量充沛的環境裡。由於適應性強，對土壤的選擇要求不高，pH5左右，酸性或偏酸性的上壤均適宜；也可開墾荒山栽植。具有苗根‘生長勢強，能在貧瘠多砂石的山坡上生長，並有保持水土的作用。
(2)生長物候期。楊梅中國產地不同，品種不同，其物候期也不一致。一般2月中下旬萌芽，3－ 4月開花，6月中旬一7月上旬果實成熟。成熟後及時摘果，否則落果影響產量。
(三)栽培技術
1．主要良種
(1)木洞楊梅。主產湖南省靖縣木洞，其果大，圓形或長圓形，單果重18--25克左右，可溶性固形物10％一ll％，品質上等。果面棕紅色。栽培品種有光桂早、太婆梅．大葉梅、銀紅、牆背梅、白眼梅等12個。’
(2)二色楊梅。原產福建的建陽、古田等地，果實近圓形，單果重13－15克，果面上半部為紫黑色，下半部呈紅色，故稱二色楊梅，含糖量9．45％，肉質柔軟，酸甜可口，宜鮮食。
(3)丁香梅。主產浙江溫州甌海等地，果實圓球形，單果重11．3克，果面紫黑色，可溶性固形物lI．1％，果肉汁多味甜，品質上等，6月下旬成熟，較耐貯藏。 ·lgO．·
(4)荸薺楊梅。原產浙江餘姚市張湖溪．果近圓球形，單果重9.15克，可溶性固形物11％一12％，果紫紅色，肉質細軟多汁，味甜，品質上等，3--5年結果，可以引種栽培。
2．選地整地 楊梅適應在土層深厚，排水良好，酸性或偏酸的土壤中生長，在各種坡向和坡地上均可栽植，苗床整地時應施足基肥，翻耕耙細整平作畦，準備播種。移栽地根據株行距挖好穴，施足基肥，以土雜肥或腐熟肥為宜。
3．繁殖方法
(1)種子繁殖。楊梅種子繁殖主要提供嫁接的砧木，為培育壯苗作準備。野生和栽培楊梅的種子均可播種育苗，鮮種子插種萌芽率最高，但生產上常採用秋播。具體步驟為：①採種。採種時先將種子表面的果肉洗淨．攤放在乾燥通風處晾乾的種子進行沙藏。田播種。一般10--12月播種，多用撒播，播種量每畝在200-250千克，擂後覆一層1釐米厚的細上，再用稻草或其他遮蔭物覆蓋，保慍保溼。②苗期管理。播種80天后出苗，出苗率達50％一60蹠，出苗後，4月下旬移栽，按株行距10釐米－25釐米帶上移栽，有利成活，移栽成活後，要加強培管，促進幼苗的生長，前期不宜施肥，8－ 9月幼苗達30釐米以上時，可稀施氮肥(1％的尿素)，促進生長，乾旱時應澆水抗旱。l0月以後實生苗高達50釐米，粗o．6釐米，次年春季可嫁接。
(2)嫁接繁殖。楊梅嫁接成活宰較低，為了提高嫁接的成活率，接穗應在7—15年、生長健壯、無病害的母樹上採用兩年生生長的良好枝條。一般在2月亡中旬，樹液未開始流動時進行，嫁接以切接為主，接穗長8－ 9釐米，具9-10個芽，然後嫁接。切接方法與其它果樹嫁接相同。嫁接苗成活後，要注意除草和防治病蟲害，以保證新梢(接穗上的芽)的健壯生長。
(3)壓條繁殖。楊梅的壓條繁殖與其它果樹一樣，一般採用低壓法，將楊梅樹基部的分枝向下壓入土中，然後覆土，使壓入土中的枝段生根形成新的植株，次年移栽。
4．撫育管理
(1)定植。楊梅移栽一般在11－12月進行。株行距4米× 5米，穴深o.7米，直徑1米左右。施足基肥，以土雜肥或腐熟肥為宜，然後起苗移栽，隨挖隨栽，少傷根，利於及早成活。定植後澆一次水，保持土壤的溼潤，提高成活串。由於楊梅是雌雄異株，定植時要考慮雌雄株的配置，一般以2％—4％的雄株進行配置，有利於授粉，提高結實率，)增加產量。
(2）中耕除草。楊梅定植成活後要加強管理，幼樹時要勤除草、鬆土、培土，保證幼樹的正常生長。除草一般每年2次，春末、夏末各1次。
(3)間作。楊梅移栽後，在幼林問有很大空隙地，可間作其他作物，提高土地利用率。春季可種大豆、花生、綠豆等作物，秋季可種白菜、蘿蔔等。既保證幼樹的正常生長，又增加經濟收益。
(4)施肥。楊梅在定植前．穴內要施足基肥，保證幼苗的正常生長，在未結果前每年要施肥一次，一般存前幼樹萌芽前施，促進根系和枝葉的生氏。當楊梅成林後，每年施肥2次，第一次春季萌芽前，以速效肥為主，促進春梢開花和座果及果實的發育。第二次在採果後進行，以有機肥為主，促進花芽分化，恢復樹勢，為次年豐產作準備，施肥方法與其楊梅整形一般採用自然開心形．當定苗後，在幼樹高50—80釐米處剪頂定幹，抹除主幹中下部的萌芽和新梢，讓其上部的春梢生長，春梢產生夏梢，使其生長健壯．定幹第二年，留長勢健壯，分佈適當的3個枝條作主枝，主枝相間30釐米。然後，讓其生長，整形修剪，使楊梅形成自然開心形，多開花結果，提高產量。
6．病蟲害的防治
(1)病害。楊梅的主要病害有癌腫病，褐斑病和乾枯病。
癌腫病：多發生在2－ 3年的枝條上，嚴重時使枝枯死，若在主於卜發病，會導致全株死亡。可用200倍抗菌劑402液防治，也可用人工除去病枝。
褐斑病：主要為害葉片，嚴重時使葉乾枯脫落，生長在粘重土中發病嚴重。可用50％多菌靈1000倍液或65％代森鋅600倍液噴施，有明顯的效果。
乾枯病：主要為害枝幹，為害嚴重時，病斑蔓延枝幹深達木質部，導致枝幹枯死，可用杭菌劑402塗患處，效果較好。
(2)蟲害。主要有巷葉蛾，白蟻和松毛蟲等。
卷葉蛾：5－ 8月幼蟲為害嫩葉，咬食葉肉，可用50％殺螟松乳劑1000倍液或90％的精製敵百蟲噴殺。
松毛蟲：4－ 5月幼蟲為害新梢和葉片，食葉量大，可用90％精製敵百蟲1000倍液噴殺幼蟲。 白蟻：主要為害根頸和樹於木質部，造成樹幹損傷或枯死。可用滅蟻靈或氯丹水噴殺。也可人工挖巢滅蟻。
（四)採收與貯藏
1．採收 楊梅果因品種、產地不同．成熟期也不同，採收時間也不一致，採收時應隨熟隨採，防止果熟過度，造成落果或腐爛，影響產量。
2．貯藏 楊梅果實採收後，在常溫下一般保鮮2－4天；在0 － 0．5℃，溼度85％一90％的條件下，可保鮮7-15天。
3．加工 採收的果實可及時送加工廠，一是冷藏處理，在一18℃冷庫中可保鮮6個月，二是加工成楊梅罐頭、楊梅蜜汁、蜜餞、楊梅乾、楊梅酒等。
楊梅
楊梅嫁接育苗技術
釋出者: chasion
副標題:
釋出時間: 2006-07-18 09:34:40
楊梅嫁接育苗技術
正文 · · · · · ·
楊梅為中國特產果樹,果實初夏成熟,適值鮮果缺乏季節,其色澤豔麗,果實含糖量12%～13%,酸甜適口,富含Vc,生津止咳,在市場上很受歡迎。但楊梅實生苗種植後10年左右才能結果,為了提早結果,生產上一般採用嫁接法育苗,種植第3年有半數即可掛果。現將楊梅嫁接育苗技術總結如下:
1、播種。從生長健壯的實生成年樹上採收充分成熟的果實,收後堆置3～5d,待果肉腐爛後洗淨併除去上浮不飽滿的癟子,稍晾乾後,經砂藏播種。種子出芽率40%～70%,播種地宜選排水良好,土質疏鬆的砂質紅黃壤,播後用木板將種子壓入土中,與畦面相平,上覆一層細土,然後覆稻草,以防土錶板結。一般播種後一個月即能萌發出土。
2、砧木管理。苗木出土後要勤加管理,及時補充水分,促進芽苗生長。為使苗木粗壯,於苗高3cm時開始澆淡液肥(腐熟人畜糞尿),每月施一次,並做好除草、防病蟲等工作。當幼苗基部開始木質化,苗高約6～10cm,即可移植。
3、砧穗選擇。培育好健壯的砧木,砧木直徑1cm左右為最適。確定良種母樹,從盛果期優良單株選去年春梢中段(無病蟲害,芽眼飽滿)作接穗,隨採隨接為宜,當天接不完,應用溼布包好或沙藏保鮮。
4、嫁接方法。採用切接法,一般在萌芽展葉後進行(驚蟄至春分)。嫁接時先在砧木上選擇較為平滑的一面,用嫁接刀由上而下切開皮層,剛好切及木質部,將備用的枝條按每個接穗留1～2個芽眼剪取,然後把接穗斜面和貼接面削好,將接穗削麵插入砧木切口中,並使兩者形成層有一邊對準,用嫁接專用薄膜包紮,不露芽眼。
5、嫁接後管理。對嫁介面以下萌發的新梢,要及時抹除,接穗萌發嫩梢應留強去弱,留2～3芽生長,餘下抹除。新梢木質化時可施腐熟人糞尿1次,以後隔一月再施1次,做到薄肥勤施。新梢生長期及時防治病蟲害,適時用70%甲基託布津800倍液,氧化樂果800倍液防治炭疽病、黃毛蟲等為害