雞蛋3個+糖粉30g(可以用白砂糖代替)+純牛奶250ml+玉米油10g

2.低筋麵粉50g+玉米澱粉30g

3.動物奶油400g，糖50g，奶油打發

方法步驟:

1.雞蛋打散，加入糖，攪拌均勻，加入牛奶和玉米油攪拌均勻

2.將低筋麵粉和玉米澱粉加到混合液中，攪拌均勻，過濾，靜置20-30分鐘

3.不粘鍋燒乾，小火燒熱，用勺子盛上一勺，放入不粘鍋上，端起鍋柄手動搖勻面糊，待表面幹了之後就可以倒扣出來了

4.下一勺麵糊倒進不粘鍋之前用溼毛巾擦淨鍋邊上的殘留，重複烙皮

5.奶油打發

6.這個配方做出來的是十二張皮子，做千層蛋糕的時候，就是一層千層皮，一層奶油，一層千層皮一層榴蓮，重複這樣的順序。

雞蛋打散，加入糖粉攪拌打勻，不要打過頭了

加入牛奶攪拌，加麵粉拌勻成麵糊

2

/5

黃油加熱融化，倒入麵糊中，攪拌，拌勻後放入冰箱冷藏半個小時左右

平底鍋塗一層油（最好是不粘鍋的） 加熱，放一勺麵糊進去！大約70-80毫升左右，煎凝固，千萬別翻面哦，

3

/5

然後把麵糊分別煎完後，大約是12塊左右，放涼待用

取一個乾淨的容器，加入淡奶油和糖 打發

4

/5

芒果洗乾淨，取肉（看個人愛好，也可以放黃桃，蘋果，草莓等）

5

/5

把沒煎的一面朝上擺著，鋪上一層打發好的奶油，慢慢疊加 從第一層到第六層 每層都鋪奶油 在鋪一些芒果肉（或者其他水果） 在鋪上奶油，然後把下一塊餅皮蓋上

1

黃油隔水加熱

2

熔化後晾溫備用

3

雞蛋打入容器中

4

攪打均勻，無需打發

5

加入細砂糖

6

倒入晾溫的黃油液

7

繼續攪打至砂糖融化

8

低筋麵粉篩入蛋液中

9

攪拌均勻

10

加入純牛奶

11

繼續攪拌至順滑狀態

12

把麵糊過篩後靜置半個小時

13

平底鍋刷一層黃油

14

舀約50克麵糊倒入

15

輕輕晃動平底鍋，使麵糊均勻的鋪滿鍋底

16

待餅皮表面鼓泡時就可以了

17

烙好的餅皮放涼備用

18

取適量洗淨的草莓

19

切成小丁塊

20

放入盤中備用

21

淡奶油倒入容器中

22

加入糖粉

23

電動打蛋器中速打發

24

打至粘稠狀態後

25

再稍打片刻

26

打到八九分發就可以了

27

先鋪一張餅皮

28

再塗抹適量的淡奶油

29

放上適量草莓

30

再覆蓋上餅皮，依次做完所有餅皮即可

31

稍做裝飾後冷藏食用

32

一道美味的千層蛋糕就做好了