對於果實轉色問題，沒有明確什麼果實。一般對果實成熟後顏色要求比較高的水果有蘋果，桃子等，下面用蘋果來舉例子。

首先大家瞭解一下影響蘋果著色幾方面的原因：

1、遺傳因素

蘋果表皮花青素形成的多少受遺傳因素的影響，不同品種的蘋果可以產生花青素的能力不同， 也就是說品種決定了著色能力高低。

2、光照

蘋果著色離不開Sunny照射，如果果園鬱閉，光照不足，樹冠內膛結的果，果實品質和著色必然受到影響。多數品種蘋果，在生長髮育過程中，若缺乏足夠的直射光照，不僅品質下降，而且著色不佳，在果實生長後期，月平均日照不足說明蘋果著色受光的制約。

3、溫度

大家都知道，普通的富士品種脫袋不宜過晚，因為溫度低了花青素的合成變慢，果實不能正常著色。適當的氣溫可以制約果實的呼吸強度，減少糖的消耗，提高花青素的積累，促進紅色素的發育。

4、 水分

蘋果著色期，適當控制給果樹澆水，可使不溶性碳水化合物轉化為可溶性糖，增加合成花青素的物質，有利紅色發育。

土壤水分過高，則制約紅色素形成。如富士蘋果在果實著色期，調節土壤相對含水量為60%～65%，有利著色。說明果樹的供水也與果實著色有關。

5、營養供給

氮肥不利於紅色素的發育，若蘋果上色初期施用氮肥會影響蘋果著色。鉀肥對於合成花青素有利，有利於果實著色，但是鉀肥的用量過高也會導致著色變差。

那麼，透過什麼方式可以促進著色，增加收益呢？

第一要選擇優良的品種，能合成較多的花青素，表現為著色能力強。

栽培管理上要採取如下措施：

1 、合理修剪，增加果園通風透光性

8月下旬至9月上旬，疏去背上和樹冠外圍的徒長枝及過旺、過密的擋光枝，輕剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生長，增加樹體儲藏養分，促進上色。新栽的蘋果樹、幼齡的蘋果樹，樹形最好採用主幹形樹形，及時進行拉直倒掛，要解決單株樹樹冠鬱閉光照不良和全園光照惡化的問題。

2 、控制氮肥的使用

氮肥的施用最好在基肥和3、4月份追肥的時間，5、6月份施氮肥過多，後期果實著色差。夏季以後要施用較多的鉀肥，能夠磷肥與鉀肥配合施用更好。對紅富士蘋果在6-7月間，增施1～2次磷肥、鉀肥和葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次；在果實生長後期，噴50倍的草木灰浸出液，均有顯增色效果。

3 、適時澆水

蘋果樹新梢徒長，過量的消耗了有機營養物質，影響果實增糖，不利著色。因此，不要對果樹大水澆灌，並應及時排除果園積水。採收前如遇天氣乾旱，要給果樹多次灌水，但每次灌水量要少；高溫天氣，在下午3 時以後給掛果的樹灌水，合理供水能夠促進果實著色，減輕裂果。

除以上措施外，可以進行果園生草，改善果園小氣候，在蘋果摘袋後可配合摘葉、轉果、鋪設反光膜，促進果實的著色。

如何做才能促進果實著色呢？

1、改善光照條件

合理密植：合理株行距，提高植株受光面積；

合理修剪：組建合理的開張骨幹枝結構，提高植株透光度；

摘葉、轉果、鋪反光膜：提高果蔬接受光照的程度，促進著色。

2、平衡營養

合理施肥：合理施肥、均衡營養，提高植株生長勢，提升葉片光合質量，促進植物體內糖分積累，滿足花青素合成條件。一般低氮、磷，高鉀有助於著色，此外葉面補充鈣、鎂、稀土元素均可促進著色。

額外營養：葉面噴施蔗糖、葡萄糖、半乳糖等，均可促進果實著色；還可葉面噴施甲殼素、殼聚糖、殼寡糖、花青素、類胡蘿蔔素、光合細菌、茉莉酸甲酯、穀氨酸、鉬氨酸、色氨酸等物質，均可促進花青素的形成，有助於果實著色。

3、調節劑調節

常用於果實著色催熟的調節劑主要有：脫落酸、6-BA、乙烯利等，其中乙烯利最為常用，但乙烯利過度使用會使果實貯藏性下降等不良影響。

為此中威公司根據市場現存問題，推出靚果原藥——靚果原粉，靚果原粉使用安全，從調節樹體營養、代謝著手，促進養分積累，提高植果實品質，進而促進果實著色。

控制氮肥的用量，增加磷鉀肥的用量，詳細點就轉色前半個月頁面噴施高質量的磷酸二氫鉀500倍到1000倍，或者選用蝦紅素750倍到1000倍，轉色中期可以選擇吡唑醚菌酯1500到3000倍加磷酸二氫鉀這樣上色更加均勻，色澤更加飽滿！或者蕓薹素內酯1000倍加磷酸二氫鉀500倍，施肥方向主要增加高鉀含量的複合肥或者大量元素水溶性，這樣頁面和根部同時進行，對果子的轉色和彭大都有很大的促進作用！

我也是搞果園種植的，我的果實叫做黑老虎，應該很多人都不知道。我這個果實，確實有這種情況，如果向陽一邊，會很紅，如果被樹葉擋住的，會很青，青紅的話，是賣不出去的，我的做法是這樣的：

1.果實成熟期，要堅持把葉子做修剪。這段時間是採果期，我們每次把果採完之後，我都會讓合作社的人在園子裡面適當的修剪葉子，每天修剪那麼半把個小時。

2.雨天要及時做好排水。如果植物在果實成熟的時候，水分太多的話，這個果實顏色會相當的古怪，所以及時做好排水，相當相當的重要。

3.還有一點就是要好合理種植。我們的果園很多時候株距行距是1.5米，而我從開始種植的時候，就把株距行距搞為2米，果苗成林後，也不是很密，果實的顏色自然就漂亮了。

寫得不好，還請各位見諒。

根據各自果園實質情況，加強後期管理，合理進行夏秋修剪，解決果樹內膛鬱閉，疏除過多輔養大枝，背上枝和層間大枝，改善通風透光條件，集中養分，提高花芽質量，為果實膨大著色創造條件。

科學補鈣：此時期果實膨大快，是果樹需鈣第二高峰期，及時補鈣能有效防止因缺鈣引起的生理性病害。應根據果實大小和往年病害情況選擇補鈣種類：果個小的可選螯合鈣，N≥15%、Ca≥25%，每畝2-3袋；果個偏大的選用翠姆鈣，可有效補鈣，迅速緩解缺鈣症狀。

促進著色：透過葉面噴施結合地下衝施有機磷鉀，葉面噴施300倍，噴施兩次，地下衝施10-12斤，可有效促進根系生長，抗旱，促進轉色，促進糖分積累。果實色澤好、表光好、促進花芽分化，促進果實膨大提高產量質量。只有把各項工作做好、做到位，我們的果園才能結出優質的果實，達到最佳的經濟效益。

金秋十月，大部份水果已經成熟採摘，但是同樣的種植管理有些果農的水果品質上乘、賣相也好；而另外有些果農的水果卻著色很差、品質不一，價格肯定也比不上前者。出現這種問題與管理技術密不可分，那麼果實成熟期如何促進轉色率？下面細妹就以我家砂糖桔為例講講個人觀點以供參考。

一、合理密植

在我們桂林這邊的砂糖桔種植戶，一般畝種植100至120株。因為我家的田地比較多，所以我家嚴格控制在每畝100株。這樣樹與樹之間通透性比較好，Sunny比較充足，只有Sunny充足了才會促使果實著色靚麗。去年我們家的砂糖橘就是最早一批賣的，價格是後賣的三倍。

二、科學施肥

想要果實著色好，不是等到果實將近成熟才下功夫，而是在前期的水肥管理就要打基礎，有些果農只注重樹的長勢或者只注重產量，卻不注重果的品質，因此大量施用化肥而不施或少施農家肥(有機肥)。

種果樹，農家肥是必不可少的，我們家的砂糖桔每年的正月和七月都要各施一次農家肥，每株每次用量約5至8斤。農家肥能促進果實成熟提早上市，口感、外觀都要勝過只施化肥的果實。有些果農為了快速起效和節約勞力，不注重農家肥的施用。其實，如果沒有農家肥可以用商品有機肥代替。

三、及時疏枝疏葉

每年的春夏秋都要適時將多餘枝葉修剪掉，修剪枝葉的功效不僅僅是美化樹冠，有一點不可忽略的用途就是增強果實的光合作用，經常年觀察，躲在樹葉下面的果實無論是著色還是口感都比不上Sunny充足的樹枝上的果實。

四、適時葉面噴施鈣寶、葉面專用水溶性鉀肥，這些都可促進果實提早成熟著色。但是，不建議噴施催熟著色溶液，因催熟著色溶液的特殊功效會讓果實快速催熟，不宜保鮮，假如施用之後沒有商販購買的話真是得不償失。

以上四點就是細妹分享的《果實成熟期如何促進轉色率》的總結，也許有遺漏之處，如您有興趣不妨與大家一起探過。

在這裡給所有種植蘋果和櫻桃的兄弟朋友們分享我的相關管理技術；試驗兩年的果樹，新的管理和餵養模式；我們這邊小部分人每年都是自己做生物菌肥，既屬於菌肥也屬於有機肥，秋天蘋果下完，就去拉糞，放地裡面，鋪好底，糞攤開涼半乾，加上提前發酵好的棕色的菌液，然後封起來進行發酵，外面用東西蓋上，圖片棕色的是先發酵好的菌液，採用的是遮光密閉厭氧發酵方式。表層白色的是菌絲和蛋白以及代謝物，然後再用這個菌液去發酵糞肥，開春發酵好以後，開啟然後攤開，再新增其他型別的菌體，就是紅色的和白桶裡面有泡沫的那種，然後配合大化肥和微量元素肥，蘋果長勢每年都比其他買的成品菌肥還要好；然後抽空再去拉肥，準備秋天用的，夏天溫度高，發酵速度快，不用那麼長時間，有的說直接放那發酵，都是些不懂裝懂的，有的說加點尿素或者碳酸氫銨自己發酵，都是半瓶水；加菌發酵，是用於分解和轉化糞肥物質的，加入地裡面才能有最大的效果，形成類似於黑土地的；

紅色的菌液主要用於蘋果增長的前期中前期，櫻桃樹可以全程使用，會明顯看到果葉變長變壯變綠以及後期果實的個頭和成熟期的統一，果樹的噴施和灌溉，蘋果摘袋後的葉面噴施，補充氮磷鉀和多種氨基酸賴氨酸和維生素等，土壤灌溉的固氮固磷和微量元素的補充，調節土壤的酸鹼度保持中性，好處多多，蘋果試驗兩年了，果實個頭及上色和表光均優質，均要優於其他果樹；蘋果樹盤在冬初開溝下夏季已經發酵好的有機菌肥，提高土壤的有機質含量和通氣度，待來年春夏菌體復活作用土壤，發達根系；在這裡分享給所有蘋果種植戶

促進果實著色的最好方法就是增加光照度。首先可以在果樹下方鋪設反光膜促進光照。其次就是在修剪果樹的時候要有一定的技術避免。枝條過於茂盛疊加。增加他的。淨光亮。

1、根系土壤的養護：

好的根系及土壤可以促進植物多吸收營養，營養供應充足了，果實轉色就快。

建議大家在植物生長前期就開始使用能養護根系的懸浮碳液體水溶肥

2、促進果實轉色的營養元素要補充到位

果實轉色期對於營養的需求多，除了磷鉀元素，還需要硼鈣等元素的補充。建議在膨果期把有機酸硼鈣葉面和高磷鉀肥交替使用，果實轉色更快更好。

現在您知道該怎麼讓果實上色更好了嗎？