1.鱸魚剔出淨肉，切成小塊漂洗一下。

2.加蔥姜水放入攪拌機打成魚茸。

3.倒入碗中，加適量的鹽攪拌上勁，再加入一勺色拉油和少許澱粉攪拌均勻。

4.把魚茸裝入裱花袋。

5.在清洗乾淨的紫蘇葉上裱出花朵造型。

6.紫蘇葉有股淡淡的清香，還可以去除異味。

7.花心放入一顆枸杞子。

8.薄千張也來做個造型，取一片千張，疊上兩次，從一邊切出梳子花刀，也就是切到三分之二處。

9.從一邊捲起。

10.用兩根乾粉絲插入固定。

11.萵筍切成方塊，用一雙筷子放在下面，切成薄片，讓其底部相連。

12.一直切到邊。

13.然後交叉切成條。同樣用筷子墊在下面。

14.胡蘿蔔用同樣的方法切出花瓣，在鹽水裡泡一會，花瓣會自然散開，而且涮燙後口感更脆爽。

15.擺入盤中。

16.其他原料清洗乾淨和羊肉卷一起也擺入盤中。

17.把肉骨頭放入鍋中燉出濃白的骨頭湯，調一下底口，倒入小火鍋中。

18.準備好小料和沾醬。

19.燒開投入原料。

20.花一樣的食材在鍋中翻騰，好看也美味。