秋葵雖然帶“秋”，但並不是秋天才種植的蔬菜，應該算是秋季的時令蔬菜，因為秋葵上市時間最早為6月底，一般可以從7月份開始收穫，一直持續到10月份，由於秋葵收穫時間一半多是處於立秋節氣之後，因而也算是秋季的時令應季蔬菜！

而說到秋葵，也被稱為洋辣椒，是原產於非洲衣索比亞的外來蔬菜，對於其名字由來，可能是後來阿拉伯人佔領當地後將其帶向世界其他地區的同時，也將當地俗稱名字一同帶來，而傳到中國後，應該是在清朝末期，因其外形很像辣椒，吃起來卻鮮嫩滑爽，並沒有辣味，故而稱為“洋辣椒”！

至於秋葵的種植時間，因其是一種喜光、耐乾熱、生長週期短的蔬菜作物，一般廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區，由於其生長週期內耐熱能力強、卻怕寒冷，因而一般會在春末夏初種植，例如其種植在氣溫13℃以上即可發芽，一般適宜在30℃左右氣候環境中生育！因此，自從引入國內後，目前主要是在南方各地種植，秋葵的種植比較簡單，可以在4月份播種，收穫時間為7~10月，畝產大概為3000斤左右。

由於秋葵是近些年才火起來的高檔營養保健蔬菜，素有“植物黃金”、“綠色人參”等美譽，作為北方人，今年夏天也在菜園裡種植了一些，最近已收穫了幾個，應該是立秋後才採摘的，由於不清楚其吃法，又很像辣椒，因而被父母直接蘸醬生吃，但由於含有蛋白黏液，似乎並不好吃！

最近查閱秋葵的做法時，發現吃秋葵時要儘量趁新鮮，這樣才能吃到其真滋味，要知道，我們吃的秋葵是這種蔬菜作物的幼果，多在花謝後5天左右採摘，此時若是食用耽擱時間過長，可能使得秋葵變硬而有些嚼不動，自然口感很差。另外，對於採摘或買回來的秋葵，如果一時半會兒吃不完，也可以採用低溫保鮮，一般放到冰箱裡就可以放緩秋葵變硬的步伐，可以延長其食用期！

不過，關於秋葵的近些年熱捧或被神化，我感覺與其作為一種蔬菜的本質嚴重偏離，不應該過度誇大其營養價值！另外，秋葵是秋天的一種時令蔬菜，卻也是一種寒性食物，雖然對於溼熱、減肥的朋友很適合，但對於脾胃虛寒的人群並不適合，再加上秋葵含有豐富草酸鈣，不適宜腎結石和高尿酸患者食用，因此，對於秋葵這種秋季蔬菜可以嚐嚐鮮，切莫盲目追捧！（以上僅為個人見解）

首先說秋葵並不是秋季種的蔬菜，所以不能從它的名字來斷章取義。秋葵是一種一年生草本植物，主要食用其果實，因為其具有很高的營養價值，目前也是大家熱捧的“養生菜”，那麼秋葵既然不是秋季播種的蔬菜，那麼該什麼時候適合種呢？

要想知道秋葵適合什麼時候種，我們要先了解秋葵的生長習性。秋葵喜溫暖，怕霜凍，種植秋葵要將生育期避開沒有霜凍的季節，而且還要保證開花結果在各地溫暖溼潤的季節。所以秋葵一般於4月上旬至5月上旬播種，但是多地都會選擇4-6月份播種，待到7-10月份進行收穫，期間從始花到採收結束，大概需要3-4個月時間。

同時我們要注意，秋葵種植不宜連茬播種，以免發生根結線蟲的危害，一般土質肥沃、保水保肥能力好的土壤很適宜秋葵的生長，如果是前茬剛收穫後，要及時清理田間病殘體進行深耕，帶足底肥並混勻後作畦。露地栽培要把握好種植行距、株距和溝畦，這樣可加大田間通風和透光性，便於後期管理。

當然掌握好這些還是遠遠不夠，後期的田間中耕除草與培土、水肥管理、病蟲防治和採收環節等田間管理都是少不了的，只有加強各方面的管理，才能使秋葵達到高產的目的。

秋葵是夏秋季蔬菜，4月~8月種植，50天左右就可以採收了。

秋葵也叫黃秋葵，咖啡秋葵，也有人叫洋辣椒是一種草本植物。

秋葵是寒性食物，不能多吃，少量食用可以清熱去火，吃多寒氣多，影響身體健康。

常言道：“穀雨前後，種瓜點豆”。秋葵也正是在這個時節種植的。秋葵好似一株棉花，開的花也像棉花的花，果實形似大辣椒，有楞。

秋葵是一種蔬菜，他含有多種維生素礦物質和適量的膳食纖維，他比其他的蔬菜呢粘液質含量高，含有豐富的植物多糖，因而抗氧化的作用比較強，對於提高免疫力，抗腫瘤，以及保護新老血管都有一定的保健作用，並且在秋葵中含有比較豐富的果膠，他屬於一種可溶性的膳食纖維，對於維持血糖，潤腸通便，健脾胃都是有很好的幫助的。

首先秋葵不是秋天播種的

秋葵的播種時間

秋葵的播種時間和地域有關係，如果是南方地區的話，二三月份開始育苗，四月份就可以移植。方地區的話，三四月份開始育苗，五月份移植，對氣溫也是有要求的，一般以20度以上為佳，秋葵喜歡生長溫度，一般在26度到35度之間。

秋葵對土壤的要求

秋葵對土壤的要求並不高，但是為了獲得高產，應該選擇土壤肥沃疏鬆灌溉，方便Sunny充足的地方種植，一定要記住不能與棉花和錦葵科作物連茬。嗯，播種前將土壤翻耕，每畝施鈣鎂磷25到50公斤，氮磷鉀15到20公斤。

秋葵的管理方法

間苗，破心時可以第一次間苗，間去弱小苗，兩到三片葉子時進行第二次見苗，三到四片葉子時進行定苗。幼苗出土或者定植以後，為了提高地溫，促進緩苗，應連續中耕兩次，在第一朵花開放之前進行中耕，促進根系發育。秋葵在開花結果以後，植株生長會很快，每次澆水追肥都應中耕，封壟之前進行培土，因為夏季暴風雨較多，防止倒伏，也可以在植株旁邊扦插樹枝，起到固定作用！

秋葵不是秋天才種的菜

秋葵可以種植的時間跨度很大，露天種植的話，從4月上旬到8月下旬都能夠種植；在冬暖大棚中種植，可從3月份的上旬就開始種植，採收的時間從6月下旬持續到10月上旬。進行種植的時候，將種子處理好，進行均勻的播撒。

秋葵什麼時候種

一、種植的時間

適合種植的時間跨度較大，露天種植的話，從4月上旬到8月下旬都能夠種植。如果是在冬暖大棚中進行種植，可以從3月份的上旬就開始種植，這樣也可以提前採收。各地區由於氣溫的不同，種植時間略有些不同，所以採收的時間可以從6月下旬持續到10月上旬。

三、秋葵種植方法

1、選種

一般在秋葵生長的中後期就要開始採收嫩果留出種果，留種的要及時摘心，這樣可以促進果實成熟，達到顆粒飽滿的效果，來提高種子的質量，從而達到豐產。

2、防倒伏

秋葵出苗以後要去掉老弱病殘的苗，同時也要及時除草，以免爭搶秋葵苗的養分。為了防止秋葵整株倒伏，必須在封壟前中耕培土。

3、施肥

施肥也是影響秋葵是否高產的關鍵因素，一般來說，秋葵是需肥較多的蔬菜，土壤中含有充足的基肥，撒在地面，然後翻倒在土中進行均勻攪拌。

4、澆水

在秋葵生長髮育時期，必須要保證土壤和空氣溼度，一般到了夏季就進入了秋葵的生長旺季，需水量大，但是溫度又高，應該在早上和晚上進行澆水，以免過高的溫度灼傷了根部，那樣得不償失。在雨水較多的季節，則可以減少澆水，注意排水，以免積水爛根。

5、追肥

追肥是為了提高秋葵的結果率，基肥不能滿足生長旺盛時期的秋葵，所以必須適當追肥。第一次追肥是在出苗後進行，第二次在定植後進行，第三次在開花結果時期進行，生長後期則根據秋葵生長的實際情況來定。

秋葵，號稱“男人的加油站、女人的美容院”。由此可見秋葵的功效，雖然說有些誇張了。但是秋葵的確是比較好的“養生蔬菜”。

秋葵，雖然帶個秋字，但是也是在春夏季種植的一年生草本“蔬菜”。主要在關內種植，關外種植的較少。在關外種植，需要扣溫室大棚來增加有效的積溫促進其生長。秋葵的植株相對高大，株高1-1.2米左右，地上部呈傘狀鋪散類似樹冠的狀態，果實呈現向上的“梭型”。果實表皮富含纖維素，極易老化而影響口感。口感以黏滑為主，沒有什麼有特點的味道。

我們單位在2017年曾經種植過一棟棚的秋葵，是在水稻育秧大棚的棚臺上種植。也是採取扣大棚增溫的方式移栽種苗，當時在水稻移栽之後已經即將進入6月份。秋葵的生長速度還是比較快的，莖稈呈現類似木質部的纖維狀態，比較有韌性。據說，秋葵最高可以長到1.5米左右。由於地上部佔據空間較大，移栽時需要控制其密度。否則移栽過密植株間會相互競爭反而會影響產量和品質。

秋葵掛果時需要及時的採摘，一般果實長度達到6-8釐米左右時就可以採摘了。如果採摘不及時，果實外部很容易纖維化而影響口感，老化的果實用菜刀切都很難。而且，新鮮的秋葵和老化的秋葵外觀上沒有什麼區別。秋葵的生長期相對長，只要溫度適宜、水肥供給充足，掛果期還是比較長的。我記得我們那年一直採摘到9月份。

秋葵的吃法比較簡單。焯熟之後涼拌或者裹著麵糊、蛋液油炸都可以。但是需要說明的是，不要想著秋葵有著什麼比較特別的口感和味道。

以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。

秋葵喜歡在溫暖溼潤的環境下生長，秋葵的種植時間要根據地區來決定的，一般是在春季4~6月份種植，並不是秋葵就是秋天種的。

一丶秋葵春季4~6月份種植最佳

將秋葵種子放進水裡浸泡10小時後進行催芽，準備一塊土挖松，將種子播下去，澆水溼透，給它充足的Sunny和水份。這個時間段它的成活率很高。

二、秋葵的土壤需求

秋葵需要在土質疏鬆，透氣保水保肥性良好，肥沃度較高的土壤中種植。秋葵播種之後大約等到半個月，給長出的秋葵幼苗早晚澆一次水，每隔15~20天施一次有機肥，給它提供充足的養份。

三、秋葵的做法

首先將秋葵的毛毛用鋼絲球洗淨，因為秋葵毛毛吃起來會影響口感。鍋里加上水，燒開之後，把秋葵放入鍋裡，放入鹽和少許食用油，這樣能保持秋葵的顏色翠綠。大約4~5分鐘，將秋葵撈起瀝乾水份，切去蹄，對半分開，涼拌也可以，炒肉也好吃。

四、調好秋葵的料汁

首先將姜未，蒜蓉放入碗中，小蔥切細，加入醬油，香油，花椒油，辣椒油，雞精，少許白糖，調入一起攪拌均勻。淋在秋葵上面，撒上小蔥。0K，一道簡單又好吃的營養菜上桌就被搶光啦！不喜歡麻辣的可以不放花椒油和辣辣油啊！

秋葵還可以補腎-陽痿早洩、糖尿病人可以多吃點，有好處。