飯前用開水燙碗是有一定的效果的，但由於大家燙碗時大家基本都是用熱水過一下，所以就像你說的效果幾乎為0。

延長燙碗時間效果稍微好一些，但也不是巴氏消毒法呀。下面我們來看看巴氏消毒法的原理:

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。

因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min左右，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；重點是加熱後的突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。

從以上我們不難看出延長時間燙碗不是巴氏消毒法的原因:第一你無法保證溫度的穩定；第二，你是自然冷卻，不是突然冷卻；第三，冷卻溫度不會打4-5攝氏度。

建議:碗筷採用正規的消毒法。常見的有:蒸汽消毒、煮沸消毒、洗碗機消毒、消毒櫃消毒、紫外線消毒、消毒劑消毒。

實在沒條件，有一個最實惠的方法就是放在太陽下晒，紫外線消毒和乾燥消毒合二為一。

六小時了，無人回答，那就做第一個吃“梨子”的人吧，拋磚引玉甘為人梯。

消毒櫃，相信大家都不陌生，無論是商用或家用消毒櫃，合上電源，開始工作，但不是一蹴而就，總得工作數小時，也即消毒數小時，餐具等物品器皿才可以使用，這就從一個側面證明附集在餐具等物品器皿上的細菌微生物或病毒生命力的頑固。

因此，飯前用開水消毒是做無用功，甚至適得其反，反倒啟用細菌微生物或病毒，從而導致用餐者患病。是謂病從口入。

專業的人，做專業的事，我就一外行，給大家添個笑話罷了，但請勿懟。