日常生活中我們總是有很多食物能供我們選擇，但是每種食物的營養價值和功效都是不一樣的，那麼吃綠鰭馬面豚會上火嗎？下面一起看一下吧，

綠鰭馬面豚的營養價值

馬面魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分(見表1)，營養價值不比其它魚類差，是一種價廉物美的食用魚類。

吃綠鰭馬面豚上火嗎

性溫，適量吃不會上火。

身體一旦經常上火就特別容易出現疾病了，上面就是對吃綠鰭馬面豚會上火嗎的介紹，由此可見食物對身體的調整非常重要。

不是刺豚 開放分類： 魚類、水產、動物、魨形目、刺豚科 forzen mugil cephalus科目：豚形目、刺豚科1、介紹[編輯本段]它最長約90釐米。是生活在海洋底層的魚類。它本身不太喜歡游泳。如果不是長了一身的硬刺，恐怕它早就被無情的大自然淘汰掉了。刺豚怎麼能把身上的硬刺膨脹起來呢？原來刺豚的身體構造很特殊。在它腸子的下方，有一個向後擴大成帶狀的氣尖。刺豚一旦遇到天敵，立即衝向水面，張嘴吸入空氣，使氣尖中充滿氣體。或者張開小嘴吸入大量海水。因為，刺豚腹部的面板比背面的面板鬆弛，加上氣尖又位於腸子的前下方。所以，刺豚頭部和腹部膨脹得很大，這使它能夠浮於水中。天敵拿它沒有一點辦法。因為從任何一個方向下嘴都必然會被刺豚的硬刺扎傷。所以，它的天敵只好放棄這個多刺的美味佳餚了。待危險過後，刺豚又要以很大的力量從鰓孔以及嘴中排出空氣或者是海水，使身體恢復正常。雖然，刺豚是海洋中的弱者，但是它依然能夠生存下來。就算海洋中的鯊魚也拿它毫無辦法。一次，潛水員看到一條兇猛的鯊魚長著長滿利齒的大嘴，撲向小刺豚。刺豚突然把身上的硬刺張開，就象一個長滿刺的仙人球。窮兇極惡的大鯊魚一口咬在了小刺豚的身上。霎時間，大鯊魚滿嘴是血，不得不把刺豚從嘴裡吐了出來。氣急敗壞的大鯊魚圍著小刺豚轉來轉去，卻始終不能得手，只好掃興而歸了。當危險過去後，小刺豚又恢復了平時的樣子，悠哉悠哉地回家去了。刺豚是魚類的刺蝟。它們和刺蝟一樣，一碰到危險立刻把身體的硬刺豎立起來，使敵人無從下嘴。不過它們倒有一項刺蝟所沒有的本領，就是能夠把身體像氣球一樣漲大起來，讓體形較小的敵人無法將它們吞下。刺豚平常和普通魚類沒什麼區別，只是眼睛稍微凸出一點。 一旦遇到危險，它們就迅速吞下大量的水分，使身體膨脹兩三倍。突然離開水面的刺豚也會充氣使之膨脹。當危險解除後，刺豚的身體會慢慢的恢復。 刺豚.(與淡水中的河豚魚是一類).體內含有毒素,受驚鼓起身體象刺蝟一樣嚇退敵人。 河豚魚又名氣泡魚，別名：也稱魨魚、氣泡魚、辣頭魚，在江浙一帶稱小玉斑、大玉斑、烏狼等，在廣東一帶稱乘魚、雞泡、龜魚，而在河北附近則稱臘頭。學名：Fugn rubripes T＆S（紅鰭東方魨）Fugupssedommus Chu（假晴東方魨）Fugu obscurus Abe（暗紋東方魨）， 屬硬骨魚綱，魨形目，魨亞目，魨科，是暖水性海洋底棲魚類，分佈於北太平洋西部，在中國各大海區都有捕獲，假睛東方豚還經常進入長江、黃河中下游一帶水域，而暗紋東方豚亦可進入江河或定居於淡水湖中。一般於每年清明節前後從大海遊至長江中下游。在中國，河豚魚有30餘種，常見的有黃鰭東方 、蟲紋東方 、紅鰭東方 、暗紋東方 等，其中以暗紋東方 產量最大。一般體長70--500毫米，其中紅鰭東方豚已見最大體長為750毫米。 河豚魚味道極為鮮美，與鰣魚、刀魚並稱為“長江三鮮”。河豚簡介[編輯本段] 河豚的身體短而肥厚。河豚生有毛髮狀的小刺。堅韌而厚實的河豚皮曾經被人用來製作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連線在一起的，好像一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，只有少數幾種生活在淡水中。河豚一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球，天敵很難下嘴。 許多種類的河豚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素。有人測定過河豚毒素的毒性。它的毒性相當於劇毒藥品氰化鈉的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和面板。河豚毒性大小，與它的生殖週期也有關係。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經麻痺、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外，都有吃河豚喪命的報道。雖然，品嚐河豚要冒著生命危險，但是由於河豚的味道十分鮮美。所以，還是有眾多貪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的國家是日本。日本的各大城市都有河豚飯店。廚師要經過嚴格的專業培訓。畢業考試時，廚師要吃下自己烹飪的河豚。因此，有些技術不過硬的人，就不敢參加考試逃跑了。河豚遊得很慢。這是因為大多數魚通常在身體的後半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右搖擺的背鰭和尾鰭划水。河豚的牙齒與刺豚的牙齒很相似。河豚的牙齒融合成一個喙。上下顎的牙齒用來咬碎軟體動物和珊瑚。河豚將這些生物活的部分連同蟹、蠕蟲和藤壺等海洋生物一起吞食。 河豚魚分佈於世界各地，約有 100多種。河豚魚口小頭圓，背部黑褐色，腹部白色，大的長達1米，重10千克左右，眼睛平時是藍綠色，還可以隨著光線的變化自動變色。身上的骨頭不多，’而且背鰭和腹鰭都很軟，但長著兩排利牙，能咬碎蛤蜊、牡蠣、海膽等帶硬殼的食物。 河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無比，人們常把河豚魚片與日本繪畫相提並論，柔和細膩，回味無窮。 河豚魚肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。在中國，為了保障人們的生命安全，國家明文規定不準飯店供應河豚魚。而在日本吃河豚則有著悠久的歷史，幾乎成為其食文化重要的一部分。河豚魚加工是十分嚴格的，一名合格的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以後才能領取執照開張營業。每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鐘才能完成。河豚一般是養在池裡的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。洗淨後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。接著，將其切成像紙一樣薄的片，再將這些魚片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。吃的時候夾起魚片蘸著碟子裡的醬油和辣椒放進嘴裡慢慢地咀嚼。吃完魚片後，再喝上一碗河豚魚湯，真是爽心可口。 河豚魚肉雖然鮮美，但處理不當或者貪食太多則會讓人一命嗚呼。河豚毒素為神經毒素，其毒性比氰化鉀要高近千倍。在日本，每年都有一些人因誤食河豚毒而死。 與蛇毒、蜂毒和其它毒素一樣，河豚毒素也有其有益的一面。從河豚肝臟中分離的提取物對多種腫瘤有抑制作用。人們已經將海豚肝臟蒸餾液製成河豚酸注射液用於癌症臨床及外科手術鎮痛。吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗淨，然後用油煮煎，再放入佐料反覆燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋“ 蘆根湯 ”以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。河豚的製作過程要求相當嚴格,但是做出來味道鮮美. 自古就有著" 食得一口河豚肉,從此不聞天下魚" 的說法

馬面魨頭短，口小，牙門齒狀。鰓孔小，位於眼下方。鱗細小，絨毛狀。體呈藍灰色，無側線。腹鰭退化成一短棘附於腰帶骨末端不能活動，尾柄長，尾鰭截形，鰭條墨綠色。又有剝皮魚的綽號。在六十年代以前不開發這種魚的原因，除其長相難看外，還因其第一背鰭有鰭棘，又長又粗還有倒刺，掛網後，很難取下，稍不留意，傷了手指，所以漁民捕到這種魚，十分討厭它。市場上又賣不好價錢，一斤魚只值幾角錢，只好充作肥料。倒是浙江黃岩農民，每棵蜜桔樹下埋一條馬面魨，桔樹茂盛，掛果累累。

河魨，俗稱“河豚”，硬骨魚綱魨科魚類的統稱。河魨體呈圓筒形，有氣囊，遇到危險時會吸氣膨脹，一般體長在25—35釐米！上下頜骨與牙癒合成4個大牙板，背鰭1個，無腹鰭。無鱗或有小刺。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。吻短，圓鈍；口小，端位，橫裂。上下頜各具有2個板狀門齒，中縫明顯。唇發達，下唇兩端向上彎曲在上唇的外側。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位於胸鰭的前方，體表密生小刺。背鰭位置很後，與臀鰭相對；無腹鰭；尾鰭後端平截。體背灰褐，體側稍帶黃褐，腹面白色；體背、側面的斑紋隨種類不同而各異。種類很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。它們在水中吹動水和空氣，使泥沙飛起，然後捕食躲在沙中的生物。牙齒和頜骨很堅硬，可以咬碎極硬的貝殼。

有關聯的地方就是它們都很好吃，美味，前者無毒，後者肝臟、生殖腺、腸胃及血液等部位有劇毒！

馬面魨是一種魚類，分為綠鰭馬面魨和黃鰭馬面魨。其體形長橢圓而又側高，稱為麵包魚，其皮粗又厚，又稱橡皮魚、豬魚。作食時，必須先剝其皮，所以通又有剝皮魚的綽號。在六十年代以前不開發這種魚的原因，除其長相難看外，還因其第一背鰭有鰭棘，又長又粗還有倒刺，掛網後，很難取下，稍不留意，傷了手指，所以漁民捕到這種魚，十分討厭它。市場上又賣不好價錢，一斤魚只值幾角錢，只好充作肥料。倒是浙江黃岩農民，每棵蜜桔樹下埋一條馬面魨，桔樹茂盛，掛果累累。

河魨，俗稱“河豚”，硬骨魚綱魨科魚類的統稱。自古以來中國食用的河豚皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。另有“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河豚魚””、“氣鼓魚”（江蘇、浙江）、“乖魚，雞泡”（廣東）、“雞抱”（廣東）、“龜魚”（廣西）、“街魚”（用閩南話讀）（福建）、“蠟頭”（河北）、“艇鮁魚”等稱呼。古時稱“肺魚”。河魨體呈圓筒形，有氣囊，遇到危險時會吸氣膨脹，一般體長在25—35釐米！上下頜骨與牙癒合成4個大牙板，背鰭1個，無腹鰭。無鱗或有小刺。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。吻短，圓鈍；口小，端位，橫裂。上下頜各具有2個板狀門齒，中縫明顯。唇發達，下唇兩端向上彎曲在上唇的外側。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位於胸鰭的前方，體表密生小刺。背鰭位置很後，與臀鰭相對；無腹鰭；尾鰭後端平截。體背灰褐，體側稍帶黃褐，腹面白色；體背、側面的斑紋隨種類不同而各異。種類很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。它們在水中吹動水和空氣，使泥沙飛起，然後捕食躲在沙中的生物。牙齒和頜骨很堅硬，可以咬碎極硬的貝殼。河魨為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外來危險時使整個身體呈球狀浮上水面，同時面板上的小刺豎起，藉以自衛。常見的有紅鰭東方魨、暗紋東方魨、黑鰓兔魨、凹鼻魨、黑斑叉鼻魨。