種植時間

甘藍種植的時間其實是不固定的，因為不同地區的不同氣候對甘藍的生長有很大的影響，所以市場上才會出現春甘藍、夏甘藍、秋甘藍和冬甘藍。一般情況下甘藍最好的種植時間是在春季的四月以及秋季的九月份，最適合甘藍生長的溫度是二十到二十八度，所以在這幾個時間段種植的甘藍產量高、質量好。

種植方法

1、選種

甘藍的品種比較多，比如說扁球甘藍、圓球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍等等，每種甘藍適應的環境不同，所以你可以根據你所處的地區來選擇最合適的品種，比如說在湖南地區就比較適合種植圓球甘藍，在長江流域就比較適合種植扁球甘藍，而在氣候比較乾燥的地區就可以選擇抱子甘藍。具體的選種需根據具體的情境來選擇。

2、整地

甘藍適應環境的能力很強，所以不需要特定的土壤和土質，但選地的時候要注意不能選擇連作的土地，很容易發生瘟病，所以我們在整地的時候也注意，首先我們需要將田間的雜物清除乾淨，然後才開始翻地，翻地的時候儘可能的翻深一點，然後在Sunny下暴曬個幾天之後，我們再去田間每隔一米到兩米的距離起一條水溝嗎，提前做好排水準備。最後每畝平均撒上一千斤農家肥和五十斤草木灰，等待播種。

3、播種

甘藍的種植有兩種方式，懶人種植就是按照一定的間距將種子撒好，然後掩種等到出苗。另一種方式就是首先得在苗床上育苗，然後進行移栽，在播種育苗的時候我們首先得將苗床澆溼，然後將種子均勻的撒在苗床上，用一層薄土掩蓋種子，必要的餓時候可以在上面蓋上一層枯草或者是蓋上一層塑膠薄膜用來保持土壤溫度，等到育苗長到六到八釐米的時候就可以進行移栽，栽種的時候按照行間距為四十釐米，株間距為三十五釐米進行栽種。

4、管理

移栽之後的第一件事就是進行澆水，每隔三到五天澆一次，大概十天之後田間移栽的植株會有一些沒有成活，所以要在五到十天內將苗補齊，然後等到幼苗正式成活之後，為了使田間看起來整齊，所以需要進行第一次施肥同時伴隨中耕除草，這樣可以減少不必要的養分消耗，同時增強土壤的通透性以及養分的儲存，平均一畝所需尿素一百斤。第二次施肥是在甘藍開始慢慢的卷葉的時候，這時是它所需養分最多的時候，平均一畝所需一千斤農家肥、五十斤鉀肥、五十斤複合肥以及三十斤磷肥，同時需要澆足水分。如果遇到雨水非常多的季節，要去田間疏通水溝，將對於的水分排出去，最後就是有些甘藍因為一些原因結球比較松，所以我們可以用稻草稍微綁一下。

5、防病

甘藍常見的病症有霜黴病和黑根病，霜黴病影響的是甘藍葉子的生長，一般表現為葉面上出現一些斑點，慢慢的增加，就好像發黴了一樣，嚴重的時候會枯萎。防治的方法是用百菌清每隔五六天噴灑一次，兩到三次之後就會痊癒。而黑根病主要是危害根部，預防的方式一般是在種植前就需要做好，在整地的時候就將土地用生石灰消毒之後再栽種，或者是噴灑百菌清。

甘藍在深秋露地種植，根據品種的熟性和上市時間的要求，可以選擇兩個時間段。

◆秋播，在7月20日至8月10日播種育苗，苗齡在30～35天，在9月15日定植，到了11月至第二年的3月份就可以採集上市。

◆冬播，就是在9月1日～20日，開始播種育苗，在10月底定植完畢，到了第二年的2～3月份可以採收上市。

深秋露地栽培甘藍，主要是要培育壯苗，根據需要確定育苗床的大小，一般情況下栽培1畝冬甘藍大概需要育苗畦40㎡左右，要選擇條件比較好的沙壤土來做育苗畦，建議每畝地施入優質的土雜肥5000公斤左右，進行深耕，整平後做成高畦，畦寬在1.2～1.5m，注意在做畦的時候要取出一部分畦土，還要過篩後堆放在一邊，準備覆土的時候來用。在育苗的氣候必須注意，因為在7月的下旬正是高溫多雨的季節，所以露地育苗需要搭建塑膠薄膜或者是遮陽網的遮陰棚，這樣可以防熱，防雨，防止暴曬。同時要注意，遮陰物在晴天的上午10～11時進行覆蓋，到了下午3～4時再揭開。陰天不需要遮蓋，這樣可以讓幼苗在露地的自然環境下鍛鍊。澆足底墒水，等到水乾了以後，把種子和土摻均勻播在苗床上，覆土的時候要淺一些，一般情況下0.5釐米就可以，通常情況下3天就可以齊苗了，有了2～3片葉時要間苗，你也可以在在4片葉時分苗，經過分苗以後它的定植期可以推遲7～10天左右。注意，定植前的5～7天不要澆水來進行煉苗。這樣可以提高成活率促進它緩苗，要注意拔除雜草和防治病蟲害，確保培育出來時壯苗好苗。

◆整地定植，要選擇有水澆條件土壤比較肥沃的地塊，及時地耕翻和整平，建議每畝地施入優質的農家肥3000～5000公斤，複合肥50公斤，做成壟，定植時間選擇在陰天或者是午後，移栽的時候幼苗大小要分類進行定植，注意合理和行距和株距，定植完了以後要立即澆水。

◆田間管理

在定植以後的15天開始澆第二水，同時要追施尿素10公斤左右，可以起到提苗的作用。到了20天后隨著澆水追施尿素10～15公斤。到了甘藍的結球的後期，就應該停止追肥。蓮座期如果甘藍生長過於旺盛，就要適當的選擇蹲苗，一般情況下是蹲苗10～15天，當你看到了甘藍的葉片上有了明顯的蠟粉心葉開始抱球的時候就結束蹲苗。在葉球基本緊實，包心基本上達到了6～9成的時候，這時就要控制澆水，避免因為生長過旺出現裂球和降低甘藍抗寒能力。

甘藍在冬季生長，病蟲害發生的機會比較輕，是不需要打藥進行防治的，沒有農藥殘留，沒有汙染，由於冬甘藍的收穫期是比較長，要根據市場行情及時的進行採收。在3月前要收穫完畢。

甘藍又名捲心菜、圓白菜、洋白菜等，營養豐富，菜葉質地脆嫩，可炒食、煮食、涼拌、醃漬或乾製。深秋種植甘藍，最大的制約條件就是環境溫度，秋冬季溫度低，甘藍生長速度慢，需要使用一些高產栽培技術。

（1）苗期管理

在播種後5天左右齊苗，出苗後，我們要保持苗床溼潤。在幼苗有3葉1心時，需要及時移苗一次，移苗的植株行距為8釐米×10釐米。在移植之後，我們應該澆透水，並搭小拱棚蓋薄膜使氣溫升至25度左右，以促進緩苗。

在緩苗之後，我們還要注意放風，苗床最高氣溫不應超過20度。在幼苗生長後期，我們要逐漸增加通風次數和時間，以防止幼苗徒長，可以培育健壯苗。種苗的管理非常重要，否則容易引起甘藍的“先期抽苔”現象，造成不必要的經濟損失。

（2）及時定植

因為深秋低溫低，所以我們一般採用地膜覆蓋的方法定植，用以提高地溫、保墒、除草，增加甘藍的成活率。甘藍對肥料的需求量較大，尤其是對有機肥需求量較大，因此，在定植前一畝地需要施用腐熟的有機肥2500公斤以上，另外需要施加複合肥20公斤作為基肥使用。

（3）溫度調控

甘藍定植之後，緩苗期所需要的溫度較高，而外界環境氣溫低，我們要將地膜四周要壓緊封實，並增加透光，以提高地溫，促進甘藍的快速緩苗。緩苗之後，我們可以適當蹲苗，前期不要使幼苗生長過旺，以促進甘藍的優質豐產。如果溫度管理不當，就很容易造成甘藍提前透過低溫春化, 引起“先期抽苔”，不利於甘藍的品質。

（4）適時追肥

一般在定植後的兩週，我們就可以結合澆緩苗水，一畝地追施尿素10公斤。在氣溫特別低時，我們可以不施肥。在Sunny好、氣溫高時，應該及時追肥，一畝土地施用複合肥25公斤，以促進甘藍的快速生長。到甘藍包心結實期時，我們還要再追施一次，以促進結球緊實。追肥方法可採用田間撒施，最好在植株間點穴深施，以提高肥料的利用率。

深秋種植甘藍，也是有地區之分的，我們需要根據當地的氣候條件，選擇合適的主栽品種。

一、栽培季節 夏甘藍：7月上旬-8月初育苗，8-9月上旬定植，10-11月收穫。

二、品種選擇 秋甘藍應選用優質、高產、耐裂球、耐儲運、貨架期長的品種。

三、育苗

1、苗床準備

床土配製：選用近三年未種過十字花科蔬菜的肥沃園土2份、充分腐熟過篩圈糞1份，每立方米加N:P2O5:K2O比例為15:15:15的三元複合肥1kg待用，床土鋪入苗床約10cm厚。

床土消毒：50%多菌靈可溼性粉劑與50%福美雙可溼性粉劑1:1比例混合，或25%甲霜靈可溼性粉劑與70%代森錳鋅可溼性粉劑9:1比例混合，每平方米用藥8-10g與過篩細土混勻，播種時五分之四鋪於床面，五分之一覆蓋種子。有條件的可直接用商用基質育苗。

2、育苗技術 育苗可採用營養缽或穴盤育苗，高畦擺放，以利排水；也可高畦直接育苗。播種前澆透水，每穴2-3粒種子，覆土厚0.8cm，每畝用種量75g左右。播種後用溼草苫覆蓋，以防暴雨沖刷。出苗後及時除去覆蓋物並注意間苗、及時補給水分，保證幼苗健壯生長。

育苗時還可用30目的防蟲網覆蓋，以減少蟲口密度並減輕暴雨沖刷。幼苗5-7片葉、苗齡20-25天即可定植。

四、整地做畦 前茬作物收穫後，及時清潔田園，每畝施充分腐熟的優質廄肥3000kg、複合肥25-50kg和過磷酸鈣40kg，深翻、整平、耙勻。提倡使用專用肥和生物肥，有條件的地方可測土配方施肥，保持土壤肥力平衡。

高埂栽培，按90-100cm起壟，壟高15-20cm，踏墒、耙平、踏實備用。

五、移栽 移栽方法：每壟栽種兩行，株距30-40cm，每畝栽3400-5000株。定植時儘量選擇晴天的下午或陰天進行，一定要淺栽，並且隨栽隨澆。否則會影響成活率。成活後及時查苗補苗。

六、水肥管理

1、水分管理：定植後及時澆水，2-3天再澆一次緩苗水，以後視天氣情況澆水，始終保持土壤溼潤，包心中後期應適當控制澆水，以防裂球影響葉球品質。雨後應及時排除積水，以免土壤過溼導致病害或死苗現象發生。

2、追肥：移栽緩苗後，毎畝追尿素10kg；結球（包心）前期，每畝追尿素10-15kg。收穫前20天不再追施氮肥。

七、病蟲害防治 優先採用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產優質、安全、無公害甘藍的目的。夏甘藍收穫前一週不再使用農藥；秋甘藍收穫前20天不再使用農藥。使（施）用農藥應嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定。

八、收穫 秋甘藍在葉球九成熟時應及時收穫，以防裂球影響品質。當溫度降低至0℃以下，部分甘藍品種葉球容易發生凍害。因此必須注意氣象預報，在第一次寒流到達之前收穫完畢。