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小麥和大麥有什麼區別，現在哪裡種麥子好？

小麥和大麥都是農村常見的農作物，現在小麥的種植規模比起大麥要多很多，尤其是在北方地區，小麥是很重要的糧食，小麥磨成麵粉用於製造北方人日常食用的麵食，而大麥在北方不是作為主要作物，因為食用起來沒有小麥口感好，現在主要作為啤酒的原料和動物飼料使用。

小麥與大麥的區別

首先來說的就是莖稈不同，大麥比小麥要高，大麥的莖稈粗壯，莖稈光滑而且直立，兩側有披針形麥葉，麥穗短麥芒長。小麥明顯就沒有大麥莖稈高，小麥莖稈稍細，屬於禾本叢生植物，麥穗上有麥芒比較短，大麥的麥芒往往要比麥穗長很多，小麥的麥芒短，有些品種沒有麥芒。大麥的收穫時間要早

大麥的生長迅速，長麥穗幼穗的時候就比小麥早。大麥在幼苗時期根部的發育就比小麥發達。根莖發達吸收營養養料就要快很多，但大麥的莖稈柔軟不抗倒伏，這就是麥田裡經常看見小麥大麥相鄰種植，颳風下雨的時候小麥沒倒伏，而大麥倒伏嚴重。大麥和小麥就像雙胞胎，在種植方式和管理都不盡相同，都喜歡地勢平坦Sunny充足的土地，唯一不同的是大麥抽穗後容易倒伏，小麥就比大麥在這方面要好很多。

果實形態不同

大麥和小麥的果實形狀不同，雖然長的很像但果實還是有區別。大麥在收穫脫粒後，果實外面還包裹著殼狀物，就像稻子收穫一樣，外面還有一層稻殼。大麥果實兩頭尖細又長，但跟小麥的營養成分基本上相同。大麥的脂肪含量低，是全穀物食品，外華人吃的比較多。大麥適應力強也是一種很多地區都能種植的作物，短季早熟是它的特點，在外國種植大麥的要比小麥的多。小麥的果實為黃棕色，多呈扁形橢圓形，果實兩端鈍圓，富含澱粉蛋白質，除了麥麩以外可以全部食用，磨成麵粉可以製作饅頭、麵包、麵條、大餅食用。

適合小麥的種植時間和地區

小麥是一種需要長時間日照的植物，適應範圍廣，從平原地區到海拔4000多米的高原都有種植。

山東地區種植時間為十月初到十月中旬

河北地區種植時間十月一到十月十三號之間

河南地區種植時間在十月六日到十月十五日

在十月份種植，次年五六月份收割

地區不同種植時間不同，春小麥的種植時間一般在三四月份種植，八九月份收割

以上便是對小麥大麥的介紹以及小麥種植時間的敘述

小麥和大麥的區別以及哪裡種小麥好，這個問題作為農民的我，很瞭解。

先從外形看看吧：小麥成熟後果皮呈黃棕色，形狀偏扁平，呈橢圓或圓形如圖下。

兩頭稍尖或鈍圓，裡面是白色粉狀，而大麥果實呈橢圓形，籽粒被麩殼包裹。

在說說小麥和大麥的營養成分：小麥富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、糖類、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、維生素B2，及少量谷甾醇等多種人體必需營養成分。

大麥蛋白質含量少，但富含多種微量元素及維生素、膳食纖維、脂肪，還含有超氧化物歧化酶、細胞色素氧化酶等活性酶類。

為什麼中國種小麥的比大麥多呢，最主要的是小麥產量高，容易脫粒。

現在哪裡種麥子好，小麥北方種植好，因為小麥需要過冬，經過冬雪的滋潤小麥生長速度快 產量高。南方常年溫暖不適合小麥種植。

一，小麥和大麥的基本情況

小麥是禾本科早熟禾亞科小麥族小麥屬一年生或越年生草本。小麥屬全世界有20多種，是重要的糧食作物，中國常見4種和4變種。我們常叫的小麥在《中國植物誌》中記載為普通小麥，在中國南北各地都有栽培，品種很多，性狀各有不同。

大麥是禾本科早熟禾亞科小麥族大麥屬一年生草本。大麥屬全世界有30種，分佈在全球溫帶和亞熱帶山地和高原地區，全國連同栽培的共有15種，包括變種，這些種類除了糧食作物外多為優良牧草。大麥最早發現於歐洲，中國南北有栽培，面積比較小，多生長在高山地區。

二，小麥和大麥的區別

第一，小麥的小穗含有三到五朵花。大麥的小穗含有一到二多花。

第二，小麥稈高一公尺以上，有六七個節。大麥稈高0.5-1公尺，通常有四五個節。

第三，小麥的外稃通常有芒，長短變化大，因品種不同而異；穎果與外稃容易剝離。大麥的內外稃頂部有強壯並且基部扁的芒，長8-13公分；穎果成熟後粘著內外稃，不容易剝離。

第四，小麥磨面是我們食用的主要麵粉。大麥的顆粒是製作啤酒和麥芽糖的原料，也可以作麵食和作飼料用。

至於哪裡種的麥子好吃，我個人的體會冬小麥麵粉比春小麥麵粉相對好吃一些。因為在寒冷地方大部分種植春小麥。

小麥和大麥有什麼區別？

我們生活基本接觸最多的就是小麥，比如麵食和麵粉，都是用小麥製作而成，而且我們常說到的都是小麥。小麥和大麥主要區別有:

1、麥芒上的區別。

大麥的芒很長，小麥的芒要短些，大麥的外殼很難剝，小麥的外殼脫粒的時候就掉了，而且大麥的收穫時間比小麥早。

2、外觀上的區別。

大麥兩頭較尖，細長，小麥兩頭較短，圓潤。

3、莖杆區別。

大麥的莖杆粗壯，光滑無毛，直立，兩側有披針形葉耳，呈扁平狀。

小麥的莖桿直立，葉子包裹著莖杆，葉片呈長披針形。

這個主要看你在什麼地方，還有地理條件、氣候條件是否適應種植。小麥是種長照日的植物，又分為冬小麥和春小麥，不同的地區種植不一樣。

一、大麥和小麥的區別

1.大麥和小麥主要的共同之處

大麥和小麥都是禾本科的澱粉類植物，並且都是越冬農作物。

【1】.大麥相同相近

①.大麥麵食粗糙：大麥雖然也是澱粉類植物，但是它的澱粉做出的麵食吃的時候比較粗糙，口感很不好。大集體的時候生產隊裡每年都會種一定面積的大麥，以備春上青黃不接的時候解決口糧的問題。我們這曾流傳這樣一個說法：說大麥養人無恩：過去人窮缺吃少穿在春上青黃不接的時候，大麥是惟一成熟早的糧食。人們就吃大麥面或磨成大麥仁，幫人渡過了春荒，到頭來人們還嫌大麥不好吃。

②.大麥的播種和收割日期：大麥和小麥一樣也是在寒露前後播種。不過它比小麥要早播10天左右。它也是在小滿和芒種之間成熟收割。

【2】.大麥和小麥的差別

①.生長週期差別：大麥的生長週期平均在210～215天左右；小麥的平均生長週期為220～235天左右。從此可以看出：大麥比小麥的生長週期短15～20天左右。因此，大麥比小麥先成熟。

②.外觀的差別：大麥比小麥的植株要高一些。大麥的麥穗和籽粒沒有小麥的麥穗和籽粒大，它的千粒重也沒有小麥的千粒重重。因此，它也就沒有小麥高產。還有一個明顯的區別是：大麥的麥芒比小麥的麥芒長一些，而且每個芒上長的小刺都是頭朝下的，就是明顯的倒勾刺。我們那時候取樂：把大麥穗的頭掐掉塞在別人的褲腿裡面，人走一步它就會順著褲腿往上竄一次。如果不停的走它會竄到人的脖子上出來；而小麥是順刺的，如果用同樣的辦法它會從褲腿裡直接的掉下來。

③.產量和用途的差別：雖著人們生活的提高，我們這裡十多年前還有人種植大麥當做飼料餵豬。用大麥養豬比小麥養豬的效果好的多，豬不僅長的快而且長的還大。這可能與它含的膳食纖維成分比小麥多的原因吧。大麥的營養在養豬方面雖然高於小麥，但是，它的產量太低了，比同樣水肥的條件下種植的小麥，每畝要少產35/100的產量。所以，大麥在我們這裡已經被玉米替代了，沒有人再種大麥了。

但是大麥在北方的一些地區還有很多地方種植。大麥現在最主要的用途就是做為生產啤酒的主要原料。同時，它也在當做其它的飼料，或食品的輔料以及生保健品的原材料等等，用途一直很廣泛。

順應天氣種植

現在適應大麥和小麥種植的地區，普遍氣溫基本接近冰點了。黃淮流域南端夜晚的溫度接近0℃了，早晨起來菜地裡的蔬菜上已經打下較厚的白霜。這可不是什麼反常天氣，是自然氣候的正常現象。說明現在已經很冷了，不適宜再播種大小麥了。【】嚴冬將至：雖然說小麥在1～5℃左右可以出苗，但是年裡只有近50天的時間了。按照氣溫平均在15℃左右的時候，一起種下去的小麥全出齊苗也得10～12天左右。再說現在幾度的氣溫，即使天不下雪小麥全部出齊苗，也需要15～20天的時間。也就是說小麥全都出齊苗也已經到了冬月底了，萬一天氣降溫下雪剛出土的嫩麥芽有可能會被凍死的。所以，現在種麥的風險太大，建議還是別再種了。

溫謦提示：按照前兩年的天氣現在已經在下雪結冰了。由於今年氣候乾旱已經造成了暖冬，為了減少損失建議是不要再種植大小麥了。還不如10天前種進去的呢，如果是那時候種進的現在可能在出苗了。現在種的確是有點太晚了，年裡年外還不知道有什麼惡劣的冷天氣在等著嫩麥苗呢。一場凍雨有可能就會把幼嫩的麥苗，給凍傷或凍死的。所以，嚴冬已逼近、種植需謹慎！

看來你是個貴人。貴人只用吃飯張張口花錢抬抬手。自己終天吃著麥子面，竟然連大麥小麥分不清。今天聽我說說大麥小麥從種到收有哪些不同。

第一、大麥應為雜糧作物、可喂牲畜、制酒也可入藥，大麥籽皮類似稻穀，手感粗糙食用沒營養，打下來後不易脫殼，只能磨面時抽去精粉剩下麩皮用來喂牲畜。而小麥的籽皮細膩光滑在生活緊張年代也可給人吃暫緩飢餓。

第二、大麥耐旱、耐寒、穩產保收、發頭率高、比小麥成熟早。大麥出土後葉寬，葉面有白色榮毛。同時大麥成熟期間莖杆比小麥粗大，麥芒銳利不易脫芒。大麥面口味不及小麥好吃，口感澀糠勁道不足，只能緩解一時飢餓。

第三、有人說：大麥面不好吃為啥有人還要大面積種植。之因大麥比小麥成熟早，那是在過去年代人們一到青黃不接當口缺糧斷糧，可種些大麥接濟荒期。大麥適合豌豆扁豆混合種植，盛產北方東北地帶，可用於燒酒製藥做輔料，大麥芽與大棗配用做輔料開胃健脾、補虛發汗、清熱解毒。經常食用有益人體健康。好了，有關大麥的作用和產地我僅知道這些，希望對大家有所幫助。