葡萄產業是一個勞動密集型的產業，大多數農活需要人工操作，比如，整理果穗，枝蔓引綁，新稍摘心，果穗套袋，是機械化無法代替的。所以，存在的問題是成本高，效益低的問題連年出現，尤其是大部分農業企業，年年虧損的案例比比皆是。栽培技術比較高的農業企業才能正常運營，利潤也不是很高。為什麼會出現這些現象呢？我們的投入不少，效益低下，消費者不滿意等等。究其原因我們失敗在盲目用工和省力化栽培上，與國外同行的果園管理相比，中國的農業的確是格格不入。擺在我們面前主要任務，是如何改變思路，從根本上，保護好自然環境，搞好葡萄省力化栽培，提高經濟效益和社會效益。

一、 葡萄省力化栽培

葡萄省力化栽培包括兩個方面；一方面是減少果園的人工投入，分散勞動力。另一個方面是利用機械化，提高生產力。 第三個方面是充分利用自然資源，降低果園投入。提倡葡萄省力栽培不但能夠降低生產成本，更重要的是對果園環境的保護和關愛，對果品的內在質量和外觀品質的促進和提高。調整產業結構，推動現代農業發展，由量到質的轉變。

二、省力栽培降低人工費用

葡萄省力化栽培，降低生產成本，首先控制人工費用，回顧一下我們的果園管理，以葡萄生產為例，每年每畝人工費用至少30個，多則40―60個甚至更多。人工投入2000元左右。這些投入都做了什麼工作，據統計，40%用在葡萄新稍摘心，副稍處理，引綁枝蔓，果穗套袋，30%翻地，除草，施肥，灌水，噴藥、20%採收，冬季修剪。根據國外的果園管理經驗和葡萄省力化栽培的要求，我們國家的果園管理至少可以免除40%左右。

比如葡萄的枝蔓引綁，我們可以採用的技術，是隻綁主蔓，新稍一律不綁，或者對棚架面上的新稍進行適當引綁，其它新稍的不再進行枝引綁；人工除草改為果園生草，（定期機械割剎）；開溝施肥改為撒施耙磨；噴藥、追肥、灌水，可以配套水肥一體化設施，噴藥機械化；按照以上的果園管理方法，降低人工費用，解除勞動力，省力化可以全面實施。

三、 葡萄省力化栽培對生長環境的影響

果園生草，實行免耕栽培，不但保護了生態環境，而且保護了土壤的微生物種群。為土壤有機質轉換提供了物質能源。同時，實行免耕栽培，避免了根系損傷和破壞，使葡萄根系永遠生長在“動土層”這個良好的環境中，鍵壯生長。其次，果園生草不但土壤有機質的提高提供了碳源，而且改變了果園的小氣候，減少地面輻射熱，降低了果園溫度，減少日灼發生，同時優化了果園環境，一箭三雕。

肥料撒施耙磨，充分利用了機械化操作，進行農耕，無論是有機肥還是無機肥，徹底避免了肥害的發生，改變了人工開溝的無效用工。大家知道，土地是有梨底層和耕作層之分，肥料撒施，肥料永遠在動土層內進行轉化。另外，肥料經過雨水或者灌溉它還有一個下滲作用，不牽扯利用率低的問題。同時，所有果樹根系都有一個向水向肥性，肥料在哪裡，吸收根就會扎到哪裡。這是一個生物鏈，就像有人的地方就有老鼠一樣，有葡萄的地方有霜黴病是同樣的道理。請涉農朋友放心。

我所在的古潤新源農業科技有限公司，一直提倡省力化栽培，集約化管理，每年都是撒施，不管是有機肥還是無機肥，都把肥料撒在地面上，然後耙磨、追肥，配套有水肥一體化，隨水施肥，實踐證明降低成本的30%左右，一點都不誇張。

四、 葡萄省力栽培與果實品質個關係

葡萄省力化栽培與提高葡萄內質量和外觀品質有密切的關係，省力化栽培，就是最大限度的採用機械化代替人工操作，把勞動力解放出來，去幹無法代替的人工操作。比如整理花穗，果穗套袋，新稍摘心，枝蔓引綁，這幾項工作都是機械無法代替的。但是與提高果實品質的息息相關的。

比如現代化栽培採用的寬行稀植，起龍栽培，小棚架栽培，一邊倒技術，具有光合帶，結果帶，通風帶，結合果園生草，改變了果園的小氣候，減少地面反射熱，在高溫情況下，葡萄葉片不會出現午休現象，光合作用時間長，製造有機營養多轉換快，從而提高了葡萄的商品效能，可提前著色一週左右。近年來國際上的果樹栽培普遍實施了葡萄省力化栽培，事實已經證明搞省力化栽培優質果率提高了10%左右。

五、葡萄省力栽培是果樹生產發展方向

中國的農業發展目標，是用現代化的武器裝備農業，用智慧化武裝農業，用機械化操作農業，用省力化推動農業。二十年之後，基本實現農村現代化，農業機械化，管理智慧化，栽培規模化，是未來農業的發展方向。在省力化栽培方面，向國外同行學習，敢於挑戰自我，打破傳統觀念，勇於創新，用省力化栽培的新理念，成為現代農業發展的領頭羊。

１ 園地選擇

園地應臨近水源、灌溉方便、地下水位 ２ｍ以下、地勢平坦。

２ 搭建棚架

採用水平網格棚架。棚架高度為 １．９～２．０ｍ。棚架由水泥柱、架子和鍍鋅鋼絲編織的網面組成，拉 ７股直徑為１．０ｃｍ的熱鍍鋅鋼絞線，形成棚架的骨架，用緊線器拉緊固定在邊柱和支柱上。沿對向邊柱用 １．８ｍｍ熱鍍鋅鋼絲交錯編織 ４０ｃｍ×４０ｃｍ平面網格。

３ 挖定植坑

挖長 １．５ｍ、寬 １．５ｍ、深 ０．６ｍ的定植坑，坑內四壁及底部採用磚、水泥、玻璃、塑膠、樹脂、石塊、理石板或無紡布貼面，形成與周圍隔絕的空間。

４ 選擇合適的栽培基質

採用葦末基質、粉碎的秸稈、醋糟、礱糠、蛭石、黃沙、園土、腐熟的雞糞，按體積比 １∶１∶１∶１∶１∶１∶２∶２混合，要求無 病 原 菌。 過 篩 去 雜 均 勻 混 合。 基 質 維 持 孔 隙 度５０％ ～６０％，ｐＨ值 ５．５～７．０。

５ 定植

選用品種純正、發育良好、芽飽滿、枝條中部粗度在０．４ｃｍ以上、根系良好、分佈均勻且無病蟲害的 １年生苗。於２月中旬至３月上旬定植，株距和行距均為 ６ｍ。定植前根系用 ７０％甲基硫菌磷可溼性粉劑 ７００倍液消毒，莖稈用３～５波美度石硫合劑消毒。

將葡萄苗根放在定植坑中心點上，將苗木扶直。將根理順後覆土並踏實，通常覆土至嫁介面下，澆透水。主幹留 ３～４個飽滿芽短截。根周用黑地膜覆蓋，保水保溼。

水分管理：當土壤持水量低於 ２０％時，必須灌水。可採用澆灌、噴灌、滴灌等方法。澆水時間主要在萌芽期、果實膨大及夏季高溫時、秋季乾旱時。

６ “ ”形整形修剪

第１年，苗木發芽後，從萌發的新梢裡，選留 １根直立性強、長勢旺盛的新梢向上生長，其餘新梢抹除，新梢生長至２５ｃｍ以上時，用竹竿誘引向上直立生長；新梢長到 １．６～１．７ｍ時（Ｂ點）進行摘心。摘心的位置會萌發副梢，從中選擇 ２個角度最佳、長勢旺盛枝條作為主枝。２個主枝沿鐵絲東西走向，反向固定在鐵絲上。待 ２個主枝生長到 １ｍ以上，在 １ｍ處（Ｄ、Ｃ點）拐直角彎，綁紮固定，主枝繼續生長，從拐點算起主枝長到 ２ｍ長（Ｅ、Ｆ點）時摘心，培養側枝，側枝呈葉脈狀排列，側枝同側間距保持在 ２５ｃｍ左右，側枝 １１張葉時摘心。側枝萌發的副梢留 ２張葉反覆摘心。主枝前端萌發的副梢，留最壯的 １個保持向前生長，留 ５張葉反覆摘心。主幹及 ２個拐點之間不留側枝，一律去除。冬季修剪時，疏除病弱枝、過粗過細枝，其餘結果母枝留 ３芽短截。

第２年及以後，春季結果母枝上的芽萌發，選留位置好，生長健壯的 １～２個新梢作為當年結果枝，及時固定在網架上。結果枝呈葉脈狀排列，同側間距保持在 ２５ｃｍ左右，側枝１１張葉時摘心。側枝萌發的副梢留２張葉反覆摘心。主枝前端萌發的副梢，留最壯的 １個保持向前生長，留 ５張葉反覆摘心。主幹及 ２個拐點之間不留側枝，一律去除。冬季修剪時，疏除病弱枝、過粗過細枝，其餘結果母枝留 ３芽短截，根據枝條密度調節枝量，保證來年結果枝不要過密或過稀。

７ 無核化處理

７．１ 定穗 

坐果後，待果粒生長至大豆大小，疏除位置不佳、穗形不整齊的果穗，以 １４張葉片留 １穗果作為標準。

７．２ 整穗 

處理前整理花穗，疏除副穗及上部支穗，疏除穗尖 １ｃｍ，回縮過長小穗，留中下部 １０～１３個支穗。

７．３疏果 

每穗留果 ４５～５５粒，疏除擠壓果、妨礙穗形果。

７．４ 藥劑處理

（１）第 １次處理於盛花後 １～２ｄ進行蘸穗。所用藥劑為赤黴素（ＧＡ３）２５ｍｇ／Ｌ、４０％嘧黴·百菌清可溼性粉劑 ０．８３ｇ／Ｌ、１０％苯醚甲環唑水分散粒劑 ０．２ｇ／Ｌ。

（２）第 ２次處理於第 １次處理後 １５ｄ進行蘸穗。所用藥劑為赤黴素（ＧＡ３）２５ｍｇ／Ｌ、苯基脲類細胞分裂素（ＣＰＰＵ）２ｍｇ／Ｌ、４０％嘧黴·百菌清可溼性粉劑 ０．８３ｇ／Ｌ、１０％苯醚甲環唑水分散粒劑 ０．２ｇ／Ｌ。

８ 土壤管理技術

定植坑內經常鬆土。雜草超過５０ｃｍ要刈割，把草覆蓋在根周，保水保墒。為了獲得優質豐產，需每年秋季施肥，提高土壤肥力。在定植坑內主幹四周逐年交替挖對角線式淺溝，施入稻草等有機物質、有機肥及磷肥、微肥，１ｈｍ２施稻草１５ｔ、有機肥 １５～１８ｔ、鈣鎂磷肥 ６００～７５０ｋｇ、硫酸鉀 ２２５～３００ｋｇ。透過開挖施肥，給根系生長創造適宜的環境，葡萄植株的枝條生長健壯，葉面同化作用加強，有利於花芽形成和產量的提高。

９ 防鳥網覆蓋

在果實成熟前覆蓋防鳥網，果實採收結束後揭去。

１０ 摘葉

如果棚面葉片過於密集，果實著色期從果穗下 １節以下摘除 １～３節的葉片。摘葉後，果穗更能接受太陽照射，能提高果實著色和品質。另外地面覆蓋反光膜也有助於著色。

１１ 套袋技術

疏果工作完成後，立即套袋，防止農藥汙染。

１２ 病蟲害防治技術

全年用藥約６次，休眠期使用５波美度石硫合劑將葡萄植株充分消毒，大大減少病原基數。生長期使用 １０％苯醚甲環唑水分散粒劑 １５００倍液、５０％咪鮮胺可溼性粉劑 １０００倍液或使用 ４５％晶體石硫合劑 ４００～６００倍液，防治葡萄黑痘病、炭疽病、白腐病；使用 ５０％腐黴利可溼性粉劑 ８００倍液、４０％嘧黴胺懸浮劑 １０００倍液防治葡萄灰黴病；使用 ２５％嘧菌酯懸浮液 １５００倍液、５０％烯醯嗎啉可溼性粉劑 ２０００倍液防治霜黴病；使用 ４８％毒死蜱乳油 １５００倍液、７３％炔蟎特乳油 １５００～２０００倍液防治葡萄粉蚧及紅蜘蛛。