水稻大體上分三種：粳稻、秈稻、糯稻。

在東北地區，“粳稻”是種植最多的品種。河北、山西、陝西、甘肅、寧夏、新疆，也廣泛種植。

江浙、兩湖、兩廣、雲貴、四川，大都種植“秈稻”。

“糯稻”在全國均有種植。

粳稻，就是人們常說的“東北大米”。

其實呀，你們買回來的“東北大米”，絕大部分都不是東北產的大米。凡是粳稻大米，統統打上“東北大米”的標籤。

特別是“五常大米”。黑龍江省五常縣全年產的大米，不夠全華人一人一小杯米湯！

哪裡會小小的一個縣，就能供幾億人天天吃大米飯呢？

東北大米，晶瑩剔透，粒兒圓。用手抓一下，油滑油滑的。做出的米飯，軟糯香甜。

蘇北的大米，是秈稻米，潔白如玉。做出的米飯，很爽口。

糯稻米，就是“江米”，做糯米糕、湯圓、元宵、年糕，香死個人

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用

長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等

糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。

長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。

因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。產量較高的糯稻品種有：紹糯9714、春江糯2號、嘉65、浙糯36、糯稻89-1、月亭糯1號、浙農大454、閩巖糯、龍稻8號、龍糯3號、海豐糯1號、新稻10號、南豐糯、鄂粳糯437、貴農糯2號、糯兩優6號、文糯1號、文稻4號、大華香糯、糯型巨胚稻、紫寶香糯1號等。

糯稻品種有哪些？

型別 品種/組合 原產地/選育單位

粳型常規稻 苟岑告 從江縣

粳型常規稻 苟揚當 從江縣

粳型常規稻 黔禾1號 從江縣

粳型常規稻 苟當3號 黔東南州農業科學院等

粳型常規稻 苟當2號 黔東南州農業科學院等

粳型常規稻 苟當1號 黔東南州農業科學院等

粳型常規稻 滬糯23號 上海市農業科學院作物育種栽培研究所

秈型三系雜交稻 嘉糯Ⅰ優721 信陽市農業科學院

粳型常規稻 騰糯2號 騰衝縣農業技術推廣所

粳型常規稻 津糯3號 天津市原種場

粳型常規稻 涼豐香糯 涼山州西昌農業科學研究所

秈型常規稻 越糯96-10 紹興市農業科學研究院

粳型常規稻 墾78-279 黑龍江省農墾科學院水稻研究所

粳型常規稻 墾糯4號 黑龍江省農墾科學院水稻研究所

粳型常規稻 Khaomon 東南亞

粳型常規稻 麻晚糯 /

秈型常規稻 D091 四川省原子核應用技術研究所

秈型常規稻 井泉糯 福建省龍海紫泥公社

秈型常規稻 N2B 四川省原子核應用技術研究所

秈型常規稻 福農大1號 福建農學院

粳型常規稻 京糯7號 北京市北郊農場科技站

粳型常規稻 京糯6號 北京市北郊農場科技站

粳型常規稻 京糯3號 北京市中越人民公社

粳型常規稻 京糯1號 北京市中越人民公社

粳型常規稻 魯品選1號 山東省水稻研究所

粳型三系雜交稻 浙糯優1號 浙江勿忘農種業股份有限公司

粳型常規稻 鄂粳糯29 湖北中香米業有限責任公司等

秈型常規稻 川新糯1號 四川省原子核應用技術研究所

秈型常規稻 輻糯101 四川省原子核應用技術研究所

秈型兩系雜交稻 兩優金糯 廣東省金稻種業有限公司

粳型不育系 紹糯9714A 紹興市農業科學研究所

粳型常規稻 意印6號 /

粳型常規稻 86-6糯 大理州農業科學研究所

秈型常規稻 金黃126 /

秈型常規稻 選金黃126 騰衝縣農業科學研究所

秈型常規稻 鳳山紫谷 /

秈型常規稻 IR837 國際水稻研究所

秈型常規稻 二八糯 廣州市農業科學研究所

秈型常規稻 東蘭黑米 廣西東蘭縣

粳型常規稻 岫糯3號 保山市農業科學研究所

粳型常規稻 冀旱糯3號 河北省農林科學院濱海農業研究所

秈型常規稻 郴早糯1號 郴州市農業科學研究所

粳型不育系 雲粳202S 雲南省農業科學院糧食作物研究所

粳型常規稻 221糯 /

粳型常規稻 紹糯45 紹興市農業科學研究院

粳型常規稻 9505 湖北省農業技術推廣總站等

粳型常規稻 矮皮糯 /

粳型常規稻 矮稈糯 浙江省農業科學院作物研究所

粳型常規稻 R8617 /

秈型三系雜交稻 糯7優8號 四川農大正紅生物技術有限責任公司

粳型常規稻 78-127 寧夏農林科學院農作物研究所

粳型常規稻 春江糯6號 中國水稻研究所

秈型常規稻 雲糯1號 雲南省農業科學院

秈型常規稻 渝香糯1號 重慶再生稻研究中心等

粳型常規稻 連勝糯1號 連雲港市黃淮農作物育種研究所

粳型常規稻 矮雙糯 /

粳型常規稻 劍90-27糯 劍川縣種子管理站

粳型常規稻 邳糯5號 江蘇省邳縣稻麥原種場

粳型常規稻 吉糯1號 吉林省農業科學院水稻研究所

粳型常規稻 墾糯2號 黑龍江省農墾科學院水稻研究所

粳型常規稻 新香糯 河南省新鄉地區農業科學研究所

秈型常規稻 黃金糯 /

秈型常規稻 麥穎2號 江西省農業科學院水稻研究所

秈型常規稻 溫竹糯 四川省成都市第二農業科學研究所

秈型常規稻 荊矮糯 湖北省荊州地區農業科學研究所

秈型常規稻 雲香糯1號 雲南農業大學

秈型常規稻 宜輻糯1號 四川省宜賓地區農業科學研究所

秈型常規稻 金南秈糯 廣西玉林地區農業科學研究所

秈型常規稻 思選3號 普洱市農業科學研究所

秈型常規稻 密陽263 南韓

秈型常規稻 中香糯1號 中國科學院遺傳與發育生物學研究所

秈型常規稻 信糯恢721 信陽市農業科學研究所

粳型常規稻 武香糯2402 江蘇省常州市武進區稻麥育種場

粳型常規稻 鎮糯19號 江蘇豐源種業有限公司等

粳型常規稻 中作香糯1號 中國農業科學院作物科學研究所

粳型常規稻 STN-4 丹東農業科學院

秈型常規稻 NB 四川省原子核應用技術研究所

秈型不育系 NA 四川省原子核應用技術研究所

秈型常規稻 雲香糯 /

秈型常規稻 糯恢99-26 重慶皇華種子有限公司

粳型常規稻 蘇御糯 /

粳型常規稻 秋香糯 /

粳型常規稻 D•S89-1 四川省忠縣民望科技服務中心

粳型常規稻 吉粘10號 吉林省農業科學院水稻研究所

秈型不育系 荃香糯S 安徽荃銀高科種業股份有限公司

粳型常規稻 育龍1號 黑龍江省農業科學院作物育種研究所

粳型不育系 8608S 江蘇省農業科學院

秈型兩系雜交稻 糯兩優1號 湖南雜交水稻研究中心

秈型常規稻 輻糯2B 四川達豐種業科技有限公司

秈型常規稻 糯恢1-5 成都Sunny種苗有限公司

粳型常規稻 鹽稻8933糯 江蘇沿海地區農業科學研究所

粳型常規稻 寧御糯 江蘇省農業科學院

粳型常規稻 臨沂塘米 山東省

粳型常規稻 黑暈糯 貴州省

秈型常規稻 飛蛾糯 貴州省

粳型常規稻 懷混糯 安徽省

粳型常規稻 雪花糯 安徽省

粳型常規稻 K6926 寧波市農業科學院作物研究所

秈型常規稻 糯米雜 福建省建陽縣

秈型常規稻 白殼糯16 安徽省

秈型常規稻 R99-28 湖北荊楚種業股份有限公司

粳型常規稻 新稻10號 新疆兵團農一師農業科學研究所

粳型常規稻 A稻3號 新疆農一師農業科學研究所

粳型常規稻 新稻15號 新疆農業科學院核技術生物技術研究所

秈型常規稻 小野糯 /

粳型常規稻 慶林998 吉林市豐優農業研究所

粳型常規稻 浙糯65 浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所等

秈型不育系 明糯S-1 三明市農業科學研究所

粳型常規稻 吉粘9號 吉林省農業科學院水稻研究所

粳型常規稻 農粘379 吉林農業大學

粳型常規稻 通粘598 通化市農業科學研究院

秈型不育系 NA-4 成都Sunny種苗有限公司

粳型常規稻 鄂糯8號 孝感市農業科學研究所等

秈型常規稻 中科黑糯1號 中國科學院遺傳與發育生物學研究所等

粳型常規稻 太和香糯 江油市太和作物研究所

秈型三系雜交稻 忠糯1號 重慶皇華種子有限公司

秈型三系雜交稻 糯優6211 四川省原子能研究院

秈型三系雜交稻 糯優18 貴州日月豐農業科技有限公司

秈型三系雜交稻 糯優16 貴州日月豐農業科技有限公司

秈型三系雜交稻 金糯優998 重慶市瑞豐種業有限責任公司