土豆含有豐富的膳食纖維，有資料顯示，其含量與蘋果一樣多。同時土豆幾乎不含脂肪，與豬肉搭配相得益彰。

我推薦一個下飯的乾鍋土豆片:

1.土豆切片，不要太薄 適度就好

2.蔥薑蒜切片，青紅椒切段。另準備一些蒜末

3.五花肉切薄片。

4.先不開火，涼鍋涼油下五花肉，目的是都沾上油 不粘鍋。後開火，將五花肉煸炒至金黃。

5.加蔥薑蒜，郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6.放土豆片和青紅椒，讓五花肉的油脂煸炒一下，關火加入蒜末即可出鍋。

準備大米飯吧！哈哈

土豆燒牛肉是絕配，土豆方塊肉更是菜中經典!

以前在南陽某飯店打工，該店的特色菜就是土豆方塊肉。

開過飯店都知道，自己的店想吸引人，就要搞幾個特色菜，標榜自己與眾不同，這樣才會有火爆生意。

土豆方塊肉做法簡單，把土豆、五花肉切成方塊，五花肉用調料醃製一下，浸入蛋清水澱粉中攪拌，過一下熱油。

然後碗底依此放入蔥段、薑片、辣椒、八角、雞精、土豆，加點鹽、生抽和少許水，再放上方塊肉，肉上面也要撒少許鹽蒸一下，蒸熟後反過來扣入盤中，澆上香油即成。

特點:土豆吸油膩變香粉，方塊肉祛油膩變清爽。

我來回答這個問題，因為這是我最喜歡吃的菜了，土豆燉紅燒肉最好吃了，但是紅燒肉一定要做的好，不然這道菜就不好吃了，紅燒肉起了很大的作用。

紅燒肉一定要先過油，把肥油去掉，不然太油膩了，然後鍋裡少放一點油，記住了一定要放糖和紅燒汁，紅燒汁起到上色和提鮮的作風，把肉和土豆炒入味，放調味品，小火慢燉。味道美極了！

土豆和豬肉可以做成土豆燒肉

食材就是土豆和豬肉啦！

首先食材準備:

豬肉切一釐米塊狀，焯水後備用。

土豆切塊（注意不要切的太小，和肉塊差不多即可）。

蔥切小段，薑切片備用。

兩勺白糖備用。

做法開始鍋燒油，放入蔥段薑片炒香，然後將肉塊放入煸至出油，將其放盤裡，再起鍋燒油放白糖炒糖色，顏色炒的焦黃放入肉塊，裹均勻。倒入較熱的水漫過肉塊（涼水影響肉的口感），放入適量的老抽，陳醋，放入八角等大料，小火燜30分鐘。加入土豆塊，放少量鹽，再倒入適量的熱開水。看湯汁的顏色，可再加入適量的醬油。燒20分鐘。然後用筷子戳一下肉和土豆，很輕鬆的話，就可以大火收汁了。裝盤。完成！土豆的營養價值是很高的！

據說土豆的蛋白質最接近動物的蛋白，含有很多微量元素，也是對身體極好呢！

教大家做一款日式可樂餅

主料：土豆4個，豬肉餡100，洋蔥，蝦兩隻

配料：鹽，胡椒粉，雞精，蔥花適量

雞蛋一個，玉米澱粉，麵包糠

首先，將土豆洗淨上鍋蒸熟，出鍋後放涼壓成土豆泥，待用。把洋蔥切碎，蝦切小塊把肉餡打散，先炒鍋裡放少量底油，加入蔥花，洋蔥碎，蝦肉和肉餡，用中小火炒熟。然後把炒熟的肉餡和土豆泥，混合在一起，並加入鹽，胡椒粉，雞精調味。攪拌均勻待用。團成橢圓型或者自己喜歡的形狀，先沾一層玉米澱粉，再沾雞蛋液，然後沾麵包糠。最後，放入油鍋裡，用中小火，炸至表皮金黃即可。（因為裡面都是熟的了，所以只要表面達到你滿意的顏色就可以了）最後，裝盤 日式的可樂餅要配 大頭菜切細絲，再在可樂餅上 擠少量的美奶滋。

喜歡的朋友，就動手試試吧！

先做一道簡單的吧，大家比較常見的菜，也是比較下飯的菜。

辣椒土豆炒肉

食材:

辣椒，土豆，蔥，姜，肉，油，鹽，料酒，醬油，蠔油，十三香，雞精。

步驟:

土豆，肉洗淨切片，辣椒切塊，蔥姜切小圓絲。備用。熱鍋下油，放入蔥姜爆香。放入肉片加入料酒，醬油，翻炒。等到肉8分熟時放入土豆，辣椒，翻炒，加入蠔油，鹽，十三香炒熟，加入雞精即可。

下一道是更下飯的土豆小燉肉，大家跟我一起來學吧。

土豆小燉肉

食材:

土豆，豬腿肉，油，鹽，蔥，姜，鮮醬油，老抽，蠔油，冰糖，醋，料酒，八角。

步驟:

把豬肉洗淨切小塊，焯水五分鐘後撈出瀝乾水份。備用。薑切片，蔥切大段。鍋中放油，放入冰糖炒糖色，冰糖冒小泡放入豬肉，煸炒一會放入蔥，姜，八角繼續煸炒。將肉的水份炒幹後，放入料酒，蠔油，鮮醬油，老抽，醋翻炒均勻。鍋中倒入水，燒開轉小火蓋蓋煮制。肉燒製一個半小時後，加入切塊的土豆，加鹽繼續煮半個小時，大火收汁即可。

哈哈，希望大家多多評論➕關注。謝謝啦。

土豆和豬肉都是平民化、大眾化的食材，在中餐中一般會將這兩種食材做成土豆燒肉、土豆燉排骨等家常菜餚。今天給大家介紹一款土豆和豬肉的新做法——土豆絲豬肉餅，這樣的做法一定會讓你欣喜並喜歡上這道新菜品，學會後快點和家人分享吧！

原料：土豆2個、五花肉1斤；

調料：鹽、味精、蔥、姜、老抽、芝麻油、色拉油。

操作步驟：

1、土豆去皮，用板檫將土豆檫成細絲，放入清水中浸泡防止變色；

2、豬肉剁成蓉，蔥、姜切成細末備用；

3、準備一個乾淨的盆，把豬肉蓉倒進去，加入蔥、薑末、鹽、味精和老抽攪拌均勻。水要多次少量的加入，邊加水邊攪打上勁，最後加入芝麻油拌勻即可；

4、從清水中將土豆絲撈出控水，平鋪在一個大盤子上備用；

5、豬肉餡拌制好後，用手擠成丸子放在土豆絲上，用手壓成餅狀，再在土豆肉餅表面撒少許澱粉；

6、鍋內倒入色拉油，燒至4、5成熱，放入土豆絲肉餅，炸制8成熟撈出，炸制時間約2、3分鐘。油鍋繼續加熱至6成熱，再把土豆絲肉餅放入油鍋中炸制幾十秒撈出控油即可。

注意事項：

a.土豆絲要檫的細一點，最後的肉餅形態和口感都很好；

b.油炸的時候要分初炸和復炸，初炸定型和達到8成熟。復炸去除多餘的油和增脆。

當然是紅燒肉啦！

小仙女的最愛，哈哈

我來給你們說一下我是怎麼做的吧

做紅燒肉要先選肉 一定要挑三層的豬肉 肥瘦相間 不要問我為什麼要你們“一定”，因為我就吃過這虧 對了，如果三個人配飯吃，一斤半足夠了，上次去超市買肉，長這麼大第一次單獨去買，啥也不懂，然後問老闆做紅燒肉這種可以嗎？老闆信誓旦旦的說可以，我說我們三個女孩吃要買多少呢？老闆說：最起碼兩條，兩條啊，不是這樣的兩條而是這樣的兩條啊我當時就蒙了，我說需要這麼多嗎？老闆極力向我推薦要我拿兩條，我猶豫了一下挑了一條大的，結賬時老闆若有所思的看著我說：真會挑，那裡面就屬這個最好了，我禮貌又不是尷尬的笑了笑，當時覺得還不錯，買肉也沒那麼難嘛，高高興興回家了，回家後，朋友們，你猜接下來發生了什麼？哈哈，算了不說了，太丟人了

好象跑題了，收回來

材料豬肉有了，再買幾個土豆

第一步：燒開水，將肉倒進去煮一兩分鐘，撈出備用

第二步：鍋中倒油，放糖熬糖色

第三步：將肉倒進去進行翻炒，依次加入蔥姜等調味料

第四步：加入土豆進行翻炒

第五步：加入清水，蓋上鍋蓋 等

第六部：大火收汁，出鍋

這樣就好啦，雖然我只是個打下手的，但是做出來確實很好吃哦

要說土豆和豬肉能做出什麼好吃的菜呢！我能說出一百種你們信不信，不信我也沒辦法，哈哈！

不過呢我可以那幾個主要的土豆和豬肉的故事來給你們看看。

土豆和豬肉做的菜最好吃之一：應該就是我在大食堂工作的時候了有一道菜是土豆和豬肉下去煮的，非常的好吃，每次工人們一下班，見到有這一道菜肯定是會立馬被他們搶光的。

具體怎麼做呢聽我慢慢說來：首先把土豆切成小丁塊，豬肉也切成小塊，然後土豆下去油鍋炸一下，金黃色的時候撈出來，豬肉最好是那種五花肉，下鍋炒成有點小焦的那種感覺，然後在把土豆放下去一起炒，那可以說光一道菜就可以配下一整碗飯呢。

最好吃之二：還有就是把豬裡脊肉切成厚度適中的片，煎成豬扒，再把土豆燉熟，弄成土豆泥，吃豬扒的時候再吃點土豆泥，非常的好吃，又容易飽，是非常不錯的一道菜。

最好吃之三：那不用說就是我老婆做的土豆芝士了，讓我吃完還想吃的那種感覺，真的是讓人想到都又要流口水了。

你們點什麼菜我們就吃什麼菜，哈哈！趕緊來吧，行動起來，心動不如行動！

首先將土豆洗乾淨後去皮備用，在把洗乾淨的土豆用刀切成細細的土豆絲特用。小編建議用刀切，這樣炒出來的土豆絲又香又脆。儘量不要用工具搜出來絲，然後在把切好的土豆絲放入冷水中侵泡，好處就是土豆絲不會發黑也方便炒。接著就是把豬肉切成絲，長長的那種，翻炒也很方便，熟的也快，接著在把蔥薑蒜切成碎末，青椒也切絲，等最後起鍋燒油，燒止七八成就可以放入蔥薑蒜末，接著放肉，最後才放土豆絲哦，先把豬肉炒熟。不然都不好吃，翻炒後放入食鹽。味精，雞精，等調味料。然後在翻炒一會即可出鍋。一道新鮮美味的菜餚就這麼出鍋了。出鍋的時候記得放點醋。

喜歡我就給個贊吧。我會繼續努力的。前幾天由於上班的原因沒有更新。但我只要有空就會努力的。加油！！！